ඌරු මස් සමග අර්තාපල් සමඟ ගාන ලද

සරල හා රසවත් ඌරු මස් පිසීමේ වට්ටෝරු සඳහා සොයන්නේද? එවිට මෙම ලිපිය ඔබට ප්රයෝජනවත් වේ.

ඌරු මස්, අර්තාපල්, කැරට් සහ වට්ටක්කා සමග ස්ටූසි

නිෂ්පාදන:

ඌරු මස් ගූලස් - 0.6 kg;

හම්ප්-හිරු;

පැපිකා - තේ හැන්දක 1 තේ;

ලූනු - කැබලි යුගලයක්;

ගම්මිරිස්, ලුණු;

කැරට් - කෑලි කීපයක්;

වට්ටක්කා - ග්රෑම් 350 ක් පමණ;

එළවළු තෙල්;

සුදු වයින් - 300 ml;

සුදුළූණු - උඩු පිංචවල් දෙකකි.

මුල සිට ම, ගූලස් සෝදා හරින්න, එය වයින් සමග වත් කර රාත්රිය සඳහා ශීතකරණයක් තුළට දැමිය යුතුය. මස් කසළ විට, කබලෙන් ලිපට දමා රතු පාට තෙක් ටිකක් ෆ්රයි ය. ඊට පස්සේ, අර්තාපල් ලූනු සහ කැට කපා. උණුසුම් ජලය සමග එය වත් කර විනාඩි 20 ක් තබන්න. අර්තාපල් සිට පිෂ්ඨය ඉවත් කිරීමට මෙය අවශ්ය වේ. මෙම කාලය පසු, අර්තාපල් සේදිය යුතුය.

දැන් අපි ලූනු සහ කැරට් පිරිසිදු කරන්නෙමු. සිහින් ලූනු, කැරට් කපන්න. එළවළු තෙල් ලූනු අර්තාපල් ෆ්රයිස්, මස් එකතු සහ කුඩා ගින්න මත පැය භාගයක් පුරා simmer. එවිට විනාඩි 12 ක් පමණ අර්තාපල් සහ ගම්මිරිස් එකතු කරමු. කැරට් හා පාත්තයින් සමඟ වට්ටක්කා එක් කිරීමට ඉතිරි වන ලූනු, විනාඩි 12 පමණ වේ. දැන් සුදු වයින් එකතු කරන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 16 ක්, තලන ලද සුදුළූණු එකතු කරන්න. මස් සහ අර්තාපල් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව, වට්ටක්කා සමග කැරට් එකතු කර, හරිතයන් විසිතුරු ලෙස වෙන් කරන ලද සහ අලංකාර කර ඇත.

ඌරු මස්වල සුදුලූනු සමග අර්තාපල් ස්ටූවෙන් පුලුස්සනු ලැබිනි

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඌරු මස් පෙති භාවිතා කිරීමට හොඳම වේ . අමුද්රව්ය:

අර්තාපල් - 0.6 kg;

කැරට් - කෑලි කීපයක්;

ඌරු මස් පෙති - 0.5 kg;

ලූනු - 1 කෑල්ල;

සුදුළූණු (ඔබට සුදුළූනු ඊතල භාවිතා කළ හැක) - 4 lobules;

තක්කාලි (ඔබට කෙචචේ හැඳි කිහිපයක් ගත හැකිය) - කෑලි කීපයක්;

ලුණු, ගම්මිරිස්;

හරිතයන්.

සෝස්පේන් ටිකක් තෙල් හා තාපය වත් කරන්න, එවිට එය ඌරු ඌරු ඉටිපන්දම් තබා විශාල ගින්න මත එය ෆ්රයි. පීල් අර්තාපල් හා විශාල කුකුළුවන් කපා. ඔබට නව අර්තාපල් ගෙන යා හැකිය . ඌරු මස් පෙති වලට අර්තාපල් තබන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මස් දැවීමෙන් මස් වැළැක්වීම සඳහා, සුප් හොද්ද හෝ නිවාගත් ජලය මිලි ලීටර් 50 ක් එකතු කරන්න. දැන් පියනක් සහිත පෑන් ආවරණය කර පැය භාගයක් ආවරණය කරයි.

එවිට පීල් හා ලූණු සහ කැරට් කපා. ඔබ සුදුළූණු ඊතල භාවිතා කරන්නේ නම් , ඒවා කැබලිවලට කපා යුතුය. සහ මෙම නඩුවේ, පිහියකින් ඔවුන් පිඹිනු ඇත. දැන් එළවලු දමා මස් මිශ්ර කරන්න. තවමත් කුඩා ගින්නක් මත තවමත් මැස්සන්. තක්කාලි කෑලි හා පීල්. රස කිරීමට ලුණු එක් කරන්න, සුදුළූණු එක් කරන්න, මිශ්ර සහ නිවා දමන්න. දැන්, ඌරු මස් සමග ආහාරයට ගත් ඌරු මස් සූදානම් නම්, ඔබ තැටි මත ඇති ආහාරය දමා හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ය.

හතු සමග ඌරු මස් ටිකක්

අමුද්රව්ය:

ඌරු මස් - 300 ග්රෑම්;

නැවුම් හතු - 350 ග්රෑම්;

ලූනු - 3 කෑලි;

ලීක් - 2 කඳන්;

වයින් අතුරුපස - 60 ග්රෑම්;

බටර්;

අර්තාපල් - කෑලි කීපයක්;

මෙයොනීස්;

සෙසමි - 1 තේ හැන්දක;

කුංකුම තේ - මහලේ;

ලෝරල් කොළ;

ගම්මිරිස්, මස් සඳහා කුළුබඩු.

ආරම්භ කිරීමට නම්, එය මස් කප්පාදු කිරීමට අවශ්ය නම්, හතු හා ලූනු කපා පෙති කපා. දැන් හතු, ලුණු, ළූණු, කුළුබඩු සමඟ මස් මිශ්ර හා වයින් වත් කරන්න. එවිට විනාඩි 12 ක් පමණ අවධාරනය කරන්න. ඊට පස්සේ, අර්තාපල් අලවා හා වතුර වත් කරන්න, සූදානම් වන තෙක් එය කොළ කොළ, ලුණු සහ ගෙඩියක් එකතු කරන්න. ලීක්ස් කෑලි කපා ගත යුතුය. හතු, මස් හා ලූනු වීදුරුවක දමා විනාඩි 20 ක් පමණ දමා දමා ඒවාට තක්කාලි පේස්ට් හා කුංකුම එකතු කරන්න. සූදානම් ඌරු මස් තල සහ බීජ ලී සමග ඉසිය යුතු ය. එය අර්තාපල් එකට දමා මෙයොනීස් සමග එය වතුර දමන්න.

ඌරු මස්, ළූණු, අර්තාපල් සහ හතු සමග පුලුස්සනු ලැබුවා

ඉවුම් පිහුම් සඳහා නිෂ්පාදන:

ඌරු මස් 350 ග්රෑම්;

හතු (ඔබට නැවුම් හෝ ලුණු දැමිය හැක) - කෑලි කීපයක්;

ලූනු - කැබලි යුගලයක්;

Parsley (ඔබ සැල්දිරි භාවිත කළ හැක);

අර්තාපල් - 9 කෑලි;

ජලය (හෝ සුප් හොද්ද) - 1 වීදුරු;

ගම්මිරිස්, ලුණු;

ඇඹුල් ක්රීම් - 2 මේස් හැඳි.

මස් කැබලි හා කුඩා ළූනු මත කපා, කජු සහ ලූනු කැඩුණු මස් කපා යුතුය. එවිට සුප් හොද්ද හෝ තැම්බූ ජලය, අර්තාපල් පුළුස්සා හා පෙති කපන්න. මේ සියල්ල ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඉසිය යුතු, ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න සහ පියන සමඟ දමා දමා සූදානම් වන තුරු. සකස් කරන ලද ආහාර පිසල් හෝ සැල්දිරි සමග සැරසිලි උණුසුම් සේවය කර ඇත.

අර්තාපල් සමඟ ආහාරයට ගත් ඌරු මස්, එළවළු සලාද සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතු බව සටහන් කළ යුතුය.