ඉස්සන් චිප්ස්: ආහාර පිසීමට ආකාරය වට්ටෝරුව,

ආසියානු ආහාර එකතුවත්, බොහෝ මුල් පිටපත හා අසාමාන්ය කෑම ඇත. "දිරාපත්" බටහිර, විශේෂයෙන් ම එක්සත් ජනපදයේ නව නිපැයුම් - මාර්ගය වන විට, ඔබ චිප්ස් සම්පූර්ණ විශ්වාසය බැඳී කිරීමට වග බලා ගන්න වේ. කෙසේ වෙතත්, උදාහරණයක් ලෙස, එම ඉස්සන් චිප්ස් - ආසියානු ඡන්ද බලය. හා ඒවා මෙහි භාවිතා එක්සත් ජනපද ක්ෂණික ආහාර කාලයකට පෙර ආරම්භ කරන ලදී. අමුවෙන් ආහාරයට අර්ධ නිමි ස්වරූපයෙන් පෙනෙන පරිදි කැත, මතකයට නංවන ප්ලාස්ටික් කාර්යභාරය අගයනු කම්මැලි බලන්න. නමුත් ඔවුන් තෙල් හෝ ක්ෂුද්ර තරංග දී ෆ්රයි විට - දත් මත ඉතා කටට කෙළ හා ලස්සන crunched බලන්න. හා රසය සහ සුවඳ - සරල yum! හොඳයි, උත්සාහ අපි උයන්න ඉඩ?

ඉස්සන් චිප්ස්: ඉතිහාසය ටිකක්

මෙම කෑමක් පැසිෆික් කලාපයේ බොහෝ රටවල් සඳහා සුලභ වේ. උදාහරණයක් ලෙස, චිප්ස්, හෝ Krupuk මැලේසියාවේ, මුහුදු ආහාර සහ මාළු විවිධ මූලාරම්භය පිටි මෙන්ම, පිෂ්ඨය, පෙර-වියළි අංශුමය වලින් සාදන ලද ජාතික ආහාරයක් වේ. මෙම රසට තුනී කව බොහෝ විකල්පයන් ඉවුම් පිහුම් ඇත. සහ විවිධ නම් යටතේ ආසියාවේ සෙසු කොටස් වල මෙන්ම චීනයේ සමහර ප්රදේශවල පවතී. ඉස්සන් චිප්ස් ඉන්දුනීසියාව සහ පිලිපීනය, ජනප්රිය වේ. හා පසු ගිය සියවසේ, මෙම නිෂ්පාදනය මේ පාලන ආයතන සමඟ ඓතිහාසික සම්බන්ධතා ඇති රටවල් එහි බෙදාහැරීමේ පුළුල් කර ඇත: නෙදර්ලන්තයේ, අතීතයේ දී - ඉන්දුනීසියානු අගනගරය.

ඉස්සන් චිප්ස්: ආහාර පිසීමට කෙසේ ද?

ආසියානු චිප්ස් මේ ආකාරයේ අමුද්රව්ය විවිධ වලින් සාදන ලද කළ හැක: පිෂ්ඨය සහ සහල් පිටි හෝ වෙනත්, වියලන ලද, මුහුදු ආහාර, වියලන ලද, පළතුරු සමග ෙගවී ගිය කුඩු, මාළු සහ එළවළු. එම ආරංචි මාර්ග වෙනස් ප්රමාණවලින් මිශ්ර කළ හැකිය. පොදු වර්ග කීපයක් පමණක් ඉස්සන් චිප්ස් වේ. මෙම කෑමක් මුහුදු ආහාර ක ශුද්ධ ලෙස හා කාබෝහයිඩ්රේට අමතරව සූදානම් වේ.

සරල මැලේසියානුවන් තාක්ෂණය

ඉස්සන් චිප්ස් සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ඉස්සන්, නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා සාමාන්යයෙන් පළමු ගුවන් විශේෂ පත්ර මත (පිරිසිදු ආකෘති පත්රය සහ චීස් දී) වියළි, පසුව එහි නිර්මල හෝ පිටි (පිෂ්ඨය) සමග මිශ්ර ප්ලස් ලුණු ජලය මිශ්ර වන වන, කුඩු ස්කන්ධය, බවට බිම් කළ ඇත. ප්රමාණයෙන් කුඩා වීම සහ සිහින් බර්ගර්ද සූදානම් ඵලිත, අනපේක්ෂිත ටෙස්ට් සිට (විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර සාමාන්යයෙන් දහයක් දක්වා සහ මිලිමීටර් තුනක් ඝන) පස්සේ vivo ලෙස නරක් සහ වියළි වන.

එවිට මීට පෙර එළවළු තෙල් විශාල ප්රමාණයක් හොඳ තාපය නීත්යනුකූල අයදුම්පත් ලබා අර්ධ නිමි භාණ්ඩ ඉක්මනින් සාමාන්යයෙන් කරිමච් ඇත - විනාඩි කිහිපයක් පමණක්,. බොර (3-5 වතාවක්) ප්රකාරව සාමාන්යයෙන් වඩාත් සූදානම් chipsina: දීසි ලක්ෂණයක් වූ තෙල්, ප්රමාණයෙන් වැඩි සන්තෘප්ත, එය කබලෙන් තහඩු බව ලෙස සැලකිය හැකිය. කුමක් අවසාන නිෂ්පාදන අමුද්රව්ය එය සුදු පැහැයේ සිට ලා දුඹුරු වර්ණ ඇත. එහෙත් අදාළ ද ස්වාභාවික වර්ණක නම්, එය ලබා, සහ විවිධ පැතිවලින් දීප්තිමත් විය හැක. අවසන් චිප්ස් සති 2 ක් වත් සඳහා මුද්රා තැබූ භාජනයක ගබඩා සහ preform හා සැලකිය යුතු වැඩි කාලයක් වියළි විය හැක.

භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

පිඟාන ප්රධාන ආහාර වේලක් ඉදිරිපිට සුලූ කෑමක් ලෙස අනුභව කිරීම හෝ වෙනම ආහාර වේලක් ලෙස ගත හැක. බොහෝ අවස්ථාවල දී, මාර්ගය විසින්, ඉස්සන් හෝ වෙනත් මුහුදු ආහාර සමග චිප්ස් දළ වශයෙන් නිපදවූ පාන් සෙල්ලම් යුරෝපා වගුව සඳහා එම භූමිකාව ඉටු. Krupuk සෝස් වර්ග විවිධ වර්ග පොඟවනවා කළ හැකි අතර. චිප්ස් විශාල හා උත්තල තහඩු හැඳි ලෙස යොදා, ද්රව හෝ friable කෑම යොමු කිරීමට පහසු වේ. චිප්ස් සම්ප්රදායිකව ඇතැම් ඉන්දුනීසියානු viands (උදා, නාසිගුරාං) වෙත සහකාරියක් ලෙස ද කටයුතු කළේය. වෙනත් දේ අතර, සමාන සලාද කොළ නියෝජනය එවැනි උණුසුම් සුප් හා ketoprak ලෙස සමහර ආහාර වර්ග, විසිරි කැඩුණු චිප්ස් ගෙන.

නිවසේදී,

නූතන කුස්සියේ, ප්රතිපත්තිමය, ඕනෑම ගෙදර කුක් - පවා ආධුනිකයෙක් - මෙම දිරිමත් කිරීමට හැකි වේ: කපා වෙන් Krupuk සහ ඥාතීන් හෝ ක් සබැදී ඔවුන් regale. ඉස්සන් චිප්ස් ආහාර පිසීමට කෙසේද? කෙට්ටු බැදීමට ඉස්සන් හෝ කකුළු, මඤ්ඤොක්කා සිට පිෂ්ඨය (අ මූල නිවර්තන බලාගාරය, නමුත් එය අල නොමැති සමග හැකි වන අතර, ඔවුන් ඉතා සමාන වේ), ඇසට, ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්: ඔබ පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වේ.

සකස්

1. භාවිතෙය්දී ඉස්සන් මස්, නිරාවරණය වේ බ්ලෙන්ඩරයක් ඉරීම, පිෂ්ඨය එකතු (එක් එක් ගැන අනුපාතය, නමුත් විවිධ විය හැක), ලුණු හා ගම්මිරිස් - ආකාරයෙන්.
2. අනපේක්ෂිත කිරීමට පිරිසිදු ජලය මත පිටි ගුලිය Knead. මහා අඩු හිමිවූ අතර එය රොටියක් ක හැඩය දෙන්න. අපි වැටුණු අගාධයට තව විනාඩි හතළිස් මත ය.
3. අපි, පිටතට ගෙන සිසිල්. වරක් 30-40 තව විනාඩි සඳහා ශීතකරණය දැමුවා ය.
4. මේ අවස්ථාවේ දී, ඇනූ චීස්, ස්ථාවර තිබිය යුතුය.
5. "බාර්" තුනී තහඩු (ආසන්න වශයෙන් මිලිමීටර තුනක් ඝන) කපා හිරු වියළීමට පැතිර ගියේය.
6. අප වියළි තෙක් බලා (සාමාන්යයෙන්, මෙම ක්රියාවලිය සතියකට දක්වා ගනී).
7. මෙම අර්ධ නිමි භාණ්ඩය වියළීම පසු රසට හැපෙන හා සුවඳින් පත්වන නිමි කෑමක්, කිරීමට උතුරන එළවළු තෙල් බදින හැක හා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර, ප්ලාස්ටික් බෑග් විය හැකි අතර, අවශ්ය ලෙස.

මාර්ගය වන විට, ඔබ ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන තුල පැටවුන් චිප්ස් උයන්න පුළුවන්. හෝ (ඇයගේ රූපය නැරඹීමට භාවිතා කරන අය සඳහා විශේෂයෙන් වටිනා, නමුත් පෙරදිග රසය අවුස්සමින්, ගත කිරීමට ඇති) තෙල් නොමැතිව පවා කරන්න. සකස් කිරීම සඳහා ඔබ ශීතකරණය පමණක් අර්ධ නිමි භාණ්ඩය අවශ්ය හා බඳුනක චිප්ස් දැමීම මගින් ඉහළ බලය මත ක්ෂුද්ර තරංග හැරී. කෙටි කාලයක් සූදානම්, හා එය පෙනුම හැකි වන අතර, එයින් ඉවත් කිරීමට කාලය බව දැන ගැනීමට: තහඩුව සැලකිය යුතු ප්රමාණයෙන් වැඩි වී ඇත. ඔබ සියලු දෙනාම භුක්ති!