ගෙදර ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් යුෂ කැරට් යුෂ මිලදී ගැනීම: වට්ටෝරුව

අද වන විට නිවසේදී ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් යුෂ පිළියෙල කරන ආකාරය සඳහා "රසවත්" බොහෝ දේ ඇත. සෑම අවුරුද්ද පුරාම ස්වභාවික යුෂ පානය ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර, ඔවුන් හොඳින් තබා ඇති අතර අවධානය අවශ්ය නොවේ. යුෂ අස්වැන්න නෙළීමේ විවිධ ක්රම තිබේ. ඒ නිසා එක් එක් හිමියන්ට "තමාගේම" වට්ටෝරුව සොයාගත හැකිය. ඔබ සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය මිරිකා විට, මේ නිසා, මෙම පානය වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා අත්යවශ්ය නොවේ.

යුෂ ලබා ගන්නේ කෙසේද?

ඔබට විවිධ ආකාරවලින් කැරට් යුෂ ලබා ගත හැකිය, නමුත් බොහෝ විට පහත සඳහන් දේ භාවිතා කරයි:

• මස් බදින. මෙම ක්රමය ඉතාම කාලානුරූපී වන අතර කාලය අවශ්ය වේ.
• යාන්ත්රික නැවුම්කාරක. යුෂ ලබා ගැනීම සඳහා, එය කැරට් භාවිතා සහ ස්ට්රෝඩ් හසුරුව භාවිතා, එය නිවී.
• විදුලි සෝයා. කැටීමේ ක්රියාවලිය ස්වයංකීයව පවතී. ආදරවන්තයාට පමණක් කැරට් දැමිය හැකිය.

සංරක්ෂණය කිරීමේ ක්රම

ගෙදරදී, ඔබට යුෂ දෙකකින් යුෂ සූදානම් කළ හැකිය:

• උණුසුම් බෝතල් කිරීම. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ යුෂ උණුසුම් කිරීමට සහ කුඩා ගින්න මත උනු අවශ්යය. එය කෑන් තුළට වත් කළ විට, ඔබ වහාම ඒවා රෝල් කරන්න. ටාරා හැරවිය යුතු අතර එම ස්ථානයේ රැඳී සිට සිසිල් වන තුරු බලා සිටින්න.
• පැස්ටරීකරණ. කැරට් යුෂ ප්රසම්පාදනය මිල අධික තාපාංක බවට උපකල්පනය කරයි. මෙම පසු, ඔබ යුෂ පෝරණු යුෂ වත් සහ එම පියන සමඟ වසාව යුතුය. 90 ° C උෂ්ණත්ව අගයකදී විනාඩි 20 ක් පමණ ඒවා පැස්ටරීකරණය කර ඇත. ක්රියාපටිපාටිය අවසන් වූ විට ආවරණ තදින් තද කළ යුතුය.

කැරට් සකස් කිරීම

යුෂ රසවත් හා ප්රයෝජනවත් යුෂ කිරීම සඳහා, ඔබ නිවැරදි එළවළු තෝරා ගැනීමට අවශ්යයි. ඔවුන් නැවුම්, පරිණත, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ගුණාත්මක විය යුතුය. වමාරන හෝ ඉරිතැලීම් ඇති නම්, මෙම කැරට් යුෂ සඳහා සුදුසු නොවේ. ඉරිඟු යුෂ සෑදීමට සුදුසු නොවේ. එය සකස් කිරීම - ක්රියාවලිය විශේෂයෙන් අපහසු නැත, නමුත් සියුම්ව දැනීම් අවශ්ය වේ.

පලතුරු මුලින් සෝදා සෝදා පිරිසිදු කළ යුතු ය. මේ සඳහා ජලය සහ ජල ටැංකියේ දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. සියලු කොළ ඉවත් කිරීම හා දෘඪ කොටස කපා යුතුය.

පැස්ටරීකරණ

කිසියම් පිරිවැයක් යටතේ යුෂ වැළලීමට උත්සාහ දැරූ කාන්තාවකට පෙරාතුව වුවද නූතන පෝෂණවේදීන්ට මෙය සිදු නොකරයි. සෞඛ්යය සඳහා හොඳ ප්ලාස්ටික් පානයක් බව ඔවුන් පවසති. විටමින්ට අමතරව, ඔවුන් ෆයිබර් සහ පෙක්ටින් ද්රව්ය රඳවා තබා ගනී. ආහාර දිරවීමේ කාර්යය සාමාන්යයි.

යුෂ මිරිකීමෙන් පසු එය සාස්පාන් තුලට දැමිය යුතු අතර 80-95 ° C දක්වා කොහේ හරි උනුසුම් වේ. එය උනු නොකිරීම ඉතා වැදගත් වේ. යුෂ සිසිල් වන විට, එය වික්රියා හා නැවත උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය වේ. දෙවන ක්රියා පටිපාටිය තුළදී, ඔබ සීනි කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කළ හැකිය.

යුෂ උණුසුම් වුවත්, කලින් විෂබීජහරණය කර ඇති කැන්රි over over. යුෂ පිරිහීමට ලක් නොවන නිසා, ඉහළට වත් කිරීම හොඳය. කෑන් බීමෙන් පසු ඔවුන් විනාඩි 20 ක් පමණ පැස්ටරීකරණය කර ඇත.

උණුසුම් පිරවීම

උණුසුම් බෝතල් මගින් නිවසේ ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් යුෂ සූදානම් කිරීම සඳහා, එය 70-75 ° C පමණ උෂ්ණත්වය තාපනය කිරීම හා එය පෙරීම. මෙය පසු, විනාඩි කීපයක් සඳහා උනු සහ විෂබීජහරණය කළ භාජන බවට වත් කිරීම. ප්රතිලාභ උපරිම කිරීම සඳහා පෝෂණවේදීන් ටිකක් ක්රීම් එකතු කිරීම නිර්දේශ කරයි. බහාලූ භාජන හරවා යමක් බ්ලැන්කෙට් හෝ බ්ලැන්කට්ටුවක් හරවා යමක් උණු කළ යුතුය.

යුෂ, මික්සර් සමග කසයෙන්

මික්සර් ආධාරයෙන්, ඔබට කැරට් යුෂ ලබා ගත හැකිය. වට්ටෝරුව සියලු දෙනා නොදන්නා නමුත් එය ඉතා රසවත් වේ. එහි සැකසීම සඳහා ඔබ පමණක් ඉදුණු සහ දීප්තිමත් වර්ණ පළතුරු තෝරාගත යුතුය. ඔවුන් විශාල සිදුරු සමඟ හොඳින් සෝදා, දැලිපිහිය හා ගාන ලද යුතුය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ටිකක් ජලය එකතු කර කුඩා ගින්නක් මත තබන්න. කැරට් එය මෘදු විය යුතු තුරු නොසැළකිය යුතුය.

මිශ්රණය මිශ්ර කරන්නා සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය. 1: 1 අනුපාතය 10% සීනි සිරප් එකතු කිරීම, ඔබ සෑම විටම ඇවිස්සීමය, මිශ්රණයට මිශ්රණය ගෙන ඒමට අවශ්යයි. විනාඩි 5 කට පසු, ඔබ සූදානම් කළ කෑන් වලට යුෂ වත් කර වහාම පියනක් පෙරළන්න. කන්ටේනර් සිසිල්වී පසුව එය අඳුරු ස්ථානයකට ඉවත් කළ යුතුය.

සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව යටතේ ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීමේ කැරට් යුෂ පහසු නැත. පළමුව, එය පිදුරු අර්තාපල් කිරීමට, බ්ලෙන්ඩරයක් ආධාරයෙන් පලතුරු මිරිකා සහ ඇඹරීමට අවශ්ය වේ. ඊට පසු, එය ගෝස් හරහා විසුරුවා තිබිය යුතුය. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සමහර ගෘහණියන් ටිකක් ලෙමන් අම්ලය හෝ සීනි සිරප් එකතු කරයි.

යුෂ සැකසුම් නිෂ්පාදනයේ යුෂ සැකසීම

යුෂ උදුනක දී කැරට් යුෂ කරන්න පහසුය. පිසීමට පෙර, උණු වතුර දී sokovarku සේදීම, සහ සොඬ නළා.

සෝවාචර්ක් පදනමෙහි ජලය තුලට ජලය අපවිත්ර වේ. සියලු එළවළු පටවනු ලබන විට, ඔබ පියනක් සමග sovochark ආවරණය කිරීම හා තවදුරටත් උණුසුම් කිරීම අවශ්ය වේ. රබර් සොඬ නළය ආවරණය කළ යුතුය. වතුර උනු නොකරන බවට වග බලා ගැනීම වැදගත්ය.

මුළු ක්රියාවලිය පැය භාගයක සිට විනාඩි 70 දක්වා කාලයක් ගත වේ. කාලය ඉවර වන විට, උණුසුම් යුෂ පූර්ව සූදානම ඇති කෑන් වලට බැස ගත යුතුය.

මිශ්ර යුෂ

පිරිසිදු කැරට්වල රසය සෑම කෙනෙකුටම කැමති නැත. එබැවින් එහි යුෂ අනෙක් යුෂ හා නෙක්ස් සමග මිශ්ර කර ඇත. ඇපල්-කැරට් යුෂ ඉතා ජනප්රියයි . එය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පලතුරු කපා ඒවා සොරකම් කළ යුතුය. මෙම කාර්යය සඳහා ඔබට පීඩන උදුන හෝ වීාමය භාවිතා කළ හැකිය. මෙම පසු, එය පෙරනයක් හරහා පිදුරු අර්තාපල් පිස දැමීම හා ඇපල් යුෂ සමග මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ. ප්රෝටෝන ඔවුන්ගේම රසයෙන් මඟ පෙන්වනු ලැබිය හැකිය.

සීනි එකතු කිරීම, මිශ්රණය 85 ° C උෂ්ණත්වයක දී මිශ්රණය විනාඩි කිහිපයක් රත් කළ යුතුය. පසුව, ඔබ යුෂ විෂබීජහරණය කළ භාජන හා පැස්ටරීස් බවට වත් කළ හැකිය. කන්ටේනර් ලීටරයක් නම්, මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි 25 ක් පමණ ගතවේ.

බර අඩු වීම සඳහා යුෂ

බර කැරකෑම සඳහා විශේෂ කැරට් යුෂ සූදානම් වේ. එහි වට්ටෝරුව හොඳින් දන්නා නමුත් මෙම පානයෙහි ගුණ ගැන හැමෝම දන්නේ නැත. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වට්ටක්කා කැරට් යුෂ බීම ප්රයෝජනවත් වේ . මෙම අනුපාතය 3: 1 තබා ගත යුතුය. එවැනි යුෂ නැවුම් ලෙස සකස් කළ හැකි අතර ශීත ඍතුව සඳහා වසා ඇත. එය ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් සංරක්ෂණය කළ හැකිය.

යුෂ පානය නිසි පරිදි

නිවසේදී ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් යුෂ සූදානම් - එය එය අර්ධ සටන පමණයි. එය ප්රයෝජනවත් කිරීමට එය නිසි ලෙස බීම කළ යුතුය. වීදුරු වලට ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බටර් එකතු කර ආහාර ගැනීමෙන් අනිවාර්යයෙන්ම භාවිතා කරන්න. දිගු යුෂ ගන්න එපා, ඔබ විවේකයක් ගත යුතුයි.

අවවාදයයි

කැරට් යුෂ වෛද්යවරුන් බොහොමයක් බොන්න, ශරීරයේ අධික ලෙස හිසරදය, නිදිබර භාවය, උදාසීනතාවය, ඔක්කාරය, වමනය සහ අනෙකුත් අප්රසන්න සංවේදීතාවන්ට හේතු විය හැක. මීට අමතරව, කැරට් යුෂ අපවිත්ර වීමෙන් සමේ වර්ණය වෙනස් වීමට හේතු විය හැක: මුහුණ, පාට සහ පාදවලට තැඹිලි පැහැයක් ඇතිවේ.