පෙරදිග ඉවුම් පිහුම්: මස් සමග Recipe SAM මඟින්

Samsa - ක නැගෙනහිර සම්භවය ඇති වන ආහාර පිසීමේ නිෂ්පාදන. සමහර විට එය මෙහි හැඳින්වේ ලෙස මෙම නැහැ, මස් සමග පයි වේ. මෙම නිෂ්පාදනය පදනම samsa සඳහා පෙති වගෙයි පිටි ගුලිය ක්රියා හා ළූණු සමග බැටළු මුල් පිරවීම කින් සමන්විත වේ. Samsa පමණක් විශේෂ අද්විතීය සියුම් රසය ගඳ සුවඳ හා ඇති, නැගෙනහිර බලයි.

මෙම tandyr (මැටි අවන්) සූදානම් somsa. නවීන නගරයේ ආහාර පිසීමට ආකාරය Samsa? කරන්න බැරි දෙයක් නෑ. එය අවන් හා උදුන මත පිසූ කල හැක. ඒ සමෝසාවලට වට්ටෝරුව රහස් පෙරදිග අගුල් සත් නොවේ. මෙන්න යන්තම් විකල්ප කිහිපයක්.

උස්බෙක් දී වට්ටෝරුව samsa

  අමුද්රව්ය:

පිටි - 2 කෝප්ප,

මස් - රාත්තලක්;

ලූනු - 1 කෑල්ලක්;

සීතල ජලය, - කෝප්පයක් අර්ධ;

බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;

ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්;

කුළු බඩු.

පිටි ගුලිය ජලය, පිටි, ලුණු, බිත්තර එළියට අනා ඇත ඉතා තීව්රතර බෑවුම් නොවේ. එය ඉදිරියට යාමට පෙර පැයක් ශීතකරණයේ තබා ගත යුතු ය.

මේ කාලය වන විට, මස්, මස්, විවරයෙහි හරහා එවිට සම්පූර්ණ කිරීමට ඇති සූදානම එය ෆ්රයි කරකැවීමෙන්. ඊට පසු, wringer හරහා තවත් එක් කාල අනුචලනය. මෙම සිහින් ව කැඩුණු හා බදින ලද ලූනු එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර.

තදින් පෙරළා 1 මිලිමීටර ගොඩනැගීමට ඝණකම ඉතා තුනී විය යුතුය. එය සෙන්ටිමීටර 10 ක පැත්තේ සමග කොටු කපා. , ආභරණ තොගයක් තුළ කොටු තුනක් නමන්න එක් එක් promazyvaya තෙල්. පිටි ගුලිය ක වර්ග මැද දී පිරවීම ය. ගොඩකිරීමට ටෙස්ට් වසා දමන්න. උණුසුම් තෙල් එක් එක් පැත්තේ විනාඩි 5 ෆ්රයි samsa.

ජෑම්, ඇපල් භාවිතා කිරීමට ඉන්ධන ලෙස මස් වෙනුවට හැකි. එය ද ඉතා රසවත් වනු ඇත.

ටජික් දී වට්ටෝරුව samsa

පිටි ගුලිය නිෂ්පාදන:

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය;

පිටි,

ලුණු.

පිටි ගුලිය මෘදු ලබා ගත යුතු වේ. එය බිත්තර තොරව සූදානම් වේ, නමුත් එය ඉතා නම්යශීලී හැරෙනවා වුවත්.

පිරවීම:

බැටළු (හෝ වෙනත් ලබා ගත හැකි මස්).

මස් කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. ලූනු, පුරවන ඔහු බොහෝ දේ අවශ්ය වනු ඇත, එය ලොකුයි වනු ඇත. මෙම පුලුන් ද රතු හා කළු ගම්මිරිස්, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කළ යුතුයි. මිශ්ර minced පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණයේ වෙන් කළ යුතුයි. පසුව, යන්තම් හැඩගැස්වීමේ පෙර, එය සමහර වතුර ටිකක් එකතු වන අතර නැවත හොඳින් බීට් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

ලොකු තරම් කේක් බවට පිටි ගුලිය නොවේයැයි එළවළු තෙල් සමඟ එය ආලේප කිරීමට සහ එම "සොසේජස්" තුළ කරකැවීමෙන්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සොසේජස් කෑලි සහ රෝල් කපා ගත යුතුය. පිටි ගුලිය එක් එක් ස්ථරයක් ටිකක් පුලුන් ඉදිරිපත් කෙරේ. වාත්තු ත්රිකෝණ. අවන් samsa අවශ්ය පුළුස්සා. ඇය සූදානම් වන විට, ග්රීස් උඩ, අවන් එළියට එය ලබා ගැනීමට හා පිටි ගුලිය වැඩි බොල් හා මෘදු බවට පත් විය ආවරණය කරයි.

සැර කුකුළු මස් සමග පිරවූ වට්ටෝරුව සමෝසාවලට

 

පිටි ගුලිය නිෂ්පාදන:

පිටි -4 කෝප්ප,

ජලය - 1 කුසලාන;

බිත්තර - 1 PC;

එළවළු තෙල් - 1 tablespoon;

විනාකිරි - 1 tablespoon;

ලුණු - 0, 5 තේ හැඳි ;.

උණු බටර් - 150 ඇ.

පිරවීම:

කුකුළු මස් - 700 - 800 ග්රෑම්;

cilantro - 1 පොකුරක්;

ලූනු - 1-2 ප්රධානීන්,

සුදුළූණු - 2 පෙති,

රතු මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 ෆොස්ෆේට්;

කළු ගම්මිරිස් - අර්ධ තේ හැන්දක;

ලුණු - 1 තේ හැන්දක.

පිටි ගුලිය පිටි, බිත්තර, උණුසුම් ජලය, විනාකිරි, තෙල් හා ලුණු සිට nekrutye අනා ඇත. අපි එය හොඳින් knead සහ පැය භාගයක් පමණ නැගී ඉඩ කිරීමට අවශ්ය. එවිට කෑලි හතරකට එය භේද හා තුනී ස්ථරයක් බවට නොවේයැයි. සිඳී පිටි ගුලිය ටිකක් කරන්න විනාඩි පහක් සඳහා මේසය මත තබන්න.

එක් එක් ස්ථරයක් promazhte බටර්, එම "සොසේජස්" එකිනෙකා සහ රෝල් මත ගොඩගසන්න. ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් ගියේය "රෝල්" ඉවත් කරන්න.

එවිට ඔබට පිරවීම කරමින් ආරම්භ කළ හැක. කුකුළු මස්, ලූනු, cilantro සහ සුදුළූණු පෙති කපන ලද. සියල්ල දැමීමෙහි, සම්බන්ධ වේ ටිකක් ගම්මිරිස්, හැදි ජෝඩුව එකතු සූරියකාන්ත තෙල්, ටිකක් ලුණු සහ වතුර. සියල්ල හොඳින් අනා ඇත.

පිටි ගුලිය සමාන කෑලි දෙකකට බෙදා ඇත. පිටි ගුලිය මේසය මත තබා ඇත දක්වා කප්පාදු කරන හා පෑන්කේක් බවට හැරවීම සඳහා, තම අතින් එය ඔබන්න. එය රවුමක් පිහිටුවීමට එය ටිකක් රෝල් කරන්න. මැද ඇති පුලුන් තබා ත්රිකෝණයේ samsa හැරෙමින්, අද්දර දක්වා වසා දමන්න.

පිළිස්සීම් මත මෙම දැන්වීම ත්රිකෝණ, අත්තිවාරම දමා තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් හෝ පාච්මන්ට්. preheated අවන් තුළ බිත්තර කහ මදය හා ස්ථානය ඉහළ (අංශක 180) එය ලිහිසි. බේක් විනාඩි 40 ක් පමණ somsa.