අබ රොටි: පාන් යන්ත්රය, Multivarki, අවන් සඳහා වට්ටෝරු

අබ රයි පාන් සැන්ඩ්විච් සඳහා පරිපූර්ණ වේ. අබ සුවඳ සමඟ, එය හැම් සහ චීස් සමඟ හොඳින් යනවා. මීට අමතරව, අබ ඇටයකට අමුද්රව්ය කැබලි අක්ෂර සමග තොග මස් සැන්ඩ්විච් සඳහා හොඳයි. එවැනි නිෂ්පාදනයක් සූදානම් වෙන්න පුළුවන් කොහොමද?

එය සාමාන්ය සම්මත අවන් සිදු කල හැකි අතර, පාන් වන හා පවා multivarka. සකස් ක්රම එක් එක් සඳහා, වට්ටෝරු විවිධ වේ. ඒ නිසා, අවන් ගෙදර අබ කෑම පුළුස්සන්න කෙසේද?

අවන් සඳහා වට්ටෝරුව

අප පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• වීදුරු 1 තරමක් උණුසුම් ජලය;
• 2 හැදි හෝ මිහිරි ප්රංශ Dijon අබ;
• 1 tablespoon දුඹුරු සීනි,
• 2 හැදි බටර්,
• අබ ඇට (දුඹුරු, කළු, හෝ එම මිශණ) 3 හැදි;
• 2 කෝප්ප සියලු අරමුණ පිටි;
• 2 හැදි කැඩුණු ලූනු, වියලන ලද,
• 1 tablespoon ලූනු කුඩු,
• 1/4 තේ හැන්දක ලුණු,
• 2 1/2 තේ හැඳි යීස්ට් bystropodnimayuschihsya.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

කොහොමද අවන් මෙම වට්ටෝරුව අබ පාන් ඉටු කළ හැක්කේ කෙසේද? සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර අතින් හෝ පාන් නිෂ්පාදකයා දී උචිත චක්රය භාවිතයෙන් මික්සර් සමග knead. දැන් ඔබ සුමට, ඒ වෙනුවට, ඇලෙන සුළු පිටි ගුලිය තිබිය යුතුය.

බඳුනක් වෙත මාරු පසුව එය තරමක් ආලේප, ආවරණය හා පැයක් ඉහළ කරමු. පිටි ගුලිය ඉදිමුණු වනු ඇත, නමුත් සමහර විට එතරම් වැඩි නැත.

අංශක 180 දක්වා Preheat අවන්. විනාඩි 35-40 සඳහා පාන් පුළුස්සා, එය ස්වරූපයන් අවන් හා රීලෝඩ් සිට රාක්කය මත සිසිල් කිරීම සඳහා ඉවත් කරන්න.

ඉහත දී අබ පාන් වට්ටෝරුව තබා ගන්න, එය දින කිහිපයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී හොඳින් ඇසුරුම් කළ යුතුය. ඔබ ද තවදුරටත් ගබඩා කිරීම සඳහා එය තහනම් කළ හැකිය.

චීස් සහ අබ පාන්

අබ සහ චීස් රස සංයෝජන විශාල අබ පාන් වනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදන දෙකක් යොදාගෙන වට්ටෝරුව, ඕනෑම සැර-ලුණු රස සැන්ඩ්විච් සඳහා සුදුසු නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත. එය චීස්, අබ රොටි පිටි ගුලිය දී එකතු කළ හැකි බව සඳහන් කළ යුතු ය. ප්රයෝගය කැට බවට චීස් කපා, එය දඩ කෝණයන් අරියාලේ නැහැ.

සකස් කිරීම සඳහා චීස් සහ අබ පාන් පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වේ:

• 400 ග්රෑම් සරල පිටි;
• යීස්ට් ද්රාව්ය 1 තේ හැන්දක,
• 1 තේ හැන්දක දඩ ලුණු;
• උණුසුම් ජලය 300 මිලි;
• මිශ්ර සඳහා ෙතල්;
• (මෘදුයි ශ්රේණි සමඟ වඩා Cheddar ඝන මිශ්රණයක්) diced චීස් 200 ග්රෑම්;
• අබ ඇට tablespoon.

සකස්

චීස් උණුසුම් ජලය සහ කැට එකතු, පිටි, යීස්ට්, ලුණු ඒකාබද්ධ හා ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ බවට එකට සම්බන්ධ වේ. විනාඩි 10 ක් තබන්න. එවිට පිටි ගුලිය අවශ්ය හෝ 8-10 විනාඩි සඳහා අනන, හෝ කම්කරු මතුපිට ගෙඩියක් ආවරණය පසුව තත්පර දහයක් දැඩි තුන් වරක් ආලේප. චීස් කියුබ් හැඩය තබා ගැනීමට ඇති පරිදි මෙම, ප්රවේශම් වන්න යටතේ සිදු කළ යුතු වෙනවා.

එය ඉහළ කළ හැකි වන පරිදි එවිට පිටි ගුලිය තබන්න. ඔබ පැයකට පමණ අවශ්ය වනු ඇත. මෘදු එය හුලං හා එය දිගටි හැඩය දෙන්න. , අබ, එකතු කරන්න තද හා රොටියක් බවට හැඩගස්වා. , එය ආලේප ෙබ්කිං තැටි සහ පිටි මත වැඩ ෙකොටස් දාන්න තුවායක් ආවරණය හා විනාඩි 45 ක් සඳහා වෙන් කර තබනවා.

220 ° C (200 ° C වන විට රසික ක්රමය) වෙත Preheat අවන්. විනාඩි 40 අබ සඳහා රොටි පුළුස්සනු. කටු කම්බි වල තැටි මත සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න.

චීස් සහ caramelized ළූණු, කැපූ කළු ඔලිව් සහ චීස්, Parmesan චීස් සහ ලද්දක් ද, එසේ මත: ඔබ මේ රොටි ispekete පසු, ඔබ විවිධ මතුපිට ඇතුරුම් පරික්ෂණ සිදු කළ හැක.

වට්ටෝරුව දෙවන

අබ රයි පාන් - ලස්සනට වැඩිවීම හා විශිෂ්ට රසය සහ සුවඳ ඇති බව සැන්ඩ්විච් පාන්. මෙම විකල්පය උඳුන තුල, සහ පාන් යන්ත්රය පිසින ලද ගත හැක. එය ඉතා ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• 1/3 කුසලාන තරමක් උණුසුම් ජලය;
• 2 හැදි පිරිසිදු ඔලිව් තෙල් "අමතර කන්යා";
• මී පැණි 2 හැදි;
• 1/4 කුසලාන Dijon අබ,
• 2/3 තේ හැන්දක ලුණු,
• 1 තේ හැන්දක අබ බීජ;
• 3 තේ හැඳි, දුරු,
• 2 කෝප්ප පිටි පාන්;
• 1/3 කුසලාන රයි පිටි,
• 2/3 කුසලාන මුළු තිරිඟු පිටි;
• වේගයෙන් යීස්ට් 3 තේ හැඳි.

රොටි නිෂ්පාදකයා දී අබ පාන් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

මෙම ලිපිය තුළ ඉදිරිපත් ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු අතිශයින්ම රසවත් පාන් ආහාර පිසීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. ඒ නිසා, පාන් යන්ත්රය සියලු අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් අනුව, පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීමට සියලු පියවර අනුගමනය කරන්න. ආවරණය විවෘත, එය පරීක්ෂා කිරීමට බිය නොවන්න. පිටි ගුලිය ලස්සන ඉලාස්ටික් පන්දුව පිහිටුවීමට යුතුය. ඔබ එය ද තෙත් බව සිතන්නේ නම්, අතිරේක පිටි (වරකට tablespoon) එකතු කරන්න. ද, ඔබ තද වියළි හා නින්දිත බලයි නම්, වෙනස්කම් කරන්න පුළුවන්. මෙම විසින් අදාල කරුණ නිවැරදි කිරීමට, උණුසුම් ජලය (වරකට tablespoon) එකතු කරන්න.

ඔබ දෘශ්ය ටෙස්ට් තත්ත්වය ඇගයීමට නොහැකි නම්, ටච් කිරීමට එහි අනුකූලතාවක් ඇගයීමට. එය තරමක් ඇලෙන සුළු විය යුතුය. මෙම breadmaker ඉවුම් පිහුම් චක්රය ටෙස්ට් අවසන් වූ විට, එම යන්ත්රයේ සිට එය ඉවත් හා ටිකක් පිටි සමග ඉස ලෑල්ලක් මත තබන්න. කිහිප වරක් Knead හා ඕවල් සාදයි. ප්ලාස්ටික් එතුම සමග ආවරණය හා 10-15 විනාඩි සඳහා වෙන්. එවිට 20-25 විනාඩි සඳහා රවුම් කේක් ය. මේ පාන් යන්ත්රයක් "පැනසොනික්" සඳහා අබ පාන් සඳහා විශ්ව වට්ටෝරුවක්. කෙසේ වෙතත්, එය වෙනත් ඕනෑම වෙළඳ නාමය සඳහා සුදුසු වේ.

අවන් තුළ ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව

විශාල භාජනයක් හෝ මික්සර් නැගී, නිල ඇඳුමක් පිටි ගුලිය, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. එය ලස්සන ඉලාස්ටික් පන්දුව පිහිටුවීමට යුතුය. එහි අනුකූලතාවක් පාන් යන්ත්රය සඳහා වට්ටෝරුව විස්තර කර ඇති පරිදි එම ආකාරය වෙනස්.

එය ලෑල්ලක මතුපිට මතට පිටි ගුලිය කරන්න, සහ මිනිත්තු 15 ක් පමණ ඉල්ලුම් නම්යතාවය කිරීමට knead. ඔබ විදුලි මික්සර් උපකාරයෙන් ඒක කරන්න නම්, එම ක්රියාවලිය විනාඩි 9 ක් පමණ වනු ඇත. එවිට ප්ලාස්ටික් සිනමා සමග රුවනයකි ආවරණය හා 10-15 විනාඩි සඳහා වෙන්.

මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, ඇනූ වන යටිතලයෙන් වැඩි කරන්න සහ එය ඔබන්න. එම පදනම ඉහළ තෙවන එතීම, ඔහු වෙතින් ලියුම් කවරය නමන්න. එවිට, ඉහළ තුනෙන් එකක් පහළ කොටස ආවරණය කරනවා. ඊට පසු, මැද සිදුරක් කිරීමට, සහ ඉහළ හා පහළ ගුණයකින් වේග මුදා ඔබේ පාම් සමග පිටි ගුලිය තල්ලු.

ඉරිගු පිටි සමග ඉස එය, ෙබ්කිං පත්රය මත වැඩ ෙකොටස් තබන්න. තුවායක් ආවරණය හා විනාඩි 20 ක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයේ දමා, පිටි ගුලිය ඉහල යා හැකිය. අංශක 200 Preheat අවන්.

ඔබ පිටි ගුලිය ඉහළ ගොස් තිබේ යහපත පිණිස අවන් භාවිතා කළ හැකිය. විනාඩියක් හෝ එසේ කිරීම සඳහා එය සක්රිය කරන්න, එවිට අක්රිය කරන්න. මෙම අවන් උණුසුම් හා එය පිටි ගුලිය රැස් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට මධ්ය වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, එය යුත්තක් නොවේ වැදගත් වේ. ඔබ අවන් දොර ඇතුළත අත මිරිකා හැරීම නොහැකි නම්, එය ඉතා උණුසුම් වේ. එය සිසිල් කිරීම සඳහා ටිකක් විවෘත නැගී කරමු.

එසේම, ඔබ ඉහළ නැගීමට පිටි ගුලිය සඳහා බලා සිටීමට කාලය නොමැති නම්, ඔබ සීතල පුළුල් ක්රමය භාවිතා කළ හැකිය. මෙම පිටි ගුලිය ශීතකරණය තබා පැය 8-12 ක් පමණ පුරා සෙමින් නැගී සිටීමට ඉඩ ඇති බව යි. එය රොටියක් බවට වාත්තු කරන විට මෙය සාමාන්යයෙන්, එහි දෙවන අදියර සිදු කෙරේ.

පිටි ගුලිය ඉහළ ගොස් තිබේ පසු, තුනක් විකර්ණ සිඳ ස්වරූපයෙන් තියුණු පිහියකින් කප්පාදු කරන්න. රොටියක් ගෙන සීතල වතුර ඉහළ කොටස ලිහිසි හා 20-25 විනාඩි සඳහා පිළිස්සීම. ක්ෂණික ඩිජිටල් උෂ්ණත්වමානයේ භාවිතය ඔබේ පාන් ලබා පරීක්ෂා කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ වේ. නිමි භාණ්ඩය අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය අඩක් පමණ අවන් උෂ්ණත්වය විය යුතුය. අවන් සිට එය ඉවත් කිරීම හා කම්බි රාක්කය මත සිසිල් කරමු.

තවත් පහසු වට්ටෝරුව

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, රොටි නිෂ්පාදකයා දී අබ පාන් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද සඳහා බොහෝ විකල්ප ඇත. මෙම වට්ටෝරු ඉතා, ඉතා විශාල සංඛ්යාවක් ඉදිරිපත් කර ඇත. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත ඔබ ද, තවත් භාවිත කළ හැක:

• පිටි පාන් කෝප්ප එකහමාරක්;
• 3/4 කුසලාන තිරිඟු සියලු අරමුණ පිටි;
• 1 tablespoon වියළි කිරි,
• මී පැණි හැදි 3;
• 1 අංශුමය බිලියන් කැට;
• 2 හැදි Dijon අබ,
• 2 තේ හැඳි ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට්;
• 3/4 කුසලාන ජල සමග මිශ්ර විනාකිරි 1 tablespoon.

එය ආහාර පිසීමට කෙසේද?

නිෂ්පාදකයා විසින් නිශ්චිතව දක්වා ඇති පරිදි, රොටි යන්ත්රය අමුද්රව්ය දාන්න. ක්රියාවලිය විවිධ මාදිලි වෙනස් විය හැක. උදාහරණයක් වශයෙන්, ඔබ, පාන් නිෂ්පාදකයා "පැනසොනික් 2501" දී අබ පාන් උයන්න නම්, වට්ටෝරු වෙනස් කිරීම සඳහා ඇති. මෙම ක්රමය තුල දී, උපාංගය විශේෂ යන්ත්රය බවට අවම වශයෙන් දී දියර, සහ යීස්ට් වැටීම එකතු කර ඇත. එය මුළු ධාන්ය තිරිඟු සිට නිෂ්පාදන සඳහා අධිවේගී මාතය වෙත පිටි ගුලිය මිශ්ර කිරීමට ඉතා යෝග්ය වේ, එහෙත් ඔබ නිතිපතා චක්රය මත එය කරන්න පුළුවන්.

රොටි යන්ත්රයක් "Moulinex" හෝ වෙනත් පොදු ආකෘතිය සඳහා වට්ටෝරුව අබ පාන් ඉතා සරල ය. පිටි ගුලිය සූදානම් වූ පසුව, ඔබ විසින් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ සාමාන්යයෙන් විනාඩි 30 ඇතුළත් කිරීමට අවශ්යය.

Multivarki සඳහා සරල වට්ටෝරුවක්

පාන් multivarka සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• 3/4 කුසලාන පිටි පාන්;
• 1/4 කුසලාන මුළු තිරිඟු පිටි;
• කිරි පිටි 1/2 හැදි;
• 1/2 හැදි වියළි එළවළු (විකල්ප);
• 1/2 හැදි කුඩු, ව්යංජන,
• 1/2 tbsp මුහුදු ලුණු,
• 1/4 කුසලාන ජලය;
• හැදි 3 Dijon අබ,
• 2 හැදි ඔලිව් තෙල්,
• මී පැණි 1 තේ හැන්දක,
• වේගයෙන් යීස්ට් 3 තේ හැඳි.

multivarka දී පාන් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

කිසිදු විශේෂ මෙවලම් අවශ්ය නැත. multivarka ඉතා සරල වට්ටෝරුව අබ පාන්. වියළි ද්රව්ය (පිටි, ලුණු, සහ එසේ මත) මිනුම් සහ බඳුනක් ඔවුන් ප්රචාරය. ද්රව අමුද්රව්ය (ජල, මී පැණි, ආදිය) එකතු කරන්න, සහ යීස්ට්. තරයේ මික්සර් සමග සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. ඔබ ඇඳුමක් තරමක් තෙත් පිටි ගුලිය තිබිය යුතුය.

බඳුනක් Multivarki එය දාන්න. වැඩසටහන "බේකින්" මාදිලිය හා මාධ්ය ආරම්භයක් උපාංගය. රොටි සූදානම් කළ පසු, එය ඉවත් කිරීම හා ග්රිල් මත තබන්න. නිෂ්පාදන කපා පෙර සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ දෙන්න.

නවීන පාන් පුලුන්

ඔබට වඩා මුල් පිටපත හා අබ පාන්, පිරවුම් භාවිතය සම්බන්ධ වන වට්ටෝරුව කරන්න පුළුවන්. ඔහු වෙනුවෙන්, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• 4 හැදි (ග්රෑම් 55) unsalted බටර්,
• අඳුරු බියර් කුසලාන (140 මිලි) 1/4 හා 1/3 කුසලාන;
• 2 1/2 කුසලාන (315 ග්රෑම්) සියලු කාර්ය පිටි;
• 1/3 කුසලාන (ග්රෑම් 40) රයි පිටි,
• 2 හැදි සීනි (25 ග්රෑම්);
• 2 1/4 තේ හැඳි (7 ග්රෑම්) වේගයෙන් ඉහල යන යීස්ට්;
• 1 තේ හැන්දක ලුණු (ග්රෑම් 6);
• 2 විශාල බිත්තර.

මෙම පිරවුම් කමය සඳහා:

• හැදි 3 (ග්රෑම් 42) unsalted බටර්,
• 1 tablespoon (ග්රෑම් 15 ක්), හෝ වෙනත් ඕනෑම Dijon අබ;
• 1/2 තේ හැඳි (8 මිලිලීටර්) ජීවන් මෙන්ඩිස්ගේ සෝස්,
• 1 තේ හැන්දක (3 ග්රෑම්) අබ කුඩු,
• 1 teaspoonful (ග්රෑම් 2) paprika;
• සමහර බිම කළු ගම්මිරිස්,
• 1/2 කුසලාන (ග්රෑම් 170) කැඩුණු cheddar චීස්.

කුඩා saucepan, තාපය 4 හැදි බටර් හා බීර 1/4 කුසලාන, බටර්, උණු කොට වන තෙක්. තාපය ඉවත් කරන්න සහ බියර් ඉතිරි කුසලාන 1/3 එකතු කරන්න. මිශ්රණය තරමක් සිසිල් විය හැකි අප්රමාණයි.

අපි අබ පාන් කිරීමට ආකාරය සලකා දිගටම. වට්ටෝරුව පහත සඳහන් යෝජනා කරයි. වෙනම භාජනයක් එය මික්සර් භාවිතා දී, 2 කෝප්ප පිටි, යීස්ට්, සීනි සහ ලුණු මිශ්ර කරගන්න. මෙම බ්ලෙන්ඩරයක් සහ පිටි තෙත්කළ තුරු මිශ්රණය තෙල් බියර් ආලෝලනය වත් කරන්න. බිත්තර වරකට එක එකතු කරන්න සහ සමජාතීය ස්කන්ධය තෙක් මිශ්ර කරගන්න. තිරිඟු පිටි හා මුළු රයි පිටි ඉතිරි කුසලාන 1/2 එකතු කරන්න, එවිට හොඳින් සියල්ල මිශ්ර.

, රොටි යන්ත්රය පිටි ගුලිය දමා 3-4 විනාඩි සඳහා අඩු වේගය knead පසුව විශාල බඳුනක තබා. ප්ලාස්ටික් එතුම සමග ආවරණය හා එය විශාලත්වය වැඩි වී තිබේ නම්, විනාඩි 50-60 සඳහා වෙන්.

මේ අතර, පුලුන් සූදානම්. බටර් ක පෑන් හැදි 3 දවණ. තරමක් සිසිල්, හා අබ සහ ජීවන් මෙන්ඩිස්ගේ සෝස් සමග සමත් විය. අප්රමාණයි.

වෙනම රුවනයකි දී, අබ කුඩු, paprika, ලුණු සහ සමහර කළු ගම්මිරිස් මිශ්ර. චීස් "නූල්" ඒකාකාරව කුළු බඩු ආලේපනය තෙක් කඩදාසි ඉරා cheddar එකතු සහ මිශ්ර.

ඒවායෙහි ආලේප වූ ෙබ්කිං පත්රයක්, මත පිටි ගුලිය දමා, සහ සෘජුකෝණාස්රය බවට රෝල් කරන්න. සියලු පෘෂ්ඨය මත තෙල් හා අබ පිරී ඒකාකාරව එය ව්යාප්ත - ගැටිය දක්වා. සමාන ප්රමාණයේ තීරු 5 පිටි ගුලිය හරස් අතට කපා ඉවත් කරන්න. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් ගාන ලද චීස් මිශ්රණයක් සහිත ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය. ප්රවේශමෙන්, එය මත පිටි ගුලිය තවත් බිම් තැනින් චීස් මිශ්රණය තවත් තට්ටුවක් මත තබා, සහ ඉතිරි පිටි ගුලිය සමග මෙම පියවර නැවත නැවත.

මත කප්පාදු කරන්න, ලිහිල්ව ප්ලාස්ටික් එතුම සමග පෑන් ආවරණය හා පාන් විනාඩි 30-45 සඳහා නැගී සිටීමට ඉඩ ලබා දේ. අංශක 180 දක්වා Preheat අවන්. එය සුදෝ හා දුඹුරු බවට පත් වෙයි තෙක්, විනාඩි 25-35 සඳහා රොටියක් පිළිස්සීම. මෙම ග්රිල් මත පාන් මාරු හා විනාඩි 5 සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ, පසුව කැපීම මණ්ඩලය එය මාරු කර යවා ඇත.