ඔබ plums මොනවද කරන්න පුළුවන්? දේ, ශීත කළ plums සිට ආහාර පිසීමට?

හොඳයි, වූ මිහිරි සුවඳ plums කැමති නෑ?! ඔවුන්ගේ ප්රමාණය, වර්ණය, රසය වෙනස් ව ඇති වර්ග, ගොඩක්, නමුත් ඔවුන් ප්රධාන වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත: පැණිරස හා ඇඹුල් සහ පැණිරස. දෙවන කොටස ජෑම්, කම්ෙපෝට්, පයි, ෙජලි, ජෙලි සහ එසේ මත සකස් කර ඇත අතර, පළමු, මස් සහ සෝස් වර්ග සඳහා කඳවුරු සඳහා ඉන්ධන ලෙස හොඳින් සාර්ථක විසැඳුමක්. අද අපි plums සිට කළ හැකි දේ ගැන කතා කරනු ඇත.

තොම්සන්ගේ තදබදයක්

එවැනි නිෂ්පාදන ඝන ලබා ලස්සන පූර්ණ වර්ණ කර ඇත. එය තේ, මස් සමග සේවය කර ඇත.

අමුද්රව්ය: මිහිරි plums කිලෝග්රෑමයක් අර්ධ, ඇඹුල් ඇපල් තුන්සිය පනහක් ග්රෑම්, දොඩම් දෙකක් තියෙනවා ලෙමන් ගෙඩි දෙකක්, සීනි අට ග්රෑම්.

සකස්

එය ඔබ තොම්සන්ගේ රසවත් හා රසවත් කෑම ගොඩක් ආහාර පිසීමට හැකි බව අපූරු ය. තොම්සන්ගේ ජෑම් ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් ය.

ඇපල් සෝදා පිරිසිදු කරන, යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත බීජ හා රබර් පෙට්ටියක් ඉවත් කර ඇත. පල්ප් සඳහා ගෙඩියක් ගෙන ජලය පන්සියයක් ග්රෑම් එකතු විනාඩි පහළොවක් සඳහා තම්බා කරන ලදී. තොම්සන්ගේ වොෂ් හා, ඇටකටු ඉවත් දොඩම් යුෂ සමග එක්ව ඇපල් බර තබා දිගටම තවත් විනාඩි පහළොවක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. මේ කාලය තුළ දී, plums දැවෙමින් සිටිනා, සහ දියර වාෂ්පීභවනය සමහර. එවිට, ලෙමන් යුෂ සහ සීනි එකතු කරන්න නැවත කෝප ගෙන සහ ජෑම් ප්රමාණවත් තරම් ඝන වන තුරු තුරු ආහාර පිසීමට. සූදානම් භාජන සහ කලින් රෝල් බවට ඔහුගේ මාරුව. තොම්සන්ගේ ආහාර පිසීමට දේ ගැන සළකා බැලීමේ දී, මෙම පළතුරු-පීල් පෙර කළ හැකි බව කිව යුතු ය. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා ඔවුන් නටන ජලය Splash වහාම සීතල ජලය සිසිල්. ආහාර කෙටි කාලයක් සඳහා සූදානම් එසේ පළතුරු, වේගවත් පිසූ භාවිතෙය්දී.

තොම්සන්ගේ යෙදුවත්

අමුද්රව්ය: බටර් පනස් ග්රෑම්, ඇඹුල් plums ක පන්සියයක් ග්රෑම්, දුඹුරු සීනි හයක් හැදි, එකසිය වරාය වයින් විසිපස් ග්රෑම්, බිම සාදික්කා ආකාරයෙන්.

සකස්

බොහෝ මිනිසුන් ඇඹුල් plums සිට සකස් කිරීමට දේ අහන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, අමතර කෑම! ඔහු මස් සඳහා පරිපූර්ණ පමණක් නොව, එහි උත්කෘෂ්ට රස හා සුවඳ අගය කරනවා.

මේ අනුව, කබලෙන් ලිපට දී බටර් උණුවීමට. තොම්සන්ගේ වොෂ්, කප්පාදු ඔවුන්ව දමා, විනාඩි තුනක් මධ්ය තාපය වැඩි අර්ධ හා ෆ්රයි ඔවුන් කපා, ඇට සියල්ල ඉවත් කරන්න. එසේ නම් ඔවුන්, සීනි සමග ඉස හා දිගටම තවත් විනාඩි පහක් සඳහා ෆ්රයි කිරීමට සීනි caramelized බවට පත් වී තිබේ තෙක් ඇත. පසුව පමණක් වරාය වයින් වත් සෝස් ඝන බවට පත් වන තුරු, තෙක් විනාඩි පහකට උයන්න පුළුවන්. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේදී, සාදික්කා එකතු තාපය ඉවත් කරන්න. මෙම සෝස් දින තුනක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තැබිය හැක.

තොම්සන්ගේ sorbet

ඔබ උණුසුම් ගිම්හාන දින තොම්සන්ගේ උයන්න දන්නේ නැහැ නම්, පලතුරු sorbet - මෙය ඔබට අවශ්ය කුමක්ද! එය දිනිය යුතු මුදු මොළොක් ලබා, පහසු අතුරුපස වේ.

අමුද්රව්ය: දෙසිය ග්රෑම් plums, මී පැණි තිස් පහක් ග්රෑම්, ලෙමන් යුෂ එක් හැන්දක්.

සකස් කිරීම sorbet

තොම්සන්ගේ බීජ, ලෙමන් සිට මිරිකීම් යුෂ සෝදා පිටතට ගන්න. පළතුරු පල්ප coarsely කැඩුණු සහ බ්ලෙන්ඩරයක් තුලට දමා, මී පැණි සහ සුදුළුනු එක් කරන්න. මහජන අඳුරු නැති බව එසේ එවිට ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, සහ නැවත සුදුළුනු. තවදුරටත් පළතුරු පල්ප් එක පැයක් සඳහා ශීතකරණය තැන්පත් කර තිබේ. කාලය එය නැවත වෙයි ලෙස විශාල අයිස් ස්ඵටික බිඳ දැමීම සඳහා සුදුළුනු. මෙම අතුරුපස සිට ටෙන්ඩර් හැරෙනවා, පැය කිහිපයක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. සිසිල් අයිස් ක්රීම් බඳුන් සේවය.

එය ශීත plums සිට කුක් මෙම අතුරුපස ද ඇති විය හැකි බව සඳහන් කළ යුතු ය. මී පැණි හා අගුණ සිටින අය, එය සීනි වෙනුවට හැක.

Sorbet කෑම වෙනස් පෙර පෝෂණය එය ඉවත් කිරීම සඳහා උපකාරී වේ නිසා රස නහර. ඒ නිසා පසුගිය පාඨමාලා රසය ඊළඟ ප්රණීත එපාකම් හානියක් නැත. එය මහත් සහනයක් කෑමක් එය නැවුම් සහ පිපාසයෙන්-රිදවීම නිසා, ගිම්හානයේදී යහපත් වේ.

කහ plums සිට Kissel

අමුද්රව්ය: සින්ක් එකසිය හැට ග්රෑම්, සීනි එකසිය විසි ග්රෑම්, පිෂ්ඨය සහ ග්රෑම් පනහක්, සිට්රික් අම්ලය ග්රෑම් අනුව, ජලය නවසිය පනස් ග්රෑම්.

සකස්

බොහෝ දේ කහ plums සිට ආහාර පිසීමට දරුවන් සමග ජනප්රිය වන රසවත් ජෙලි, විය හැකි දැයි මා දන්නේ නැහැ. ඒ නිසා, පල්ප් සීනි අර්ධ වත් ඇගේ යුෂ ඉඩ සඳහා සිසිල් ස්ථානයක පැය භාගයක් සඳහා පිටත්, ඵල සූදානම්. මේ අතර, පිෂ්ඨය වතුර වීදුරුවක් තනුක. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් යුෂ වත් පල්ප් බඳුනක් වත් ගිනි තබා, විනාඩි පහළොවක් උනු ලෙස, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ෙකොපමණද, පසුව පෙරනයක් හරහා අරියාලේ. ඉතිරි ජන කිරීම සඳහා සීනි, සිට්රික් අම්ලය එකතු සහ ගෙඩියක් ගෙන ඇත. ඊට පසු, නැවත පිෂ්ඨය හා කෝප දී වත් කරන්න. මෙම උණුසුම් සෝස් යුෂ හා කලබලයක් වත් ඇත. සූදානම් ජෙලි පිඟානක් මත කොටස් ගැන වත් සහ කුඩු, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය ඇත. උණුසුම් පිඟාන සේවය කරන්න.

බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත, කහ plums සිට සූදානම් කෑම විවිධ විය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, එය අතුරුපස, සෝස් වර්ග හෝ gravies විය හැක.

plums සමග සෝස්

මම තොම්සන්ගේ කෙචප්, කහට සහ රස සකස් කළ හැකි අතර ඉන් ඝණත්වය කළ හැකි දේ කරන්න.

අමුද්රව්ය

තක්කාලි කිලෝ තුනක්, plums කිලෝ එකක්, ඇපල් හතර, බල්බ හතර, සීනි එක් කුසලාන, ලුණු එක් තේ හැන්දක, බිම කළු ගම්මිරිස් ආකාරයෙන්, දෙකක් බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස් ඇට දහයක්, කරාබු නැටි හය, විනාකිරි ග්රෑම් හැට.

සකස්

සිත්ගන්නාසුලු කරුණක් වන්නේ, තොම්සන්ගේ කෙචප් අරක්කැමියා ද අපහසු නැත. පිඟාන සමහර ගැටයක් සහිත, රසවත් රස ලබා ගත්තේ ය. තක්කාලි, සෝදා coarsely කපා තැටියක තබා ඇත. ලූනු ද coarsely කපා අත්තිකාරම් plums දී සූදානම් සමග එක්ව තක්කාලි එකතු, ඇපල් තරඟයක යොදවා සහ පෙති කැපූ ඇත. කුළු බඩු සඳහා ගෝස් මල්ලේ දමා, සහ ටයි පළතුරු එළවළු ස්කන්ධය අඩු කර ඇත. මේ සියල්ල එක පැයක් තම්බා, පසුව ගෝස් ඉවත් කරන ලදී, මහජන පෙරනයක් හරහා අතෑරලා ඇත ඇත, එය puree, සීනි, විනාකිරි සහ ලුණු එකතු කළ ගෙඩියක් ගෙන විනාඩි පහක් සඳහා තම්බා, එවිට පෙර සූදානම් පිරිසිදු බැංකු රෝල් බවට වත් කළා ය. යටිකුරු Packagings, එවැනි තත්ත්වයන් යටතේ පැය 12 සඳහා සිසිල් කිරීම සඳහා පිටත්ව ගියේය.

තොම්සන්ගේ කේක්

අමුද්රව්ය: පිටි හාරසිය ග්රෑම්, බිම ආමන්ඩ් සීනි පහළොවක් ග්රෑම්, බටර් හාරසිය තිස් ක්, ග්රෑම් තුනක් බිත්තර, අයිස් වතුර හතර හැදි, කුඩු, සීනි දෙසිය ග්රෑම්, plums හය, දෙසිය ග්රෑම්.

සකස්

මම කුමක් plums සහ ආමන්ඩ් සිට සිදු කළ හැකි ඉතා රසවත් හා රසකාරක කේක් වේ කල්පනා. බේකරි මෙම එකතුවක් "ස්වර්ගයෙහි සිටින විවාහ අවසන් කර ඇත." කතා අපට ඔහු සූදානම් කරන ආකාරය විස්තරාත්මකව සලකා බලමු.

ඒ නිසා, පිටි, සීනි සමග මිශ්ර හා බටර් භාගයක්, යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත ගාන ලද ඇත. අයිස් වතුර පහර එක බිත්තරයක්, අනා ටිකකින් (එය මෘදු තිබිය යුතුය) එකතු කරන්න. එය, බෝලයක් අසංවර්ධිත තුවායක් ආවරණය හා ශීතකරණයක් තුළ පැය භාගයක් දමා ඇත.

මේ අතර, බිත්තර, සීනි සහ ආමන්ඩ් ඉතිරි බටර් සුදුළුනු. කෑලි අටකට කපා Plums. අවන් තුනී ස්ථරයක් නොවේයැයි, පිටි, ෙබ්කිං පත්රය සමග ඉස සහ ඔහු මත පිටි ගුලිය දමා, රත් වේ. Top - තොම්සන්ගේ ඉදිරිපත්. පැය භාගයක් පිළිස්සීම. සූදානම් කේක් කොටස් කපා තේ සමග සේවය, කුඩු, සීනි සහ ostuzhivayut සමග ඉස්සේය.

අවසාන වශයෙන් ...

දැන් නැවුම් plums සිට ආහාර පිසීමට දේ ගැන කිසිදු සැකයක් නැත. පලතුරු හොඳ රසය සහ පෙනුම වන, දීසි, විශාල පිරිසක් සූදානම් කර ඇත. එය ඛනිජ හා විටමින් ගොඩක් අඩංගු ලෙස මීට අමතරව, කාණු, ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එය රුධිර පීඩනය, සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම, පිටකිරීමේ පවිත්ර අඩු කරයි. අධි රුධිර පීඩනය දී එය භාවිතා කිරීම, මලබද්ධය, වකුගඩු රෝග. කුස්සියේ සින්ක් දී සෝස් වර්ග, බේක් කෙරූ ආහාර, අතුරුපස, marinades හා බෙහෙත් හෝ ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරනු ඇත. ඵල සිට ආහාර පිසීමට දේ, සෑම කාන්තාවක් ඇය තීරණය කරයි. නමුත් කුමන එය, එය ඉතා අලංකාර සහ අද්විතීය වේ.