නැවුම් ක්රීම් හා සැරසිලි කේක්

ඕනෑම කේක් නිමි රූපය ඔබ සතු විය යුතුය. එනම්, එය සැරසීම යුතුය. මෙම විවිධ අමුද්රව්ය හා කීම් භාවිතා විවිධ ක්රම සිදු කළ හැකිය. ආහාර පිසීම ක්රීම් ක්රීම් සඳහා බොහෝ විට භාවිත කළා. එය ඇඹුල් රසය ඇති අතර ඉතා හොඳින් සීනි සමග. , මෑතක දී, ක්රීම් fraîche භාවිතා කේක් අමුද්රව්ය සමහර සකස් කිරීම සඳහා. ඒක මොකක්ද සහ කොහේද එය භාවිතා?

ක්රීම් fraîche - අවම වශයෙන් සියයට 30 ක මේදය අඩංගු බව පැසවීම කිරි නිෂ්පාදන. එය, ක්රීම්, ස්ථාවර සමාන වේ. එය එළකිරි නිෂ්පාදනය සිදු කෙරේ. එහි සංයුතිය සුක්රෝස් ඉදිරියේ (තවත් 15% ට වඩා) හැකි ය.
ක්රීම් fraîche සුළු ආම්ලිකතාවය සහිත, ඉතා හොඳ රස කරන්නේ. සමහර අවස්ථාවල එය විකාර කතා රසයක් සටහන් කිරීමට හැකි ය. එය ලස්සන මිහිරි ය. සුප්, සෝස් වර්ග සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ද, එය ක්රීම් වර්ග, රසකැවිලි එකතු කර ඇත.
මෙම නිෂ්පාදනය පිළිබඳ වැදගත් අංගයක් එය උණුසුම් ආහාර වේලට අමතරව මත floc පිහිටුවීමට නොවන බව ය. එය ෙතොග ආකාරෙය්, මෙන්ම විවිධ අමුද්රව්ය සමග අලෙවි කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, එය සුදුළූණු, parsley සහ විවිධ කුළුබඩු එකතු කිරීමට හැකි ය. සමහර විට එය ජෙලටින් සමග මිශ්ර වේ.

ඔබ එය භාවිතා කර ඇති වට්ටෝරු යන්න පුළුවන් දේ ක්රීම් fraîche, තීරණය කරන්න. කීම් ද සූදානම් එහි භාවිතය නොමඟයවන සුලු ගැන සලකා බලන්න.
ක්රීම් fraîche භාවිතා බෙරී කේක් හෝ පයි සූදානම් වෙන්න. පරීක්ෂණය සඳහා, අපි බටර් 115 ග්රෑම්, සීනි 150 ග්රෑම්, බිත්තර තුනක්, හොඳ පිටි, ටිකක් ලුණු සහ වැනිලා තේ හැන්දක් අර්ධ 200 ග්රෑම් අවශ්යයි.

බටර් මෘදු විය යුතු, ඒ නිසා ඔබ මුලින්ම ශීතකරණය සිට එය ඉවත් කළ යුතුයි. මිශ්රණය ඉතා සශ්රීක සහ ක්රීම් හා සමාන පත් වන තුරු, ලුණු සහ සීනි සමඟ එය සමත් විය. එසේ නම්, අපි වරකට බිත්තර එක පැදවීමට උත්සාහ පහර ක්රියාවලිය දිගටම. වැනිලා එකතු කරන්න. පිටි තොරව සිදුවන පෙර අවශ්යතාව (මෙම බේකරි සිට වඩාත් ගුවන් වේ). එවිට පිටි ගුලිය සෙමින් එය එක් කරන්න. අපට සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරගන්න.

සඳහා බලාපොරොත්තු හැඩය ගන්නා හා තෙල් ක්රීම් වැනි සමග එය ආලේප. එය තුලට පිසූ පිටි ගුලිය පැතිර සහ පැණි රස ආහාර තලය භාවිතා ledges සාදයි.
දැන් අපි ක්රීම් සූදානම් විය යුතු ය. මේ සඳහා, ක්රීම් fraîche (විය හැකි) 200 ග්රෑම්, සීනි 50 ග්රෑම්, නැවුම් හෝ රැගෙන ශීත බෙරි ගෙඩි (ඔවුන් මීට පෙර නිරාවරණය කර ඇත), එක බිත්තරයක්, දුඹුරු සීනි (2 හැදි) සහ විසිතුරු කිරීම සඳහා කුඩු, සීනි. සීනි, බිත්තර හා ක්රීම් fraîche ගෙන ඔවුන් හොඳින් සුදුළුනු. එවිට පිටි ගුලිය මත මෙම මිශ්රණය වත් කරන්න. ඊළඟ ස්ථරය පැතිර ගෙඩි. දුඹුරු පැහැති සීනි ඉසිය යුතු ය.

එක පැයක් අවන් කාමරයක කේක් පුළුස්සා, අංශක 180 ක් පමණ උෂ්ණත්වයක් පැවැත්වීම. මේ වන විට මෙම කේක් රන් වර්ණ මිලදී සහ ක්රීම් ගොරෝසු ඇත. කේක් මත ඔබ කුඩු, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය යුතුය. එය සීතල විය යුතු සේවය කරන්න. එය ඉතා සියුම් කෑමක් හැරෙනවා. ඔහු තම අස්වන්න ලබා දෙන ආලෝකය අම්ලය, ඉතා මෘදු ක්රීම් වන්නේය.

ඔබ ගබඩා ක්රීම් fraîche සොයා නොහැකි නම්, එය ගෙදර කළ යුතු ය. මේ අරමුණ ඉටුකරගැනීම සඳහා අපි කිසිදු ආකලන තොරව ඉතා බර, ක්රීම් (35% ක්) සහ 4 හැදි යෝගට් 500 මිලි ගන්න. යෝගට් ඇඹුල් වෙනුවට හැක. මේ ද්රව්ය දෙකක් මිශ්ර දවස ගැන සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තබන්න. ක්රීම් ගොරෝසු යුතුය. ඊට පසු, ශීතකරණය තුළ නිමි ක්රීම් නැවුම් ඉවත් කරන්න. අප සුදුසු පරිදි, වෙනත් අරමුණු සඳහා එය භාවිතා කරන්න.

ඔබ මෙම නිෂ්පාදන කුඩා ප්රමාණය අවශ්ය නම්, අපි හරි පරිමානයේ සියලු අමුද්රව්ය අවම කර ඇත.

අලංකාර කේක් ක්රීම් - පමණක් නොව ලස්සනයි, පමණක් නොව, රසවත්. ඔබ පළතුරු විවිධ එකතු නම්, විශේෂ කැපී පෙනෙන ලිපිය දිස් වනු ඇත. Creme fraiche interlayer ලෙස භාවිතා කළ හැක. කේක් මත ක්රීම් හෝ වෙනත් ආකාරයක සරසා ගත හැකිය මැස්ටික් සිට සංඛ්යා. ප්රධාන කරුණ නම්, රසවත් සංග්රහ ලබා ගැනීමයි.