Pasties: වට්ටෝරුව, අලෙවි කර ගන්නේ කෙසේද. වට්ටෝරුව chebureks මස්

වරක් ඔබේ ජීවිතයේ සඳහා, සෑම pasties උත්සාහ කර ඇති විය යුතුය. ඒ තුළ පිටි ගුලිය සහ ඉස්ම සහිත මස් රසට "ගැටිති" සාර්ථක එකතුවක් අදහස් නිසා වට්ටෝරුව "අලෙවි කර ගන්නේ කෙසේද", වඩාත් සාර්ථක ජනතාව අතර බව සැලකේ. හා chebureks මත සාර්ථක අත්හදා පොරොන්දුවකට ටෙස්ට් හරියටම කින් සමන්විත වේ. එය මෘදු මෙන්ම රසට හැපෙන, තුනී නමුත් ඉරා විය යුතුයි - දකුණට රසවත් pasties හැරී. වට්ටෝරුව "අලෙවි කර ගන්නේ කෙසේද" මුලින්ම ඔවුන්ගේ වඩාත්ම ආදි ශෙලය පූජා කළ මුහුන් නොදැමූ මිශ්ර කර ගන්න. කෙසේ වෙතත්, කාලය පුරා, සියලු පර්යේෂණ ආකාරයේ, උද්යෝගිමත් සූපවේදීන් තෝරා ගැනීමට අවස්ථාව. ඔබ සියලු විකල්ප උත්සාහ ඔබ වඩාත් භුක්ති දේ පිළිබඳ අවධානය යොමු කළ හැකිය.

සම්භාව්ය පිටි ගුලිය chebureks

මෙම වට්ටෝරුව chebureks ගෙදර මස් පිටි ගුලිය ඉතා සාමාන්ය වේ: පිටි කෝප්ප හතරක් ජලය ලීටරයක තුන්වන, ලුණු සහ සීනි තේ හැන්දක් සහ මේද 80 ග්රෑම් - සුදුසු රෝගීන් නොසිතූ, එළවළු තෙල්, මාගරින්, සාමාන්යයෙන්, කිසිම දෙයක්. මෙම උපක්රමය එය එසේ පැතලි සහ පදිංචි pasties හැරී, ඇත්තටම නටන උණු එකතු කිරීමට හැකි විය යුතු බව ය. වට්ටෝරුව "ආකාරය වෙලඳපොල" යුතු ත්යාග wrack ප්රතිඵලයක්. තවත් පුංචි රහසක්: පිටි ගුලිය මෘදු විය, පැහැදිලි වතුර එය බටහ ඇත. ක්රියා අනුක්රමය පහත සඳහන් පරිදි වේ: ජල උණුසුම් වන අතර, එය සීනි හා ලුණු දිය හා ක්රමයෙන් පිටි වත් කර ඇත. සියල්ල එකවර දමා අවශ්ය නොවේ: පළමු, පිටි වෙනස් වන අතර, ඔබ විසින් පිටි ගුලිය ද ඝන වනු ඇත හැර, වත් කළ හැකිය. දෙවනුව, ඔබ මේදය ප්රවේශය කාලය අනුමාන කිරීමට අවශ්ය වේ. එය තවදුරටත් දියර වන විට, අර්ධ සූදානම පරීක්ෂණය මතට වත් ඇත, නමුත් එය ද ඝන නොවේ. උණුසුම් තෙල් ප්රබල ආලෝළනය සමග වත් ඇත; මහජන සිනිඳු වන විට, පිටි ඉතිරි දක්වා පිරවීම. පිටි ගුලිය zavetrivaniya වළක්වා ගැනීමට තුවායක් ආවරණය හා පැය භාගයක් ආරක්ෂා කිරීමට ඉතිරි, ඉලාස්ටික් තෙක් අනා ඇත.

Choux පේස්ට්රි

එහි සැකසීම සඳහා සියලුම කොටස් පසුගිය අනුපාතය ගන්නා, එකතු බිත්තර සහ වොඩ්කා tablespoon එකතු වේ. ඔබ කර ගත හැකිය තොරව එය, නමුත් බොහෝ අරක්කැමියන් ඒවාට නැඹුරු විශ්වාස කළ බව එය පළවී ඉතා රසවත් pasties, ලෙස වෙළෙඳපොළ, හා තොරව එය නොව - හරියටම. එපමනක් නොව, එළවළු තෙල් මේද සංරචකයක් ලෙස තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ වේ. පළමු ලුණු හා බටර් සමග කෝප ජලය අවශ්ය බව උතුරන වතුර (අසම්පූර්ණ) පිටි කුසලාන වත්, සහ එය ඉතා ඉක්මනින් කසයෙන් තළා, මෙම පළු හරියන නම්, ඔවුන්ට හොඳින් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි විය යුතුය. පිටි ගුලිය podostynet විට අනාගත, බිත්තර දැමීමට සහ වොඩ්කා වත්. නව අමුද්රව්ය බිම, තෘප්තියට දක්වා ඉතිරි පිටි, සහ අනා මහා. මුළු රෑ - මෙම පිටි ගුලිය අවම වශයෙන් පැය යුතුය, නැතහොත් ඊටත් වඩා පදිංචි.

බියර් තද

ඔබ විසින් සිදු කරන ආකාරය ගැන සැලකිලිමත් වන්නේ නම් pasties බවට පිටි ගුලිය වෙළෙඳපොළ වැනි, රසවත් හා කැඩෙන සුළු, මේ වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න. ඕනෑම තද, ආලෝකය, මෘදු, ඉතා පහසු - - කිසිදු වෙනසක් බියර් අර්ධ බෝතලයක් ගන්න. සිසිල් බීම බිත්තර දමා ලුණු පවත්වාගෙන යනු ලබන්නේ ක්රමයෙන් සහ පිටි වත් කර ඇත. සාමාන්යයෙන්, පිටි ගුලිය තුනක් හෝ හතරක් කෝප්ප ගනු ඇත. ප්රථම හැඟීම පසු අනන, ඒ පදනම කවරකු සිදු අපහසු දෙයක්. කෙසේ වෙතත්, අධික ඝනත්වය - කාලය දෙයකි; පැය දෙකක් සිටගෙන පසු, ඇය නිවසින් පිටත්වේ. හුදෙක් තුවා සමග පාත්රය ආවරණය කිරීමට අමතක කරන්න එපා.

ගෘහ චීස් පිටි ගුලිය

නිවස තුළ මස් සමග තවත් chebureks වට්ටෝරුව, සහ ඉතා රසවත් විසඳුමක්. පිටි ගුලිය ගෘහ චීස් එකතු නම්, pasties පවා සිසිල් හා දීර්ඝ කාලයක් සඳහා මෘදු පවතිනු ස්වරූපයෙන් වියළී නැහැ. රැල ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200 ක්, ඉතා දෙබලක සමග උණුසුම් බොහෝ විශාල පළු ඇති බව එසේ. විශේෂයෙන් ඉතා ඕනෑකමින් පෙරනයක් හෝ දඩ colander හරහා එය අරියාලේ හැක. එවිට බිත්තර හා තේ හැන්දක නිවාදැමිය සෝඩා අර්ධ එන්නත් කරන. සියලු එකසේ අනා විට, පිටි එකතු කරන්න - අර්ධ කුසලාන ගැන, නමුත් චීස් බොහෝ බොර නම් දිගු කාලයක් ගත විය හැක. ප්රමාණවත් තරම් පිටි, පිටි ගුලිය තම අත් neprilipanie බව පාදක. අනෙක් ආහාර වට්ටෝරු, මෙන් නොව ගෘහ චීස් පිටි ගුලිය සිටීමට ඔබ වහාම pasties හැඩගැස්වීම හැක, විය යුතු නොවේ.

කෙෆීර් පිටි ගුලිය

බව එය ඉතා සශ්රීක හා මෘදු නිෂ්පාදනය pasties එය විශේෂයෙන් ආකර්ෂණීය වේ. නෑ, යීස්ට් (ඇත්ත වශයෙන්ම, ලෙස, සහ අනෙකුත් රස විකල්ප) අවශ්ය නොවේ දීර්ඝ කාලයක් සිටීමට ඉක්මනින් ඒ සඳහා සූදානම්. යෝගට් කෝප්පයක් මත පිටි රාත්තලක් ගැන යයි. එය යෝගට් ඇති මේද ප්රමාණය මත රඳා පවතී සිට එහි ප්රමාණය, වෙනස් විය හැක. අපගේ උපදෙස්: වෙනත් ආකාරයකින් පිටි ගුලිය ද ප්රපාතයෙන් විය හැක, පහසු බව එක. මේ යෝගට් වර්ගය බිත්තර යනු ලබන්නේ, ලුණු හඳුන්වා ඇති අතර, මුළු සුදෝ තෙක් කසයෙන් තළා ඇත. ටිකෙන් ටික පිටි එකතු කරන්න. විට කැමැත්ත සාක්ෂාත් කරගැනීම ඝනත්වය, දෙමුහුන් තවමත් දස විනාඩි ස්කන්ධය සඳහා ගුවන්, ආවරණය වූ පාත්ර ධාතුව හා එහෙනම් අපි පිටි ගුලිය විසි විනාඩි 'ඇවිදින්න. "

ඉඟි සහ රහස්

ඔබට යමක් ගණනය නැත, සහ පිටි ගුලිය pasties කටුක හැරී කරමින්, ඉතා ඝන හැරී නම්, පියන යටතේ ලිපට දී ගොඩක් ඒවා නමන්න - පැය හුදෙක් කාර්තුව, ඔවුන් මෘදු.

දාර ඔබේ අත් නැති zaschipyvat කළ යුතුයි - ඔවුන් ද ලස්සන වෙනවා නොව, ඇයි යෑවීමට හැකි tonkovat ඇත. එය දෙබලක හෝ පීරිසියක ක පෙරළා අද්දර භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි.

සමහර අය නිසා ඔවුන්ට පිරවීම සඳහා වන කුඩා ප්රමාණයක් තරම් pasties (වට්ටෝරුව "අලෙවි කර ගන්නේ කෙසේද") කැමති නෑ. ජනතාව මස් පිළියෙල කරන නැවත කපා බව අප විශ්වාස කරනවා. කෙසේ වෙතත්, එය අසාධාරණයි. ඔබ කේක් මිලදී නැහැ! මෙම කෑමක් දී පිටි ගුලිය එය පැළී පිරවීම විශාල සංඛ්යාවක්, සහ මස් ම තරයේ ෆ්රයි නැත, ඉතා සියුම් වේ. ඒ නිසා ඔබ pasties ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන පුදුම වෙනවා නම්, ඒවාට පිරවීම තවත් හැඳි පත් කළ යුතු බව මතක තබා ගන්න.

මස් සමග පිටි ගුලිය දාර ගහනවා පෙර එය අතිරික්ත වාතය ඉවත් මිරිකා හැරීම සඳහා අවශ්ය වේ. ඔබ එසේ නම්, ශක්තිමත් වැඩිවීමට cheburek හා ආහාර පිසීම තුළ පුපුරා හැක.

ගියහොත් හා වඩා හොඳ වනදායින් හැන්දක් pasties සමග පෑන් ඉවත් - ඔවුන් සමඟ අතිරික්ත තෙල් ඉවතට ඇත නිසා.

නිවැරදි පිරවීම

කට්ලට්, පුරවන ඉතා හොඳ හා pasties යැයි කල්පනා කිරීම වැරදි. chebureks මස් සඳහා වට්ටෝරුව මස් වෙනස් ප්රතිකාර අවශ්ය වේ. සාම්ප්රදායික ව, පොදුවේ මස් කුඩු නොකළ යුතු කැඩුණු, නමුත් නවීන වට්ටෝරු මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් සියලු ම භාවිතය ලබා දෙයි. එහි පළමු සහ පුලුන් දමා ඇති මේදය, ගොඩකිරීමට මුළු බර තුනෙන් එකක් විය යුතු බවත්, minced මස් කට්ලට් සිට ප්රධාන වෙනස. එවිට ලූනු. අර්ධ මස් අංගයක් කොහේ හරි - එය තවත් අවශ්ය ය. කම්මැලි, ඇත්තෙන්ම, එය මස් සමග මස්, විවරයෙහි හරහා යන්න පුළුවන්, නමුත් බොහෝ tastier pasties ලූනු ඉතා සිහින් ව දක්වා කපා ලුණු peretolchen වන ඇත. අවසාන වශයෙන්, දැමීමෙහි අනිවාර්යයෙන්ම අබලන් බවට පත් කිරීමට ද්රව එකතු කළ යුතුය. අපි ජලය සීමා කළ හැකි, නමුත් රසවත් යෝගට් වත් ඇත - කිලෝග්රෑමයක වීදුරු පිරවුම්.

ක්රිමියානු-කරවගන්න කරවගන්න

මෙම whitefish-whitefish සලකනු වඩාත් නිවැරදි chebureks එකක්. වට්ටෝරුව ක්රිමියානු chebureks මූලික වශයෙන් මස් අන් අය වෙනස්: එය පමණක් අන්ත නඩුව සුදුසු හරක් මස් තුළ බැටළු, ගත යුතු - එහෙත් ඌරු මස්! දෙවනුව, තවමත් තබා parsley කැඩුණු minced ළූනු අමතරව. හා අවසර ඔවුන් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි නොවේ - කපා පමණි. පිටි ගුලිය ඇති කව වල විෂ්කම්භය 16 cm ට වැඩි නොවිය යුතු අතර සහ පිරවුම් තේ හැන්දක තැන්පත් කර ඇත. එය ඔට්ටු තබා ෆ්රයි pasties, තෙල් විශාල පරිමාවක් - ඔවුන් පාහේ එය පීනන්න ඇත. ඉතා වැදගත්: බොහෝ chebureks වහාම පුස් අවශ්ය නොවේ, එම පිටි ගුලිය බැදීම සඳහා පොරොත්තු පෝලිමේ සිදී නොවන බව එසේ වේ. මෙම whitefish-whitefish සඳහා පිටි ගුලිය සාමාන්යයෙන් සම්භාව්ය ගෙන ඇත.

කැස්පියන් pasties

ඕනෑම වට්ටෝරුව chebureks - මස් සමග. කෙසේ වෙතත්, කැස්පියන් මුහුද ඉතා ජනප්රිය මාළු වෙනස්කම් ඇත. අතර, එහි ප්රතිඵලය ඉතා යහපත් ය. කැස්පියන් අත්දැකීම් මස් තහනම් කර ඇත විට-දැඩි නොවන නිරාහාරව, සහ මාළු තුළ ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ - නැත. සාමාන්යයෙන් ඇදුම්වලින් minced walleye, නමුත් සුදුසු හා වෙනත් ඕනෑම මාළු, වඩාත් නැවුම්, නෑ, ශීත කළ, සමඟ ඇටකටු අවම. මාළු කොටස් - පැකට්ටුවක් පුලුන් එය වෙනුවට යෝගට් බල්බ තුනක් ගත වෙනවා. ලුණු සහ ගම්මිරිස් අමතරව, එය තවත් මත්ස්ය කුළුබඩුවක් එකතු කිරීමට යෝග්ය වේ. පිටි ගුලිය ඔබ යම් වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය. එසේ නොමැති වන අතර පිසීමේදී මස් chebureks වඩා වෙනසක් නැත: ගොඩකිරීමට මැද තබා ග්රන්ථය දිගහැර ෙලොසින්ජර්, අද්දර zaschipyvaem හා වැඩ ෙකොටස් එළවළු තෙල් බදින ඇත.

කම්මැලි pasties

ගෙදර මස් සමග මොන යම් හෝ වට්ටෝරුව තවමත් නිසි නිෂ්පාදන ටෙස්ට් සම්බන්ධ Chebureks. කෙසේ වෙතත්, නම් කාලය නොවන්නේ නම්, හෝ ඔබ විසින් කරන්නද නොවෙයි, මිතුරන් සමග පිටි නිෂ්පාදන, ඔබ හැකි භාවිතය සූදානම් - කිරීමට මිලදී ගැනීමේ දී සුපිරි වෙළඳ සැල් බටර් යීස්ට් මිශ්ර කර ගන්න. එය තරමක් "සැබෑ නොවන" නිසා, උපක්රමය යන්න හා මස් වියදමෙන් රස දිනා ගැනීමට සිදු වනු ඇත. පළමු වැන්න නම්, minced ලූනු කිලෝ එකක් අර්ධ අමතරව, සුදුළූණු තුනක් හෝ හතරක් කරාබුනැටි එකතු කිරීමට පීඩනය නොවේ, සහ උසස් - ලොකුයි වනු ඇත. දෙවනුව, ලුණු සහ ගම්මිරිස් අමතරව සීනි සහ කැඩුණු කොත්තමල්ලි කදම්භ තේ හැන්දක එකතු කරන්න ඕන. බොහෝ රස එනම් තුළ අහිමි කර ගැනීමට වටිනා නැහැ - ඩිල් හෝ parsley - හා අනෙකුත් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය විස්ථාපනය. සම්මත කොටසක් එකතු වීදුරු ජලය - ක්රමයෙන්, එසේ නොවේ වත් කරන්න. මස් හා හරක් මස් ශීතකරණයේ පැයක් පමණ සිටිය යුතුය. ඔවුන් පාහේ වියළි skillet වේ බදින ලද - පිටි ගුලිය ප්රධාන රහස් chebureks. එළවළු තෙල් වත් බොහෝ අවශ්ය නැහැ - පිටි ගුලිය පමණක් තරමක් lubricated ඉතා එසේ සර්ව නොවේ.