රතු බෝංචි සිට දීසියක් - පැණිරස කෑමක් සහ ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස

බොහෝ අය බොහෝ විට ඔවුන්ගේ ආහාරයෙන් බෝංචි ඉවත් කොට සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්ඵල. එය ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ ක්ෂුද්ර පෝෂක ගුණයෙන් යුත් ආහාර නිෂ්පාදනයක්. බෝංචි ඔවුන්ගේ සංයුතිය ප්රෝටීන්, පිෂ්ඨය, කැරොටින් සහ මිනිසුන් සඳහා අවශ්ය ද්රව්ය අඩංගු වේ. බෝංචි දීසි , දව, බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම, ආහාර හා නිර්මාංශ ආහාර වේල සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

අමු බෝංචි අඩංගු විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් බෝංචි කළ යුතුය. තැම්බූ බෝංචි සෞඛ්ය සම්පන්නව සුරක්ෂිත වන අතර ඔවුන්ගේ සම්පත පෝෂ්ය පදාර්ථ සම්පූර්ණයෙන්ම සුරක්ෂිතව පවතී.

බෝංචි වර්ග දුසිම් ගනනක් තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, සමහරක් සුදු, සමහර රටවල ජනප්රියයි. අනෙකුන්, රතු, - අනෙක් අය. රතු බෝංචි දීසියක් , පහත දැක්වෙන වට්ටෝරු, සකස් කිරීම ඉතා ප්රයෝජනවත් හා පහසු වේ.

එළවළු බෝංචි

මෙම ආහාරය රතු බෝංචි රසයයි, එය සේවය කළ හැකි සහ ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස.

අමුද්රව්ය:

- රතු බෝංචි - 300 ග්රෑම්;

- ලූනු - 1 කෑල්ල;

- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;

- සුදුළූණු කරාබු නැටි - 1 කෑල්ලක්;

- මිහිරි මස් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;

- දැඩි කෙචප්;

- බටර්;

- ඇඹුල් ක්රීම් - 2-3 හැදි;

- parsley හා හරිත ලූනු - අර්ධ වත්;

- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස.

මෙම රතු බෝංචි පිළියෙල කිරීමට පෙර, එය හොඳින් සෝදා සෝදා ගත යුතු අතර, 2-3 පැය සඳහා වතුර පොඟවා සිසිල් ජලය සමග. මෙය පිසීමේ වේගය අඩු කර අතිරික්ත රතු වර්ණ ඉවත් කරයි. එවිට බෝංචි සූදානම් කර ජල තාපය තෙක් තම්බා කළ යුතුය.

ඝන බිම් සහිත ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, තැම්බූ බෝංචි මාරු කිරීම සහ බටර් එකතු කිරීම, විනාඩි දහයක් පමණ අඩු තාප මත තබා ගන්න. එවිට ස්පයිසි කජුප් කපු යුවල දෙකක් කපා, සුදුළූනු කැඩුණු කරාබුනැටි, කැරට්, කැඩුණු ලූනු සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් රෝල්, කුළු බඩු එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි කීපයක් සඳහා ගිනි තබා පසුව, පසෙකට දැමිය යුතුය. සිහින් ව හරිත පැහැයක් ගනී, ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර බෝංචි සමග මෙම බෝංචි මිශ්ර කරන්න. මේසය උණුසුම් කිරීමට ඉදිරිපත් කරන්න.

බත් හා රතු බෝංචි සමඟ තක්කාලි

මෙම රතු බෝංචි වලින් ඔබට සහතිකයක් ලැබෙනු ඇත. ඔබට ධනාත්මක චිත්තවේගයන් හා සාරවත් තෙතමනයක් ඇති වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. එල්.

- ලූනු - 1 හිස;

- සොසේජස් දුම්පානය - 4-5 කෑලි;

- සුදුළූණු - 2 කරාබු;

දිගු සහල් - 100 ග්රෑම්;

- චිකන් ෙහොදි - 300 ml;

- තක්කාලි - 4-5 කෑලි;

- මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 1 කෑල්ලක්;

තම්බා රතු බෝංචි - 200 ග්රෑම්;

- කැඩුණු parsley අර්ධ රාත්තලක්;

- අර්ධ ලෙමන් යුෂ;

- කළු ගම්මිරිස් - රස.

හොඳින් රත් වූ තෙල් කුඩා කබලෙන් ලිපට, සුදුළූනු, කැඩුණු ලූනු සහ සොසේජස් ඒවා සූදානම් වන තුරු. සහල් එකතු කරන්න, පෙර සූදානමි සුප් හොද්ද වත් කර කුඩා ගින්නක් මත නභිගත කරන්න. වතුරට නඟින විට, කුඩා ගින්නක් සහ විනාඩි 20-25 තෙක් සහල් පිසීමට උත්සාහ කරන්න.

තක්කාලි පිරවීම සඳහා සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සෝදා පළතුරු ඉඟි තියුණු පිහියකින් කැපූ අතර මුළු මාංශ තෝරාගනු ලැබේ.

බත් සූදානම් වන විට, පිරවුම් සකස් කිරීමට පටන් ගත හැකිය. තක්කාලිගේ මාංසය ඉවත් කර, බත්, ගාන ලද කැරට් සහ කොළ පාස්ලි දැමිය යුතුය. සියලු ලෙමන් යුෂ, ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා කළු ගම්මිරිස්වලින් පිරී ඇත. Mince හොඳින් මිශ්ර හා ටිකක් සිසිල්.

සකස් කර ඇති තක්කාලි මස් කෑල්ලක් පුරවා ලස්සන ලෙස කෑමක් මත තබා සැල්දිරි කොළ විසිරී ඇත.

ගෙඩි සමග බීන් සලාද

රතු බෝංචි මෙම ආහාරයට ගැනීම අතිශයින්ම අධික ලෙස සන්තෘප්ත වන අතර අතිරේක පවුම් ඉවත් කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

අමුද්රව්ය:

තම්බා රතු බෝංචි - ග්රෑම් 350;

- walnut කර්නල් - 2 තේ හැදි. එල්.

- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;

- අඩු මේද මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්.

පැය කිහිපයකින් එය පොඟවා ගැනීමෙන් පසු බෝංචි බඳුනකට උනු. හොඳින් සිසිල් කළ බෝංචි දී සුදුළූණු එකතු කිරීම, සුදුළූණු හරහා සහ නැතිවුවහොත් walnuts. අඩු මේද මෙයොනීස් සමග සලාද ඇඳුම හොඳින් මිශ්ර. හරිතයන් අලංකාර කිරීමට පෙර.

ඉහත සඳහන් කළ ආහාර වර්ග රතු බෝංචි වලින් ඔබේ ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබ සතුටු වනු ඇත, ඔබේ පවුලේ අය සරල, රසවත්, හා වඩාත්ම වැදගත්, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරවලින් යුක්ත වනු ඇත.