ගෘහ චීස් චීස්කේක්, බාලාංශ වගේ. රසවත් සශ්රීක චීස්කේක්: වට්ටෝරුව

රසවත් ගෘහ චීස් සිට චීස් කේක්, බාලාංශ වගේ - මේ පුදුම කෑමක් ප්රේම නොකරන්නා. ඔබ ඔවුන් නිවැරදිව ආහාර පිසීමට නම්, overcook නැති අතර වියළී නැහැ, මැජික් චීස්කේක් ඔබගේ මුඛය තුළ දියවෙනවා ඇත. සූපශාස්ත්ර පොත් ලබා දෙන ආහාර වට්ටෝරු, සරළයි. එහෙත් කෑමක් නරක් නොවන පරිදි, දැනුවත් විය එළඹීමේදී ගණනාවක් ඇත.

ඒ වෙනුවට කිරි වල ඇයි චීස් කේක්?

ජනතාව වඩාත් පුරාණ කාලයේ සිට ආහාර, ගෘහ චීස් කන්න ආරම්භ විය. මෙම නිෂ්පාදනය පැරණි රෝමයේ ඉතා ජනප්රිය වී ඇති බව ඓතිහාසික සාක්ෂි ඇත. ඔහුගේ පැරණි රෝමානුවන් අවසන් දී කිරි සහ චීස් පැසවීම සඳහා ඊනියා rennet භාවිත කළා. එය කිරි පෝෂණය වූ බව පැටවුන්, කුඩා ළමුන් සහ බැටළු ආමාශයේ සෙම පටල කොටසක්. පලතුරු යුෂ හෝ පැණි පැසෙන්නට අද භුක්ති විඳීමට මෙම ස්වභාවික එන්සයිම. ඇයි ගෘහ චීස් සිට සකස් කර ඇත එළැඹෙන බව, හරියටම හරි නැති ලෙස හැඳින්වේ ඇත - චීස්කේක්? නමින් නම් චීස් කේක්, සිදු වනු ඇත. නමුත් අතීතයේ සිට එන මෙම නම, ඉතා philological පැහැදිලි කිරීමක් ඇත. රුසියාවේ, ස්ලාව් ගෘහ චීස් කැඳවා තිබුණි. එය එසේ ඓතිහාසිකව සිදු විය. හා ගෘහ චීස් සියලු දීසි චීස් හමුවිය. යම් කාලයක් පසු, රුසියානු භාෂාව "චීස්" යන වචනය මහන්සි චීස් සඳහා පමණක් සවි කර තිබේ. නමුත් පරණ රුසියානු නම "චීස් කේක්," එසේ දැඩි ලෙස විඥානය තුළ රැඳී එය අපගේ දින තෙක් නොනැසී බව ය.

චීස් සහ එහි පෝෂණ අගය ප්රයෝජනවත් ගුණ

බාලාංශ වගේ ගෘහ චීස් චීස්කේක්, - එය පමණක් නොවේ ඉතා රසවත් පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. මේ නිසා කෑමක් දී මෘදු තාපය ප්රතිකාර ගෘහ චීස් එය බොහෝ වන සියලුම දෙනා පාහේ එහි ප්රයෝජනවත් ගුණ, අත.
පළමු වැන්න නම්, මුදවපු කිරි ළදරු ආහාර, මෙන්ම වයස අවුරුදු ජනතාව සඳහා අත්යවශ්ය වන, කැල්සියම් පොහොසත් වේ. දෙවනුව, මුදවපු කිරි දී ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයට ප්රායෝගිකව මාළු හෝ මස් හා සමාන වේ. නමුත් එය සඳහන් කිරීම වටිනවා එවැනි ප්රෝටීන් බව පුද්ගලයෙකු ගොඩක් හොඳ වෙත වාර්තා වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මුදවපු කිරි ක්රමයෙන් පරිණත වන තුරු, එහි ප්රෝටීන ද ක්රමයෙන් වටිනා ඇමයිනෝ අම්ල බවට, ශරීරයේ වඩාත් පහසු පරිවර්ථනය කරන පරිවර්තනය වී ඇත. පෝෂ්ය පදාර්ථ සම්පූර්ණයෙන්ම වාගේ අවශෝෂණය.
එසේම, පහත සඳහන් විටමින් ගෘහ චීස් සහභාගි වේ:

• ඒ;
• පී;
• ඊ;
• සමූහ බී

එහෙත් කිරි හෝඩුවාවක් අංග පොහොසත් වේ:

• යකඩ,
• ෆ්ලෝරෝ;
• සින්ක්,
• පොස්පරස්,
• සෝඩියම්,
• තඹ,
• මැග්නීසියම්.

ඔබගේ පවුල සඳහා පරිපූර්ණ වට්ටෝරුව - ඔබ ඔහුගේ ලියන මේසය මත වූ ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් නිෂ්පාදනයක්, ගෘහ චීස් සිට සශ්රීක චීස්කේක් ඇති කිරීමට අවශ්ය නම්, ඒ නිසා.

සම්භාව්ය චීස්කේක්

සඳහා චීස්කේක් ආහාර පිසීම සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මත ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මේද නොවන චීස් ග්රෑම් 400,
• 5 හැදි පිටි,
• 1 බිත්තර,
• අර්ධ තේ හැන්දක ලුණු,
• 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ;
• හැදි 3 සීනි.

ද බඳින සඳහා එළවළු තෙල් ආහාර පිසීමට කිරීමට වග බලා ගන්න සහ, ඔබ කැමති නම්, පිටි ගුලිය ග්රෑම් 100-120 බවට වියළි. එය පූර්ව-පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි කළ යුතු පැය භාගයක් පමණ උතුරන වතුර කෝප්පයක් දී, එම නිසා එය ඉදිමුණු සහ ටෙස්ට් වියළි නොවේ.
එය පුළුල් නොව සර්ව දී නිෂ්පාදනය කිරීමට වඩා වියළි චීස් අඩු මේද චීස්කේක් ගැනීමට හොඳම වේ. චීස්, ද තෙත් පීඩනය යෙදීමෙන් නම්, ඔබ ඇනූ තව ටිකක් පිටි එකතු කළ යුතුයි.
ඒ නිසා, අපි ආහාර පිසීම සඳහා ඉදිරියට.

1. එය දෙබලක හෝ බිත්තර tolkushkoy සමග මෑෂ් චීස්.
2. , රස සීනි එකතු කරන්න, ලෙමන් යුෂ වත් පසුව හොඳින් අරියාලේ ලුණු සමය.
3. මෙම වියළි දී බීට් කර පිටි එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය හොඳින් කලවම් විය.
4. කුඩා පිටි ගුලිය පන්දු කරන්න, ඔවුන් priplyusnite සහ පිටි රෝල් කරන්න.
5. හොඳින් උණුසුම් හා අස්වැන්නක් එළවළු තෙල් ආලේප වන griddle මත tortillas තැබීමට.
6. කුක් දෙපස විනාඩි තුනක් ගෙදර චීස්කේක්.

උණුසුම් ගිනි අඟුරුවල කළ හැකි සේවය, නමුත් ඔබට ටිකක් සිසිල් ඔවුන්ට ලබා දිය හැක. නිමි චීස් කේක් දෙකක් දින තුළ, නිෂ්පාදන නරක් දාමයක් අවදානම වැඩි දෙයක් නොවන බව ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ගැනීමට අවසර ලැබේ බව මතක තබා ගන්න.

රුලං එකතු සමඟ

සමහර ගෘහණියන්ට ද රුලං එකතු කිරීමට පිටි, ඒ වෙනුවට, කැමැත්තක් දක්වයි. ඔබ චීස්කේක් දරුවන් උයන්න කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම් මෙය විශේෂයෙන් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඔවුන් ටෙන්ඩර් හා රසවත් ලැබෙනු ඇත, හා රුලං කැලරි හා පෝෂණ එක් කරන්න. මෙතන : චීස්කේක් ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට පහත කියවන්න පුළුවන් පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර.

1. ගෘහ චීස්, රුලං හා සීනි එකට මිශ්ර කරගන්න.
2. පිටි ගුලිය ඉදිමුණු රුලං කිරීම සඳහා විනාඩි 5 කිරීමයි ඉඩ දෙන්න.
3. චීස් ඉතා වියලි නම්, ඔබ ටිකක් කිරි, යෝගට් හෝ ජලය පිටි ගුලිය සඳහා එකතු කල හැක.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චීස් ග්රෑම් 300 ක්,
• හැදි 3 රුලං,
• 2 හැදි සීනි,
• කිරි හෝ කිරි යෝගට් 1-1,5 හැදි.

චීස්කේක් ෆ්රයි කරන ආකාරය

සඳහා ගෘහ චීස් සිට සශ්රීක චීස්කේක් හැරී කිරීමට ඇති, දෙකම බාලාංශ, ඔබ හොඳින් අනා ටිකකින් පමණක් නොව අවශ්ය වන tortillas ෆ්රයි නමුත් නිවැරදිව. කුක් පිටි 2-4 හැදි, ඔබ චීස්කේක් පෙරළාගෙන වන. හැන්දක් පිටි ගුලිය ඇහිඳ හා ලෑල්ලක අතට පන්දුව තබන්න. එය පන්දුව හැඩය දෙපැත්තේ සිට එය priplyusnite කිරීමට පහසු වේ. අධික තාපය වැඩි 2 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා උණුසුම් කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි මත නිමි කේක් දාන්න, ඉන්පසු තවත් විනාඩි 3-4 - කුඩා. පසුව අනෙක් පැත්තේ පෑන් සහ එම යෝජනා ක්රමය ෆ්රයි දී චීස්කේක් කට හැරී. ද, ඔවුන් ඉවතට කොහොල්ලෑ ගුලියක් එපා වෙන්න, ඒ නිසා ඔවුන් ශක්තිමත් නෑ.

ආහාර මෙම මුදල ඔබට 7 සාමාන්ය චීස්කේක් හෝ දුසිම් කුඩා ලැබෙනු ඇත. ප්රමාණය ඔබේ මනාපයන් මත රඳා පවතී.

අසාමාන්ය අමුද්රව්ය

සම්භාව්ය චීස්කේක් - එය ඉතා රසවත්, නමුත් සමහර විට ඔබ ඔබේ ආදරය කරන අය හා වඩා මුල් වට්ටෝරුව පුදුම කිරීමට අවශ්ය. සුපුරුදු පරීක්ෂණ දී මෙය සිදු කිරීම සඳහා තම්බා කැරට් එකතු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. එවිට ඔබේ චීස්කේක් සුදුමැලි රෝස හැරී ඇත හා මූල එළවළු ඔවුන් අනන්ය ප්රණීත රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

, මධ්යම, කැරට් 2-3 ගත සම සිට එය පිරිසිදු, පෙති කපා. ජලය හතරෙන් කුසලාන හමාරක් එකතු tablespoon එළවළු තෙල්. ඉස්ටුවක් කැරට් විනාඩි 20 ක් සඳහා සහය දැක්වීමට, පසුව පෙරනයක් හරහා එය දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. රුලං හෝ පිටි අඩක් කෝප්පයක් එකතු කරන්න, ක්රීම් චීස් (300 ග්රෑම්) සමඟ මිශ්ර එක් අමු බිත්තර. ලුණු, සීනි, සහ ලෙමන් යුෂ , ඔබගේ රස එක් කරන්න. පෙර වට්ටෝරුව විස්තර කර ඇති පරිදි තරයේ පිටි ගුලිය සහ ෆ්රයි චීස්කේක් මිශ්ර කරගන්න.

ආධාර අර්තාපල්

සරල චීස් කේක්, සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න, අපි සොයා ඇති අතර, දැන් ඔබ වට්ටෝරුව ටිකක් අමාරු කරන්න උත්සාහ කරන්න පුළුවන්. ඔබ ක්රීම් චීස් ... තම්බා අර්තාපල් එකතු කරන්න නම්, රස ලබා ගැනීමට උනන්දුවක් දක්වන. , එය උත්සාහ කරන්න එය ඉතා ඉස්ම සහිත වේ.

ඔබ, ග්රෑම් අර්තාපල් 600 ක් පමණ උනු තරයේ එය සමග අධික, තරමක් සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. එවිට, ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500 ගත වන බිත්තර හා තම්බා අර්තාපල් එක් කරන්න. පිටි හැන්දක් හැදි 3 එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කිරීමට අමතක කරන්න එපා. ඔබ චීස්කේක් පැණිරස, ලුණුරස යන දෙකම කරන්න පුළුවන්, රස සීනි එකතු කරන්න.

අල සමග චීස්කේක් එක ගෘහ චීස් වඩා බරපතල හැරී, නමුත් ඔවුන් වඩාත් පෝෂ්යදායී නිරෝගී පුද්ගලයෙකි වේ.

දේ ඉදිරිපත් කිරීමට?

බොහෝ ගෘහණියන්ට එය චීස්කේක් ෆ්රයි නැහැ, සහ උඳුන තුල පිළිස්සීම හැකියාවක් තිබේද අහන්නේ? දෙකම බාලාංශ දී, ගෘහ චීස් සිට චීස් කේක් ලබා ගැනීමට, ඔවුන් හුදෙක් පත්කරගෙන වඩා එය අවන් යවයි. ඔබ හොඳ දක්වා උණුසුම් සර්ව අවශ්ය මේ සඳහා, තෙල් සමඟ එය මදින්න සහ එකිනෙකාගෙන් 2-3 දුරින් බර්ගර්ද ගිහි, ඒ නිසා ඔවුන් එකට නැහැ. අංශක 180 ට චීස්කේක් Bake ඔවුන් browned නැහැ තාක් කල්.

නමුත් වඩා හොඳ මෙම රසවත් කෑමක් සේවය කිරීමට? සම්භාව්ය අනුවාදය - ඇඹුල් ක්රීම්. ඔබ කිරි ඇඹුල් ක්රීම් හොදි උයන්න පුළුවන්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සූදානම් විය යුතුයි:

• කිරි එක් වීදුරු,
• 2 හැදි උණුසුම් ජලය;
• පිටි 2 තේ හැඳි,
• සීනි 1 tablespoon.

කිරි ගෙඩියක් ගෙන. එවිට පිටි ජලය සමග තනුක, සීනි හොඳින් බීට් තාපාංකය කිරි එකතු කරන්න. පළු වැළකී ඇවිස්සීමත්, සියලු කාලය අමතක කරන්න එපා. මිශ්රණය ඝණ පසු, තාපය සිට එය ඉවත් කිරීම හා සිසිල් දෙන්න. ඊට පසු, ඇඹුල් ක්රීම් 1-2 හැදි එකතු හොඳින් මිශ්ර.

ඔබ චීස්කේක් සඳහා පුදුම කිරි හොදි සකස් කර ඇත.

ද ආකලන ලෙස මෙම කෑමක් සඳහා සුපුරුදු ඇඹුල් ක්රීම් (එය ජෑම් සහ සීනි එක් කළ හැකි ය), ජෑම්, මී පැණි ගැලපෙන.

ඔබ කැරට් හෝ අර්තාපල් සමඟ චීස් කේක් සූදානම් කර තිබේ නම්, ඔබ ආරක්ෂිතව ඔවුන්ට අදාළ සහ උණුසුම් සෝස් හැක. පිරිසිදු යෝගට් වීදුරුවක් ගන්න, ඩිල් හා parsley කපා, කරපිංචා එක් තේ හැන්දක් සමඟ සුදුළූණු කරාබු නැටි හා සමය මිරිකා හැරීම. මහා සැර සෝස් ලබා ගන්න.

චීස්කේක් සඳහා නිර්දේශ කළ අය කවුරුන්ද

කිරි වචනාර්ථයෙන් වසරේ අඩක් සමග දරුවන්ට දිය වීමට පටන් ගනියි. දරුවා ඔහුගේ ආහාර වසරකට වූ වහාම ආරක්ෂිතව ඇතුල් චීස්කේක් හැක. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කිසි කබොල්ලක් නොමැති බව, සැහැල්ලුවෙන් ඔවුන් ෆ්රයි යුතුය. ගෘහ චීස් දරුවාගේ ශරීරය සඳහා අවශ්ය සියලු ඛණිජ ලවණ ගලවන්නේ කිරීම පමණක් නොව, එම ඇටසැකිල්ල ඇටකටු අවශ්ය කැල්සියම් සපයයි, හදවත සඳහා යහපත් වූ රුධිර සංසරණ ක්රියාකාරකම් වැඩි දියුණු කිරීම උපකාරී වේ. චීස්කේක්, ගැබිණි කාන්තාවන් සහ කිරිදෙන මව්වරුන් මෙනුවේ අත්යවශ්ය වේ. බඩ තුවාලයක්, න ාශදාහය, නිදන්ගත අක්මා රෝග, පිත්තාශයේ, පිටකිරීමේ රෝග: ඔවුන් ඉතා සුලු පත්රිකාවක් රෝග වලින් පෙලෙන අය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ඔබ මෑතකදී බිඳුණු අතපය දුක් නම්, ඔබ මස්කියුෙලොස්ෙකලටල් පද්ධතිය රෝග ඇති වන චීස්කේක් අවශ්යයෙන්ම අවම වශයෙන් සතියකට වරක් ඔබේ මේසය මත දිස් විය යුතුය.

කිරි ද අධි පීඩන, දියවැඩියාව ඇති අයට සමග, වකුගඩු හා හදවත් රෝග දක්වා තිබේ. කිරි චීස් කේක් සෑම විටම පාහේ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ගැලපෙන. ඒ නිසා ගෙදර මෙනුවේ කෑමක් දී එය එක් කිරීමට නිදහස් හැඟීම, හා ලැබීමය!