වට්ටෝරුවක දී මට්ටෝරා ආහාර පිසීමට: වට්ටෝරු. මට්ටම් ප්රතිලාභ සහ හානිය

අද අපි shells දී මලු ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කරනු ඇත, මිනිසා ඔවුන්ගේ භාවිතය සහ ඔවුන් හානි විය හැකි ආකාරය. එය කන්න පුළුවන් නම් හෝ එවැනි ප්රියතම ප්රණීත අතහැර දැමීමට හැකි දැයි සොයා ගැනීමට අපි උත්සාහ කරමු. මේ දිය යට වැසියන්ට පිසූ ආහාර පිසීමට කළ හැකි දේද සමග.

මොකක්ද ඒක?

ෂුගර්වල මට්ටු පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කිරීමට පෙර, අපි මුහුදු ආහාර ගැන කතා කරමු. මෙය සාමාන්යයෙන් අඩු කැලරි ප්රමාණයකින් යුතු ප්රෝටීන්, විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු බොහෝ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් බව විශ්වාස කෙරේ. සමුද්ර බළකාය සෑම සාගරයකම හා මුහුදේ ජීවත් වන අතර වර්තමානයේ ආහාර කර්මාන්තය සඳහා වගා කරන විශේෂිත ගොවිපලවල්ද ඇත. සීනි නිෂ්පාදනයේ කාලය අවුරුදු එකහමාරක් පමණ ගත වේ. මුහුදු ආහාරවල වාණිජ ප්රමානය වර්ධනය වීමට ගත වන කාලය මෙයයි.

මුහුදු වෙරළේ මිටි මෝල් විකිණීම, ඔවුන්ගේ සූදානම සඳහා වට්ටෝරුව දැඩි දුෂණයකින් තොරව තදින් වසා ඇති මොලස්ක්ස් භාවිතා කිරීමයි. මුහුද මෙන් ඔවුන් සුවඳයි. මෙම මට්ටා නැවුම් බව සනාථ වේ. කොළ ආහාර පිසීම අවසන් වුණු විට, එවැනි මුහුදු ආහාර අනුභව කිරීම තදින් තහනම් වේ. සාප්පු තුළ, මෝල කුක් පිසින ලද අතර පසුව ශීත කළ හැක. පිසීමට පෙර, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වියළා ගත යුතු අතර, එය සුවඳින් යුක්ත විය යුතුය. සුවඳ විදේශීය නම්, නිෂ්පාදිතය අපැහැදිලි වේ. මෙම සුවඳ ප්රසන්න නම්, ඔබට තවදුරටත් ඒවා සූදානම් කළ හැකිය.

බෙලහීනත්වය

Shells දී මට්ටම් ආහාර පිසීමට , පසුව අපි ඔබට පසුව කියන්නෙමු. දැන් සුනඛයින් ආහාරයට ගත හැකි කොටස ගැන කතා කරමු. පේශි ආහාර (මස් කොටස), දියර සහ මැන්ටලය සඳහා සුදුසු වේ. එය ඉතා මෘදු හා පැණිරස මස් වේ. කපාට විවෘත වන හා කපාට යෙදෙන පේශීන් මූලද්රව්යය විෂ සහිත නොවේ. නමුත් එය ඉතා උකුසුයි.

බොහෝ ආකාරවලින් මුහුදු වැසි සකස් කරන්න: ගෙඩියක්, ඉස්ටුවක්, ෆ්රයි, රවුම්, රොටි, ලුණු, දුම්. ඔවුන් විවිධ කෑම වර්ගවල කොටසක් වන අතර ස්වාධීන ආහාර හෝ මස් වර්ගද වේ. තාප විදුලිසැර වැදුණු ක්ෂීරපායන්වරුන් එකවරම ආහාරයට ගැනීම, ගබඩා කිරීම හෝ නැවත රත් කළ යුතුය: එය විෂ සහිත වේ. දොරවල් විවෘත කිරීමකට පෙර කෙටි කාලීන තාප පිරිසිදු කිරීමකට ඉඩ සලසන්න, පසුව ක්ෂණිකව අත්හිටුවීම: මාස තුනක් සඳහා මුහුදු ආහාර ගබඩා කළ හැකිය.

බහු වට්ටෝරු

දැන් shells දී මට්ටම් පිසීමට ආකාරය කියන්නට කාලයයි. පහසුම ක්රමය නම් ඒවා වසා දැමීමයි. සීනි කිලෝ එකකට කිලෝ ග්රෑම් එකකට ලෙමන්, ලුණු හා වෙනත් කුළු බඩු වතුර ලීටර් එකක් ගන්න. මුහුදු ආහාර තරයේ සෝදා, ෂෙල්ස් හුණු ගල් පුවරුව, මොරෙයියන්, වැලි සහ ඇල්ගී වලින් පිරිසිදු කර ඇත. අර්ධ විවෘත වූ දොරවල් හමු වී තිබේ නම්, මඩ සේනා නිර්දය ලෙස විසුරුවා හරිනු ලැබේ. කුළු බඩු සහ ලෙමන් යුෂ සමග බඳුනකට වතුර දමන්න, ෂෙල් වෙඩිවලින් එය පිරවිය යුතුය. මිනිත්තු පහකට විනාඩි ගිනි තැබීම අරගෙන යන්න.

වට්ටෝරුව # 2: සෝස් තුල මට්ටිය. මුහුදු ආහාර සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• එක් ලෙමන්;
• එළවළු තෙල් මිලිලීටර් 80 (preferably ඔලිව් තෙල්);
• සුදුළූණු කරාබු නැටි පහක්;
• හරිත හා කුළුබඩු රස.

සේදූ හා හැසිරවූ මොලූස්කාවන් වතුරේ ජලය උණු කර උණුසුම් කර ඇත. මට්ටු පිසින අතරතුර, සෝස් සූදානම් කරන්න: සැහැල්ලු සුවඳ දර්ශනය වන තෙක් උණුසුම් බටර්වල සුදුළූන් කරාබු දැමිය යුතුය. එවිට දත් ඉවත් කරනු ලබන අතර ඉහළ කොළ තොරව මුහුදු ආහාර අඩුවෙන් දමනු ලැබේ. ලෙමන්, කැඩුණු හරිත හා කුළු බඩු එක් කරන්න. මිනිත්තු හතකට වැඩි කාලයක් පියනක් යට තබන්නේ මස්. ලෙමන් යුෂ සමග ඉසින ලද කෑමක් අවසන්. සුදු වයින් සමග වතුර මට්ටම්වල උනු හැකි (1: 1). එවිට ආහාරය ගිම්හාන කාලයේ සුවඳ රසය හා ගිම්හාන සුවඳක් ගනී.

තෙවැනි ක්රමය. ප්රංශයේ වට්ටෝරුව අනුව උඳුන තුල ෂෙල් වෙඩි තුල මට්ටම් සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. අමුද්රව්ය සමාන වේ: රස, කුළුබඩු සහ ලුණු කිලෝ ග්රෑම් එකක්, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, ලෙමන් යුෂ හා මිරිස් ගම්මිරිස්. ඉතින් අපි මුහුදු සීනි සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි ෂෙල් වෙඩි පිරිසිදු කරමු. දැන් 10-15 විනාඩි සඳහා පෑන්, කබලෙන් ලිපට හෝ උණුසුම් අඟුරු හා ෆ්රයි ඔවුන් තබා ගන්න. එවිට ඔවුන් ආහාර පිසීමට, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, ඖෂධ පැළෑටි සහ ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. ඔබ වයින් හෝ බියර් සමඟ කන්න පුළුවන්, සහ කිසිවක් නොමැතිව. Bon appetit!

ප්රතිලාභ හා හානි

ඉතින්, ශෙල් එකෙහි මට්ටු පිසීමට, පාඨකයා දැනටම දන්නවා. දැන් මෙම ප්රණීත මුහුදු ආහාරවල හානිය පිළිබඳව හා වාසිදායක වීමට කාලයයි.

ඒවායේ ප්රයෝජනය වන්නේ ප්රෝටීන්, ඛනිජ ලවණ, මේද අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ල, උසස් අම්ල, විටමින් A, B, PP, B12 වැනි ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයන්ගෙන් සමන්විත වේ. මස්ටඩ් භාවිතය තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය, ස්නායු පද්ධතිය, රුධිර සංසරණය ධනාත්මක ලෙස ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

සුනඛයින්ගේ හානිය වැරදීමකින් වැලකී සිටියහොත් විෂ සහිත විය හැක. දත් ටෙන්ඩර්වල ගැඹුරින් වැලි ඇති විය හැකි අතර දත් එනමල් භාවිතා කරන විට එය අහිතකර ලෙස බලපානවා.

අක්රමිකතා

මුහුදු වෙරළේ මට්ටු ආහාර පිසීමට අප සැවොම සිතා ගත හැකි ය, දැන් අපට සියලු දෙනා අනුභව කළ හැකි දැයි අප දැනගනු ඇත. ප්රතිපත්තිය අනුව සෑම දෙනාටම මෙම මුහුදු ආහාර කන්න පුළුවන්. ව්යතිරේක අවස්ථා දෙකක් තිබේ: තනි පුද්ගල නොඉවසීම හෝ අසාත්මිකතාවයක් ඇති විට, පුද්ගලයෙකු රුධිර කැටි ගැසීම් වලින් පීඩා විඳිනවා නම්. තනි උපත් ආවරණයක් නොමැති නම්, එය තවමත් අවමංගල දී මට්ටම් ආහාරයට ගැනීම තවමත් විශේෂයෙන්ම, විශේෂයෙන් ඔබ ළමා කාලය සිට එවැනි ආහාර සඳහා භාවිතා නොකළේය.