අවන් තුළ බැටළු කෑම

බැටළු කෑම , ස්ව අකමැත්තෙන්ම හොඳ පැරණි එංගලන්ත හා ආශ්රිත අවන් දී, ඉරිදා රාත්රී ආහාරය, සුවඳ කැවූ වයින්, ළිපක් ෂර්ලොක් හෝම්ස්ගේ වීදුරු. ඒ නිසා, බැටළු කිහිපයක් තනිකරම සාම්ප්රදායික බ්රිතාන්ය කෑම සමග ආරම්භ කිරීමට වට්ටෝරුව පහත සමාලෝචන.

මේ සඳහා අපි බැටළු උරහිස් ක දෙකක් කිලෝ ග්රෑම් අවශ්ය, එය අපේ ම බ්රිතාන්ය බැටළුවන් බෝවීම බව පැවසිය යුතුයි, ඔබ කිලෝග්රෑම් දෙකකට වඩා අඩු මිලට ඇති බැටළු පැටවා උරහිස, නම් - එය හරි, අවන් ඇයගේ රැඳී සිටින කාලය අවම කර ඇත. ඉතා සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතු සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්. දහසය රෝස්මේරි සෙ.මී. 2 එක් එක් වෙඩි. ඔලිව් තෙල්. ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස්. 180 ග්රෑම් එක් එක් අල හය. 5 සෙ.මී. කෑලි කපා unpeeled වට්ටක්කා කිලෝ ග්රෑම් එකක්. Tablespoon සරල පිටි. හරක් මස් සුප් හොද්ද කෝප්ප එකහමාරක්, සහ මුං ඇට ග්රෑම් 500.

ඒ නිසා මෙන්න අපි යනවා. මුලින්ම, එය = 220 ° C වන T සහ කුඩා තියුණු පිහියකින් කිරීමට අවන් දක්වා උණුසුම් කිරීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත, මස් 16 සෙන්ටි සිදුරු කරන්න. එක් එක් මන්ත්රී ධූර ද කැඩුණු සුදුළූණු හා රෝස්මේරි දැමීමට අවශ්ය වේ. , එය, ෙබ්කිං කෑමක් දී තලය දමා ඔලිව් තෙල් සමඟ ග්රීස්, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය හා විනාඩි 15 ක් සඳහා උඳුන තුල ය. ප්රථම අදියර සාර්ථකව සම්මත කර ඇත. අවන් තුළ බැටළු, දීසි, සාමාන්යයෙන් කරදරකාරී හා දිගු, නමුත් මේ ඉංග්රීසි වට්ටෝරුව, එය පෙනේ, විශාල දුෂ්කරතා නිර්මාණය කරන්නේ නැහැ. ඊළඟ සිදුවන දේ අපි දැන් සලකා බලමු.

180 සී කිරීමට අවන් උෂ්ණත්වය අඩු, සහ මේ කාලය වන විට අර්තාපල් සූදානම්. එය කෑලි හතරකට, විශාල භාජනයක් බවට පත්, ඔලිව් තෙල් හැදි දෙකක් එකතු කරන්න, ලුණු -perchim රස කපන්න. මෙම වට්ටක්කා තවත් කුසලාන, ලුණු, ගම්මිරිස් දමා, තෙල් වත් කරන්න. ඉංග්රීසි රෝස් බැටළු - අපි "රැලි" තුන්වන අදියර එන්න.

පිටතට තලය අවන් සිට අපේ අර්තාපල් හැඩය, පිඟාන තවත් විනාඩි 40 ක් සඳහා මෙම ආකෘති පත්රය සූදානම්, පසුව වට්ටක්කා කකුල් වටා දමා තවත් විනාඩි 50 ක් ආහාර පිසීමට ගෙන අද්දර තබා තිබෙනවා. බ්රිතාන්ය සූපවේදීන් මේ සියලු පියවරයන් හරහා යාමෙන් පසු, ඔබ අර්තාපල් සමඟ හොඳින් පුළුස්සන ලද රෝස් බැටළු ලැබෙනු ඇති බවට වාර්තා වේ. ඉදිරියට යන්න.

අපි පුස් තිරිඟු ඉවත් කර ආහාරයක් මත තබා, තීරු සමග ආවරණය සහ පසෙකට වෙන් - ටිකක් ඉතිරි කරමු. 230 සී කිරීමට අවන් උෂ්ණත්වය ඉහළ නැංවීම හා අපගේ එළවළු ගිනි උදුන ආපසු හැරී එන්න. ඔවුහු මිනී ඉංග්රීසි එය අමතන්න ලෙස හෝ යුෂ බවට පත් කරන,.

, මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට දාන්න පිටි වත් කර ගැඹුරු ලී පත්තක් සමග ඇවිස්සීමත්, විනාඩියක් සඳහා එය බදින ලද. අපි හරක් මස් සුප් හොද්ද බෝ කිරීම හා තාච්චියෙන් බවට වත් කරන්න. ශක්තිමත් ගිනිසිළුව වැඩි කිරීම. අපි නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් නභිගත මිශ්රණය ගෙන, මධ්යම හා දැල්ල හීන. සෝස් ඝණිභුත තෙක් විනාඩි 4-5 කුක්. සේවය එළවළු, සමඟ බැටළු හොදි සහ මුං ඇට.

අයර්ලන්තයේ ද ජනප්රිය උඳුන තුල බැටළු කෑම. 200 සී කිරීමට Preheat අවන් මස් කෑලි (600 උ) කපා ඇත. අල (750 උ) සහ කැරට් (500 උ) පෙති කපා ගැන සෙන්ටිමීටර, ලූනු (ග්රෑම් 250) කියුබ් කපා විය. මුදුනේ, ෙබ්කිං කෑමක් දී අතුළ එළවළු ස්ථර භාගයක්, ගම්මිරිස්, ලුණු සහිත, මස් සහ ද ගම්මිරිස් ලුණු තට්ටුවක් ය. දැන් එළවළු ආපසු අතට, ගම්මිරිස්, සහ ලුණු දැමූ දෙකකද හා කැඩුණු හරිත සමග ඉස්සේය. මේ සියල්ල ව්යුහය සුප් හොද්ද පිරී පැය දෙක සඳහා අවන් තබා ඇත. පියන හැඩය වසා අමතක කරන්න එපා.

අප මත උඳුන තුල බැටළු කෑම, දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි බ්රිතාන්ය දූපත් එකම මාර්ගය සකස් කර ඇත. වර්තමාන අර්තාපල් සහ එළවළු සෑම විටම. එළවළු ද පාඨමාලාවක් ඉතා වෙනස් යන්න. සැවෝයි ගෝවා සමඟ විශේෂයෙන්ම ජනප්රිය බැටළු. බර්ක් සරල වේ - ගෝවා ගොයම් ගහක, අර්ධ කැපීම පිරිසිදු, සහ ඇය සිහින් තීරු බවට ගෝවා කපා. ඔබ මීට පෙර වට්ටෝරුව පදනම ලෙස ගත වේ නම්, ඔබ ගෝවා වැඩි ස්ථර දෙකක් එකතු කළ යුතුයි. ඉස්ටුවක්, ඊටත් වඩා ඉස්ම සහිත සුවඳ හා රසවත් වෙනවා. එය උත්සාහ කරන්න - ඔබ කනගාටු නැහැ!