ටෙන්ඩර් හා රසවත් - හතු සමග පයි

හතු සමග පයි සාම්ප්රදායික රුසියානු කෑමක් වේ. ඔවුන්, ෙබ්කිං හදිසි වන අතර, එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා. උණුසුම් ජලය පිටි ගුලිය හමාරක් කුසලාන සකස් කිරීමට ග්රෑම් 850 ක් පමණ පිටි, වියළි යීස්ට් සහ එළවළු තෙල් ග්රෑම් 8 ගත යුතුය. පිරවීම සඳහා ද 200 ග්රෑම් ගනී වියළි හතු, රස එක් ලූනු, සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස්. ගම්මිරිස් ගෙන, හෝ කළු, රතු කළ හැක - ඉල්ලීම මත. හතු සුදු හෝ බොත්තම හතු භාවිතා කළ හැක.

මෙම කේක් එක හතු සමග ඉතා සරල ය. පළමුව, පිටි ගුලිය දමා: ජලය බෝ යීස්ට් සහ පිටි, නමුත්, නමුත් ග්රෑම් 600 ක් පමණක් වත් කරන්න. පිටි ගුලිය ඉහළ යන විට, තේ හැන්දක ලුණු, එළවළු තෙල් සහ ඉතිරි වී සිටින යම් හෝ පිටි හැදි දෙකක් එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය සීනි හොඳින් බීට් තරණය උණුසුම් ස්ථානයට ඉවත් විය යුතුය.

හතු සෝදා උනු කිරීමට උදුන මත තබා ඇත. ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ සූදානම් වූ විට, ඔවුන් තාපය ඉවත් කර ඇත. ලූනු polmelche තැකීමක් තරමක් කැඩුණු පිසින ලද හතු සමග ෆ්රයි. ඉවුම් පිහුම් හතු අවසානයට මොහොතකට පෙර ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කළ යුතුයි.

හතු සමග පයි පහත පරිදි සිදු කරයි: මෙම නිමි පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකට වෙන් කර ඇත. එක් කොටසක් අධෛර්්යමත් හා පිළිස්සීම් පත්රය මත පැතිර ඇත. එය ඒකාකාරව හතු හා ළූණු පිරී නෙමේ. මේසය මත එය රෝල් සහ මෘදු පයි ආවරණය කිරීම සඳහා අවශ්ය දෙවන කොටස. කේක් දාර එවිට ඔබට, ඉහළ මත අනුබල දුන් හ වාෂ්ප සඳහා එකක් හෝ දෙකක් කැපීමක් කිරීමට හා හොඳ අවන් දක්වා උණුසුම්, එහි එය තබා, හොඳ ආකාරයෙන් අවශ්ය වේ. හතු සමග පයි විනාඩි තිහක් සඳහා උපාධි 200 පුළුස්සන්න අවශ්යයි. ඔවුන් සූදානම් වූ විට, ඔබ වියළි, පිරිසිදු රෙදි සමග ඔවුන් ආවරණය කරන අතර විනාඩි දහයක් හෝ පහළොවක් වෙනුවෙන් පෙනී ඉඩ කිරීමට අවශ්ය, කබොල මෘදු බවට පත් විය.
ඒ නිසා දැන් අපි මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය ක කේක් පුළුස්සන්න ආකාරය ඔබට කියමි.

එවැනි පරීක්ෂණ සකස් කිරීම සඳහා පිටි 250 ග්රෑම්, බටර්, 150 ක්, ග්රෑම් බිත්තර දෙකක් (ඔබ ටුනා පමණක් භාවිතා කළ යුතු), ලුණු අවශ්ය ය. පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයේ තබා අවශ්ය පසු අමුද්රව්ය පිටි ගුලිය Knead. බවට පත් කිරීමට මෙම ඔබේ සුපුරුදු කේක් නොවේ විෂ්කම්භය විසිපස් සෙන්ටිමීටර වන releasable ස්වරූපය ගෙන තිබේ. එය ඉහල ටිකක් ඉතිරි කට ආසන්න සියලු පිටි ගුලිය නොවේයැයි අවශ්ය වේ. පිටි ගුලිය තීරු ආවරණය සහ උපාධි දෙසිය පමණ කෙටි කාලයක් සඳහා අවන් තබා ඇත. ඒ වෙනුවට, ඔබ කඩදාසි ආහාර පිසීම තීරු භාවිතා කළ හැකිය.

විනාඩි 12 හැඩය පසු ඔබ ලබා ගැනීමට අවශ්ය වේ. මෙම බිම්මල් පයි සඳහා පදනම වනු ඇත. පිරවීම සඳහා ඔබ, නැවුම් හතු රාත්තලක් ගන්න ඔවුන් හොඳින් සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා අවශ්යයි. පෙති කපන ලද ළූණු - කුඩා වඩා හොඳ වේ - සහ හතු සමග මිශ්ර. ලූනු සහ හතු පිටතට skillet බටර් මිනිත්තු පහක්, එසේ කුළු බඩු සහ සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් හෝ parsley ක tablespoon එකතු කළ යුතුයි. කුළු බඩු, දුරු, paprika, ව්යංජන ඉතා යෝග්ය වේ.

දැන් බිත්තර පිරවීම සූදානම්. බිත්තරය පිරවීම සකස් කිරීමට බිත්තර දෙකක් (ප්රෝටීන්) සහ ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම් 125 ග්රෑම් අවශ්ය ය. ඔබ පමණක් ඇඹුල් ක්රීම් කරන්න පුළුවන් - එය ග්රෑම් 250 ක් අවශ්ය වනු ඇත. බිත්තර නම් ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් එකතු කරන්න, සොලවා. සියලු - පිරවීම සූදානම්. දැන් අවන් පිටතට පදනම එලියට අදින්න. එය පහළ පාන් සමග ඉස හා පසුව ඇය හතු පුලුන් සිදුවිය. ඊට පසු, හතු මෘදු බිත්තර මහා අන්තර්ගතය වත් ඉතිරි පිටි ගුලිය අවසන් වේ. ඔබ කෑලි අත් බිඳ දැමිය හැක්කේ, සහ ඉහළ බෙදා, එහෙත් ඔබ එය නැතුව ඒක කරන්න පුළුවන්. දැන් ස්වරූපයෙන් විනාඩි තිහක් සඳහා පෙර රත් අවන් බවට නැවත පත් කර ඇත. බිම්මල් පයි සූදානම් වූ පසු, හැඩය අදින්න හා පහසු එය ලබා ගැනීම සඳහා තෙත් තුවායක් මත ය. හතු සමග එවැනි පයි ඉතා රසවත් හා අතිශයින්ම ටෙන්ඩර් හැරී.

කුස්සියේ අත්හදා බැලීම් කිරීමට බිය නොවන්න. ප්රධාන දෙයක් - නිර්මාණාත්මක බව සහ මේකයි. සියලු පසු, ආහාර පිසීම ඇත්තටම පුදුම විනෝදාංශය වේ!