බියර් ඌරු මස් උයන්න කෙසේද?

බියර් ඌරු මස් - ඕනෑම අවස්ථාවක එය රසවත් ය. එක සඳහන් සිට drools. උදාහරණයක් ලෙස, ඌරු මස් ගල්වලා බියර්. ප්රධාන දෙය නම්, එය ඉතා සරල ය සකස් කොට ඇත. එය එක පැයක් බියර් කෙට්ටු ඌරු මස් කිලෝ ග්රෑම් එකක් දමා ගැනීමට තරම් වේ. මස් ඉස්ම සහිත රසයක් බවට පත් කිරීම සඳහා, එය, ෙබ්කිං පෙර මිශ්ර කර අවශ්ය අබ සෝස් කුළු බඩු සමග. එය කිරීමට, ඔබ, උණුසුම් අබ තේ හැන්දක ගත එළවළු තෙල් සහ minced සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක tablespoon සමග මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කළ යුතුයි. සුදුළූණු එසේ වැඩි යුෂ ලබා ගැනීම සඳහා, කපා වඩා තලා දැමීම සඳහා හොඳම. මස්, සෝස් සමග කබාය, එය ග්රිල් මත පැතිර හෝ skewers තල්ලු හා අඟුරු හෝ අවන් ග්රිල් දී ආහාර පිසීමට.

බියර් ඌරු මස් පුලුස්සන ලද ගත හැක. මෙම කෑමක් ලෙස, ඔබ ඌරු මස් 2 kg, සුදුළූණු සහ කැරට් හා බටර් ෆ්රයි සමග රෝගීන් නොසිතූ ගැනීම අවශ්ය වේ. කරවීම සියලු යුෂ වර්ග, මස් රැඳී බව, ඉන් අදහස් වන්නේ, මස් සිදුරු ප්ලග් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. මස් නැවුම් සුවඳ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය, එසේ නම් ගැඹුරු පෑන් බවට පැටවීමට අවශ්ය වේ. එය එවැනි රෝස්මේරි සහ marjoram ලෙස මෙම කෑමක් පැළෑටි සඳහා හොඳම සුදුසු වේ. ඩිල් හා parsley මග හැරිය යුතු ය. මේ සියල්ල සැහැල්ලු බියර් මත වත් කළා ය. අපි බියර් ප්රමාණය ගැන කතා නම් - එය එක් බෝතලයක් සඳහා ප්රමාණවත් විය යුතුය.

දැන් ඔබ විනාඩි 40 ක් preheated අවන් දී පෑන් කළ හැකි. උෂ්ණත්වය - අංශක 200 ක්. එය අවන් ඉවත් කර ඇත. අනෙක් සර්ව මස් මාරුව. එය අල, හතු කැඩුණු ලූනු පැනවීමට අවශ්ය වේ. එය කුඩා අර්තාපල් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ වන අතර, නමුත් මම ලොකු ගැනීමට සිදු වුණා නම්, එය කොටස් කිහිපයක් කපා ගත යුතු ය. එය පමණක් පළමු, ෙබ්කිං පත්රය සිට බියර් වත් කර තවත් පැය භාගයක් අවන් නැවත පත් කිරීමට පවතී.

ඌරු මස්, braised බියර් - එය ද ඉතා, ඉතා රසවත් ය. මෙම කෑමක් සඳහා, මස් ද කලින් ෆ්රයි විය යුතුය. ඔබ ඌරු මස් කිලෝ ග්රෑම් භාගයකට පමණ අවශ්ය වනු ඇත. ඌරු මස් කරවීම පසු ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ කේතලය බවට මාරු කළ යුතුයි. ඒ සඳහා coarsely කැඩුණු කැරට්, ලූනු, parsley, allspice හා එකතු කළු ගම්මිරිස් ඇට, වචනාර්ථයෙන් ඇට කිහිපයක්. මේ සියල්ල අඩු තාප හමාරක් පැය දමා පසුව, ආලෝකය, බීර වීදුරු දෙකක් වත් ඇත.

බියර් Braised ඌරු මස් - චෙක් ජාතික කෑමක්. එය ටිකක් වෙනස් පිසූ විට පමණක්, සහ යෙදුවත් දැඩි රහත්හු විශ්වාසය තබා ඇත.

සඳහා ඌරු මස් ද සූදානම් චෙක් බියර් ඌරු මස් මේද තෙල සමග streaked අවශ්ය ය. මෙම මේද, ඇත්ත වශයෙන්ම, මස් කපා උණුසුම් griddle මත තබා ගැනීමේ අවශ්යතාව සමග. Salo රත් හොඳ ඇත. ඉන් අනතුරුව සර්ව සිට cracklings ඉවත් වන අතර, කැඩුණු ලූනු අර්ධ මුදු එහි වත් ඇත. එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් මේද, ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය. එවිට දුන්න විශාල කුට්ටි බවට පෙති කැපූ මස් පවසයි.

සැහැල්ලුවෙන් වතුර පිරී පසුව, ළූනු සමග මස්. එය මස් සම්පූර්ණයෙන්ම ජලය සමග ආවරණය නොවන බව වැදගත් වේ, නමුත් මදක් ඇය පිටතට පිළිස්සී මියගොස්. ආවරණය මස්, වසා දමා නැහැ ජල වාෂ්ප කළ යුතුය ඇත. විට ජලය මුල් මුදල ඉතිරි භාගය මස්, ලුණු, සීනි හා ගම්මිරිස් එකතු. එවිට ජල තවත් කාර්තුව හා මස් සඳහා වාශ්ප පළමු වරට, බීර, මෙන්ම ජල වත් කළා ය. මස් පියනක් ආවරණය, සහ දිගටම නිවා ගැනීමට, හා විනාඩි 20 ක් පසු එය ඉතිරි බියර් වත් අවශ්ය ය. නැවතත්, ආවරණය ඉවත් කරන්න. බීර අඩකින් වාෂ්ප වී ඇති විට, කිරීමට, මස් එකතු කරන්න දුඹුරු පාන්, ගාන ලද. මස් පියනක් ආවරණය හා තාපය සිට ඉවත් කරන්න. ඔබ විවේක ගන්වා ඇත ටික සඳහා තබන්න.

බියර් අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං සහ ස්ටූ කර භාවිත භාවිතා ස්ටූ කර භාවිත ඌරු මස් සඳහා යෙදුවත්, අශෝභන ලෙස. පහත ආකාරයට සකසා ඩම්ප්ලිං: පිසූ පොඩි කළ අර්තාපල්, එය තෙල්, බිත්තර සහ පිටි එකතු කර ඇත. පිටි ගුලිය ආකෘතිය හා පන්දු Knead. ඔවුන් ඇත්තෙන්ම, හැම විටම රසවත් විනාඩි යන්තම් යුවලක් නටන වතුරට දමා ඇති අතර, පසුව බියර් tarelku.Svinina මත පැතිර බොහෝ වෙනස් විය හැකි නමුත්,.