පීච් අපගේ වෙළෙඳපොළ තුළ මෘදු දකුණු ආගන්තුකයන් වේ. ඍතුවේ පමණක් නොව, ශීත ඍතුවේ දී නරක කාලගුණය, ශීත ඍතු ඉෙමොලිමන්ට් හා හිම කුණාටු තුළ දී, කන්නයේ පමණක් නොව, සරු අස්වැන්න, රසවත්, සුවඳ, ඔවුන් රසයි. මේ සඳහා, කම්මැලි නොවන්න, භාජනයක් පෙරළන්න - තවත් compote, ජෑම්, ජෑම්, ආදිය.
සංරක්ෂණ ඉඟි
ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීමට තීරණය කළා. වට්ටෝරුව, ඔබ ගන්නා ඕනෑම දෙයක් පළතුරු තෝරා ගැනීමේදී විචක්ෂණශීලීත්වයක් අවශ්යයි. පැල්ලම්, නරක් නොවී, තැළුණු තැන්වලින්, පහරවල්වල ඒවා නොතිබිය යුතුය. කොම්පෝස්ට් සඳහා සුදුසු පමණක් ඵල වේ. අතිශයින්ම අවස්ථාවලදී, බැරල්වලින් සැකසූ ප්රදේශ අවහිර කළ හැකිය. ඒත් පානයෙන් ඔබේ පළතුරු ඉවුම් පිහුම් නොකෙරේ. දෙවන තාපය: පලතුරු ඝන පහත වැටේ. එසේ පීච් කන්නයේ පුපුරා නොයයි නම් , ඒවායේ ඕනෑම වට්ටෝරුවකට සමරු ඵලකය පිරිසිදු කිරීම සඳහා සෑම පලතුරක්ම සේදීම. නිෂ්පාදිතය තෝරන්න තරමක් මුළුමනින්ම නොදුටු විය යුතුය, එසේ නම් එය විෂබීජහරණය හෝ තාපාංකය සිරප් ප්ලාස්මය තුළ වත් සේදීම නොවේ.
සම්පූර්ණ පලතුරු සංයුතිය
ටින් කළ ආහාර වර්ගයක් ඉදිරිපත් කිරීම පහසුය. එය ඉහත සඳහන් කළ කොන්දේසි ගැන සඳහන් කිරීම හැර විශේෂිත සූදානම අවශ්ය නොවේ. බැංකු විෂබීජහරණය කරයි. සම්පූර්ණ පලතුරු සිට පීච් සිට කොම්පෝට් සූදානම් කිරීමට වඩා හොඳය. ඕනෑම නේවාසිකාගාරයක වට්ටෝරු තහවුරු කර ඇත. කෑලි වල බෙල්ලට නිදහසේ ගමන් කළ හැකි එවැනි පලතුරු ගන්න. ධාරිතාවයෙන් හතරෙන් එකක් හෝ අඩක් පමණ එකතු කරන්න. ලීටර් 3 බැගින් සීනි ග්රෑම් 150 ක් වත් කරන්න. උණු වතුර සමග පිරවීම සහ 40-45 විනාඩි සඳහා විෂබීජහරණය, පසුව රෝල් කරන්න. පලතුරුවල තරමක් ඝන මාංසය සහ විශාල අස්ථි ඇති බැවින් එවැනි දිගු තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබ පීච් කබල් ලීටර් භාජනයක වසා තබන්නේ නම්, බෙහෙත් වට්ටෝරුව සඳහා විනාඩි 25 ක් තාපාංකය. එවිට පහළ පහළට හැරී, ආවරණය කිරීම සඳහා, සිසිල් කිරීම සඳහා.
Peel තොරව පීච්
නිවසේ සංරක්ෂණය කරන්න, ඔබට එය වෙනස් කළ හැකිය. නිශ්පාදනවල ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා පළතුරු සකස් කරන ලද අතර, සමහර අවස්ථාවලදී භාවිතයට ගනී. මෙය කිරීමට, විනාඩි 5 ක් සඳහා ශක්තිමත්, ශක්තිමත් පීච්, blanching සඳහා ජලය තම්බන, පසුව ඉක්මනින් සීතල ජලය සිසිල්. පීල් විරූපණය නොකිරීමට, අත්යවශ්යව තියුණු තියුණු පිහියකින් යුත් පීල් කපා. එවැනි පීච් කොම්පෝටෝට් (වට්ටෝරු විකල්පයන් සඳහා ඉඩ දෙන්න) ගෙඩි අඩකින් අඩුවෙන් කපා, නමුත් ඔබ සමස්තයක් ලෙස ආහාර පිසීමට හැකිය. බැංකු විසින් ඔබගේ අභිමතය පරිදි පුරවන ලද නමුත් ¾ වඩා වැඩි නොවේ. සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් අවශ්ය වේ. Sterilization - විනාඩි 20 යි.
පීච් සහ බෙරී ඇසෝටම්
ඔබ එක් පානයක දී raspberries සහ ටින් පීච් ඒකාබද්ධ නම්, කොම්පෝස්ට් ඉතා ප්රසන්න වනු ඇත. කලින් වට්ටෝරුව තුළ මෙන් පලවෙනි ඵල සූදානම් කරන්න. පීච් නිලයන් කපා. මෙම කෑන් මත පැතිර, එය සේදූ හා මිරිකා raspberries දමා. සකස් කළ සිරප් සමග (වතුර ලීටරයකට සීනි 100-120 උ) ටැංකි වත් කර වන්ධ්යාකරණය කළ යුතුය. ලීටර් 0.5 සඳහා බැංකු සඳහා විනාඩි 15, ලීටර් - 20, 3 ලීටර් - මිනිත්තු 30. පිරිසැකසුම සිදු කරනු ලැබේ. උතුරන වතුරෙන් පුරවන ලද කන්ටේනරය තුළ, භාජන සිසිල් කිරීමට. එවිට ජලය ජලය බැස යන අතර තාපාංකය සහ නැවතත් වල්කාන් මත වත් කරති. නැවත සිසිල්, කාණු, නභිගත කරන්න. බැංකු දී නින්ද සීනි, උතුරන වතුර සහ රෝල් වත්. මෙම ප්රතිකාර සමග, පලතුරු ඔවුන්ගේ විටමින් වඩා හොඳින්, නැවුම් වැනි වඩා වැඩි. එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ එයට කැමති වනු ඇත!
සාර්ථක නිමිත්තෙනි!