ඔලිව් තෙල් - ඔබේ මේසය මත දියර රත්රන්

අපේ ශරීරයේ සියලු අවයව, ලස්සන සම, නිරෝගී කෙස් සහ නියපොතු හොඳින් සම්බන්ධීකරනය කිරීම සඳහා අපගේ ශරීරය අවශ්ය වේ. නමුත් ඔවුන් සියල්ලන්ම සෞඛ්යයට හොඳ නැත. ඉතින්, බටර් හා සත්ව තෙතමනය "නරක" කොලෙස්ටරෝල් සෑදීමට දායක වේ. රුධිර වාහිනී, හෘදයේ, පීඩනය, සන්ධි සමඟ ගැටලු රාශියකට හේතු විය හැක. එහෙත්, වෙනත් ආකාරයේ, මොනොසෙන්ටේෂීකෘත මේද, සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ආකාරයේ ක්රියාකාරීත්වයන් ඇත. ඔවුන් සමේ සෞඛ්යය, අලංකාරය සහ තරුණභාවය ලබා දෙයි. වඩාත් ජනප්රිය හා ප්රයෝජනවත් මේදවලින් එකක් වන්නේ ඔලිව් තෙල්යි. අපි ඒ ගැන කතා කරන්නෙමු.

ඔබේ ප්ලේට්හි "රන්"

"දියර රත්රන්" - ඊනියා ඔලිව් තෙල්, පුරාතන කවියෙකු වන හෝමර්. මෙම සංසන්දනය ලැබිය යුතුය. පුරාණ ඊජිප්තුවේ දී මෙම නිෂ්පාදනයේ ඖෂධීය සහ රූපලාවණ්ය ගුණාංග සොයාගන්නා ලද අතර ඒවා ආහාරයට ගැනීම හා ක්රියාකාරීව භාවිතා කරන ලදී. ඔලීව තෙල් තෙල් නිෂ්පාදනය හා අපනයනය සඳහා ප්රමුඛ රටවල් තුන අද ස්පාඤ්ඤය, ඉතාලිය සහ ග්රීසිය යන රටවල් අයත් වේ. මෙන්න, හොඳම ඔලිව්, ඉහළම තත්ත්වයේ තෙල් ඉවුම් පිහුම් සඳහා ප්රවේශමෙන් තෝරා ගෙන ඇත. පලතුරු නොනවත්වා, දිගුකාලීනව ඔක්සිකරණය නොවීම නිසා වඩාත් වැදගත්ම දෙය වන්නේ අතින් කපන ලද අස්වැන්නකි.

නිවැරදි තෙල් වර්ග තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

අද දින ඔලිව් තෙල් වර්ග ප්රධාන ප්රභේද කීපයක් පවතී. ගුණාත්මකභාවය හා රසය පිළිබඳ නායකයා වන්නේ "අතිරේක වර්ජිනිය" යන කාණ්ඩයේ ඔලිව් තෙල් වේ. එහි ආම්ලිකතාවය 1% ට වඩා වැඩි නොවන අතර රසය හා සුවඳ සංතෘප්ත හා දීප්තිමත් වේ. මෙම වර්ගයේ පළමු ස්ථානය ග්රීසියේ ඔලිව් තෙල්, ක්රීත, ලෙස්වෝස් සහ පැපොපොනෙස් හි නිපදවනු ලැබේ. මීලඟට වැඩි ආම්ලිකතාවකින් වෙනස් වන "වර්ජීන්" විවිධත්වය හා ඔලිව් තරමක් නරක තත්ත්වයෙන් සෑදී ඇත. තෙවන ස්ථානය ස්වාභාවිකව ඇති පිරිපහදු කළ මිශ්රණයේ මිශ්රණයකි. එය බොහෝ විට ආහාර පිසීම සහ වෙනත් ආකාරයේ තාපය ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා වේ. අන්තිමේදී, බාල වර්ගයේ තෙල් වර්ගයක් වන්නේ "ඩන්සැන්සා" වන අතර, එම තෙල් කේක් වලින් එකතු කරනු ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සලාද සඳහා පළමු වර්ගයේ නිෂ්පාදනයක් ගන්න සහ ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා - තුන්වන.

නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම

ඔලීව තෙල්වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ රසය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, එය අඳුරු වීදුරු වලින් සුදු පැහැති වීදුරු බෝතලය තුල ගබඩා කර තැබිය යුතුය: මෙය සුර්යාන්තණයෙන් හා ඔක්සිකරණයෙන් නිෂ්පාදනය ආරක්ෂා කරනු ඇත. ශීතකරණයක් තුළ එය එය තබා නොගත යුතු අතර, එය ටිකෙන් ටික ඝනීභවනය වන අතර ස්ඵටික කාච සෑදෙයි. එසේනම් ඔබ මිලදී ගත් ගුණාත්මයෙන් යුත් තෙල් වර්ග පරීක්ෂා කර බලන්න.

රුචිය මත තර්ක නොකරන්න

නිෂ්පාදනයේ රසය සහ වර්ණය විස්තර කළ හැකිය. නොපැහැදිලි පලතුරු වලින් හරිතයින්ගේ සෙවන ලබා ගන්නා: මෙම ඔලිව් තෙල් සාමාන්යයෙන් කටුක වේ. නමුත් එය සාමාන්යය. නිශ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන ලද ඉදුණු ඔලිව්, වඩා සන්තෘප්ත කහ, පවා දුඹුරු පාටට නිමි භාණ්ඩයක් ඇත. එය අඩු ආම්ලිකතාවය නිසා ඉතා රසවත් හා පැණිරසයි.

ඔලීව තෙල් පරිභෝජනය කිරීමට හොඳ හේතු

සෞඛ්යය

විවිධාකාර අරමුණු සඳහා ඔබ කැමති රසයෙන් ඔලීව තෙල් තෝරා ගැනීමට දැනුවත්ව, එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන කතා කළ හැකිය. රුධිරයේ ඇති "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමේ හැකියාව ඉතා වටිනා ගුණාංගයකි. එය රුධිර වාහිනී පරිවහනය වන අතර එමඟින් රුධිර පීඩනය нормаනය වේ. සීතල පීඩිත තෙල් භාවිතය මගින් ගුදුරු බඩවැල් වැඩ සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. එය අක්මාව පවිත්ර කරවයි. අසංතෘප්ත මේදයක් ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති අතර ඇදුම හා ආතරයිටිස්වලින් විශිෂ්ට වළක්වා ගත හැකිය.

බාහිර අලංකාරය

සුවඳත ඔලිව් තෙල් බාහිරව "වැඩ": මැස්සේ කොණ්ඩය පෝෂණය කරයි, කීම් සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, පිරිසිදු විසුරුම් කිරීම සහ ඇඹරීම. මෙම නිෂ්පාදනයට විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතුය. ඒ නිසා එය ඔබගේ රුචිය, සුන්දරත්වය හා සෞඛ්යය සඳහා ඇතුළත් කරන්න.