ස්කොෂ් - අපගේ උද්යාන සුලභම එළවළු එකක්. ඔවුන්, ආරක්ෂාව, ඵලදායිතාව සහ පළතුරු සිට සකස් කළ හැකි බව රසවත් කෑම සංඛ්යාව අව්යාජ ය ගණනය කිරීම සම්පූර්ණ කිරීමට අපහසු වේ. ඔවුන් පවා ජෑම් සහ වයින් කරන්න. හා මල් චීස් සමඟ පිරවූ හා ගැඹුරු fryer බදින. අප සංරක්ෂණය පිළිබඳ අවධානය යොමු කරනු ඇත.
තක්කාලි සෝස් තුළ Zucchini
ශීත ස්කොෂ් සඳහා වට්ටෝරු ටින් කිරීමේ මෙම බඳුන විවෘත, ඔබ ඉහළ ලෝකයේ ප්රමුඛතම, රසවත් කෑම වර්ග ලබා ඇති හොඳ ඉදිරිපත් කරයි. සලාද අර්තාපල්, තමන් විසින්, සහ කැඳ සුන්දර අමතරව ලෙස භාවිතා කළ හැක, මස්, සහ එය කළ හැකි හා පිරවීම සුප් ලෙස ය. එය සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත: ස්කොෂ් - කිලෝ ග්රෑම් එකහමාරක්, කැරට් - 300 ග්රෑම් parsley මූල, parsnip - ග්රෑම් ලූනු 30 - 100, ග්රෑම් parsley - ශීත ස්කොෂ් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ටින් කිරීමේ දී පිරවීම සඳහා 10 ග්රෑම් එළවළු තෙල් වේ - 150 ග්රෑම් හා තක්කාලි සෝස් - 450-500 ග්රෑම් zucchini, ෙසෝදන, ටිම් අවසන් වේ. භ්රෑණය වෙත තරුණ වේ නම් - පමණ ඉක්මවා, ඉවත් කිරීම හා ඉවත් කිරීමට වඩා හොඳ වන අතර සාරය හා බීජ, පිරිසිදු කළ නොහැකිය. . රින්ග්ස්, මුල් හා කැරට් - - කුඩා තීරු ඔවුන් කව හෝ ඝන පෙති සෙ.මී. 2 ලූණු කපා අවශ්යයි. යකඩ දී එළවළු තබා තෙල් අඩක් සමග උයන්න. එවිට සිහින් ව කැඩුණු හරිත එක් කරන්න. රස ලුණු සමග සමය. තක්කාලි (ශීත ස්කොෂ් සඳහා වට්ටෝරුව ටින් කිරීමේ මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා ඔවුන් මඟ නිර්දේශ, තෙල් ඉතිරි එකතු කරන්න, ටිකක්, ලුණු, පැය භාගයකට පමණ නිවා) සෝස් සූදානම් වෙන්න. රන් දුඹුරු තෙක් Zucchini ෆ්රයි. මෙම බඳුන, පසුව ස්ථර වලදී zucchini සහ අනෙකුත් එළවළු overfill, සෝස් වත් කරන්න. එවිට, ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන නිසා වැඩි සෝස් එක් කරන්න. බැංකු විනාඩි 15 සහ රෝල් සඳහා වන්ද්යකරණයට ලක් කළ යුතුය. උඩු යටිකුරු දමා, ආවරණය, සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න. සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තබයි. මාර්ගය වන විට, ශීත ස්කොෂ් සඳහා ටින් මාළු මෙම වට්ටෝරුව, නම්, ඒ වෙනුවට මෙම එළවළු භාජන ගම්මිරිස් ක්රියාත්මක කිරීමට භාවිතා කළ හැක.
ගල්වලා courgettes
ලස්සන appetizer - ගල්වලා zucchini. මෙම අනියම් ප්රධාන කර්තව්යය - සූදානම පැණිරස හා ඇඹුල් රස හෝ ලවණ රසය සමග සංතෘප්ත කර ඇති බව එසේ, හොඳ marinade එසවීමට. මෙම ශීත ස්කොෂ් සඳහා ටින් කිරීමේ වෙනස් වේ. වට්ටෝරු සහ ආහාර පිසීම ශිල්ප ක්රම පෙරැළියක් අසාර්ථක බව ඔප්පු, වෙනස් විය හැකිය, නමුත් ඔබ සංරචක අනුමාන නැති නම්. කෙසේ වෙතත්, යෝජිත විකල්පය පැහැදිලිව ම භුක්ති. වැඩි වැඩියෙන් එසේ එය සමඟ කටයුතු කිරීමට - සරල! ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: ප්රධාන එළවළු - 1 කිලෝ ග්රෑම්, spicery - 50-60 g (බේ කොළ, සහ bayberry. උණුසුම් ගම්මිරිස්, ඩිල්). Marinade: ජලය ලීටර් 1 ක - 1 තේ හැන්දක ලුණු (භෝජන) සහ විනාකිරි ග්රෑම් 100. පළමු zucchini සූදානම්. ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් (ටින් කිරීමේ) සාමාන්යයෙන් තරුණ එළවළු සාදා ඇත. 1.5 සෙ.මී. වඩා ඝනැති තරයේ ඔවුන් සේදීම, කව කපා,. පැරණි, අර්ධ මුදු කපා, පිරිසිදු. මෙම කෑන් පතුලේ zucchini සමග ඔවුන් පිරවීම පසුව කුළු බඩු තබා,. සිසිල්, එම marinade බඳුනකට. හිස් පුරවා පැය භාගයක් සඳහා ඔවුන් උනු. දිවා කාලයේ දී ඔසවාගෙන හා සිසිල්. එවිට වගබලාගන්න දී ය. ටින් ආහාර හොඳින් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ සංරක්ෂණය කෙරෙනු ඇත.
සකස් නිරත විට, brines හා marinades දී සරල පමණක් ලුණු දමා අවශ්ය ය. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා වෙළඳපොළේ ඇති බැවින්, අවශ්ය නොවේ එය එළවළු වූ දුඹුරු වර්ණ හා විශේෂිත සුවඳ ලබා දෙයි.