හරිත සෝස්. හොඳම වට්ටෝරු

සෝස් - අවන්හල ව්යාපාර කාඩ්. එක් එක් ප්රධාන අරක්කැමි වූ, දීප්තිමත් රසවත් සහ මුල් පිඟාන කිරීමට උත්සාහ කරයි. ඒ නිසා, බොහෝ විට එසේ මත මස්, මාළු, අර්තාපල්, සමඟ ආහාරයට ගත හැකි වන සෝස්, ඊට අමතරව සේවය කළා. ඩී එය විවිධ වර්ණ සහ රස විය හැක. මෙම ලිපිය ඔබ කොළ සෝස් කරන්න ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය මස්, මාළු හෝ එළවළු කෑමක් ඕනෑම ගැලපේ.

සිසිල් හරිත සෝස්: වට්ටෝරුව

නීතියක් ලෙස, එය ඔබේ කැමැත්ත කිරීමට සිදු වේ. උණුසුම් හරිත සෝස් පසු, ඇඹුල් පැණි රස හෝ උදාසීන විය හැකිය. එය ආහාරයක් සමග පරිපූර්ණ බලාපොරොත්තු වන බව දීප්තිමත් වර්ණ පැහැයට.

උණුසුම් හරිත සෝස්, cilantro කුඩා පොකුරක් ගන්න. එය මෙයට පිළියමක්, වියළි හා සිහින් ව තැකීමක්. කොත්තමල්ලි බහාලුම් 2 කරාබුනැටි පිරිසිදු, minced සුදුළූණු ය. serrano ගම්මිරිස් ගන්න, හුදෙක් සෝස් ඇටකටු ඉවත් ද තියුණු වනු ඇත. ඔහුගේ සිහින් ව තැකීමක් සහ සුදුළූණු සහ කොත්තමල්ලි සමග බඳුනක දමන්න.

ඔවුන්ගෙන් යුෂ මිරිකා හැරීම වෙනම භාජනයක, දෙකක් කුඩා දෙහි ගන්න. ද 1 tbsp එහි එක් කරන්න. l. සුදු විනාකිරි. එක් දෙහි ලෙලි වියළි ගතිය සමඟ. 0.5 කලාව ගන්න. l. dijon සහ ස්පයිසි අබ. 10 ටී ධාරිතාව එම ස්ථානයේ දී. මී පැණි.

බඳුනක් තුළ ඉහත ද්රව්ය සියල්ල, මෘදු නිමාවක් තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් මිශ්ර කරගන්න. ක්රමයෙන් 0.5 කලාව වත් කරන්න. ඔලිව් තෙල්. දැන් රස ලුණු හා වෙනත් බඩු එකතු කරන්න. විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයේ ඉවතට ගන්න.

එවැනි සෝස් සංතෘප්ත හරිත වර්ණ ලබා ඇත. ඔහු මාළු, පීසා, නූඩ්ල්ස් හෝ කැඳ වෙතට පැමිණෙන්නේ නැත. හුදෙක් ඔබ රස සෝස් ගෙන ඒමට අවශ්ය බව අමතක කරන්න එපා.

මෙක්සිකානු සෝස්

මෙම වට්ටෝරුව සරල හා සෑම අයිතිකරුට ලබාගත හැකි ය. මෙක්සිකානු හරිත සෝස් සූදානම් කිරීම නිෂ්පාදන අවශ්ය:

1. හරිත තක්කාලි - 5 පළාත් සභා.

2. සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි.

3. Cilantro - 1 නිලධාරීන් ඉන්නවා.

4. මිරිස් - 3 කෑලි.

4. අලිපේර - ½ ක ඌ.

5. ජල - ½ ක වන.

6. රස ලුණු.

තක්කාලි ලෙලි. මේ සඳහා, විනාඩි 1 සඳහා ජලය උණු බඳුනක් ඔවුන් ගල්වා. එවිට තක්කාලි ඉක්මනින් හා හොඳින් පිරිසිදු කර ඇත. සුදුළූණු අත්තනෝමතික, කපා එය cilantro, මිරිස් ගම්මිරිස්, අලිගැට පේර සහ ලුණු එකතු කරන්න. නිල ඇඳුම තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් සුදුළුනු. එවිට ජලය එකතු වන අතර නැවත හොඳින් මිශ්ර.

ඔබ සැබෑ තියුණු මෙක්සිකානු හරිත සෝස් බවට පත් කර තිබේ. එය මාංශ වලින් පිසින ලද බව ඕනෑම කෑමක් කිරීමට ඉතා මැනවින් සුදුසු වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා සෝස්

එහි විකල්ප ආහාර පිසීම. සෝස් දී වඩා වැදගත් දෙය - ප්රමාණවත් තරම් ලුණු එකතු කරන්න. එය ශීත පුරා භාවිත කළ හැක. එය කිරීමට, parsley හා ඩිල් එකක් මිටියක් ගන්න. හරිත පක්ෂය නිල ඇඳුම තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් perebeyte.

එවිට ඔබ හරිත තක්කාලි සිට සාරය පිරිසිදු ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. ආරම්භයක් ලෙස ප්රමාණවත් තරම් වනු ඇත, සහ 4 පළාත් සභා. ඔවුන් තැකීමක් සහ බ්ලෙන්ඩරයක් දී සතා සිවුපාවට පවා එක් කරන්න. Massu සුමට වන තුරු යළි සමත්විය. එවිට, එම බහාලුම්, 4 හරිත මිහිරි ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි සංඛ්යාව සමාන තබන්න. පෙර-සෝදා පිරිසිදු.

ඉහත ද්රව්ය සියල්ල, සුදුළුනු, මිරිස්. 3 tbsp එක් කරන්න. l. ලුණු සහ තරයේ මිශ්ර. දැන් හරිත සෝස් ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම්. ඔබ භාජනයක් හා refrigerate බවට වත් එය ගියා.

හරිත බෝංචි සමග සෝස්

ජලය ලීටර් 2 සූදානම් ගෙඩියක් සඳහා, ලුණු එකතු කරන්න. එවිට, ඉතාම අඩු තාපාංක බෝංචි (2 tbsp.) විනාඩි 5 සඳහා. නියම කාලය හරහා, වහාම අයිස් මත තබා ඇති බඳුනක්, කිරීමට වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන ජල සිට බෝංචි ඉවත් කරන්න. මෙම වියැකී ගොස් ඇට නොව වර්ණ ආරක්ෂා කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

තාච්චියෙන් 5, චිත්ර බවට වත් කරන්න. l. ඔලිව් තෙල්, 3 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා කැඩුණු සුදුළූණු හා ෆ්රයි කරාබුනැටි 4 ය. රන් දුඹුරු වන තුරු එය පැදවීමට නැහැ. , බෝංචි ඇට, සුදුළූණු, පැය 1. එල් එය බ්ලෙන්ඩරයක් තුලට දමා ලෙමන් සාරය, 2 tbsp වත් කරන්න. l. නිල ඇඳුම තෙක් ලෙමන් යුෂ හා පාගා.

යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් ග්රෑම් 200 ක් මත අරියාලේ. එළු චීස්, සහ බ්ලෙන්ඩරයක් මිශ්ර වූ, එය එම මිශ්රණය වත් කරන්න. ඔබේ කැමැත්ත ලුණු හා ගම්මිරිස්. මහා විනාඩි 40 ක් ශීතකරණයේ තබා ඔබ ගෙන එන හැකි, තරයේ මිශ්ර.

ඉතාලි කණ්නාඩි

තම්බා මස් සමග අයිඩියල් හෝ ග්රිල් මත සිදු කළ යුතුය. හරිත ඉතාලි සෝස් සූදානම් කිරීම පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්යයි:

1. Parsley - 1 නිලධාරීන් ඉන්නවා.

2. බවද ආරක්සක ප්රධානීහු - 1 කුඩා පොකුරක්.

3. ලුණු - 2.5 ඇ.

4. වයින් විනාකිරි (ආලෝකය) - වන ½. l.

5. ජල - 15 මිලි.

6. ඔලිව් තෙල් - 7-10 මිලි.

ඉහත ද්රව්ය වන මිශ්රණ තුලට දමා හා නිල ඇඳුම තෙක් මරා ඇත. 1 tbsp එක් කරන්න. l. ඔලිව් තෙල් සහ සෝස් ටිකක් ජලයේ ඝන නොවේ.

දැන් ඔබ ඉතාලි හරිත සෝස් ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි ඔවුන් දන්නා බව. වට්ටෝරුව ඉතා සරල බව හා ප්රවේශ්ය. ඒ නිසා, එය සෑම කාන්තාවක් සූදානම් විය හැක.

ආහාර පිසීමේ උපදෙස්

ඔබ සෝස් රසවත් රස ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග, බීජ ඉවත් කරන්න. සියලු පසු, ඔවුන් උග්ර ලබා දෙයි. මෙක්සිකානු කෑමක් දී එය උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු, නමුත් ගම්මිරිස්වලින් පමණක් නොව එක් කිරීමට හොඳය.

හරිත සෝස් පිටකිරීම සිදුකරයි, වට්ටක්කා, හරිත, ලීක්ස්, අලි ගැට පේර, කොළ තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, ඇපල් හා වඩා වැනි අමුද්රව්ය දෙන්න. et al.

විට බ්ලෙන්ඩරයක් සංවිධායක සෝස්, වතුර ටිකක් එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න. එසේම, පෙර-චොප්සි පැළෑටි හා අනෙකුත් නිෂ්පාදන. එය සුමට තෙක් මහජන ගෙන ඒමට පහසු ය.

, හරිත සෝස් සූදානම් දීසි විවිධ අත්හදා බැලීම් සහ ඔබගේ පවුලේ හා ක් සබැදී නව, සැර හා සියුම් රසය මවිතයට පත්.