ගෙදර ජෙලටින් පල ජෙලි: ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව

ගබඩා සහකරුවන් සමග සතුටුදායක ගෙදර හැදූ marmalade. එහි ව්යුහය කිසිදු හානිකර ඩයි වර්ග, ඝනකම් හා කල් තබා ඇත. ඒ නිසා, එය රසවත් පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් හැරෙනවා. විවිධ වට්ටෝරු කිහිපයක් මේ මිහිරි ප්රණීත සූදානම්. ඔවුන් ඉතාම සිත්ගන්නා අද ලිපියේ සාකච්ඡා කරනු ඇත.

sorbitol විකල්පය

මෙම වට්ටෝරුව අනුව ගෙදර ස්වාභාවික සැපීම marmalade කිරීමට සාපේක්ෂව ඉක්මන් විය හැකිය. ජෙලටින් සමග එය සම්පූර්ණයෙන් අපේක්ෂිත හැඩය පවත්වයි, එම නිසා එය ඕනෑම සංඛ්යා හෝ සතුන් ස්වරූපයෙන් සිදු කළ හැකිය. මෙම මිහිරි සංග්රහ එය ළමා මෙනුව සඳහා කදිම බව, ඉන් අදහස් වන්නේ නැත හානිකර අංගයක්, අඩංගු වේ. එය කිරීමට, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ජෙලටින් හැත්තෑ ග්රෑම්.
• එකසිය ජලය මිලි ලීටර් හතළිස්.
• සීනි දෙසිය විසි පහක් ග්රෑම්.
• ග්ලූකෝස් සිරප් දෙසිය හතළිස් පහක් මිලි ලීටර්.
• sorbitol විසිතුන්දහසක් ග්රෑම්.
• ලෙමන් යුෂ.
• ටාටරික් අම්ලය පහළොවක් ග්රෑම්.

එම ක්රියාවලිය පිළිබඳ විස්තරය

මෙය නම්, (ජෙලටින් සහිත) ගෙදර marmalade සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ඒ නිසා, එය පහසු, ප්රගුණ කිරීමට පවා අද්දැකීම් අඩු ලමයා, කවදාවත් මීට පෙර සමාන ගැටලු මතුවී තිබේ. මූලික අදියරේ දී එය ජෙලටින් සමග අවශ්ය වේ. මෙම ජලයේ දිය එය හොඳින් ඉදිමෙන තුරු බලා ඇත.

වෙනම saucepan ග්ලූකෝස් සිරප්, sorbitol, සීනි හා ටාටරික් අම්ලය සම්බන්ධ වේ. ඊට පසු, භාජනයක් එහි අන්තර්ගතය සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උදුන හා තාපය යවා ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ පලා යෑමේ ඉදිමුණු ජෙලටින් වත් කරන ලදී. මේ සියල්ල නැවත වරක් උණුසුම්, නටන, හා ටිකක් ලෙමන් යුෂ සමග ඒකාබද්ධ විය. එවිට වළඳ තාපය ඉවත් කර තරමක් සිසිල් වේ. , රසවත් ගෙදර සිදු marmalade ලබා කුමන මහජන අවසන් අදියරේ දී, හොඳින් කෝප්ප බටහ හා ශීතකරණයක් තුළ යවන්න. එය මේසය වෙත ඉදිරිපත් කළ හැකි පමණ පැය හතරක්.

ඇඹුල් ක්රීම් සහ පළතුරු සමග විකල්පය

පහත විස්තර තාක්ෂණය අනුව ඉතා රසවත් ඉරි සහිත සංග්රහ ලබා ඇත. එය දරුවන් පමණක් නොව, පැරණි ජනතාව පමණක් නොව, සමාන ය. ඒ නිසා, ඔබට අවිධිමත් වායුගෝලයේ හිතකාමී හමුවීම් සඳහා ආරක්ෂිතව උයන්න පුළුවන්. ගෙදර ජෙලටින් සමග marmalade tabby කිරීමට, ඔබේ මුලුතැන්ෙගයි සියලු අවශ්ය අමුද්රව්ය යන්න පෙර පරීක්ෂා කරන්න. මේ කාලය වන විට, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ජෙලටින් විසි ග්රෑම්.
• දොඩම් යුගලයක්.
• ඇඹුල් ක්රීම් දෙසිය ග්රෑම්.
• විශාල ඉදුණු ඇපල් දෙකක්.
• කුඩු, සීනි පනස් ග්රෑම්.

මීට අමතරව, ඔබ ආහාර තැඹිලි වර්ණය පැහැය ආකාරයෙන් තිබිය යුතුය කුස්සියේ ඇති.

ක්රියා අනුක්රමය

ඒ නිසා ඔබ ඇත්තටම රසවත් ලබා තැඹිලි සහ ඇපල් පලතුරු ජෙලි ගෙදර ජෙලටින් සමග, ඔබ දැඩි ලෙස නිර්දේශ ඇල්ගොරිතමය පිළිපැදිය යුතුයි. පළමුව ඔබ ඵල සූදානම් ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය වේ. සෝදා ඇපල්, අඩකින් හරය සිට නිදහස් හා ක්ෂුද්ර තරංග විනාඩි පහක් වෙත යැවී ය. ඉන් අනතුරුව, උණුසුම් පළතුරු මෘදු ලෙලි වෙන් හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පල්ප් පෙරනයක් හරහා බිම් වේ.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් applesauce ඇඹුල් ක්රීම් එක් බඳුනක් සම්බන්ධ හා හොඳින් බ්ලෙන්ඩරයක් සුදුළුනු, ක්රමයෙන් ලබාගත හැකි කුඩු, සීනි භාගයක් podsypaya. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මහා සමාන කොටස් දෙකකට වෙන් කර ඇත. ජලයේ දිය එකතු කාර්තුව හා ඉදිමුණු ජෙලටින් එක භාගයක් අච්චුව බටහ හා ශීතකරණයක් තුළ විනාඩි පහළොවක් ඉවත් කරන ලදී.

යුෂ මිරිකා දොඩම් මේ අතර, එය හා අයිසිං සීනි ඉතිරි ආහාර වර්ණ එක් කරන්න. සියලු මිශ්ර හා අර්ධ බෙදී. මෙම ඉදිමුණු ජෙලටින් එක් කොටසක් කාර්තුව වත් අතර මේ වන විටත්, ශීත කළ ක්රීම් ස්ථරයක් සහිත අච්චුව තුළට එය යැවීමට කරන ලදී. මේ සියල්ල නැවත ශීතකරණය ඉවත්, නමුත් විනාඩි තිහක් සඳහා. එවිට ස්ථර සමඟ මේ සියලු උපක්රම නැවත නැවත. කුඩා කැබලිවලට කපා ඉරි අමතා, සේවය කිරීමට පෙර, ඔවුන් අපේක්ෂිත හැඩය ලබා දීම.

මී පැණි සමඟ විකල්පය

මෙම තාක්ෂණය ගෙදර ජෙලටින් සමග සෞඛ්ය සම්පන්න ඇපල් පලතුරු ජෙලි සකස් කිරීමට සාපේක්ෂව පහසු විය හැක. ඔහු එය කිසිදු සීනි ඇතුළත් වී තිබෙන බව එම මිලදී අසීමිත අගයකිනි. මේ අවස්ථාවේ දී, වැලි මිහිරි ස්වභාවික මී පැණි විසින් ප්රතිස්ථාපනය කරනු ලබයි. මෙම අතුරුපස ඔවුන්ගේ ආදරය කරන අය කටයුතු යොදා ගැනීමට, ඔබ අතට අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන රැසක් ඇති බව කල්තියා වග බලා ගන්න. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• විශාල ඉදුණු ඇපල් පහක්.
• ජලය අර්ධ වීදුරුවක්.
• ජෙලටීන් විසිපස් ග්රෑම්.
• ස්වභාවික මී පැණි.

ස්වාභාවික රසකාරකයක් ක මුදල චෙෆ් පෞද්ගලික රස මනාපයන් සහ ඔහුගේ පවුලේ මත මුලුමනින්ම රඳා පවතියි.

සකස් තාක්ෂණය

පළමුව, ඔබ ජෙලටින් සමග කළ යුතුයි. එය සීතල වතුර පොඟවා හා ඉදිමිම නිවාඩු වේ. මේ අතර, ඔබ පළතුරු අවධානය යොමු කළ හැකිය. සෝදා ඇපල් භාවිතෙය්දී හා පසුව බීජ සිට නිදහස් කර ඇත. මෙම ක්රමය පලතුරු විසින් සකස් සුදුසු පෑන් බවට නවනු පිඟාන මත තබා, යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත ආලේප. ඇවිස්සීමත් කලින් කලට අමතක තොරව, පැය හතරෙන් සඳහා පතුලේ කිරීමට ස්ටූ කර පළතුරු මහා. ගාන ලද ඇපල් ලස්සන කැරමල් පාට ලබා විට, පෙරනයක් හරහා එය බිම මී පැණි එකතු කරන්න.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සමජාතීය මෙම ඉදිමුණු ජෙලටින් සමග ඒකාබද්ධ හා තහඩු පිටත් කර යවන ලදී. එය තාපාංක වැළැක්වීම සඳහා වැදගත් වේ. එවිට ඒ සියල්ල පෝරමයක් බටහ හා ශීතකරණයක් තුළ යවන්න. Jujube ජෙලටින් පැය කිහිපයක් සඳහා ගෙදර solidifies. ඉන් පසු ඔහු කපා සේවය, අච්චුව සිට ඉවත් කර ඇත.

බෙරි විකල්පය

මෙම රසවත් අතුරුපසක් ඕනෑම දරුවාගේ නිවාඩු පිළිබඳ සැබෑ සැරසිලි වනු ඇත. එය වර්ණවත්, ජෙලි ව්යුහය, සමන්විත වේ. ඒ අතර එය විසින් කෘතිම ද්රව්ය අඩංගු නොවේ. ගෙදර ජෙලටින් සමග දීප්තිමත් හා සුවඳින් පළතුරු ජෙලි සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ සරල හා පහසුවෙන් ප්රවේශ නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ කුස්සියේ විය යුතුය:

• සීනි පස් හැදි.
• නැවුම් බෙරි භාගයක් කෝප්පයක්.
• යුවලක් හැදි ජෙලටින්.
• ජලය මිලි ලීටර් තුන්සිය.

එවැනි අතුරුපස නිර්මාණය කිරීමට කිසිදු නැවුම් බෙරි ගැලපෙන. බොහෝ විට මෙම අරමුණු වියළි මිදි යොදයි, බ්ලූබෙරීස්, ස්ට්රෝබෙරි හා raspberries සඳහා භාවිතා. තරමක් හොඳ රසය පීච්, ඇප්රිකට් සහ plums වලින් සාදන ලද කැන්ඩි ඇත. ශීත ඍතුවේ දී, නැවුම් බෙරි කිසිදු පාවිච්චි නොමැති විට, එය කළ හැකි අඹ, කෙසෙල්, tangerines, දොඩම් හෝ කිවි අයදුම් කිරීමට ය. එය ඵල මෝරා නැත පෙනෙන තුවාල තිබූ බව වැදගත් වේ.

(ජෙලටින් සහිත) ගෙදර ජෙලි සකස්

ගැඹුරු පෑන් දී සෝදා නැවුම් බෙරි පැතිර පෙරීම වතුර කුඩා ප්රමාණයක් වත් කරන්න. උදුන මත saucepan යවන්න විනාඩි දහයක් අන්තර්ගතය උනු. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, ඵලිත සීනි compote එකතු සහ ධාන්ය වර්ග සම්පූර්ණ විසුරුවා හැරීම, සාක්ෂාත් කර ගැනීමට උත්සාහ, හොඳින් මිශ්ර. මේ සියල්ල විනාඩි කීපයකින් සඳහා තම්බා තාපය ඉවත් කර ඇත.

උණුසුම් බෙරී ස්කන්ධය puree කිරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් සහ පොළොව බඳුනක තැන්පත් කර තිබේ. වෙනම බඳුනක උතුරන වතුර හැදි තුනක් වත් සහ පැත්තට ඉවත් ජෙලටින් වත් කළා ය. මහජන තරමක් පරිමාව වැඩි කරන විට, එය හොඳින් මිශ්ර වන අතර, බෙරී puree සමග ඒකාබද්ධ. මේ සියල්ල සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා ජෙලටින් තෙක් saucepan හා ශක්තිය තාපය බවට වත් ඇත. ඉන් ඉක්බිතිව, භාජන අන්තර්ගතය ආකෘති පත්රය වෙත යවා ශීතකරණය ඉවත් කර ඇත. අවම වශයෙන් පැය හතරක් ගෙදර ජෙලටින් සමග බෙරී marmalade ඝෝෂාකාරී. පමණක් බව පසුව එය ශීතකරණය ඉවත් හා කුඩා කොටු හෝ ත්රිකෝණ කපා ඇත.