තීරු පුලුස්සන ලද මැකරල්. කෑම විවිධ අනුවාද

එයින් අල්ලා ගත් මැකරල් - ඉතා රසවත් මාළු, දීසි විවිධ සූදානම් කිරීම සඳහා භාවිතා කල හැකි. , ආහාර සකස් කිරීමේ හොඳම ක්රම මාළු ඇතුළු එක්, එය නිෂ්පාදන වඩාත් ප්රයෝජනවත් ගුණ ආහාර පිසීම මෙම ක්රමය ගබඩා ලෙස, තීරු පුළුස්සා, පිළිගත් කළ යුතුය.

ගේ ආහාර වේලක් ගැනීමට උත්සාහ කරමු "මැකරල් බේක් තීරු". පළමුව, අපට මුහුණ දෙන්න සමග වඩාත් සරල වට්ටෝරුව හා සාමනේර කුක් සලකා බලන්න. හා අපේක්ෂා ඉක්මවා කිරීමට අවශ්ය එහි ප්රතිඵලය.

එයින් අල්ලා ගත් මැකරල් (මාළු ප්රමාණය පාරිභෝගිකයන් සංඛ්යාව මත රඳා පවතී), මුහුදු ලුණු, ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම හොඳම), සහ අපි නිෂ්පාදන පහත සූට් අවශ්ය සාදික්කා.

එයින් අල්ලා ගත් මැකරල් disembowel හා හොඳින් ගැනෙනුයේ ඇත. හිස ඉවත් කළ හැකි අතර, ඔබ හැකි මාළු පිළිස්සීම සම්පූර්ණයෙන්ම. මුහුදු ලුණු, සාදික්කා, ගම්මිරිස් සමග ඇතුළත හා පිටත මාළු ඉසිය යුතු ය. එයින් අල්ලා ගත් මැකරල් සම්පූර්ණයෙන්ම ඔතා කළ හැකි බව (මෙම තීරු සිහින් වේ නම්, එය අර්ධ එය නැවීමට කිරීමට හොඳම) එවැනි ප්රමාණයේ තීරු කොටු කපා. මාළු තීරු ක පත්රයේ තබා, එකසිය අසූ අංශක උෂ්ණත්වයේ විනාඩි හතළිස් සඳහා ඝන ලියුම් කවරයක් එතුම සහ රවුම් කේක්.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, එයින් අල්ලා ගත් මැකරල් පුලුස්සන ලද මෙම වට්ටෝරුව ඔබ එළවළු සලාද හෝ තැම්බූ අල සමග අවශ්ය මේසය මත මාළු ගොනු කිරීමට ඉතා පහසු වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මූලික වට්ටෝරුව ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු, ලූනු, සුදුලූනු, ඖෂධ භාවිතා විකරණය හා ඌන පූරනය, කළ හැකිය.

දැන් අපි මාළු ඉවුම් පිහුම් අනෙක් විකල්පය උත්සාහ කරමු. පිඟාන සූදානම් කිරීම "තීරු මැකරල් බේක් එළවළු සමග," අපි, එයින් අල්ලා ගත් මැකරල් හැර, පවා ලූනු සහ තක්කාලි අවශ්යයි.

එයින් අල්ලා ගත් මැකරල්, සේදීම, උදරය තුළ ග්රසණිකාවේ හරහා disembowel සහ සැකැස්මක් තිබීම හරහා සමාන පෙති පහක් කපා ඇත. ලුණු සහ කුළු බඩු පෙති ඉසිය යුතු ය හා ඔවුන් සමස්ත මත්ස්ය හා සමාන ය එසේ තීරු ක පත්රයේ තැබුවේ ය. දැන් අපි ලූනු, තක්කාලි රැගෙන මුදු ඔවුන් කපා. හරිත බැසිල් හා parsley හා එළවළු ඉරීම ඉසිය යුතු ය. , තක්කාලි සහ ලූනු කවයේ රවුමක් ගන්න එකට එකතු සහ අල්ලා ගත් මැකරල් කෑලි අතර අපගේ එළවළු "සැන්ඩ්විච්" තුළ ය.

තීරු තදින් මාළු ආවරණය කරනවා හා විනාඩි හතළිස් පමණ අවන් එය යැවීමට, අංශක 180 ක ලකුණ මත thermostat පෙළඹවීමෙනි. ඉදිරිපත් කරන විට පුලුස්සන ලද මැකරල්, තීරු, ලෙමන් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සරසා තිබෙනවා.

මෙහි ඔබ හතු සමග අල්ලා ගත් මැකරල් උයන්න පුළුවන් ආකාරය වේ. උදරය ඔස්සේ එය කපා, මාළු, සේදීම, දිරිය. එවිට මෘදු අලාභ්හානි සිදුවී නැතැයි ඉතිරි වූ පිටුපස සම තබා ගැනීමට උත්සාහ, එම රිජ් සහ විශාල ඉල ඇට උපුටා. මෙම මෙහෙයුමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස, අපි පොතක් ලෙස යොදවා මාළු පිරවුම් තට්ටුවක්, ලබා ගත හැකි බව. ලෙමන් යුෂ සකස් මාළු වත්, කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය යුතු ය සහ ගල්වලා fillet කිරීමට යම් කාලයක් සඳහා නිවාඩු. මේ අතර, ෆ්රයි තෙල්, ළූණු, හා සිහින් ව කැඩුණු හතු දී, තානාපති බිම්මල් පුරවන හා සමය ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයෝෙන්ස් කුඩා ප්රමාණයක් සමග (එක් මැකරල්, අපි තුනක් පමණ හතු අවශ්ය). දැන් එය මුළු සැකැස්මක් තිබීම පෙනුම ලබා දීම අපේ මාළු farshiruem. එනම්, උඩ අපි පිරවුම් එක භාගයක් මත හතු පිරවීම පැතිර සිටින අතර, ඉතිරි අඩ ආවරණය කරයි. පෙර වට්ටෝරුව විස්තර කර ඇති පරිදි, අවන් දී තීරු සහ රවුම් කේක් මාළු එතුම සූදානම්. මෙම මැකරල් හතු, පවුල් නිවාඩු සඳහා පරිපූර්ණ සුදුසු සමග තීරු පුලුස්සන ලද.

දොඩම් සමග තීරු පුලුස්සන ලද මැකරල්, - හොඳයි, ඔයා මොනවා හරි දෙයක් රසවත් හා විසිතුරු අංග ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, එය ඔබට ප්රයෝජනවත් පහත වට්ටෝරුවක්.

එක් මාළු අපි එක තැඹිලි, ටිකක් මෙයෝෙන්ස් සහ කුලු බඩු ඕනේ. එයින් අල්ලා ගත් මැකරල් Eviscerated සහ හිස ඉවත් කරන්න. එවිට සැකැස්මක් තිබීම හරහා vertebral අස්ථි සමාන දුරින් ගැඹුරු කප්පාදු කිරීමට. (මෙම කෑලි මාළු මත, කප්පාදු තරම් විය යුතුය) අර්ධ මුදු බවට භාවිතෙය්දී තැඹිලි, කැපූ, සහ බ්ලෙන්ඩරයක් දී ඉතිරි තැඹිලි පල්ප් බිම් කොටසක්.

ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය මාළු, පසුව මර්දනය දොඩම් තේ හැන්දක ගිහි මස් කපා, ඉහළ වම් තැඹිලි පෙති. සැහැල්ලුවෙන් තෙල් මෙයෝෙන්ස් මාළු, අවන් දී තීරු සහ රවුම් කේක් දී ආවරණය කරනවා. ගෙදර සල්ලි මාළු, පැය භාගයකට පසුව, පිළිස්සීම් තැටි, ඉවත් කිරීම හා සුළු වශයෙන් ඉහළ තීරු පුළුල්. නැවතත්, මාළු දවන නොවන බව සහතික කිරීම, අවන් දී පෑන් ය. සතා සිවුපාවට පවා ක sprigs සහ පෙති කැපූ කළු ඔලිව් සමග තීරු සහ යෙදුවත් සෘජුවම මේසය මත මාළු සේවය කරන්න.