ඌරු මස් ඉස්ටුවක්. වට්ටෝරුව.

ඌරු මස් - ඉහළ පෝෂණ හා විවිධ ආහාර පිසීමේ ගුණාංග ඇති බව නිෂ්පාදනයක්. ඌරු මස්, මස් කෑම හා සුලු බවට කැඞී සකස් කළ හැක. ඌරු මස් විශේෂ රසය සහ සියුම් රටා අඩංගු මෙම නිෂ්පාදනය ලොව පුරා බොහෝ රටවල ජනප්රියත්වය සහ මිලදී ගැනීමේ වටිනාකම ලබා ගැනීමට අවසර ලබා දී ඇත. මන්ද සමහර ප්රාන්ත රාජ්යයන් හි, ඌරු මස් වියදම, හරක් මස් වඩා බෙහෙවින් වැඩි ඌරු මස් කෑම රසවත්, කුඩා ආශාවන් ලෙස සලකනු ලැබේ.

හැම් - ඇමරිකාව හා එංගලන්තයේ මහත් ප්රේමය බේකන්, ජර්මනිය භුක්ති විඳියි. Georgians බැදපු තරුණ අමු තම සම්ප්රදායික කෑමක් විශ්වාස, සහ මෝල්ඩෝවා, රුසියාව හා යුක්රේනය, මස් තනි තනි කෑලි සාමාන්යයෙන් බදින ලද ඇත. මස් ද බාබකියු, බර්ගර්, ස්ටූ උයන්න පුළුවන්. ඉතා රසවත් ලබා ඌරු මස් ඉස්ටුවක්. මෙම කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සංකීර්ණ නොවේ. එළවළු, පැලෑටි සහ සෝස් වර්ග රාශියක් හා ඌරු මස් ඉස්ටුවක් හැක.

අපි ඌරු මස් ඉස්ටුවක් නමින් කිහිපයක් වට්ටෝරු රසවත් හා ඇරොමැටික කෑමක් ලබා දෙයි.

වට්ටෝරුව.

කිරීමට ඌරු මස්, ආහාර පිසීමට : පහත සඳහන් නිෂ්පාදන තොග දක්වා

• ඌරු මස් කිලෝ;
• ඩිල් හා parsley,
• සුදුළූණු (2 zubochka);
• ක්රීම් 100 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස් සහ ලුණු;
• රයි පිටි (2 හැදි.);
• ලූනු (3 පළාත් සභා.);
• තක්කාලි පේස්ට් (3 හැදි.);
• එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම.

පිරිසිදු ජලය මස් සේදුම්, වියළි හා කුඩා කැබලිවලට කපා. එය කබලෙන් ලිපට දී සැහැල්ලුවෙන් මස් කෑලි ෆ්රයි, පසුව කෑමක් පිළියෙළ කරනු ලබන විශේෂ කෑමක්, ඔවුන් සමත්. පීල් ලූනු, සිහින් ව තැකීමක් හා මස් ස්වරූපයෙන් එය එක් කරන්න. ඌරු මස් ගම්මිරිස් සහ ලුණු ජලය හා සමය සමග පිරවීම, සහ විනාඩි 60 ක් පමණ සඳහා මධ්යම තාපය වැඩි පතුලේ. ජලය කුඩා ප්රමාණයක්, පිටි තනුක සහ භාජනයක් පිටි වතුර එකතු කරන්න ඉස්ටුවක්. ඊට පසු, එම සඳහා තක්කාලි පේස්ට් වත් කරන්න. තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා කෑමක් පතුලේ. එවිට, ක්රීම් එකතු වන ගෙඩියක් සඳහා මිශ්රණය ගෙන තාපය ඉවත් කරන්න. පිහුම් vsypte අවසානයේ සිහින් ව ඖෂධ පැළෑටි දැම්මා.

කෑම සූදානම් විය.

ඌරු මස් ඉස්ටුවක්. ක වට්ටෝරුව සඳහා අන්නාසි

පිඟාන විනාඩි 40 ක් පිසූ අතර කොටස් 4 කිරීමට සැලසුම් කර ඇත.

ආහාර වේල් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු මස් ග්රෑම් 500 ක්,
• සහල් ග්රෑම් 250,
• 2 හැදි බටර් හෝ මාගරින්,
• 3 වගුව. හැදි අන්නාසි යුෂ;
• 3 කරාබුනැටි අංකුර;
• 1 වගුව. සීනි spoonful,
• ලූනු,
• 2 මේසය. ලෙමන් යුෂ හැඳි,
• ලුණු,
• අන්නාසි 6 කැබලි;
• කොත්තමල්ලි, කුරුඳු, එනසාල්.

සකස් කිරීම.

මස් විශාල පෙති සහ ෆ්රයි තෙල් එකට කොත්තමල්ලි සමග, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ කරාබුනැටි දස ආසන්න වශයෙන් විනාඩි කපා ඉවත් කරන්න. ජලය (200 ග්රෑම්) එකතු කරන්න ඉන්පසු ඛේදාන්තයක් කිරීමට මස් කෑලි උයන්න.

බත් සමග පුලුස්සන ලද අන්නාසි සමග ඌරු මස් ඉස්ටුවක්. ලුණු සහිත ජලය සහල් ධාන්ය දී උනු. අන්නාසි පෙති තුනක් සිහින් ව තම්බා බත් සමග පිහියක් හා මිශ්ර සමග තැකීමක්. පිඟාන පිළිස්සීම හා අන්නාසි සමග බත් මිශ්රණය ස්වරූපයෙන් බවට පත් කිරීමට ය කරන ස්වරූපයෙන් මස් සෝස් පැතිර ගියේය. එනසාල් හා කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය.

ඉතිරි අන්නාසි පෙති සීනි සහ අන්නාසි යුෂ තාච්චියෙන් බවට, සැහැල්ලුවට බ්රවුන් සමග. අන්නාසි මිශ්රණයක් ඒකාකාරව සහල් වැඩි. පිඟාන පියන තවත් 10 කට වඩා විනාඩි වසා සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඇත.

ඌරු මස් ඉස්ටුවක්. ඇපල් සඳහා වට්ටෝරුව

ආහාර සඳහා ඔබ පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• ග්රෑම් 500 ක් ඌරු මස්,
• 2 කැඩුණු හරිත ඇපල්,
• එළවළු තෙල්,
• අර්තාපල් ග්රෑම් 220;
• කැඩුණු ගෝවා ග්රෑම් 250 ක්,
• හැදි 3 පිටි
• අබ හැන්දක්,
• ලූනු,
• ජලය 400g;
• , දුරු,
• කුකුළු මස් සුප් (ග්රෑම් 400).

සකස් කිරීම.

එය තාච්චිය එළවළු තෙල් Preheat. ඌරු මස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පිටි සහිත ඉසිය යුතු ය, විශාල පෙති කපා ඉවත් කරන්න. මස් පෙති ෆ්රයි සහ තහඩුව මත සූදානම්. මෙම ලූනු ගානවා හා කුඩා කෑලිවලට කපා. තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට දී, කැඩුණු ලූනු සහ, දුරු තබන්න. එය මෘදු බවට පත් වෙයි ඒ නිසා ලූනු කොහොල්ලෑ ගුලියක්. පිටි (tablespoon), ජලය, සුප් හොද්ද, අල කපා, කඩදාසි ඉරා ගෝවා, අබ සහ ලුණු එකතු කරන්න. ගෙඩියක්, තාපය අඩු කිරීමට සහ පියන වසා සමග විනාඩි 20 ක් සඳහා එළවළු ආහාර පිසීමට. එවිට ඇපල් එකතු සහ ආහාර පිසීම දිගටම. ඉන් අනතුරුව, මිශ්ර , එළවළු සමග මස් කුඩා ගිනි කිරීමට හා දිගටම කරගෙන යාම සඳහා, කෑමක් (ආසන්න වශයෙන් 5 විනාඩි) පතුලේ කිරීමට.

ඇපල් සමඟ ඌරු මස් ඉස්ටුවක් සූදානම්!