Shangi: ආච්චිගෙන් වට්ටෝරුව, හා පමණක්

අපි කෙසේ හෝ පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ සාකච්ඡා බවට පත් වූ අතර, මම මුල් ළමාවිය ආච්චි regaled බව ගමේ shangi සිහි විය. එවිට එය රසවත් බව පෙනේ. මගේ ආච්චිගේ ඉවුම් පිහුම් නෝට්ටු Rummaged, මම වට්ටෝරුව සොයාගෙන, ඉතා පුදුමයට පත් විය: යම් හේතුවක් මම shangi සිහි කිරීම සඳහා අර්තාපල්, වට්ටෝරුව මගේ ආච්චි ඒවා පාන් වගේ, නමුත් බාර්ලි පිටි පිළිස්සීම බව අවධාරනය කර ඇත. නමුත් අත්හදා වෙනුවෙන්, අපි වට්ටෝරුව නැවත නැවත කිරීමට උත්සාහ කිරීමට තීරණය කර ඇත. රසය සහ මතක් මතක් ළමා කාලය: මුල් ලබා ගන්න. වට්ටෝරුව බෙදා හදිසියේම යමෙකු "ගම" පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ කැමති වනු ඇත.

shangi, මම පුළුස්සා මගේ ආච්චිගේ කඳ, සොයා බව වට්ටෝරුව: මට කියන්න අමතක වුණා , රුසියානු උදුන. මගේ මතය අනුව, මෙම ඔවුන්ට විශේෂ රසය ලබා දුන්නා. සමහර විට මගේ ළමා කාලය තුළ එය ස්වභාවධර්මය නිසා ද?

එය මට පිටි එක් කෙනෙකුට වඩා ටිකක් අඩු කිලෝ ග්රෑම්, කිරි 300 මිලි (මම 6% ක් විය), සීනි අඩක් කෝප්පයක්, 4, බිත්තර විය.

පළමුව, කහට ගතියට ය. , පිටි, සීනි, වියළි යීස්ට් පැකට් තුනෙන් එකක් ද්රවය උණුසුම් කිරි භාගයක් කලවම්. යීස්ට් හොඳ විය, පිටි ගුලිය ඉක්මනින් වර්ධනය වී තිබේ. වෙනම භාජනයක් මිශ්ර බිත්තර, උනු බටර්, ඉතිරි කිරි, ලුණු කලේය. , නිමි ගතියට සමග මිශ්ර කලවම් හා විනාඩි 20 නිවාඩු මත, පිටි ගුලිය නැවත ඉතිරි ප්රවේශය ඇලුම් තවදුරටත් බව එසේ නම් knead.

මෙම preheated පිළිස්සීම් පත්රයේ තබා හැඩ පිටි ගුලිය "පන්දු", ක්රීම් බුරුසුව. අම්මා shangi, වන අප ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයක් සහිත ස්පෙකියුලම්, ආච්චි භාවිතා සහ ", පිටි බව පෙනේ" නමුත් මම කිසිම ආඩම්බරකමක් නැහැ වට්ටෝරුව පවසයි. ලී ප්රකාශකයෙකු වන සූදානම පරීක්ෂා, උණුසුම් අවන් තුළ පිළිස්සීම. සූදානම් කරන ලද පේස්ට්රි හොඳයි, නමුත් ඉතා අසාමාන්ය රසය, තරමක් පෙනුම තිබිණි. අපි සතුටින් scones කා, නමුත් සුපුරුදු අර්තාපල් shangi අපට තවත් කැමති පැහැදිලි විය.

ඒ නිසා, මම තවත් වට්ටෝරුව හුවමාරු කර ගනු ඇත. කිරි සහ රසවත් සමග ඔවුන් තේ සඳහා හොඳ, මම සියලු කාලය අපේ පවුලේ පුළුස්සා, ගේන්නම් බව Shangi අර්තාපල් වට්ටෝරුව. හා ස්වභාවය අපේ සංචාර, ඔවුන් හුදෙක් පිරවිය නොහැකි ය: shangi අර්තාපල්, කණුවේ මස් පුලුස්සා, නැවුම් එළවළු - රසවත්, පහසු, තෘප්තිමත්.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• තිරිඟු පිටි - 800 ජී;
• කිරි - අර්ධ කුසලාන;
• යීස්ට් - බෑගය;
• උණු බටර් හෝ බටර් - 50 ග්රෑම්;
• සීනි, ලුණු - රස.

මම හැම විටම පළමු මුහුන් දැමූ එපා: මගේ මතය, එය විශිෂ්ට හැරෙනවා. නිමි පිටි ගුලිය මම උණුසුම් පැය 4. තබන්න එහි පහළ නො, ඔබ කොක්ටේල් සඳහා පිදුරු භාවිතා කළ හැකිය තබා ගැනීම සඳහා, දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ අනා ඇත. එය පිටි ගුලිය ඇලුම් කිරීමට නම්, එය වඩා හොඳ හුස්ම ඇත.

පිටි ගුලිය සුදුසු තෙක්, පුලුන් සූදානම්. Shangi, වට්ටෝරුව කුමන පෙන්වා මෙතන, එය කළ හැක සිදු කොට නොමැති පමණක් අර්තාපල්. cracklings, භාවිතා බිත්තර සමග බත් හා කොළ ලූනු. එහෙත්, අපේ පවුලේ වැඩි ගරු අර්තාපල් පුලුන් ය.

එය කබලෙන් ලිපට දී ලූනු ෆ්රයි. මම කිරි කෝප්පයක් අර්ධ, අර්තාපල් කිලෝවක්, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර. මම මේ සෝස් කරන්න. සමහර විට රස සීනි හතරෙන් හැන්දක් එකතු: මම පැණිරස හා tangy රස කැමතියි. මීට අමතරව, puree ඩිල් හෝ වෙනත් පැළෑටි, ඒ වගේ කෙනෙක් එකතු කල හැක.

පිටි ගුලිය සුදුසු වන විට, මම උන් වහන්සේ පසුව වටය කේක් බවට knead අත් වන ෙබෝල, කරන්න. ඔබ එසේ කළ හැකි ය: පළමු පිටි ගුලිය රෝල්, පසුව කේක් කපා වීදුරුවක්.

කේක් මත පැතිර අර්තාපල්, පිරවුම ඉතා උණුසුම් අවන් එවන, කිරි, බිත්තර සහ බටර් zaschipyvaem අද්දර lezone ග්රීස්. , බටර් ග්රීස් ඉවත් සූදානම් shangi, විනාඩි 5 තුවායක් ආවරණය කරයි. පුදුම කෑමක් කළ නොහැකි ය.

පිරවීම තවත් විකල්පයක් නැත. ඔහු සුදුළූණු සමග සාදාගත් අර්තාපල් මිශ්ර කිරීම සඳහා, ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ බේකන්, අර්තාපල් කෙලින්ම ටිකක් උණු මේදය පැවසීය. ටෙස්ට්, බටර් ද ග්රීව්ස් ඉටු පසු ඉතිරි මේදය සමග ප්රතිස්ථාපනය විය හැක. රස වඩා රළු, නමුත් ඉතා මුල් හැරෙනවා. පවා දී ඔවුන් මේදය අඩංගු තිබියදීත්, ඔවුන්ගේ ගෞරවයට හා රසය නැති කර ගන්න එපා ලෙස සිසිල් නිසා මේ, ස්වභාවය shanezhkami සුලූ කෑමක් වොඩ්කා විය හැක. එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ කැමති වෙයි ඒකට.