මෙම බැරලයක විස්තරාත්මක වට්ටෝරුව අච්චාරු දැමීමේ පිපිඤ්ඤා

පුරාණ කාලයේ දී, අප දන්නා පරිදි, ශීත ඍතුව සඳහා marinating සහ පලතුරු සහ එළවළු මිලදී ගැනීම සඳහා වීදුරු සහ ප්ලාස්ටික් කූඩ වූයේ නැත. ඔවුන් මැටි මුට්ටි, ලී බැරල් හා තටාක, සියලු වර්ගවල භාවිත කළා. සහ තබා ගැනීෙම් වැඩි කිරීමට විශේෂ කුළුබඩුවක් (විනාකිරි, සිට්රික් අම්ලය) තවමත් නිර්මාණය කර නැත. එම නිසා, කම්බි පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමීමේදී බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද හා කුළු බඩු සමග ඕක් බැරලයක. එය කුස්සියේ උයන වගා ස්වභාවික ද්රව්ය සහ අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද කූඩ භාවිතය,,, අසාමාන්ය ලෙස රසවත් රසට හැපෙන හා සුවඳින් ලබාගත් වැඩ ෙකොටස් ස්තුති වේ. මෙම ලිපිය විස්තර පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමීමේදී සඳහා වට්ටෝරුව බැරලයක දී. ආන්තික අවස්ථාවක, අවශ්ය ඇසුරුම් නොමැති තතු තුල, විශාල එනමල් වළඳ වන දුරු කරයි හෝ ප්ලාස්ටික් භාවිත කළ හැක.

පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමීමේදී මුල්වී ඇති බැරල් තුල: සකස් අමුද්රව්ය

එළවළු නැවුම් අස්වැන්න ගත යුතු වන අතර, හොඳ තත්ත්වයේ. (ලුණු එකතු කිරීමට නොහැකි හා ඉදුණු පිපිඤ්ඤා ඉතා විශාල වන්නේ නැහැ) කිසිදු හානියක් නොමැතිව එම ප්රමාණය ඵල එකතු කරන්න. සේදීම, පැය 3-4 සඳහා සීතල ජලය ඔවුන් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි.

මෙම බැරලයක පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමීමේදී සඳහා වට්ටෝරුව නිෂ්පාදන විශාල ප්රමාණයක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති. සාමාන්යයෙන්, ලී ඇසුරුම් වහාම එළවළු 100 ක් අස්වැන්න තෙක්. නමුත්, පසුව, ඔබ අච්චාරු ගබඩා කරන ස්ථානයේ බලාගන්න වෙනවා. සාමාන්යයෙන් පහළම මාලය හෝ වගබලාගන්න දී බොරතෙල් බැරලයක ය. ලබා ගත හැකි අමු ද්රව්ය කුඩා ප්රමාණයක් සමග, ඔබ කුඩා ඔරු, ප්ලාස්ටික් බැරල්, හෝ enameled saucepan භාවිතා කළ හැකිය. නාගරික ප්රදේශවල එය වඩා ප්රායෝගික හා පොදු අවකාශයක් ද වන්නේය. ඔබ කෘතිම ප්ලාස්ටික් ලිහිල්ව එල්ලී දාර එය පැතිර, ඝන ෙපොලිනීන් චිත්රපටයේ විශාල කෑල්ලක් ධාරිතාව ආවරණය අවශෝෂණය කර ගැනීමට පිපිඥ්ඥා සුවඳ ගැන කරදර වෙනවා නම්.

බැරලයක මිල දී අච්චාරු දැමීමේදී පිපිඤ්ඤා: marinade වට්ටෝරුව

වතුර උනු පසුව සිසිල් දියර තුළ ලුණු විසුරුවා. ලීටරයකට ක 70-80 ග්රෑම් නිෂ්පාදනය කළේය අවශ්යයි. නිතර වසන්ත හෝ හොඳින් ජලය භාවිත කළා. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී ද තම්බා ගත යුතු ය.

මෙම බැරලයක පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමීමේදී සඳහා වට්ටෝරුව: නිෂ්පාදන ටැබ්

මෙම අනිවාර්ය කුළු බඩු අතර - coarsely සුදුළූණු කැබලි, මල් පිපීම අදියර තුළ නැවුම් ඩිල් කුඩ, horseradish මූල හා කොළ කපා පෙති, කටුක ගම්මිරිස්, කළු වියළි මිදි යොදයි හා ගෙඩි කොළ, parsley හෝ සැල්දිරි දැම්මා. මිශ්ර සියලු සංරචක සහ එකිනෙකා සමග ටිකක් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. පිපිඤ්ඤා, තදින් අවකාශයක් පිරවීමට උත්සාහ - වැව ඉහළ පහළ දමා බර තුනෙන් එකක්. ස්තරය - කුළුබඩුවක්, පසුව නැවත පිපිඤ්ඤා. එළවළු ආවරණය කොළ පවතී. මෙම අවස්ථාවේ දී ඔබ රුවනයකි දාර ටිකක් අවකාශය යන්න ඕනේ. සකස් මහා සීතල අති ක්ෂාර, කපු රෙදි ආවරණය වත් හා ලී රවුම අඩු ඔබන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම විසඳුමක් නොව මතු ගිල්වා පිපිඤ්ඤා, එය මත කුඩා බර ය කිරීමට වග බලා ගන්න. උෂ්ණත්වය ඉක්මවා නැත ලියලා නැහැ 5-7 ° සී සිසිල් ස්ථානයක කන්ටේනර් තබන්න කලින් කලට කිසිදු පුස් ඇති බව අච්චාරු පරීක්ෂා. මේ අවස්ථාවේ දී, මීට පෙර හොඳින් සුදු පැහැයක් ගනී සමරු ඵලකය ඉවත්, පිපිඤ්ඤා, වියළි අබ සමග ඉසිය යුතු ය. 25-35 දින හැපෙන පිපිඤ්ඤා සූදානම් විය යුතුය. ඔවුන් උණුසුම් තම්බා අර්තාපල් සමඟ හොඳ දේ!