පිරවීම වට්ටෝරුව: රුබාබ් සමග පැටිස්

ඕනෑම හිමිකරු, රුබාබ් සමග පයි පුළුස්සන්න වශයෙන් ඇති, යුෂ බහුල ෙටොපිං, පිටවීම පිළිබඳ ප්රශ්නය සමග අනිවාර්යයෙන්ම මුහුණ දෙන්න සිදු වුණා. මෙම තරල එය ඕනෑම ටෙස්ට් පවා ඝන, යීස්ට් බිඳ කළ හැකි වන පරිදි වැඩි. ඒ නිසා, මෙම ලිපිය තුළ අපි ඉන්ධන පිරවුම්හල් පිළිබඳ ගැටලුව මත, පමණක් අවධානය යොමු කරනු ඇත. ඇය පැටිස් බවට නිහඬව හැසිරී බවට වග බලා ගන්න, සහ මේසය මත නිෂ්පාදන පිරිසිදුව හා කටට කෙළ බැලූ බව ආකාරය, ම කියවන්න. අපි ආරම්භ කරමු.

රුබාබ් සමග පැටිස් - රුලං සමග වට්ටෝරුව

ඉහළ ඉවත් කිරීමට 10-15 සී සෙ.මී. දිග කෑලි කපා රෝස චිත්රපටය, නංවන්නකි. කුඩා saucepan දී වතුර ටිකක් වත් ද රුබාබ් කාසියේ වාසිය සහ සීනි හැඳි දෙකක් නිදා ගන්නවා. තරල වැඩි ප්රමාණය ආහාර පිසීම, එසේ ගිනි තබා නොකළ යුතුය විට. මෙම මුදල අහෝසි කිරීමට පටන් කඳන් තෙක්, ටෙන්ඩර් තෙක් රුබාබ් තම්බා. එවිට හොඳින් රුලං හා කලබලයක් ක spoonful වත් කරන්න. දියර ඉක්මනින් නංවා බවට පසුව ජෙලි බවට පත්, සහ ආරම්භ කිරීමයි. ඊට පසු, පුලුන් සඳහා සිසිල් සහ පිටි ගුලිය මත ව්යාප්ත විය.

රුබාබ් සමග පැටිස් - රටකජු සහ වියළි සමග වට්ටෝරුව

කෑලි කපා, පිරිසිදු කරන කඳන්. ගැඹුරු බඳුනක දමා සීනි සමග (රුබාබ් රාත්තලක් වැලි අඩක් වීදුරුවක්) පුරවන්න. ඊටත් වඩා අවම වශයෙන් පැය සඳහා සිසිල් ස්ථානයට ඉවත් කරන්න, හෝ - රාත්රියේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් යුෂ ජලය බැස යන ඇත. එය එසේනම්, ඔබ compote කරන්න පුළුවන්. රුබාබ් වියළි මිදි සමග එක්ව පටලවා. පොඩි එකතු රටකජු. ඇට වර්ග ගොඩක් ඵලිත මිශ්රණයක් කැඳ යෝග්යතාව අත්පත් කර පරිභෝජනය. ඔබ ද එය සුවඳක් කුරුදු එකක් හෝ දෙකක් උතුරවන්න එකතු කල හැක.

ස්ටූ කර භාවිත පුලුන් වට්ටෝරුව - රුබාබ් සමග පැටිස්

මෙම ක්රමය අනුව, භාවිතෙය්දී දඬු යට අඩු තාප පුරා saucepan දී කැපූ සහ pripuskayut. සීනි යුෂ වෙන් වශයෙන් එකතු කර තිබේ. ද්රව වාෂ්ප කිරීමට ආරම්භ, සහ Uvarov මහජන තෙක් බලා සිටින්න. ඉන් අනතුරුව, ඉතිරි සිරප් cheesecloth හරහා decanted වන අතර, පොහොරමය කොටස පෙරනයක් හරහා සිදු විය. ආරක්ෂිත කිරීම සඳහා, ඔබ එවැනි රටකජු, කැඩුණු තැම්බූ ලද පළතුරු ලෙස ඝන දෙයක්, සමග රුබාබ් මිශ්ර කළ හැකි.

රුබාබ් සමග පැටිස් - සීයලා මැයි රෝස සමග වට්ටෝරුව

සමහර විට එක් එක් යුක්රේනියානු ගෘහණියන්ට මෙම ඝන පේස්ට් ශීතකරණය භාජනයක් තුළ ගබඩා කර. එය ඉතා සරල ය. මැයි මාසයේ දී, විට බහුල පිපෙන වල් වර්ධනය වී (තේ පෙති එකතු මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා සුදුසු නොවන),. ඔවුන්ගේ සැහැල්ලුවෙන් සීනි එක් එක් ස්ථරයක් ඉස, භාජනයක් තුළ සෝදා තබා තිබෙනවා. මෙම මිශ්රණය සති 3-4 කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඉතිරි වේ. එවිට මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් මිහිරි පෙති හරහා දෙවරක් විය. මෙම පාප්ප පසුව පරිමාව වැඩි කිරීමට සමාධිගත ලෙස, තුනෙන් දෙකක් දක්වා භාජනයක් බර පුරවන්න. පියනක් සහිත නයිලෝන් ආවරණය සහ ශීතකරණයේ ය. මසකට පසුව, සූදානම් රෝස්. ඇය පියන්රෝල්, රසැති ඩෝනට් වුණත් හා කුකීස් තුළ හොඳින් හැසිරෙන හොඳ ඝන, ස්ථාවර, ඇත.

පිරිසිදු, ඇඹරීමට රුබාබ්, සීනි වත් කරන්න. ඔහු යුෂ ජලාපවහන ඉඩ විට. කැබලි හැඳි කිහිපයක් රෝස මල් paste සමග එක්ව පටලවා නංවන්නකි. එය පයි සඳහා මහත් පිරවීම, රුබාබ් පැහැයට: මධ්යස්ථ පැණිරස හා ඇඹුල් රස. ඝනකම ඉතිරි නම්, කඳන්, හෝ මී පැණි ෙපඟවීම හරවා වන සිරප් එකතු කරන්න. හා ද්රව නම් - ඉහළ ගොස් ඇත.