ඩම්ප්ලිං සඳහා රසවත් පිටි ගුලිය: ඡායාරූප වට්ටෝරුව

බොහෝ ගෘහණියන්ට ඩම්ප්ලිං කරන්න ඕන කොහොමද කියලා. කුමන පහසු වේ: ඇලුම් කිරීමට, මස්, විවරයෙහි හරහා scrolled, පිටි ගුලිය Knead, වතුර උනු කිරීමට, විශාල, සවරින් කෑමක් සූදානම් වේ. කෙසේ වෙතත්, ඊට ගතවන කාලය සකස් ගොඩක් ගනී. පුදුම ඔබගේ ඩම්ප්ලිං සුපිරි වෙළඳ සැල් වල මිලදී නොවන බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? ඔබ කුස්සියේ මේසය දිගු දුර සිදු කිරීමට අවශ්ය නැහැ, සහ තහඩු නිෂ්ඵල සම්මත නැහැ? ලෝකයේ වඩාත් සැබෑ හා වඩාත් ප්රණීත -. ඔබ අපේ උපදෙස් අනුගමනය කරනවා නම්, ඔබ එවැනි ඩම්ප්ලිං, ඔබගේ ක් සබැදී මගේ මුළු ජීවිතය මතක ඇති කරනු ඇති අතර එවිට ඔබට ඔවුන් ආහාර පිසීමට ආකාරය, ඉල්ලන්න, ගෘහ ඔබගේ ඩම්ප්ලිං බව දැනගන්න කළා

හොඳම කෑමක් - නිවසක් පරීක්ෂා සිට

බොහෝ විට අපි සූදානම් කඩවල මිලට අය කිරීම. නමුත් සන්සන්දනය කළ හැක ගෙදර හැදූ රැවියෝලි සාප්පු?! එහි ගෙදර හැදූ පුරවන හා පිටි ගුලිය - එය සෑම විටම අද්විතීය වේ. පිරවීම සඳහා ද, ඔබ කුළු බඩු තමන්ගේ රසය, පමණක් ගම්මිරිස් සහ ලුණු මත නොවේ එසවීමට, විවිධ සතුන් මස් ගත හැක. පිටි ගුලිය එසේ සිහින් හා නම්යශීලී එවැනි අසීමිත අගයක් පෙළෙන නොකරන බව සිදු කළ හැක. එපමනක් නොව, රසවත් ටෙන්ඩර් රැවියෝලි සඳහා පිටි ගුලිය අනෙකුත් ආහාර වර්ග සඳහා භාවිතා කළ හැක. එය ඉතා අපහසු නැත උයන්න. ඇයි එය බොහෝ අරක්කැමියන් පිටි ගුලිය, අළු අනම්ය හා නරක පාදවල වැකුණු මේ පැහැයට ද?

අමුද්රව්ය

සඳහා රසවත් පිටි ගුලිය බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද රැවියෝලි? වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය.

අමුද්රව්ය:

- 6 තිරිඟු පිටි කෝප්ප,

- 1.5 ජල වීදුරු;

- 1 ලුණු තේ හැන්දක.

ඉතා කලාතුරකින් සූපශාස්ත්ර පොත් හෝ ඔබ ආහාර පිසීම යන වෙබ් අඩවි රැවියෝලි සඳහා රසවත් ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද නිවැරදි අනුක්රමය සොයා ගත හැකි වනු ඇත. එය කෝකීන් ඉංජිනේරුවන් ප්රධාන රහස් සැඟවීමට උත්සාහ කරන බව නොවේ. හුදෙක්, ඔවුන් සියලු දෙනාටම පැහැදිලි වූ පූර්ව ඔවුන් සමඟ ඇති ප්රතිකාර තාක්ෂණය යෝජනා, අමුද්රව්ය අයිතිය අනුපාතය කෙරෙහි අවධානය යොමු කර ඇත.

තෝරා පිටි

ඩම්ප්ලිං සඳහා රසවත් පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා, ඔබ විසින් හොඳ ආහාර වේලක් ගත යුතුයි. එය ඉහළ ගුණාත්මක භාවය, එවැනි durum තිරිඟු ලෙස වෙහෙස මහන්සි වී ප්රභේද, පූර්ණ තිරිඟු තමයි හොඳම දේ. මේ කෑම ග්ලූටන් ගොඩක් අඩංගු වේ. එහි නිෂ්පාදන තැම්බීමේ සවුත්තු වී නැහැ. පිටි ගුලිය අඳුරු ලබා නැත. මාර්ගය වන විට, ඔබ ළඟ ඇති ආහාර වේලක් තීරණය කිරීම සඳහා, ඔබ ඵලිත පිටි ගුලිය පාට හැක. එය පිටි විය මෙන් සුදු පාට පවතී නම්, ඔබ වාසනාවන්තයි - ඔබ මහත් කෑම වේලක් කනවා. එවැනි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කුඩා වේ. පිටි ගුලිය ඉතා තුනී, පාහේ විනිවිද පෙනෙන ස්ථර අසංවර්ධිත හැක, එය බිඳ නැහැ, සහ පමණක් හේතුවයි. මෙම විවිධ වූ පිටි වලින් අමතර බරක් ලබා ගැනීමට බිය විය නොහැක.

ඔක්සිජන් සන්තෘප්තිය

පිටි, ඔක්සිජන් සමග සංතෘප්ත කරන විට ලබා රැවියෝලි සඳහා වඩාත්ම රසවත් පිටි ගුලිය. එය සාක්ෂාත් කර ගන්නේ කෙසේද? ඔබ දෙවරක් කොණ්ඩය හෝ දඩයක් ලෝහ පෙරනයක් හරහා පිටි තෝරා බේරා ගන්න ඕනේ. මෙය ද, කිසි තැනක ලියා, එය හොඳ අවස්ථාවක් ප්රධාන රහස් ද වේ. මෙම ක්රියාවලිය කරන්න කාලය ගත, සහ ඔබ ඩම්ප්ලිං සඳහා ඉතා රසවත් පිටි ගුලිය ඇත. පිටි පරිභෝජනය - ප්රශ්නය හැම විටම ප්රමාණවත් කොන්දේසි සහගත ය. එය, එම නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක හා අඩංගු ග්ලූටන් මත රඳා පවතී. ඒ අනුව, ලුණු සහ ජල ප්රමාණය සෑම විටම වෙනස්.

ලුණු හෝ ලුණු එපා?

ඔබ ආහාර එකතුවත් සොයා රසවත් පිටි ගුලිය ඩම්ප්ලිං වට්ටෝරුව තීරනය කරන නිශ්චිත සංඛ්යා අනුයුක්ත කර ගැනීමට කළ යුතු නැහැ. එය අපගේ උපදෙස් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. ඔහු පහත සඳහන් පරිදි වේ. පිටි තනුක කරන අතර, පිටි ලුණු එකතු කරන්න සහ පිටි ගුලිය සහ ජලය පිසූ නැත. කන්ටේනර් හා තම්බා ද්රව අර්ධ කුසලාන බවට වත්, සහ ලුණු රස. ඒක ටිකක් ලුණු විය යුතුය. සමහරක් වන්නේ එහි ඇති රසවත් රැවියෝලි පිටි ගුලිය ආහාර පිසීමට සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් සියල්ල එකතු කර නැත. කෑමක් සඳහා සාර්ථක, ඔවුන් ඩම්ප්ලිං සූදානම් තම්බා වන ජලය ලුණු. කියා සිතිය හැකියි. ලුණු සහිත උතුරන වතුර දී පිටි ගුලිය ගැසූ නම්, එවිට ඔවුන් ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය තුළ වන අතර, එකට ඉන්න එපා සහ ලකුණින් වැටී නැත. එහෙත්, මේ පූර්වෝපායන් තිරිඟු පිටි පිළිබඳ පැමිණිල්ලේ දී වඩා හොඳ සුදුසුය.

පිටි ගුලිය ක ඉල්ලුම් නම්යතා

බව බ්රිතාන්යයේ සිට රැගෙන මේසය මත කිහිප වතාවක් විසි කිරීමට නම් ලබා රැවියෝලි සඳහා වඩාත්ම රසවත් පිටි ගුලිය. ඔබ මෙම තාක්ෂණය භාවිතා කරන්නේ නම්, පවා පිටි ගුලිය, තිරිඟු එය කැත අළු වනු ඇත නමුත්, හොඳ ඉල්ලුම් නම්යතාවය ලබා. වට්ටෝරුව රසවත් පිටි ගුලිය ඩම්ප්ලිං බිත්තර අඩංගු නොවිය යුතුය. සමහර විට එය සුදු බිත්තර එකතු කිරීමට උපදෙස් දුන්නේ ය, නමුත් අවශ්ය, හෝ සමහර විට පිටි සමග බඳුනක් වත් කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලබන තෙල්, එකතු කළ යුතු නැහැ. ලුණු - A සම්භාව්ය වට්ටෝරුව පමණක් ජලය, පිටි, හා සමහර විට කින් සමන්විත වේ. කෑම හැම විටම ග්ලූටන් ඇත. එය වෙනස් අංකය විය හැක, නමුත් එය සෑම විටම දක්නට ලැබේ. එය නිෂ්පාදන ජලය ඔවුන්ගේ දේපළ පෙන්වන්න වෙනුවෙන් එකතු කර තිබේ. පිටි ගුලිය ශ්රේෂ්ඨතම ඉල්ලුම් නම්යතාවය 20-30 විනාඩි සඳහා සිසිල් ස්ථානයක මිශ්ර කර පමණක් vylezhu පසු ගනී.

කස්ටඩ් විකල්පය

මවිසින් සපයා ඇති රහස් ඉගෙන ප්රගුණ, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම රැවියෝලි පෙරීමේ සඳහා රසවත් පිටි ගුලිය ආහාර පිසීමට උත්සාහ කළ යුතුයි. ඔහු ටිකක් වඩාත් දුෂ්කර කරන්න. කෙසේ වෙතත්, එය නිසැකව ම පිසූ කිරීම වටී. ලිපියක් තුල තබා ආධාර පින්තූර, එන්න. ඔවුන් ක්රමයෙන් ඩම්ප්ලිං සඳහා රසවත් පිටි ගුලිය ආහාර පිසීමට ආකාරය පෙන්නුම් කරයි.

වීදුරු ladle හමාරක් කුසලාන වත් තම්බා වතුර සහ ලුණු එක් තේ හැන්දක වත් කරන්න. සීනි හොඳින් බීට් කර, මයිෙකොෙව්ව් අවන් හෝ ජලය උණු රාජ්ය සඳහා තහඩුව මත ජලය ගෙන ඒමට.

බඳුනක් හොඳින් හලනු පිටි පූර්ණ වීදුරු තුනක් වත් කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සිහින් ඇළ, එය ලුණු උතුරන වතුර වත් කරන්න. අපිට කිසිම පළු පිහිටුවා ඇති බව එසේ එය කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුයි. අපි තරමක් සමජාතීය ද්රව තද තිබිය යුතුය. මෙම පළු තවමත් පවතින්නේ නම්, එය බ්ලෙන්ඩරයක් සමග ඔවුන් බිඳ.

පිටි ගුලිය වැඩි පිටි සමග බඳුනක් වත් කරන්න. , බොහෝ විට එය කරන්න නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ඔබ හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන එය කරන්න හැකි වන තෙක්, ඒ වන තෙක් පිටි හා කලබලයක් එක් කරන්න. පිටි ගුලිය තරම් ඝන වන අතර, එය හැන්දක් වෙනුවට මේසය මත පිටි ඝන තට්ටුවක් වත්, අමාරුවෙන්, භ්රමණය වනු ඇත. විට එය මත පිටි ගුලිය දාන්න. මෙම අදියරේ දී, එය තවමත් ඉතා ඇලෙන සුළු වේ, එසේ skimp නැහැ. පිටි ගුලිය අවශ්ය තරම් පිටි ගනු ඇත.

සුපුරුදු විදිහට පිටි ගුලිය Knead. එය පිටි වත් මේසය හා වේලාව ඇලුම් නොවන බව තහවුරු කර ගන්න. තාක් කල් ඔබ එය රැඳී තවදුරටත් බව දැනෙනවා ලෙස සඳහා මෙය සිදු කරන්න. ඩම්ප්ලිං සඳහා රසවත් පිටි ගුලිය වත් අපහසු දෙයක් වත් ද මෘදු විය යුතුයි. මෙම අදියරේ දී, එය මේසය 15-20 ගුණයක් පමණ කපා පරාජය කිරීමට අවශ්ය වේ.

නිමි පිටි ගුලිය, ආහාර ඇසුරුම් ප්ලාස්ටික් ශීතකරණයක් තුළ පැය භාගයක් එතුම හා ස්ථානය. මේ කාලය තුළ දී, මෙය ආකාර දෙකකි සහ අවශ්ය ඉල්ලුම් නම්යතාවය වැඩි වනු ඇත. විනාඩි 30 ක් පසු, එය ඉවත් කර ආකෘති නිර්මාණය ඩම්ප්ලිං කරන්න ගත හැක.

සිතිවිලි හා මේසය මත ආහාර පිසීමට අපි ගෙදර හැදූ රැවියෝලි සේවය

පිටි තුනී ස්ථරයක් සමග මේසය ඉසිය යුතු ය. පළමුව, සොසේජස් බවට පිටි ගුලිය සිදු රෝල් පහසුව සඳහා සහ කැබලි කිහිපයකට කපා. එක කෑල්ලක් ගෙන ෙනොෙවනස්ව පින් භාවිතා ඉතා තුනී ස්ථරයක් එය රෝල් කරන්න. වීදුරු හෝ කපා පෙති වෙනත් ආකාරයක, එම පුලුන් මධ්යයේ ස්ථානය හා අද්දර දක්වා වසා දමන්න.

ඩම්ප්ලිං වරක් පිසින ලද ගත හැකි අතර අවශ්ය පරිදි ශීත කළ හා භාවිතා කළ හැක. පිටි ගුලිය ලුණු නිසා, ලුණු ජලය අවශ්ය නොවේ. බොක්ක කොළ සහ වියළි සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ හෝ බැසිල් ආකාරයෙන් එය දාන්න. ජල ගෙඩිද සමූහයකි විට, ඇගේ ඩම්ප්ලිං පහත වැටීම. ඔවුන් පහළ ඇලුම් නැති බව එසේ කලවම්. මතුපිට නිෂ්පාදන ගෙඩියක් හා ඉහළ පසු, ඩම්ප්ලිං ප්රමාණය මත පදනම්ව 5-10 විනාඩි සඳහා පතුලේ. ඔවුන් පුම්බා නොවී ඉන්න වටය, නමුත් මදක් රැලි සහිත: පිටි ගුලිය ද අතුරන සඳහා තදින් ඇලී සිටින බව ටිකක් රැළි තිබෙන විට ඔවුන් සූදානම් වනු ඇත.

එය වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන ලද ඩම්ප්ලිං, ඉවත් කිරීම හා තහඩු මත කරගන්න. මේසය බටර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් දාන්න. තුනී මුදු අර්ධ කපා ස්වභාවික පළතුරු විනාකිරි සමඟ ජලයෙන් යට, ලූනු සමග පීරිසි ගැන අමතක කරන්න එපා.

යම් හේතුවක් නිසා ඔබ පිටි ගුලිය සූදානම් වූ විට දවසේ ඩම්ප්ලිං නො හැකි නම්, මෙය ආකාර දෙකකි පසු, ශීතකරණය එය තබන්න. කිසිවක් ඔහුට සිදු වනු ඇත. නිෂ්පාදන අවශ්ය වූ විට, හුදෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය ඩයිනමයිට්, සහ එය භාවිතා කළ හැකිය.

වෙන දේ dumpling පිටි ගුලිය සිට සකස් කළ හැක්කේ කෙසේද?

එය ඩම්ප්ලිං, හෝ මුහුන් නොදැමූ මුහුන් නොදැමූ ලෙස හැඳින්වේ වුවත් අපගේ පිටි ගුලිය, ඩම්ප්ලිං සඳහා පමණක් නොව සුදුසු වේ. එය chebureks, strudels, ඩම්ප්ලිං සහ වෙනත් බොහෝ තැටි සඳහා පරිපූර්ණ සුදුසු වේ. එය cannelloni සකස් කිරීමට පවා නොහැකි ය. හොඳ තිරිඟු වලින් සාදන ලද, එය කුකුළු මස් සුප් හොද්ද තුළ beshbarmak, නූඩ්ල්ස් සඳහා සුදුසු වේ. එවැනි අපගේ ටෙස්ට් ඔවුන් මතු කර පොතක අලවා කරයි කියා අපි බිය විය නොහැකි බව, තම අස්වන්න, බ්ලූබෙරීස් හෝ වෙනත් බෙරි ඩම්ප්ලිං ලෙස මිහිරි, දීසි, සඳහා පරිදි. එය පවා එහි කිසිදු බිත්තර හෝ කිරි නිෂ්පාදන නිසා නිරාහාරව තුළ භාවිතා වේ.

මෙම පරීක්ෂණය සිට ඉතා රසවත් කේක්. ඔවුන් තල ඇට ඉස නම්, හණ හෝ වෙනත්, වෙනම ආහාරයක් ලෙස ගැලපෙන වන විශිෂ්ට ප්රණීත, සිදු විය. මෙම කේක් කිරි සමඟ සෝදා ගත්තේය. එය ඉතා රසවත් ය.

ඔවුනට කළ හා පුදුම රෝල් සහ පුරවන ලියුම් කවර. මේ අවස්ථාවේ දී, තුනී ස්ථරයක් බවට පිටි ගුලිය රෝල්, මස්, පුරවන මත තබා, එළවළු හෝ මෘදු චීස්, එවැනි burritos ලෙස සහ පෑන්, අත්තිවාරම දමා කඩදාසි ඇතිකරන, එළවළු තෙල් හෝ අවන් තොරව ෆ්රයි පෑන් ආවරණය කරනවා දණ්ඩක් නොවන ආලේපනයක්.

අපගේ විස්තරාත්මක උපදෙස් ඔබට ඩම්ප්ලිං සඳහා ඉතා රසවත් පිටි ගුලිය වනු ඇත. සාම්ප්රදායික සඳහා සහ කස්ටඩ් සඳහා වට්ටෝරුව නිෂ්පාදන සංඛ්යාව සමාන එයට සම්බන්ධ වන අතර එය පළමු නඩුවේ බව පමණක් වෙනස්, ජලය සමග තනුක සීතල තම්බා පිටි, හා දෙවන - උණුසුම්.