සැමන් skewers ආහාර පිසීමට කෙසේද?

සැමන් - සැමන් කොල්ලකාරී මාළු, දිග සෙන්ටිමීටර් 150 ක් හා කිලෝ ග්රෑම් 24 ක් බරැති දක්වා වර්ධනය කළ හැකි වේ. පිටුපස එය රතු පැහැති කුඩා-සහ-අළු adipose වරල ද සැමන්, ලොකු හිස සහ හකු දත් ගොඩක් ලක්ෂණයක් ඇත. අවිධිමත් කළු ලප - කුඩා අවධියේ අඳුරු රතු ලප, හා පැරණි දෙපැත්තේ වේ. මෙම මත්ස්ය ලෝකයේ, දන්නා ජනප්රිය සහ ගෞරවාන්විත එකක්. එය උතුරු ඇමරිකාව, යුරෝපය, උතුරු හා බෝල්ටික් මුහුද ගංගා දී, උතුරු අත්ලාන්තික් සාගරය හමු වී ඇත.

සැමන් දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා කෑම වර්ග, සැන්විච් හා සලාද සඳහා සුදුසු වේ. විශේෂයෙන් රසවත් ලබා සැමන් skewers. එය කිහිපයක් කැලරි, හදවත සෞඛ්ය සඳහා හොඳ අඩංගු වේ. හොඳින් පිසින ලද, මෙම සැමන් ඉතා රසවත් ය. මේ මාළු සේවය ප්රෝටීන හා හෘද රෝග එරෙහිව ආරක්ෂා ඊනියා සෞඛ්ය සම්පන්න මේද අඩංගු වේ. ඒ කෙසේ වෙතත්, මතක ඉතා නැවුම් මාළු සමග සූදානම් නම් සැමන්, දීසි, රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න බව දරනවා. ඔබ fillet හෝ portioned කෑලි තෝරා විට, ඔබ ඔවුන් ස්පර්ශ කිරීමට අවශ්ය වේ. නැවුම් මාළු, ස්ථාවර දී ප්රමාණවත් තරම් ඝන විය යුතුය.

අමු සැමන් කඩා වැටීමට ඉඩ නොදෙන්න. ඔබ දින දෙකක් හෝ තුනක් සැමන් skewers උයන්න කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එය, ලෙමන් යුෂ වත් පවා ලෙමන් පෙති පැනවීමට තීරු තෙල් හා ගබඩා සමග සමය අවශ්ය වේ. දිගු කාලයක් සඳහා එය (එවැනි සැමන් මාසයක් පමණ ගබඩා කර තැබිය හැක දී) කැටි කිරීමට යහපත් වේ.

නමුත් skewers ආහාර පිසීමට ආකාරය සැමන්? , සරළයි. මේ සඳහා සම සිට ඉවත් කිරීමට සිදු මාළු පිරවුම් ගැලපෙන. එවිට marinade ම සූදානම්. එය වෙනස් කළ හැක. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ, සුදුලූනු තැකීමක් හැක ඔලිව් හෝ වෙනත් තෙල් වත්, එකතු කරන්න කුළුබඩුවක් මාළු, ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම හා ඩිල් එක් කරන්න. මතක තියාගන්න, marinade සඳහා ලුණු එකතු කිරීමට අවශ්ය නැහැ - සැමන් එය අඩංගු වේ. මෙම marinade සූදානම් වන විට, ඔවුන් අරියාලේ සහ අවම වශයෙන් පැයක් ශීතකරණය තුළ සැමන් ය. ඊට පසු, ග්රිල් මත තීරු සහ රවුම් කේක් මාළු ය. සංඛ්යාව fillet තනි තනි කුළුබඩු හා රසකාරක මත රඳා පවතී. එය සැමන් රසය අවහිර කර ගත හැකි නිසා, සුදුලූනු එය ගැටලුවක් වෙන්න අවශ්ය නෑ. ග්රිල් රසවත්, රසකාරක, ආලෝකය හැරෙනවා හා ඔබගේ මුඛය තුළ ටික දිය වෙලා යනවා.

ඉතා අසාමාන්ය සැමන් නවසීලන්ත සංයෝජනය ලබා ගත්තේ ය. මෙම කෑමක් ගැනීමට ඔබ විශාල කැට කපා සැමන් fillet අවශ්යයි. කිවි සාරය, එවිට භාගයේ දී හා කාර්තුවේදී එය කපා ඉවත් කරන්න. කිවි පෙත්තක් සමග සැමන් එක කෑල්ලක් විසින් string එක දැහැටි දඬු මත. 2 හැදි ඔලිව් තෙල්, තලා සුදුළූණු කරාබු, ¼ ක් තේ හැන්දක ගම්මිරිස්, ලෙමන් භාගය යුෂ, සෝයා සෝස් තේ හැන්දක - මෙම marinade සූදානම් වෙන්න. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කුඩා skewers සකස් කරන ලද marinade වත් කරන්න. විනාඩි 10 ක් 190C ක උෂ්ණත්වයේ දී preheated අවන් දී පිළිස්සීම.

මෙම marinade සමග සැමන් ඉතා රසවත් skewers තක්කාලි යුෂ ලබා ඇත. එය කිරීමට, 2 කරාබුනැටි minced සුදුළූනු, ½ ක තේ හැන්දක වියළි මාර්ග වර්ණනය ඔලිව් තෙල් 2-3 හැදි, ලුණු සහ සමග යුෂ මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ.

ප්රමාණවත් තරම් ඉස්ම සහිත හා සැමන් සහ අන්නාසි රසවත් ලබා skewers. බැදපු සුදුළූණු සහ ස්පයිසි සුවඳමය glaze මිරිස් ලෙමන් යුෂ සමග ඒකාබද්ධ, එය සකස් කළ හැකි වූ ග්රිල්, griddle හෝ අවන් දී. මේ සඳහා, කුඩා කැට බවට සැමන් fillet කපා සියලු ඇටකටු ඉවත් කරන්න. මාළු අන්නාසි පෙති සමග විකල්පව වූ skewer මත මංමුලා කොට. මෙම glaze සූදානම් වෙන්න. මෙම unpeeled සුදුළූණු සඳහා, භාවිතෙය්දී සහ වියළි ලූනු ෆ්රයි පෑන් මත අඩකින්. ඊට පසු, මිරිස්, විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න සහ බ්ලෙන්ඩරයක් සියල්ල දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි, සුදුලූනු පිරිසිදු. skewers මෙම glaze ග්රීස් සැමන්. ෆ්රයි අධික තාපය විනාඩි දෙකක්, ග්රිල්. සැමන් පිසගත් kebab සිහින් ව කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය හා ලෙමන් ක්රීම් උණුසුම් සේවය කිරීමට අවශ්ය වේ.

එය කබලෙන් ලිපට දී skewers විනාඩියක් සඳහා දෙපස ෆ්රයි, හෝ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා, ෙබ්කිං තැටි සහ රවුම් කේක් මත තබා ගැනීමට අවශ්ය වේ. Skewer තැම්බීමේ යුෂ ගොඩක් වෙන්, එසේ සැමන් ඉස්ම සහිත තබා ගැනීමට, ඔබ අධික තාපය වැඩි එය ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ.