Quince සමඟ Plov: වට්ටෝරුව

අසාමාන්ය ආහාරයක් සූදානම් - quince සමඟ plov. නිර්මාංශිකයින් හා උපවාසයේ පිළිපදින අය සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කර ඇත. ඔවුන්ගෙන් සමහරක් විසින් ඉදිරිපත් විවිධ ඉවුම් පිහුම් විකල්ප ඇත.

quince සමඟ Plov. නිර්මාංශිකයින් සඳහා වට්ටෝරුව

Pilaf, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• quince ක කෑලි කිහිපයක් (2-3 විශාලත්වය අනුව);
• සුදුළූණු - මධ්යම ප්රමාණයේ හිස
• කුඩා කැරට්,
• කඩල (එක් රැයකින් පොඟවා) - ග්රෑම් 100 ක් පමණ,
• කුඩා බල්බ දෙකක්;
• සීනි ආකාරයෙන්;
• එළවළු තෙල් පරිමාව 80 මිලි;
• සහල් 1 කුසලාන වඩා ටිකක් (ඔබ විසින් ගත හැකි සහල් "බාස්මතී");
• නැවුම් මිරිස් ගම්මිරිස් පෙති කිහිපයක්;
• කජු - ග්රෑම් 50 ක් පමණ,
• වියළි මිදි (සෝදා, ආලෝකය) - ග්රෑම් 50 ක් පමණ,
• පවිත්ර හරිත pistachios - 2 tbsp. හැඳි,
• , දුරු, වියලන ලද, barberry, කහ, ලුණු, නැවුම් බිම ගම්මිරිස්.

සකස් තාක්ෂණය

quince සමඟ Plov සාමාන්ය මස් ලෙස සූදානම් කිරීම, එය දල්වන හෝ ඝන සර්ව ගැඹුරු. වන අවශ්ය ප්රමාණය රත් එළවළු තෙල්. ආලෝකය දල්වන ලදී නිලට දුම් යනවා මොහොතක් සඳහා රැඳී සිටින්න. එවිට ඔබ මුදු හෝ අර්ධ මුදු පෙර කපා වන ලූනු, විසි හැක. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා තෙල් එය Sauté. තුනී කුඤ්ඤ කපා කැරට්. මෙම පිහියකින් සිදු හොඳම, නමුත් ගැලපෙන හා විශේෂ ෂ්රෙඩර් ඇත. ලූනු සඳහා කැරට් එක් කරන්න. 5-7 විනාඩි සඳහා ෆ්රයි, පසුව Kazanok කඩල දී පෙර පොඟවා යවන්න. දැන්, සීනි, හැරී මිරිස්, ගම්මිරිස්, වියළි මිදි, pistachio, දුරු, කහ සහ barberry. ටිකක් ලුණු, ගම්මිරිස් ය. මෙම quinces කපා, මූලික ඉවත් කරන්න. පළතුරු පෙති, දල්වන බවට එක් කරන්න. ෆ්රයි කලවම්. එළවළු සහ පළතුරු පල් සහ කුළුබඩු පාන්වල සුවඳ සමග සංතෘප්ත කරන අතර, සහල් මෙයට පිළියමක්. විනාඩි 15 පසු, අමුද්රව්ය ද සෙසු එය ඉසිය යුතු ය. වත් එළවළු සුප් හොද්ද හෝ නිකම් ජලය. ද්රව මට්ටම දෙකහමාරක් අතේ මාපට ඇඟිල්ල සඳහා සහල් මට්ටමේ විය යුතුය. සුදුළූණු මුළු හිස තැබීමට. මෙම quince සමඟ plov ගෙඩිද සමූහයකි මොහොතක් සඳහා රැඳී සිටින්න. වට්ටෝරුව ගිනි අවම මට්ටමක සැකසීම සහ පියන වසා සමග උයන්න නොවෙයි. අල්ලන්න එපා වැනි විනාඩි 40 පෙනේ. පසු මෘදු සියලුම නිෂ්පාදන මිශ්ර කරගන්න. ලුණු කරන්න උත්සාහ කරන්න. ප්රසාදය පළ විශාල තැටියක ලා පැතිර පවතී. Top සුදුළූණු හිස හෙළිදරව් සහ පැළෑටි ඉසිය යුතු ය. සියල්ල සූදානම් ය.

quince සමඟ Plov. මස් සමග වට්ටෝරුව

මස් පෙම්වතුන් පසෙකට වී නැත. Pilaf එළවලු සහ මස් සමග පිසූ කල හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් ගත යුතු:

• මස් (කුකුල් මස්, බැටළු මස්, veal) 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• ග්රෑම් 300 සමඟ එළවළු ෙතල්;
• ග්රෑම් 800 ක් බරැති කැරට්,
• ග්රෑම් 150 ක් ලූනු බර;
• ග්රෑම් 400 ක quince ඉදුණු බර;
• සුදුළූණු, දුරු,
• සහල් ග්රෑම් 500 ක් බරැති සෝදා ගත්තේය.

සකස් තාක්ෂණය

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, කුකුල් මස් මාංශ ගන්න. ඔබ ඇටකටු සමග කෑලි ගත හැක. ඔබ කැමති ලෙස තෝරන්න. විශාල ඔට්ටු අල්ලා, තෙල් රත්. ලූනු අර්ධ මුදු තැකීමක්. කැරට් පිහියකින් කුඤ්ඤ කපා, පිරිසිදු වේ. උණුසුම් තෙල් (ඔබ, උණු කොට පෙති භාවිතා කළ හැකිය දී බැටළුවන් මේදය), මස් පෙති මෙහිය. අධික තාපය වැඩි, රන් දුඹුරු තෙක් ඔවුන් ෆ්රයි. ලූනු එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 5-7 සඳහා අමුද්රව්ය ෆ්රයි, එම කැරට් එක් කරන්න. Quinces වූ ඔට්ටු තබා කෑලි, කපා. විනාඩි 7-10 දී වත්, සහල් සෝදා ගත්තේය. ජලය සමග quince හා කුකුළු මස් සමග රිසෝටෝ වත්, ලුණු, සුදුළූණු පොඩි, දුරු, කරාබු එක් කරන්න. මෘදු දල්වන මත සහල් ව්යාප්ත විය. උපරිම ගිනි තබා, ජල ගෙඩිද සමූහයකි තෙක් බලා සිටින්න. ද්රව කොටසක් ලෙස, උනු අඩු කිරීමට කුකර් ප්රතික්ෂේප හා මෘදු සහල් pilaf තෙක් උයන්න ඇත. නිමි කෑමක් ප්රවේශමෙන් පිඟානක් වෙත මාරු කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය, උඩ මස් සහ quince කැබලි දමන්න. සේවය කරන්න.