දරුවන් සොසේජස්: ගෙදර වට්ටෝරුව. එහි ගෙදර හැදූ සොසේජස්

දරුවා අනුභව ආකාරය පිළිබඳ ඔහු කොපමණ දැන් සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත හා වැඩිහිටියකු ලෙස රඳා පවතී. අවාසනාවකට මෙන්, මෙම දරුවන් එය අවම වශයෙන් ලෙස ප්රයෝජනවත් වන බව ආදරෙයි. සොසේජස් වර්ග ඇතුළුව. කෙසේ වෙතත්, එම සොසේජස් මවුවරුන්ට ඇසුරුම් ව්යුහය කියවීමෙන් පසු අවසන් මත හිසකෙස් වේ: ප්රධාන වශයෙන් ලැයිස්තුව දැන කොමා. ඒවා ස්වාභාවික නිෂ්පාදන, පැහැදිලිවම, සියල්ල දමා නැත. කෙසේ වෙතත්, බල්ලන්, උදාවත් තොරව භාවිතා ළමයි සකස් කිරීමට පහසු වේ. සහ සම්පූර්ණයෙන්ම උසස් දෙමාපියන්ගේ බලතල අතහැර. ඒ නිසා දරුවන් සොසේජස් තමන්ගේ අත් උයන්න ඇත. එම ක්රියාවලිය වේගවත්ම නොව, නිෂ්පාදන ශීත කළ අතර, ක්රමයෙන් භාවිතා කළ හැක. සියලු ඉහත - එය තවත් දෙයක් වනු ඇත!

සොසේජස් දරුවන්: සරල වට්ටෝරුව

ඉතා කුඩා ළමුන් සඳහා, වසර එක හමාරක දක්වා, එය වඩා හොඳ කිසිම විදේශ ද්රව්ය වැළකී සිටීමයි. ලුණු පවා අවම ප්රමාණයක් භාවිතා කළ යුතුය.

එය ගෙදර ළමා සොසේජස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ක්රම කිහිපයක් ඇති බව සඳහන් කිරීම වටිනවා. ඔබ ස්වභාවික ආවරණයන් (බඩවැල්) හෝ විශේෂ සොසේජස් ඇසුරුම් ප්රහේලිකාවක් සොයන්න හැක, නමුත් එය අවශ්යයෙන්ම නොවේ. එය කළමනාකරණය කිරීමට ඉතා හැකි ය අපි ගැන සමඟ හෝ තීරු.

අවසාන නිෂ්පාදන ඉතා තරුණ සඳහා අදහස් වේ නම්, ගෘහස්ත සුනඛයන් වඩා හොඳ චිකන් fillet කරන්න. මස් රාත්තලක් බිත්තර හා කිරි වීදුරුවක් අඩක් සමග අනා, එය බ්ලෙන්ඩරයක් වන ඍජුවම පෙන්වා ක්රමයක් එහි කරයි. ලුණු ටිකක් ටිකක් එකතු කරන්න (නමුත් ඔබ පසෙකට ලුණු කරන්න පුළුවන්). සිරුරේ බර නැවතත් බ්ලෙන්ඩරයක් මගින් සම්මත, පසුව සුදානම් වීම ආරම්භ කරයි. මෙම කොටස තීරු හෝ චිත්රපටයේ අද්දර පුලුන් ටිකක් තබා; ඔහු නල පිටතට ගැහෙනවා. අපි ටිකක් දැඩි තුල ස්කන්ධය පොඩි උත්සාහයක් ඔබන්න යුතුය. දාර ප්රවේශමෙන් වසා ඇත - හා දරුවන් වෙනුවෙන් ගෙදර හැදූ කුකුළු මස් සොසේජස් සූදානම්. ඔවුන් පැය කාලක් පමණ පිසූ ඇත. නිමි සොසේජස් ඇසුරුම් නිදහස් හා තාපය තුළ දරුවන් ලබා දී ඇත.

"ගබඩා තුළ" සොසේජස්

බොහෝ ගෘහණියන්ට සමහර විට අවම වශයෙන් උත්සාහක කැමැත්ත දරුවන් අධෛර්යමත් ඔවුන්ගේ unpresentable දැක්ම, සම්බන්ධයෙන් එහි ගෙදර හැදූ සොසේජස් සකස් කිරීමට අදහසක් සිට ප්රතික්ෂේප කරති. ඇත්ත වශයෙන්ම, grayish, "වැරදි" හැඩය සොසේජස් උනන්දුව, විශිෂ්ට රස ගුණාංග තිබියදීත් වුණේ නැහැ. කෙසේ වෙතත්, මෙය මෙම අවාසිය ඉවත් කළ හැක.

පළමු වැන්න නම්, එය සොසේජස් ප්රසන්න pinkish පැහැය ලබා ඇත, ස්නානය කරන ගනී. cheesecloth හරහා, සහ එහි පෙති අතෑරලා බීට් ලබා ගැනීම සඳහා, යුෂ මිරිකා හැරීම. minced මස් එකතු කරන්න එවිටම වාගේ, ක භයානක සෙවන ලබා නොතිබූ සොසේජස් කිරීමට සැලකිලිමත් විය යුතුය. ආසන්න වශයෙන් - කුකුළු මස් කිලෝ එකක් හතරෙන් 25 මිලි ලීටර්.

දෙවනුව, ඔබ ගෙන මස් වඩා හතර ගුණයක් අඩු ටිකක් නැවුම් බේකන්, පුරවන එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. එය සොසේජස් ඉස්ම සහිත ලබා දෙනු ඇත. තෙවනුව, කිරි ක්රීම් විස්ථාපනය කල යුතුය. 50 ග්රෑම් අඩුක්කුව අවශ්ය, ඒත්, රස බොහෝ පැණිරස වේ. අවසාන වශයෙන් - ෂෙල්. දරුවන් සාමාන්යයෙන් අනුභව නොකළ හෙයින්, කිසි ලෙසකින් සමග කරදර හා කෘතිම මිලදී නොහැක. එය minced මස් හෝ mincer පිළිබඳ විශේෂ සිරින්ජයක් හෝ සොසේජස් තුණ්ඩ භාවිතා පිරී ඇත. මෙම සොසේජස් සැලසුම් දිග කොපු හෝ කටින ලද ළඟා මත, මේ සේරම ලබා හෝ ඝන නූල් හා සැපයුම අත්හිටුවන overtighten කිරීමට.

තුර්කිය අනුවාදය

රසවත් සහ ළමයින් සඳහා සැර සොසේජස් තුර්කිය ලබා ගත හැක. සහ වැඩිහිටියන් මෙම ප්රණීත අතහරින්නේ නැහැ. පියයුරු රාත්තලක් ප්රවේශමෙන් කුඩු. පිරිසිදු ඇපල් එම බර පමණ, ලූනු ගෝලාකාර තාච්චියෙන් දී pripuskayut විනාඩි හතරක් සමග හීන කපා සිහින් ව. ෆ්රයිඩ් එය පුලුන් කිරීමට සිසිල් හා එකතු, අතිරික්ත තෙල් සිට decanted. ඇය හැර, එහි ද (එය ඔබම කරන්න හොඳය, හෝ අවම වශයෙන් නැවුම් බව සඳහා පරීක්ෂා) දඩ පාන් වීදුරුවක් වත් කර ඇත. කුළුබඩුවක් නිර්දේශ පරිදි අග්ගිස්, parsley හා තරමක් වියළි මිශ්රණය ගම්මිරිස් - ස්වභාවිකව, ළමයි තුනක් දැනටමත් ජුබිලිය සඳහන් නම්. කෙසේ වෙතත්, මෙම කුළුබඩු වර්ග "බරපතල" කිසිවක් නැත, එසේ ඔබේ දරුවන්ට ආරක්ෂිතව සොසේජස් ඔවුන් එක් කරන්න. කිසිම ආකාරයකින් අභිමත පුලුන් හැකිළු. මෙම සොසේජස් සේවය කිරීමට පෙර පිසූ කළ හැකි, එහෙත් ඔබ (ෂෙල් එය ඉඩ නම්) ෆ්රයි හැක.

හරක් මස් සොසේජස්

එය කුඩා දරුවන් පවා, දිවා ආහාරය සඳහා සුදුසු වේ - එකම හපන සහ දත් ප්රමාණවත් වර්ධනය ඉගෙන ඇති. වර්ණ සඳහා - සියලු නහර ඉවත්, සහ එය ම මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා තුන් වරක් සම්මත වූ සිට මස් අමතරව හරක් මස්, දී, එකම සොයා ගැනීමට හැකි වනු ඇත බිත්තර දෙකක් (හරක් මස් කිලෝ එකහමාරක්) ඉතා බර, ක්රීම් වීදුරුවක්, හා ටිකක් බීට් යුෂ තබා තිබෙනවා. තුනපහ Recipe සිට, සාදික්කා සහ වියළි සුදුළූනු, ඩිල් රැඳී සිටීමට ඉදිරිපත් කරයි. පරිපූර්ණ රාජ්ය තෙක් කලවම් පිරවීම විට, හොඳ polpachki මීට පෙර ශීතකරණය ඉවත් කර ඇති බව බටර් දැම්මා. අග පිරී තිබේ නම් පසුකාලීනව එය ද, උපස්ථරය එකතු කර ඇත. දැන් සියුම්කම: මෙම සොසේජස් පුලුන් පිහිටුවීමේ පෙර ශීතකරණයක් තුළ නැගී දිනකට අවම වශයෙන් අර්ධ විය යුතුය. ඒ නිසා ඔහු අතිරික්ත ගුවන් අහිමි වනු ඇත, එය සුදානම් හා කුළු බඩු පාන්වල සුවඳ සෑහීමකට පත් විය වඩා හොඳ වනු ඇත. දරුවන් ආහාර පිසීම හරක් මස් සොසේජස්, චිකන් වඩා දිගු කර ඇති නමුත් ඔවුන් එය ටිකක් ටෙන්ඩර් බලා සිටීමට වටිනවා.

ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

දරුවන් තරම් පැරණි වන අතර වැඩිහිටියන් ලෙස පාහේ එකම කන්න නම්, ඔවුන් මෙම සොසේජස් නොපෙලඹෙන හැක. ග්රෑම් මස් කිලෝග්රෑමයක 150-200 ක් පමණ - පැරණි වට්ටෝරුවක් මත minced මස් සංයුතිය කෙට්ටු කප්පාදු සමාන ප්රමාණයක් එකතු මේදය සිට හරක් මස් හා ඌරු මස් fatter ඇතුළත් වේ. මස් මුළු මේද ප්රමාණය මත පදනම්ව, එහි කොටස් සීරුමාරු කරන්න. තනා හරහා මස් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් විදුලි බුබුළු දෙකක් ගියේ. කුලු බඩු - ලුණු සහ අනිවාර්ය ගම්මිරිස්, ඉතිරි ඔබගේ පවුලේ රුචිකත්වයන් මත රඳා පවතී. ඇසුරුම් රෝගී ඉතා හොඳම ළමා සොසේජස් නොවේ, නමුත් වෙනත් විකල්ප තහනම් නැත.

ඉංග්රීසි සොසේජස්

මෙම වට්ටෝරුව වෙනස් හා මස් සංයුතිය සහ කුළු බඩු සමූහයක් වේ. ඌරු මස් සඳහා වෙන්වන (සැකැස්මක් තිබීම ප්රදේශ වලින් නැවත හේත්තු). එය ආසන්න වශයෙන් එක හමාරක ගුණයක් අඩු විය යුතු මේදය, මගින් පිරිමැසිය ඇත. බ්රිතාන්ය මෙම අනුපාතය කැමති අතර නැවතත්,, මේදය අපේක්ෂිත උපාධි පාලනය විය. පළපුරුදු හරක් මස් අග්ගිස්, ගම්මිරිස්, මාර්ග වර්ණනය හා සාදික්කා විය යුතුය. කුළු බඩු ප්රමාණවත් පරීක්ෂා කිරීම සඳහා වැඩ ෙකොටස් කුඩා කේක් එකක් හදන්න, සහ එය ආහාර පිසීමට උත්සාහ කිරීමට උනන්දු කරනු ලැබේ. ඔබ රස සෑහීමට පත් වන්නේ නම් - ෂෙල් පුරවන්න. හා ඉංග්රීසි සොසේජස් අවශ්ය වේ, ස්වාභාවික දිරිය - ඔවුන් කොහොල්ලෑ ගුලියක් බව කියනු ලැබේ, ලැබුනේ නෑ. ඔවුන් ද දැඩි ඇලවීමට නැහැ: තැටියක ලියුම් කවරයක් දී පුපුරා ගිය හැකි අතර ඔබ රසවත් මස් යුෂ අහිමි වෙනවා. හැඩැති සොසේජස් අගාධයකට (සීතල නමුත්) සිසිල් පැය විඳදරාගැනීමට සිදු වී තිබේ. එය ආහාර පිසීමට හෝ ගබඩා කිරීම සඳහා ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා හැකි ය.

වෙනස්කම් හා වෙනස්කම්

දරුවන් සඳහා උණුසුම් සුනඛයන් දැමීමෙහි කුකුළු මස් සිට සූදානම් නම්, ඔබ මස් රාත්තලක් මත පිෂ්ඨය ක spoonful එකතු කල හැක. මෙය පුලුන් වැඩි ඝන බවට පත්, සහ සොසේජස් පහසු වන රෝල් ඇත.

ඉතා කුඩා ළමුන් සඳහා කුකුළු මස් සමග තුර්කිය ඒකාබද්ධ කළ හැක: මෙම සොසේජස් මෘදුයි ලොකුයි, වේ. මීට අමතරව, ඔවුන් ෂෙල් තීරු ලෙස ක්රියා නම්, උයන්න පුළුවන් නොවන, සහ උඳුන තුල එය යැවීමට.

සොසේජස් දරුවා ජීවතුන් පමණක් නොව

පවා එහි ගෙදර හැදූ සොසේජස් නිෂ්පාදන වර්ධනය වන ජීවියා සියලු අවශ්යතා සපුරන්නේ නැත. ඔබේ දරුවන් යෙදුවත් නොසලකා නොවන බව කියා සිටින්න. මාර්ගය වන විට, දරුවන් කැමැත්තෙන්ම නැවුම් එළවළු සමග සොසේජස් සලාද කන්න. පවා ඔවුන් සාමාන්යයෙන් එය අතහැර දමා ඇති නමුත්.