ඌරු මස්, තීරු පුලුස්සන ලද - හා රසවත්, සහ ඉතා අලංකාර

ඌරු මස් - ප්රමාණවත් තරම් ඉල්ලුමක් නිෂ්පාදන, නිසා අප දන්නා පරිදි, කිසිදු මස් බොහෝ නොවේ ජීවත් විය හැකියි. මෙම ගබඩා තුළ ඌරු මස් මිලදී ගැනීමට සාදා Lazier සූදානම් ආහාර. එහෙත් වාසනාවකට මෙන්, අද මේ කිසිදු ගැටලුවක් වේ - ඔබට අවශ්ය දේ තෝරා ගන්න. නමුත් එය තමන්ගේ අතට යමක් ආහාර පිසීමට නියමයි. ඒ නිසා, ඌරු මස්, පුලුස්සන ලද තීරු - විශිෂ්ට තේරීම, පළපුරුදු කුක් සඳහා පමණක් නොව, ආරම්භක සඳහා. සියලු නිසා සංකීර්ණ පාහේ ක්රියාවලිය තුළ, වෙන කිසිවක් නැත. ඔබම බලන්න.

1. තරුණ ඌරු මස්, තීරු පුලුස්සන ලද

මස් 500-600 ග්රෑම් තරුණ අමු

සුදුළූණු කරාබුනැටි 6

තේ හැන්දක ගම්මිරිස් (කළු)

අඩක් හැන්දක් තේ හැන්දක ලුණු

ලූණු සමඟ අල සුප් හොද්ද

parsley

සකස් කිරීම: පළමුව, තරයේ මස් කෑල්ලක් සෝදා හරින්න. එසේ නම්, ස්ථාන කිහිපයක මස් පිහියකින් පෑරුණි. ඔබ ලූනු සමග-ගෙඩියක් පෙර අවශ්ය අතර, එය පාත්රය දී මස් තබා අර්තාපල් සුප් හොද්ද වත් කරන්න. අහාර වළඳන පාත්රය, ආවරණය, මස් කිරීම සඳහා විනාඩි තිස් මත අවධාරනය වඩා හොඳ වේ. මේ කාලය වන විට, ලුණු සහ ගම්මිරිස්, තවත් භාජනයක් මිශ්ර, පසුව කප්පාදු ද ඇතුලු, මස් සහිත මිශ්රණයක් අරියාලේ. ඊට පසු, මස් තවත් විනාඩි තිහකට විවේක ගැනීමට ඉතිරි කර ඇත. පීල් සුදුළූණු, ශීත ජලය සමග මෙයට පිළියමක් සහ තහඩු කපා.

, ෙබ්කිං හෝ ඔබ පිළිස්සීම් වනු ඇත අනෙකුත් කෑම, එම තීරු වහගන්න. සුදුළූණු පෙති මස් දී කැපුම් පුරවන්න. ලෝහ තීරු කෑල්ලක් දාන්න හා ප්රවේශමෙන් දාර ආවරණය කරනවා. විනාඩි 40, 180 ° C, - preheated අවන් තුළ දාන්න.

මස් සූදානම් කර ඇති විට, තීරු unwrap හා පසුව නැවත මස්-පෙනී කටට කෙළ රන් දුඹුරු උඳුන තුල ය. මේසය වෙත ඉදිරිපත් කිරීම මගින්, parsley හෝ වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

ඔබ දැක ඇති නම්, අවන් දී බැදපු ඌරු මස් යුෂ පහත නැති නිසා තීරු, ඉස්ම සහිත දමයි, වෙන්, අර්ධ වශයෙන් මස් නැවත මගින් අවශෝෂණය. , කෙසේ වෙතත් ඒ අනුව වියළි මේ අවස්ථාවේ දී,.

2. ඌරු මස්, දොඩම් යුෂ සමග තීරු පුලුස්සන ලද

අසාමාන්ය ලෙස රසවත් මස්. විශේෂ ප්රණීත එය රසය සහ තැඹිලි තරමක් ඇඹුල් රසය ලබා දෙයි. උපදේශයක් විදිහට: එය ගැනීමට හොඳම රුධිර දොඩම්, වන ටිකක් එහි තිත්ත. ඇත්ත වශයෙන්ම, සුපුරුදු දොඩම් ද සුදුසු ය.

ඌරු මස් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ

2 දොඩම්

මී පැණි තේ හැන්දක් (මෙම දොඩම් ඉතා මිහිරි නම්, එය ඊටත් වඩා අඩු විය හැක)

ලුණු සහ ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම: පෙන්වා මිරිකා හැරීම දොඩම් යුෂ. එය කොහේ හරි 200 මිලි අවශ්ය වනු ඇත. ගම්මිරිස් යුෂ, මී පැණි සහ ලුණු එකතු කරන්න. සියලු හොඳින් මිශ්ර.

තීරු තීරු හරස් අතට මේසය මත පැතිර පවතී. එහි වර්ණ ගැන්වූ කොටසක් සමග ඊට වැඩි විය යුතුය මැද බොහෝ මත, තැඹිලි ලෙලි (අ කාර්තුව) ය. කබොල්ලේ, මස් තබන්න. මෙම තීරු දාර ඉවත් සහ ඔවුන් ආවරණය කරනවා, සහ කුඩා සිදුරකින් යුෂ වත් කරන්න. තදින් සුරක්ෂිත වන තීරු දාර. තීරු එහිදී පැය දෙකහමාරක් 200C දී අවන් දී තැටි සහ රවුම් කේක් මත මස් සමග ය.

මස් පිසූ, අවන් ඉවත් නමුත්, තීරු විහිද නැත. එය ඔබ මේසය පෝෂණය කිරීමට පෙර ඔබ විසින් නිවැරදි කරන්න.

අපි අපේ කර ගැනීමට සෝස් කරමු ඌරු මස්, තීරු පුලුස්සන ලද, ඊටත් වඩා සුවඳ සහ පිරිපහදු හැරී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ටිකක් තීරු unscrew හා මස් වලින් යුෂ වත් කරන්න. රස එය උත්සාහ කරන්න. ඒ සඳහා බොහෝ ලුණු වන්නේ නම්, ඔබ කුඩා ක්රීම් එකතු කළ යුතුයි. යුෂ ප්රමාණය මනින්න. ඔබ පිටි 100 මිලි tablespoon ගත කිරීමට අවශ්ය බව මතක තබා ගන්න. එය saucepan බවට පිටි වත් කර එය ලා දුඹුරු පත් වන තුරු, තෙක් ඉහළ තාප පුරා ආහාර පිසීමට. එවිට පිහිටුවා පළු වැළකී සිහින් අංශයෙන් දියර වත් කරන්න.

මාර්ගය වන විට මස්, ඌරු මස්, එය ඉතා රසවත් හා අසාමාන්ය දුටුවේ, මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අත් දී පුලුස්සන ලද. හා උපදෙස් තවත් කෑල්ලක්: කරවීම සඳහා මස් තෝරා විට, එය නිර්භීත පියවරක් බව බලාගන්න. උදාහරණයක් ලෙස, කදිම ඉලක්කය ගැබ්ගෙල කොටසක් වනු ඇත. අඩු මේද කෑල්ලක් ඔබේ නඩුව ලබා ගත නම්, එය තෙල් ආලේප කළ හැකිය.