Kurnik පෆ් පේස්ට්රි

ඔබ මෑතකදී Kurnik පෆ් පේස්ට්රි ලෙස මෙම කෑමක් ගැන සොයා ගෙන ඇත නම්, ඔබ පමණක් නොව ඔබ උනන්දු වනු ඇත ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන, පමණක් නොව, එය ප්රතිපත්තියක් වශයෙන් බව.

Kurnik - මස් (සාමාන්යයෙන් කුකුළු මස්) සමග පිරවූ රුසියානු කේක්. Kurnik යීස්ට් පිටි ගුලිය සිට සකස් කළ හැකි මුහුන් නොදැමූ සිට සකස් කළ හැක. නමුත්, එය පුස්සක් බවට වග බලා ගන්න.

Kurnik පෆ් පේස්ට්රි අමුද්රව්ය පහත සඳහන් කට්ටලයක් අවශ්ය වේ ආහාර පිසීමට. අවශ්ය සහල් minced 1 කුසලාන, හැදි 3 බටර් උණු කොට, සාදික්කා පොඩි කළ 5 තම්බා බිත්තර,. සහල් සහ බිත්තර පුලුන් අමතරව, තවත් කුක් minced හතු (300 ග්රෑම් හතු හෝ porcini හතු), ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල් (ෆ්රයි හතු) සහ සුදු සෝස් අවශ්ය වේ.

සුදු සෝස් සූදානම් පහත පරිදි වේ. පිටි spoonful හා කුකුළු මස් සුප් හොද්ද කෝප්පයක් සමඟ මිශ්ර, බටර් හැන්දක්, කිරි හෝ ක්රීම් හතරෙන් කුසලාන මිශ්රණය තුළ වත් කරන්න. රස බටර්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පොඩි කළ, බිත්තර කහ මදය එක් කරන්න. ඔබ පිටි ගුලිය සමග අවුල් කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්, ඔබ හුදෙක් ගබඩා දී සූදානම් කරන ලද මිලදී ගත හැකියි.

තවමත්, ඔබ කුකුල් මස් හෝ කුකුළු මස් අවශ්ය වනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ලබා ගැනීම, චිකන් ලෙස පිසින ලද මස් මඟ පාදා ඇත. ඉන් පසුව අපි සුදු සෝස් පෙති හා සමය කපා ඇත. අපි පුලුන් වර්ග දෙකක් සූදානම්. ඒයෙ ඒ දෙන්නා එකට ඉන්න නැති නිසා, වඩාත් රැල් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඔහු සූදානම් වූ විට, එය බටර්, බිත්තර තුළ සිහින් ව හීන කලවම් එම අබ එකතු කරන්න හොඳින් මිශ්ර වත් කරන්න. මෙම මස් අවසන් කරන විට, අපි දෙවන දක්වා ගමන්. හතු පුලුන් සඳහා (ඔබ විසින් ගත සහ වියළි හැක, නමුත් ඔවුන් භාවිතා කිරීමට පෙර පොඟවා කළ යුතු) නැවුම් හතු ගන්න. ඔවුන් සිහින්, ලුණු, ගම්මිරිස් හා සුදු සෝස් සමග බටර් පතුලේ Shinkuem.

පෆ් පේස්ට්රි 0.5 1 සෙන්ටි ක කේක් ඝණකම බවට සැලකිල්ලෙන් රෝල් කරන්න. මේ සියලු කේක් දෙවන වඩා ඝනකමින් සහ පටු දෙකක් කෑලි, එක් ඝනැති සහ පුළුල්, තිබිය යුතුය.

ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ ගැඹුරු පාත්රය ඝන බිත්ති සමග, ඈ තුළ මෙම කේක් තබා, තව ටිකක් වන එය අද්දර කෑම තැබීමේ බව එසේ ගන්න. මෙම පදනම මත, අපි සකස් කර ඇත සියලු ස්ථර වලදී තැබූ හ. පළමු ස්ථරය නම් තවත් තට්ටුවක් පමණක් මුදුනේ හතු මුදුනේ minced මස් ස්ථරය, මස් තට්ටුවක් දමා, සහල් සහ බිත්තර වේ බිත්තර සමග බත්. දෙවන කේක් අරන් ආවරණය, පසුව ඔවුන් වෙනදාටත් වඩා සම්බන්ධ වේ. Kurnik අපේ පෆ් පේස්ට්රි පාහේ සූදානම් වේ. දැන්, ඔබ පෆ් පේස්ට්රි ටිකක් තියෙනවා නම්, ඔබ එය Kurnik දේශ හෝ රටාව සැරසීම සඳහා භාවිතා කළ හැක. වාෂ්ප සඳහා Kórnik මධ්යස්ථාන ස්ථාපිත කළ යුතු හා පහර බිත්තර සමග එය ආලේප. දැන්, ඔබ උඳුන තුල පෆ් පේස්ට්රි Kurnik කළ හැකි. විනාඩි 45 ක් විතර ඒ සඳහා සූදානම්, පිටි ගුලිය රවුමක් දී browned වූ වහාම, එය කළ හැකි එයින් ඉවත් වේ. ඔබගේ සියලු Kurnik පෆ් පේස්ට්රි භාවිතා කිරීමට සූදානම් වේ. ඔබ ඔබේ මිතුරන් හෝ මිතුරන් පුදුම සහතික කරනු පිණිස, කල්තියා ක් සබැදී ආරාධනා කිරීමට අමතක කරන්න එපා දැන් දුර්ලභ පිසූ ආහාරයක් වේ.

කානිවල් එකේ සමීප එවැනි සිත්ගන්නා පරිවර්ථනයේ පිඟාන අදාළ Kurnik පෑන්කේක් වට්ටෝරුව බවට පත් වෙයි, අපි දැන් සුපුරුදු Maslenitsa පෑන්කේක් හෙම්බත් වී ඇති අයට දෙන්න.

පෑන්කේක් ක Kurnik සඳහා ඔබ වතුර ලීටර් භාගයක්, සජල සෝඩා තේ හැන්දක, එළවළු තෙල් 4 හැදි, පිටි කිලෝ එකක් අර්ධ යෝගට් 125 මිලි, එක බිත්තරයක්, අවශ්ය වේ. මෙම පුලුන් මත සහල් 200 ග්රෑම්, හතු සමාන යයි (පවුලේ තරුණ දරුවන් නම් මම, හතු නිර්දේශ නැති නමුත්). චීස් සහ තරම් මෙයෝෙන්ස් කිලෝවක හතරෙන්, 5, බිත්තර, කුකුල් මස් 400 ග්රෑම්.

ඉවුම් පිහුම් ලබා ගැනීම. පිටි ගුලිය ද සිහින් හා වැඩි නැහැ ඝන නොවේ Knead, මධ්යම, ස්ථාවර. ෆ්රයි පෑන්කේක්. තාක් කල් ඔබ ළඟ පහත දාහක පිසූ මත පෑන්කේක් ෆ්රයි ලෙස කුකුළු මස්. තම්බා කුකුළු මස් කුඩා පෙති කපා. ආහාර පිසීම නාඩු සහල් සහ ගාන ලද තැම්බූ බිත්තර සමග එය මිශ්ර.

දැන් බිත්ති සහ දීසි සමස්ත මතුපිට ආවරණය කිරීමට උත්සාහ දේ, ෙබ්කිං පැතිර පෑන්කේක් "කුෂන්" ආකාරයෙන්. එක් එක් ස්ථරයක් පෑන්කේක් මෙයෝෙන්ස් හෝ ක්රීම් ලිහිසි කිරීමට අමතක නැත. කුකුළු මස්, පසුව හතු මුදුනේ තබා, පෑන්කේක් නැවත ආවරණය, දෙවන ස්ථරය අධික පෑන්කේක් එම බිත්තර හා සහල් දමා, නැවත පෑන්කේක් සමග ආවරණය කරයි. Topsheet ගාන ලද චීස් වත් කරන්න. මෙන්න අපි අවසන් වූ, ඔබ අවන් Kurnik කළ හැකි. ඔහු රන් දුඹුරු තෙක්, පළමු වට්ටෝරුව දී මෙන්, සැලකිලිමත් වෙනවා.