නිවසේ ලැසැගන් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

නූතන පිසීමේදී පිරිනමනු ලබන සුවිශේෂී ආහාර පිසීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. ලසඤා යනු එක් අයෙකු වන අතර, එය මුල්ම හා ඉතා රසවත් ය. පැරණි වට්ටෝරු දිගුකාලීනව නව නිපැයුම් සමඟ පරිපූරණය කර පරිපූරණය කර ඇත. මෙම ලිපියෙන් ඔබගේ නිවසේ ලැසැන්ග් නිවසේදී කරන්නේ කෙසේදැයි යෝජනා කිරීමට මා කැමතිය. ඉතින්, ආරම්භ කිරීමට හා මෙම මෙම ආශ්චර්යය දීසිය පිහිටුවීමට කෙසේද? මේ ගැන තවදුරටත්.

ලසඤ්ඤා - නිවසේ ආහාර පිසීම

ඔබ මෙම බඳුන සඳහා පරීක්ෂණයෙන් ආරම්භ කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ලසඤ්ඤ සඳහා දැනටම සකස් කර ඇති කොළ මිලදී ගත හැකි නමුත්, ඔබ විසින්ම සූදානම් කර ගැනීම ඉතාම සරල ය. මෙය කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි;

පිටි - ග්රෑම් 550 ක් පමණ;

බිත්තර - 2 කෑලි;

ජලය - අඩ කුසලාන;

ලුණු.

ගැඹුරු භාජනයක් තුලට දිය යුතුයැයි සිතන තොරව තක්සේරු කළ පිටි පමණක් භාවිතා කරන්න. දැන් කඳුකරයේ කුඩා කුහරය එහි බිත්තර දමන්න. ඉන්පසු, ජලය, ඔලිව් තෙල් හා ටිකක් ලුණු (තේ හැන්දක අඩක් පමණ) වත් කරන්න. එවිට එය ප්රත්යාස්ථ හා සමජාතීය බවට පත් කිරීම සඳහා ඇනූ knead. දැන් පිරිසිදු බඳුනක දී ඇනූ තබා, එය වියළී නොසිටීම හා කාමර උෂ්ණත්වයේ පැය භාගයක් තබන්න.

මෙම පසු, එය විවිධ කොටස් බවට ඇනූ භාජනය බෙදීමට අවශ්ය නම්, එක් එක් එක් තහඩුව රත් කර දිගු තීරු කපා. පිටි ගුලිය ලබාගත යුතු කඩදාසි තුවායෙන් ආවරණය කළ යුතුය. ලසැන්යා සඳහා මෙම ඇනූ වඩා රසවත් වනු ඇත, ගබඩාවේ මිලට වඩා වෙනුවට.

ඊළඟට ඔබ සෝස් සූදානම් කිරීමට අවශ්යයි. බෙසමේල් ලසැන්නා සඳහා සාම්ප්රදායික ලෙස සැලකේ. සෝස් සඳහා නිෂ්පාදන:

බල්බ්;

බටර් - 3-4 හැදි;

පිටි - අඩ කුසලාන;

නැවුම් කිරි - 2 කෝප්ප;

ගම්මිරිස්, ලුණු.

මුලින්ම, එය හොඳින් ළූනු කප්පාදු කිරීම, පසුව උණුසුම් කබලෙන් ලිපිය ස්ථානය, කිරි වත් හා තරයේ මිශ්ර. මිශ්රණය උෂ්ණත්වයේ දී, එය cheesecloth හරහා සිසිල් කළ යුතුය. දැන් වෙනම කබලෙන් ලිපට දමා බටර් පිටි උණු කොට පිටි බවට වත්. ෆ්රයිඩ් රන් බවට හැරෙන තෙක් ෆ්රයිඩ් කිරි දිය යුතුය. මෙය ඉතාම පරෙස්සමින් සිදු කළ යුතු අතර, කිරි සෙමින් හා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. එවිට කුඩා ගින්නක් පුරා විනාඩි 18 ක් පමණ ගම්මිරිස්, ලුණු සහ උනු එකතු කරන්න. සිසිල් සෝස් උයන්න.

චීස් හා මාංසමය සහිත මස් සමඟ ලසැන්ගාව ආහාරයට ගන්නා ආකාරය

ඔබට අවශ්ය දෑ සකස් කිරීමට:

බේචමෙල් සෝස් - අඩ කුසලාන;

ලසඤා කොළ - 1 ඇසුරුමක් හෝ ඉහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව පිසූ;

මිරිස් කරන ලද මස් (ඌරු මස්, කුකුළු මස් හෝ හරක් මස්) සිට - 1 කිලෝ;

තක්කාලි - 2-3 කෑලි;

පිසින ලද පිපිඤ්ඤා - 1-2 කෑලි;

සුදුළූණු - 4-5 lobules;

පරෙස්සම් - 270 ග්රෑම්;

බැසිල්, සිහින්

ගම්මිරිස්, ලුණු;

ඔලිව් තෙල්.

මෙම වට්ටෝරුවට ස්තූතියි ඔබ ගෙදර ලසඤ්ඤා ගෙදර ආහාර පිසීමට ඉස්තරම් රසයි.

පළමුවෙන් ඔබ තෙල් නොමැතිව ගැඹුරු පෑන් උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය හා එය මත මස් කපලා, එය යුෂ සිට තම්බා තෙක් ෆ්රයි. එවිට මස් සඳහා ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. ෆ්රේම්ස් ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ් තිරිඟු මත තක්කාලි දැල්ලට දැමීමට අවශ්ය වන අතර කුඩා කැට පිහින ලද පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමිය යුතුය. එවිට හරිතයන් කපා, මුද්රණ සමග සුදුළූනු මිරිකා. ඔවුන් අතර සියළුම නිෂ්පාදන, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. විනාඩි 18 ක් පමණ එකට ෆ්රයි ෆ්රයිඩ් චීස් සමඟ ඉසිය සහ එය පිසින තෙක් උයන්න.

ඉන්පසුව ලසැන්නා තනියම ආරම්භ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ඔකිව් තෙල් හා බෙචමෙල් සෝස් දෙකක් හැඳි ගෑරුප්පු තැටියක ගෙන යා යුතුය. ඉන්පසු ලාසඤ්ඤයේ ෂීට් පොඩ්ඩක් එකිනෙකා ආවරණය කර තබන්න. ඉන් පසුව, පිරවීම සහ සෝස් වත් කර, තවත් සෝයා බෝංචි ලසැන්නා සමඟ පිටතට ආවරණය කරයි. ගාන ලද චීස් සමග ඉසින ලද අතර විනාඩි 22 ක් පමණ උඳුන තුලට දමනු ලැබේ.

ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, සූදානමි කිරීමේ ක්රියාවලිය නිර්මාණාත්මක හා සිත්ගන්නා සුළුය. එය දිරාපත් කළ මස් වෙනුවට එළවළු සහ හතු භාවිතා කළ හැකිය, මෙම නඩුව එය එළවළු lazagna වනු ඇත. දැන් ඔබ ලගානියා ගෙදරට ලෙහෙසියෙන් ආහාරයට ගෙන ආහාරයට ගත යුතු ආකාරය දන්නවා!