ජපන් පෑන්කේක්: වට්ටෝරුව

සෑම ජපන් හුරු පුරුදු ජපන් පෑන්කේක් - ඇතුළත පිරවුමක් කේක් දෙකක් වගේ බව සාම්ප්රදායික කෑමක්. එය පෑන්කේක් එක සාදා පෙර Dorayaki සෑම විටම, මේ වගේ බලා නැත. වට්ටෝරුව පසුගිය සියවසේ විසි බේකරි "Usagi" වෙනස්.

පුදුම නම "dorayaki" වචනාර්ථයෙන් ජපන් මාර්ගයෙන් සිට "එය සංශේධනය විය බදින ලද." ජනප්රවාදයට අනුව, දුප්පත් ගොවි විසින් නිර්මාණය රස මේ ආකාරයේ, මේ සමුරායි ගිය අමතක ගොං ජපන් පෑන්කේක් vyzharivaya. තූර්ය වෙනුවට මිය යැම භාවිතා කරන ලදී.

ජපන්, ෙබ්කිං පෑන්කේක්, ජපානය පිටත ජනප්රිය වී ඇති වට්ටෝරුව, adzuki, බෝංචි ඇට, දුඹුරු සීනි හා ලුණු වලින් සැදී ඇති අතර ඉන්ධන පැස්ටා ANKO, ලෙස භාවිතා කල හැක. දේශීය බේකරි සඳහා එසේ යුරෝපීය සංචාරකයන් බෝංචි පිරවීම තරම් මිහිරි රසය නොවේ, dorayaki චොකලට් සහ ඝන ජෑම් එකතු කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

කුඩා ජපන් පෑන්කේක්: ආහාර පිසීමට කෙසේ ද?

පහසුවෙන් ළඟම සුපිරි වෙළඳ සැල් මිලදී ගත හැකි බව සරල අමුද්රව්ය dorayaki ආහාර පිසීම සඳහා අවශ්ය වේ.

• බිත්තර - 2 පළාත් සභා.
• පිටි - ග්රෑම් 250
• කිරිපිටි, සීනි - 160 ග්රෑම්
• , ෙබ්කිං කුඩු - 1 ෆොස්ෆේට්
• මී පැණි - 1 tbsp
• ජලය - 200 මිලි.
• රතු බෝංචි - 1 tbsp.
• සීනි - 120 ග්රෑම්

පළමු ඔබ පැස්ටා ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. මේ සඳහා, බෝංචි සෝදා සහ බෝංචි සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ජල ආවරණය කරයි. ගින්න පිළිබඳ බෝංචි සමග රුවනයකි දමා පසුව, තාපාංක සීනි එකතු කරන්න තෙක් බලා සිටින්න. පියනක් සමඟ ආවරණය හා සෙමින් ටෙන්ඩර් තෙක් පිසූ පිරවීම ගිනි බලය ප්රතික්ෂේප කිරීමට මහා අවශ්ය. තෝරගත් බීජ මෘදු බවට පත් වරක් පෑන්, උදුන ඉවත් කළ හැකි අතර, එය පිසූ කර ඇති ජලය, වෙනම පාත්රයෙහි වත් කරන්න.

එය puree කිරීමට බෝංචි දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි නැවත සීනි හා වතුර සිරප් එකතු විසින් ගිනි තබන. පැස්ටා ඉක්මනින් එය එවිටම වාගේ, වර්ණ හා සුමට, ස්ථාවර අත්පත් කර ගනී ලෙස නිමි ලෙස සැලකේ.

දැන් ඔබ පිරවීම එකතු කරනු ලබන ජපන් පෑන්කේක් ම, අප සූදානම් විය යුතුයි. පිටි ගුලිය සූදානම්: පිටි හා අයිසිං සීනි, ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර කරන්න. වියළි සම්මිශ්රණයක් ඉතිරි ද්රව්ය එකතු කරන්න සහ නිල ඇඳුම තෙක් කවයක සමග සමූහ වපුරනවා.

හානි බියෙන් තොරව ඇගේ හොඳම පෑන්කේක් රූගත කිරීම් සමඟ - දණ්ඩක් නොවන ආලේපනයක් සමග භාජන බඳින වඩාත් ඵලදායී ලෙස භාවිතා කිරීම. පරීක්ෂණ කුඩා කොටසක් වත් පසුව එළවළු තෙල් ග්රීස් (ඔලිව් තෙල් හෝ හණ බීජ තෙල්) සමග සර්ව පහළ, සහ. එක් එක් පෑන්කේක් දෙපස විනාඩි තුනක් මධ්ය තාපය වැඩි ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. එක් එක් පෑන්කේක් වර්ණ පවා ඇති, එය භාජන නිල ඇඳුම් උණුසුම් ලබා දෙන්න ඕනෑ. තෙල් පැල්ලම් හා විය යුතු නොවේ.

ගොනු dorayaki

මේසය ජපන් පෑන්කේක් රෝල් ඉදිරිපත් කිරීමට පෙර, එම කේක් එකක්, බෝංචි පාප්ප ලිහිසි දෙවන ස්ථර ආවරණය සහ තාපය ක් සබැදී ස්වරූපයෙන් ඉදිරිපත් කිරීමට. Dorayaki වෙනම ආහාරයක් ලෙස ආහාර ගැනීමට, පමණක් නොව, ඉල්ලීම මත තේ හෝ කෝපි තම්බා පෝෂණය කළ හැකි වෙනවා.

ගබඩා

තවදුරටත් ගබඩා කිරීම සඳහා dorayaki පරිභෝජනය පෙර ශීතකරණයක් තුළ ප්ලාස්ටික් එතුම හා ස්ථානය තුළ ඔසවාගෙන සහ තරමක් ක්ෂුද්ර තරංග හෝ සර්ව මගින් කාමර උෂ්ණත්වය උණුසුම් කළ හැක. එය එසේ ගොඩකිරීමට රස ලබා ඇත, නිෂ්පාදන යුත්තක් නොවේ වැදගත් වේ.