ඇපල් සිට Zephyr. මූලික වට්ටෝරුව

වට්ටෝරුව ගෙදර හැදූ මාෂ්මෙලෝ ඇපල්, ඔබ ඔබේ ම දෑත් කළ හැකි බව එම රසවත් දේවල් එක්, පදනම වන්නේ එයයි. ප්රායෝගිකව එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ වැස්සට විවිධ දේ කළ හැකියි. ඔබ ඇපල් සිට පොත හොයාගන්ඩ ඕනේ ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ නම්, ඔබ ඔහුට කෝපි, ක්රැන්බෙරි, වැනිලා, වල්නාශක ක්රීම් චොක්ලට් අයිසිං ආවරණය brulee, කරන්න පුළුවන්. එහි පදනම එය කැන්ඩි කළ ද ඇත.

ඇපල් සිට Zephyr. මූලික වට්ටෝරුව

මෙම ප්රණීත ඉතා මෘදු, මෘදු, වේ. දරුවන් සමග පිහිටා තිබෙන්නේ සුන්දර දුස්ස්රාවී යුක්තයි. ඇපල් (අපි දැන් විශ්ලේෂණය කරන වට්ටෝරුව) සිට මාෂ්මෙලෝ ඇති බව ඒ සුවඳ, රස කැවිලි විකිණීම සුවඳ සමග සංසන්දනය කරන්නේ නැත. මේ සියල්ල අමතරව, එය ස්වභාවික හා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. , ඒගාර් ග්රෑම් දහයක්, ප්රෝටීන දෙකක්, සුදු සීනි තුන්සිය හතළිස් ග්රෑම්, රස ස්වාභාවික වැනිලා (වැනිලා සීනි පැකට්ටුව සමග නිරන්තර මිශ්ර කළ හැකි), වතුර වීදුරුවක් අර්ධ, සිට්රික් අම්ලය තුනෙන් එකක් තේ හැන්දක, ශීත කළ cranberries දෙලක්ෂ ග්රෑම් හතර විශාල ඇපල් ගන්න. මෙම නිෂ්පාදන ඔබ කුඩා මාෂ්මෙලෝ සූකිරි හැත්තෑ ගැන ලබා ගන්න.

එය සංශෝධනය කිරීම ඇපල් පිළිස්සීම එකසිය දී අවන් හා හැට සෙල්සියස් අංශක. එය මත ඔබ විනාඩි පනස් වඩා වැඩි වනු ඇත. ඔබ හැකි හා පාච්මන්ට් ලෙස හැඳි යුගලයක් සමඟ ගැඹුරු ජල ටැංකියක් තුළ Oven හැක. Defrosted cranberries (අ බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ තිරය සහ tolkushkoy භාවිතා කරමින්) පිස. විනාඩි පහක් සඳහා සීනි හැඳි තුනක් එහි ප්රතිඵලයක් මහා කෝප. ජෑම් සමාන ද්රව්යයක් කුඩා තහඩු ලබා ගන්න. ඒගාර්-ඒගාර් තැටියක දමා, සීතල වතුර පොඟවා. මේ අතර, එය ඔවුන් පොඩි කළ කරන්න, ඇපල් පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය වේ. සකස් පියවර විශාල සංඛ්යාවක් විසින් පටලවා එපා. ඔබ පැහැදිලි වනු ඇත පළමු වරට මාෂ්මෙලෝ ඇපල් වට්ටෝරුව කළ පසු, එම ක්රියාවලිය බොහෝ ස්වයංක්රීය කර ඇත. මෙම මික්සර් පාත්රය, හෝ හුදෙක් පුළුල් ධාරිතාව තැබීමට applesauce, සීනි අනූ ග්රෑම්. ඒගාර්-ඒගාර් උනු එහි ඉතිරි සීනි (ග්රෑම් 250 ක්) හි ඉසිය යුතු ය. උණුසුම් කරන විට, ජලය gelling නියෝජිතයා පළමු තියුනු ලෙස ඝන, ගැන බවට පත් වේ සීනි නැවත liquefies එකතු පසු dnako. මධ්යම තාපය වැඩි විනාඩි හතරක්, එසේ නම්, තාප සිට ඒගාර් ඉවත් තොරව, උපරිම වේගයෙන් සීනි සමග ඇපල් පල්ප් whisking ආරම්භ උනු. විනාඩියක් පසු, සිට්රික් අම්ලය සමග ජාතිකවාදය ඇවිස්සීමට ප්රෝටීන් එකතු කරන්න, සහ පසුව තවත්. දිගටම උපරිම වේගය විනාඩි හතරක් පහර. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ගුවන් ස්කන්ධය මෙම කාලය විසින් මේ වන විටත් විනාඩි දහයකට උනු යුතු වූ සිරප්, වත් දැන් අවශ්ය වේ. ඉතා සුළු ධාරාව පාලනය කිරීමට ද්රව. පහර නතර කිරීමට නොවේ. විනාඩි දෙකකට පසුව, එම මික්සර් ප්රමාද කිරීමට, ඵලිත මහා මුල්ගල පාච්මන්ට් (එය ඉතා ඉක්මණින් දැඩි නිසා ඝාතනයට සුපුන්ගේ), මතුපිට ඉක්මනින් බද්ධ කිරීමයි. කාමර උෂ්ණත්වය එක් රැයකින් දී තබා ගන්න. එවිට සූදානම් කරන ලද මහා එම ප්රමාණය කුඩා කැන්ඩි කපා ගත යුතු ය.

දැන් ඔබ ඇපල් සිට පොත හොයාගන්ඩ ඕනේ කරන්න ඕන කොහොමද කියලා ඒ. සූදානම් කිරීමේ වට්ටෝරුව බැලූ බැල්මට සංකීර්ණ බවට පත් වී තිබේ. එය වැඩිහිටියන් හා ළමුන් ආයාචනා ඇත තහවුරු වන බව මහා කෑමක් බවට පත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.