තිත්ත "Campari": විස්තර, සංයුතිය, ඉතිහාසය, සම්භවය හා විචාර

තිත්ත "Campari" - කුඩා ඔහු සැකහැර දැන දී මත් පැන් පානය සදහටම ඔහුගේ සැර කහට රසය මතක තබා ගැනීමට ප්රමාණවත් තරම් වේ. එය බොහෝ විට ෙටකීලා හෝ වෙනත් මත්පැන් ලෙස භාවිතා කර නැත නමුත් මෑත කාලයේ දී, ඔහු, අසාමාන්ය ජනප්රිය වූ අයෙකි. ඒ නිසා, බිටර් කුමන කොටසක් එය පානය කිරීමට කෙසේද? ගේ ඒ ගැන සොයා බලමු.

බීම පිළිබඳ විස්තරය

"Campari" - කටුක හෝ මත්පැන්, අපට පුදුම උණුසුම් ඉතාලියේ සිට පැමිණි. පාන වර්ග ශක්තිය අංශක 25 වේ. පදනම ලෙස ප්රසිද්ධ ඉතාලි කටුක මත්පැන් සුවඳකාරක පැළෑටි සහ පලතුරු භාවිත කළා. තිත්ත "Campari" පැළෑටි, කුළු බඩු සහ තැඹිලි ලෙලි ක pungent සුවඳ සමග තවත් ආත්මයන් දීප්තිමත් කහට රසය වෙනස් වේ. ද මිදි වැල කාෂ්ඨීය හා සෙවන ආරංචි විය. ඉතාලි මත්පැන් බව පළමු කාර්යය කාරනය තිබිය - ක කෑම දිරවීමට බොන මත් පැන්, "Campari" (තිත්ත) බොහෝ කොක්ටේල් කොටසකි.

බීම පානය ඉතිහාසය

ඔබ කටකතා විශ්වාස කරනවා නම්, Gaspare Campari, ඉතාලියේ උපන් දුප්පත් පවුලක උපත හා මතු විය. ඔහුගේ ජීවිත කාලය පුරාම ඔහු යම් මුදලක් කිරීමට හා විවිධ ක්රම එය කිරීමට උත්සාහ කරන ලදී. ඒ නිසා, එක දවසක්, පර්යේෂණ කාලය තුළ, සහ කටුක විය. තරුණ ලෙස, සාර පාන වර්ග මිශ්ර කරන සහකාර යකැදුරු ලෙස ගැස්පා ටික වැඩ කළා. එය මෙම කාර්යය තුළ වූ අතර, ඔහු කලාව මේ වගේ අත්දැකීම් ලබා ද, එසේ බිටර් "Campari" ඉතිහාසය ආරම්භ විය. ඊට ටික කලකට පසුව, ඉතාලිය පේස්ට්රි සාප්පුවක් ආරම්භ කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් වූ මුදල් කුඩා ප්රමාණයක්, සහ පසුව, Novara නගරයේ කැෆේ Campari නමින් කැෆේ රැස් කර ඇත. එය අමුත්තන් කටුක රසය සමග Ruby පැහැති බීම උත්සාහ පළමු වරට 1860 දී මේ ස්ථානයේ දී ය.

නිසා සාර පාන වර්ග සඳහා වූ ඉල්ලීම ගැන විශේෂ රසය "Campari" ඉක්මනින් වැඩි වීමට පටන් ගති. ආදායම් මහත් Gaspare පවුලේ මත්පැන් නිෂ්පාදනය පාලනය කිරීමට තීරණය කළ බව ය. නිසා ජනතාව ඵලදායී බවට පත් කිරීමට බීම අලෙවි කිරීමට, ඒ නිසා ලාභදායීව වර්ධනය වන සමග පවා සඳහා දැරිය හැකි මිල ගණන්. දී පවතින සියලු ඉතාලියේ 1867 දී මත්පැන් එකතුවක් වන, හොඳම අලෙවි එය කටුක මෙම tincture නිෂ්පාදනය සහ පාවිච්චි කල නිරත එම සමාගම Gruppo Campari ආරම්භක හේතුව වූ "Campari",. 1904 දී මෙම පානය Sesto සැන් Giovanni, මිලාන් පළාතේ ශාක ඉදිරිපත්.

වැඩි කල් යන්න කලින්, "Campari" තිත්ත ප්රංශ නගරවල පෙනී සිටියේය. අද මෙම සමාගම Gruppo Campari ප්රධාන නිෂ්පාදන රටවල් 200 ජනප්රිය වන අතර ප්රභූ සාර පාන වර්ග අතර අවසාන ස්ථානය නොවේ.

කුමක්ද කටුක ද?

ශක්තිමත් සුවඳ හා දික්වූ කහට රසය ලක්ෂණ බොන්න වතුර Gaspare Campari. සභිකයන් අනුව, තිත්ත ප්රසන්න සුවඳ දී බ්ලැක්බෙරි, පාසි, වැල්, ගල් හා කුණු රොඩු සටහන් වුණා. එහෙත් තියුණු රසය දී මුල්, මී පැණි, දෙහි ස්වල්පයක් සාරය, විසින් ක්විනීන්, අළු සහ පවා ඉඩම් ඉදිරියේ දැනෙනවා.

සැබවින් ම, බීම වට්ටෝරුව සමාගම හෙළි කළේ නැහැ. "Campari" (තිත්ත) එවකට ජලය සහ සීනි සිරප් සමග තනුක කරන, පසුව ඩයි වර්ග එක් කල, සුගන්ධ ඖෂධ පැලෑටි හා සිට්රික් කුලකයේ පළතුරු මත tincture ආකාරයක ඉදිරිපත්. අමුද්රව්ය නිවැරදි මුදල ස්ථාපිත කිරීමට මත්පැන් ඇතුළත් එය අසාර්ථක විය. ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව mirtolistny කටුක තැඹිලි, කහ gentian, සුවඳ දඬු, Croton Eluteria සහ සමහරවිට Rheum palmatum ඇතුළු 40 සිට 68 දක්වා වෙනස් වේ පෙර.

2006 වන තුරු බීම දීප්තිමත් ඒකනේ වර්ණ ආහාර වර්ණක කාර්මයින් එකතු කිරීම මඟින් ලබා ගන්නා ලදී. කාලයත්, එය කෘත්රිම වර්ණක මගින් ප්රතිස්ථාපනය විය. එය ප්රබල hallucinogenic ගුණ (thujone) සහිත මත්ද්රව්ය ද්රව්යයක් සංයුතිය බිටර් සහභාගි වන බව විශ්වාස කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ පරීක්ෂණ ප්රතිඵල, මෙම කරුණ සනාථ වී නැත.

ඉතාලියේ - "Campari" උපන් බිම හා පමණක් ...

සාමාන්යයෙන් පානීය aperitifs කෑමට පෙර ඉතාලි. බොහෝ විට මෙම ආලෝකය සුදු වයින්. සුදු හා රතු වයින් වීදුරුවක් ආහාර වේලක් තුළ පරිභෝජනය කළ හැක, නමුත් ආහාර වේලක් අවසානයේදී බීම, ආහාර දිරවීමට වැඩි දියුණු: කොග්නැක්, මත්පැන් වැනි vermouth හෝ grappa.

එය ඉතාලියේ වඩාත්ම ජනප්රිය මධ්යසාර බීම පමණක් කටුක "Campari", 9.5 සිට බෝතලයක් සඳහා යුරෝ 12 දක්වා පරාසයක වූ මිල බව විශ්වාස කෙරේ. "Sambuca", තිරිඟු මත්පැන් එහි සැකසීම සඳහා, සීනි, මල් සාරය, තරු අසමෝදගම්, බෙරි වර්ග, elderberries සහ විවිධ පැළෑටි රට මත්පැන් බහුලව නැත. එක් බෝතලයක සාමාන්ය වියදම යුරෝ 15 වේ. ඉතාලි අතර ඉතා ජනප්රිය විය sambuca වෙළඳ නාමය Molinari Sambuca අමතර භුක්ති වින්දා. නමුත් "Grappa" - ඉතාලියේ ශක්තිමත්ම බීම. මත්පැන් අන්තර්ගතය අනුව එය වොඩ්කා සමඟ සංසන්දනය කළ හැක. ඒ අනුව, එය සියලු දෙනාටම සඳහා බීමක්. "Grappa" අඩක්-ලීටර් බෝතලයක් යුරෝ 7 සිට 10 දක්වා මුදලක් වැය වනු ඇත.

භාවිතා කිරීමේ කොන්දේසි

Gaspare Campari විසින් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන පාන වර්ග පානය කිරීමට කෙසේද නිවැරදි ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒ ගැන ආශ්චර්යමත් දෙයක්. කටුක ක්රම දෙකකට පානය කළ හැකිය:

• පිරිසිදු හා එලෙසම දී. එවැනි අවස්ථාවල දී, මත් පැන් පානය කෑමට පෙර සේවය කළ අතර හැම විටම සිසිල් වීදුරු. අවශ්ය නම් ඔබට යම් අයිස් එකතු කල හැක. නිෂ්පාදකයන්, කෙසේ වෙතත්, ඉතාලියේ, දේශීය ජනතාව, කටුක, ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු බව ඔවුහු තර්ක කරති. කුඩා ඔහු සැකහැර දැන - බීම පානය වෙඩි, එක් ඔවුන්ගේ උගුරෙන් පහළට දී, විශාල වීදුරු බීම සේවය කර ඇත. බිටර් සඳහා කදිම සුලූ කෑමක් ලෙස නැවුම් දෙහි ස්වල්පයක්, plums හෝ මිදි වේ. එය අත්හදා බැලීම් හා උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නොවේ "Campari" උණුසුම්, එසේ ඔබ රස මුළු පලත් දැනෙනවා පමණක් නොව, අප්රසන්න රස අවුල් කරනු ඇත.
• යුෂ හෝ සෝඩා සමග. අයිස්, දෙහි ස්වල්පයක් යුෂ හා වායුව සමග සංයෝජනය තිත්ත "Campari" හොඳින් පිපාසය quenches. එහෙත් චෙරි හා දෙළුම් ප්රසාදිත සම්මිශ්රණයක් අවධාරණය කරනවා. සෝඩා ජලය සමග "Campari" සාමාන්යයෙන් ගිම්හාන සවස් කිරීමට පෝෂණය කර ඇත.

රසවත් කරුණු

අපි වෙන දේ "Campari" ගැන දන්නේ නැහැ?

• පළමු වැන්න නම්, එය ආහාර වේල් ආහාර ගැනීමෙන් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා පෙර වෙරි බව කෑම දිරවීමට බොන මත් පැන් ය.
• දෙවනුව, "Campari" - එය කටුක, එය තිත්ත රසය ඇති බැවින්, එය ආමාශයික යුෂ ස්රාවය ප්රවර්ධනය, ඉන් අදහස් වන්නේ ය.
• තෙවනුව, Campari vermouth විග්රහ කළ හැකිය.
• අවසාන වශයෙන්, මුල් බීම කාර්මයින් පින්තාරු කරන ලදී. මෙම ඩයි කාන්තා cochineal වන වියළි මළ සිරුරු උපුටා ගන්නා ඇත. ලිප්ස්ටික්, vermouth හා චොකලට් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන Koshenilnyh මිනුම් කෘමීන්.

පාරිභෝගික විමර්ශණය

බොහෝ මිනිසුන් සිය කූට දී "Campari" රසය අගය කිරීමට අපට නොහැක. බොහෝ ගැනුම්කරුවන් ලෙස, ආකර්ෂණීය දීප්තිමත් ඒකනේ වර්ණය නොසලකා, කහට රසය තවමත් තදින් repels. නමුත් පළතුරු යුෂ හා අයිස් බීම සංයෝජනය ඇත්තෙන්ම එය විශිෂ්ට යයි.

තිත්ත "Campari" සමග කොක්ටේල්

විවිධ අමුද්රව්ය මිශ්ර විසින් ලබාගත් විවිධ විකල්ප නොදැවී ලකුණු බීම සූදානම් ඇත:

• සුදු vermouth, බිටර් හා ජින් සමන්විත ලස්සන ශක්තිමත් කොක්ටේල් "Negroni",. මෙම බීම සැබෑ ඉතාලි මාෆියාව වේ.
• මත්පැන් Campari හා වියළි සුදු වයින් ද ඇතුළත් වන ස්ත්රී කොක්ටේල් "සුදු Campari",.
• මෙම නිවාඩු නිකේතන ඉතාලියේ හා ග්රීසියේ බොහෝ විට පිපාසය ", ඇල්ප්ස්" නිවාදැමීම සඳහා සේවය කර ඇත. Campari, වොඩ්කා, දොඩම් යුෂ හා ලෙමන් මත්පැන් මෙම කොක්ටේල් සූදානම් වෙන්න.

අද කටුක "Campari" - වඩාත්ම ජනප්රිය බීම වර්ග එකක්. සමහර විට මෙම Dzhessika අල්බා, මිල්ල Jovovich, ඊවා Mendes ඇතුළු, ව්යාපාර පෙන්වන්න තරු සහභාගී වූ මෙම උසස්වීම්, සම්බන්ධ වේ සල්මා Hayek.