ග්රිල් කරපු හරක් මස් - විශ්වීය කෑමක්

බොහෝ විට කාන්තාවන් ජීවිත තුළ ඔබ තවදුරටත් ඔබගේ නිවසකටම දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා සූදානම් දන්නේ විට අවස්ථා ඇත. ඇය තරමක් ඉක්මණින් කිරීමට සූදානම් සහ අතුරු ව්යංජන පාහේ සඳහා සුදුසු පරිදි මේ අවස්ථාවේ දී, බදින ලද හරක් මස්, රැුක ගැනීම කළ හැකිය. මෙම කෑමක් පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ, ඔබ අමුද්රව්ය හා කුළු බඩු වර්ග භාවිතා කළ හැකි බව සඳහා ද විශිෂ්ට යි.

එළදෙනගේ හිස කකුලක් (boneless) සිට මස් සඳහා භාවිතා කරන, ෆ්රයිඩ් හරක් මස්, - මෙම කෑමක් සඳහා වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු එක්. සූදානම් කිරීම සඳහා, කිලෝ ග්රෑම් 3 ක් පමණ මස් අවශ්ය එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ, මධ්යම, කැරට් තුනක්, පැණිරස ගම්මිරිස් දෙකක්, විශාල බල්බ දෙකක්, විනාකිරි 50 මිලි, බිම් ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි 10 ඇට කළු ගම්මිරිස්, රතු වයින් 0.5 ලීටර්, කුඩු හරක් මස් සුප් හොද්ද.

මස් සිහින් කැට කපා විට, ග්රිල් හරක් මස් හොඳම ආහාර පිසීමට. මේ අවස්ථාවේ දී, මස් ඉතා මුදු මොළොක් හැරෙනවා. මස් ලුණු දැමූ උණුසුම් තෙල් විශාල කබලෙන් ලිපට මත තැවරූ ඇත. ඉක්මනින් පෘෂ්ඨයේ පිහිටුවන ලද මස් පිණිස ගිනි ශක්තිමත් විය යුතුය. එය ඒකාකාරව සියලු පැතිවල browned එසේ කරන්නන් සමග මස්, තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය. ග්රිල් කරපු මස් අවන් භාවිතා කිරීම සඳහා සුදුසු ගැඹුරු පාත්රය, බවට මාරු කළ යුතුව තිබේ. අර්ධ මස් සඳහා එළවළු මධ්ය කෑලි, කුළු බඩු, ගම්මිරිස්, වයින් හා සුප් හොද්ද කැඩුණු එකතු කරන්න. මස් සමග කෑම දැඩි ලෙස රත් උඳුන තුල තැන්පත් කර තිබේ. ආවරණය මස්, ඌරු මස් විනාඩි 10 සඳහා පිසූ ඇත. පියන ආවරණය පසුව බදින ලද හරක් මස්, සහ 200 ° සී කිරීමට ගිනි උදුන අඩුවීමක් ගිනි මස් පැය 2.5 ක් පමණ ඉස්ටුවක්. මස් ගුණාත්මක විවිධ ඉවුම් පිහුම් වතාවක් අවශ්ය නිසා එය වෙනස් රස කිරීමට එහි ඇති සූදානම පරීක්ෂා කිරීමට මීට වඩා යහපත් නැත. රෙඩි බදින ලද හරක් මස් සමග සේවය අර්තාපල් අමතර කෑම, කොළ පාට බෝංචි සහ එළවළු සලාද.

ග්රිල් කරපු හරක් මස්, වට්ටෝරුව පහත දී ඇති, සාපේක්ෂව ඉක්මනින් සූදානම් වේ. සකස් කිරීමට (සේවය අනුව පදනම්) ගෙන: ග්රෑම් 200 ක් , කැබලි හරක් මස්, හරිත ලූනු 30 ග්රෑම්, chive, එළවළු තෙල් 15 ග්රෑම්, සෝයා සෝස් 5 මිලි, සීනි ආකාරයෙන්, ටිකක් තල ආකාරයෙන් ගම්මිරිස් කළු බිම, ලුණු ආකාරයෙන්, 5 ඔලිව් තෙල් මිලි.

ග්රිල් කරපු හරක් මස්, කුඩා කැබලිවලට කැපූ, තලා සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්, ලුණු, සීනි හා ගම්මිරිස්, සෝයා සෝස් මිශ්රණය පැය 0.5 සඳහා මස් promarinuetsya සූදානම් පසු. ලූනු තුනී තීරු කපා. විනාඩි 5 කට පසුව අතුළ බටර් සූදානම් මස් සමග උණුසුම් skillet මත, ඒ සඳහා ලූනු එකතු කරන්න සහ ඉහළ තාප මත හැම දෙයක්ම ෆ්රයි. බදින කලින් කලට ඒකාකාරව මස් කරවීම සඳහා ඇවිස්සීමත් කළ යුතුය. සිදු වන තුරු අපි කෑමක් කැමතියි. නිමි මස් ඇණවුම් තල ඇට ඉස ඇත.

කබලෙන් මස් වර්ගයේ විසින් ඇතුළත්, ඉතා ජනප්රිය මස් හොදි. හොදි සෝස් වර්ග විවිධ සූදානම් නමුත්, හරක් මස් තක්කාලි සඳහා වඩාත් හරි සෝස් වර්ග. වට්ටෝරුව හොදි එය වෙනම ආහාරයක්, සහ අනෙකුත් අතුරු කෑම දීසි ලෙස ද භාවිතා කළ හැකි නමුත් හරක් මස්, පහත සඳහන්, පැස්ටා ක අමතර කෑම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

හොදි හරක් මස් 800 g ගනී සඳහා, බල්බ තුන ය''යි. පිටි, කෙචප් 70 මිලි, ජලය, ඩිල් පැළෑටි, ලුණු, බේ කොළ, ගම්මිරිස් කුඩු, එළවළු තෙල් කෝප්ප දෙකක්. මස් විනාඩි 15 ක් පමණ බටර් සමග උණුසුම් skillet මත තුනී සුප් සහ ෆ්රයි කපා. මස් සඳහා diced ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අර්ධ එකසේ බැදපු මස් විසින්, ජලය සහ සෝස් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. ඔබ සෝස් තක්කාලි පේස්ට් හෝ තක්කාලි යුෂ වෙනුවට හැක, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, එය කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි තවදුරටත් මස් වර්ග එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. මස් හොදින් මිශ්ර වන අතර, තක්කාලි සෝස් තුළ ස්ටූ කර අඛණ්ඩ. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර හොදි බේ කොළ සහ කැඩුණු ඩිල් එක් කරන්න.