ඇප්රිකොට් තදබදයක් - රසවත් ශීත සංග්රහ

ඔබ අප එක් එක් ලස්සන ශීත සවස උණුසුම් කුස්සියට උපකරණ හෝ උදුන මත වාඩි වී, තේ රස අතුරුපස භාජනයක් විවෘත කිරීමට කළ බවට කවුරුත් එකඟ ය. එය බටර් කෑල්ලක් රස නැවුම් බනිස් මත පැතිර විය හැක, නමුත් ඔබ හැන්දක් ඇහිඳ හා සුවඳින් බීම පානය කළ හැකිය. එවැනි සුන්දර ශීත වැස්සට ඇතුළත් කිරීම සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම්. එය ලෙසින්, උත්කෘෂ්ට, සැබෑ ගිම්හාන සුවඳ ඇති අතර මදය හෝ මිලදී ගන්න අවස්ථාව තියෙනවා ඕනෑම තැනක, දුම්බීම, රුසියානු ගහනයෙන් අගය දේ සඳහා, සහ විශාල නගරවල අසුනේ හිඳ. අපට නම් අපි උයන්න කිරීමට උත්සාහ කරනු ඇත?

ඇප්රිකොට් තදබදයක්

ඉවුම් පිහුම් ඉතා ක්රියාවලිය ඉතා කාලය නාස්ති කිරීමක් වෙලා තියෙනවා. නමුත් පළතුරු සහ බෙරි ක ජෑම් කිරීම සදහා භාවිතා කරන අය ගෘහනියන්, නිසැකව එතරම් වෙනසක් කිරීම, සකස් කිරීම ක්රම පවතින වෙනස්කම් තවමත් ලබා ගත හැකි වුවත් දැනෙන්නේ නැහැ ඇත. ඇප්රිකොට් තදබදයක් - ජෑම් නොවේ, එය වඩා නිල ඇඳුම, ඝන සහ ජෙලි වැනි වේ. මෙම පලතුරු වලින් සාදන ලද ජෑම් අස්ථි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇද ඔවුන් (තරමක් පළතුරු මෝරා නැති කාලයක් ගතවේ) සමාන තිබේය දෙකකට බෙදීම, බොහෝ පිසූ ඇත. මෙම ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් සූදානම් කිරීම සඳහා, අනෙක් අතට, එය බෙහෙවින් පමණ ඉක්මවා ඇප්රිකට් (නමුත් කුනු වී නැත), කැඳ කාරුණික බවට අනන ගත හැක. මෙන්න, ඵල ඇති අවංක සහ රූපලාවන්ය දැනටමත් කතා කර නැත.

පියවරෙන් පියවර මාර්ගෝපදේශනය

1. එහි පළමු පියවර ඉවුම් පිහුම් සඳහා පළතුරු සූදානම් කිරීමයි. ඔවුන් ජලය ධාවනය යටතේ හොඳින් සෝදන්න. ඔවුන් බිම් මට්ටමේ සිට එකතු කරන ලදී නම්, ඔවුන් එසේ කරන්නේ ගසාගෙන කිරීමට දූවිලි හා කුණු බව හැකි ය. මතුපිට හා ඇතුළතින් විය හැකි පළිබෝධ සඳහා පළතුරු පරීක්ෂා කරන්න. අපි අස්ථි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පිටතට ගන්න. කුනු ස්ථානය ඉවත් කරන්න.
2. සූදානම් පළතුරු කිලෝග්රෑම් දැනටමත් සීනි රාත්තලක් හා සිට්රික් අම්ලය ආකාරයෙන් (ලෙමන් අර්ධ සිට යුෂ ආදේශ කල හැක) ගැනීම අවශ්ය වේ. සමහර ගෘහණියන්ට ද මූලික නිෂ්පාදන 1 කිලෝවකට 20-25 ග්රෑම් vanillin ගතියට එකතු වේ. එහෙත් නීතියක් ලෙස, අඩිය ශීත ගතියට වෙළුම් සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම්. ඒ නිසා, වහාම අපි වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය සංඛ්යාවක් මැන.
3. මීට කලින්, සංරක්ෂණය මේ ආකාරයේ විශාල තඹ භාජන තුළ තම්බා. එවැනි අපහසු එහි නූතන මුලුතැන්ෙගයි උපකරණ. ඒ නිසා අපි වන විට (උදාහරණයක් ලෙස, සාමාන්යයෙන් අලුත් අවුරුදු ඒව මත ජෙලි පිසූ වන desyatilitrovoy,) විශාලතම බඳුනක් භාවිතා කරන්න.
4. තැටියක තුළ ඝන ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම්, සූදානම් පළතුරු පැතිර ක මනින ප්රමාණය සූදානම් සහ කුඩා ගිනි තබා ගැනීමට.
5. පියන යටතේ ආහාර පිසීම වසා දමා ඇත. හා යුෂ තෙත ඉඩ, ඵල ටිකක් කෝප කරමු.
6. පෑන් තාපය ඉවත් හා සිසිල් කිරීම සඳහා අවසර දුන්නා. ඊළඟට, ඔබ එක් එක් කලලයක් සම ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒ සඳහා කාලය මිඩංගු කිරීමට සිදුවන නමුත්, අවසාන නිෂ්පාදනය ඉතා සමජාතීය හැරී ඇත.
7. (මෙම පියවර ඉතා නිල ඇඳුම වැස්සට සාක්ෂාත් කර ගැනීම ද) පෙරනයක් හරහා ඇප්රිකට් Frays.
8. ගිනි බඳුනක් මත නැවත තබා පැය භාගයක් ඉඳහිට විශාල ලී හැන්දක් ඇවිස්සීමත්, මහජන වාෂ්ප. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා, සහ නිෂ්පාදන උකු වන තුරු සීනි, vymeshivaya ඇත්තටම අඩු තාප එක් කරන්න. වූ අවසන් මහා තරගයේ දී සිට්රික් අම්ලය සහ vanillin හඳුන්වා.

භටයින්ගේ නවාතැන්

ශීත ඍතුව සඳහා මෙම ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් සකස් කිරීමට ඊළඟට, එය සම්මත ක්රමය විෂබීජහරණය වීදුරු භාජනවල සහ පියන යටතේ අවශ්ය වේ. උණුසුම් ජෑම් බහාලුම් සහ රෝල් යන්ත්රය බවට වත් කරන්න. අඳුරු වියළි ස්ථානයක තබා යටිකුරු භාජන, මත බ්ලැන්කට් ඔතා. අද දක්වා දින තුනක් සඳහා තබන්න. ඉන්පසු ඔබ කන්න පුළුවන්.

විකල්පය multivarka

multivarka (ජෑම්) ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් උදුන මත සමාන නීති රීති අනුව සකස් කළා. අවම වශයෙන් සෑම අමුද්රව්ය එකම පවතී. ඒ වෙනුවට, එය කම්මැලි සඳහා, ඒ නිසා කතා කිරීමට විකල්පයක් වේ.

1. (පැරා. 1 බලන්න) පළමු කාලේ දී මෙන්, පළතුරු මූලික සූදානම් කර ඇත.
2. සකස් ඇප්රිකට් වූ බ්ලෙන්ඩරයක් නින්දට හා සුමට පාප්ප කිරීමට දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි.
3. අපි බඳුනක් දී එය පැතිර සහ සීනි නින්ද Multivarki මැන ප්රමාණය වැටී (මතක තබා ගන්න: ඇප්රිකට් 1 කිලෝවකට 400-500 ග්රෑම්).
4. ඇති "ජෑම්" ආකාරය සක්රිය කරන්න, සහ ආහාර පිසීමට, සමලංකෘත නිවා වන තෙක්, ආලෝළනය.
5. විෂබීජහරණය භාජන බවට වියෝජනය සූදානම් කරන ලද ජෑම්. දක්වා රෝල් කරන්න. තදින් ඔතා අඳුරු තැනක දී යටිකුරු ඉවත් කරන්න. දින කිහිපයක් පසු ඔබ රසවත් තදබදයක් ඇති කළ හැකිය.

රොටි නිෂ්පාදකයා දී විකල්පය

රොටි නිෂ්පාදකයා ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් (ජෑම්) ආහාර පිසීමට කෙසේද? සත්කාරක ඕනෑම මෙම ඉන්ද්රජාලික මෙවලමක් මැයි දක්වා ලබා ගත හැක එපා, සුපුරුදු පාන් සහ පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ හැර, තවමත් සූදානම් හා ජෑම් වේ. මෙම කටයුතු සඳහා, අපි පළතුරු සූදානම් සහ සීනි ප්රමාණය මැන. ඇප්රිකට්, එය බ්ලෙන්ඩරයක් සුමුදු තෙක් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි පිටුපසත්. කිරි බාල්දිය බර උදුන තබා සීනි සමග මිශ්ර. අපි පැයක් පමණ ස්ථාවරය දෙන්න. අපි කුස්සියේ බාල්දිය තබා "ජෑම්" ආකාරයට ඇතුළත් වේ. සම්මත පරිපථ ටින් කිරීමේ සූදානමක් පමණ පසු.

ඒ උපදෙස් කිහිපයක්: ඇප්රිකොට් ඇටයේ තදබදයක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

• මෙම ජෑම්, marmalade multivarka උයන්න හෝ පාන් යන්ත්රය නම්, ඔබ ගිණුමට කුසලාන සළකුණ පරිමාව ගෙන 3/4 පමණක් එය පිරවීම සඳහා අවශ්ය වේ.
• අවසන් පෙර 10-15 විනාඩි ප්රධාන නිෂ්පාදනය එක් එක් කිලෝවක් සඳහා ලෙමන් භාගය යුෂ එක් කරන්න.
• පවා ඝනැති බවට තදබදයක් සමහර ගෘහණියන්, මහජන (ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 10) අඩංගු නොවන පෙක්ටීන් හෝ ජෙලටින් (1 කිලෝ ග්රෑම් ඇප්රිකට් අනුව 10 උ) එකතු කර ඇත.
• කැමැත්ත පිරිසිදු තහඩුව මත තදබදය ක spoonful දැමීම මගින් තීරණය කළ යුතුය. එය ව්යාප්ත කරන්නේ නැහැ, සහ එහි හැඩය අත නම්, එය - ඔබ සිදු කරනවා!
• කැලරි තදබදයක් (ජනතාව බර සහ හැඩය නැරඹීම සඳහා) - 240-250 kcal / ග්රෑම් 100. ඉවුම් පිහුම් විටමින් කිසිදු පසු එය වුවත් එහි ඉතා ප්රයෝජනවත් සලකා, හා මූලද්රව්ය ශරීරය මත යම් වාසිදායක බලපෑමක් ඇති බව pectins වේ සොයා ඇත.