තක්කාලි සෝස් ටින් බෝංචි. හොඳම වට්ටෝරුව

පමණක් නොව කුමක් සේවිකාව එවිට ඔබට අධික මිල ගණන් සංරක්ෂණය සැක ගුණාත්මක මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නැති නම්, ශීත ඍතුව සඳහා ගිම්හාන-සරත් සෘතුවේ සූදානම් තොරව කරන්නේ. , බෝංචි ඇට, වට්ටෝරු විවිධ ප්රයෝජනවත් සහ අදාළ, දැන් ඕනෑම සුපිරි වෙළඳ සැල් වල අලෙවි කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, කිසිදු කඩ සාප්පු, බෝංචි ඇට, තක්කාලි සෝස් ටින්, ඔබගේ පෞද්ගලික රස බලන්න ඔබ විසින් කරන ලද බව හා සසඳන කල නොහැක. වැඩි වැඩියෙන් එසේ එය කාලය, සැහැල්ලු කිරීම අවශ්ය වන අතර පවා අද්දැකීම් අඩු කුක් ප්රගුණ කළ හැකි වුවත් වට්ටෝරු නිසා.

මූලික උපදෙස්

බෝංචි කිරීම සඳහා, තක්කාලි සෝස් ටින්, වඩාත් සාර්ථක, අපි නීති දෙක සියලු අමතක නොකළ යුතුයි වෙනවා.

1. බෝංචි, විවිධ මිශ්ර කිරීමට උත්සාහ කරන්න. සුදු හා රතු වර්ග විවිධ අවස්ථාවල ලෙස පෙරන ලද ඇත. තෝරගත් බීජ කොටසක් ද මෘදු ලබා, වෙනත් නොහැකි වෙයි. එය ඔබ මිශ්රණයක් ඉදිරියේ ඇති බව සිදු නම්, සින්ඩරෙල්ලා වගේ දැනෙනවා: බඳුනක් විවිධ එය disassemble සහ අවසාන අදියර දැනටමත් සම්බන්ධ කිරීමට, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ආහාර පිසීමට.
2. පරිපූර්ණ වාත්තු, ඇත්තෙන්ම, නැවුම් තක්කාලි puree වේ. කෙසේ වෙතත්, (උත්සාහයක්, කාලය, තක්කාලි සපයා ගත හැකි) කිසිදු ක්රමයක් තිබේ නම්, එය අවසර තනුක ඔවුන්ට ප්රතිස්ථාපනය කිරීමයි තක්කාලි සහනශීලීය. එහෙත්, ඕනෑම අවස්ථාවක, කෙචප් නෑ! මෙම සෝස් වර්ග සියලු ඔබගේ සංරක්ෂණය පිලිබඳ අනාවැකි කිව නොහැකි බලපෑම වන බාහිර ෆිලර්, අඩංගු වේ. වඩාත් පොදු ප්රතිඵලයක් - අමුතු හා සමහර විට අප්රසන්න රසය හෝ ගන්ධය. කෙසේ වෙතත්, එය ද තක්කාලි සෝස් ඔබේ ටින් බෝංචි එය සිදු විය හැක (! ශීත ඍතුව සඳහා - එය වඩාත්) ශීත කාලගුණ ආරම්භයත් පෙර කාලයක් නැද්ද: bulges, හෝ පුපුරා.

ඉක්මනින් බෝංචි උයන්න

මෙම වට්ටෝරු පිළිබඳ කිසිදු තක්කාලි සෝස් තුළ ටින් බෝංචි පෙර, එය ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. එය හොඳින් ක්රියාවලිය, දිග් ගැසුණු බව කවුරුත් හොඳින් දන්නා කාරණයකි. හා සෑම විටම නූතන ගෘහණියක් නොවේ සකස් කිරීමට බෝංචි එක අරුමයක් deign තෙක් බලා සිටීමට තරම් කාලයක් ඇත. මීට අමතරව, බොහෝ ආහාර පිසීම සිට ඔවුන් කඩා වැටෙන්න, සමහර විට නංවා බවට පාහේ හැරෙමින් හා ඝන මැද පවත්වාගෙන ආරම්භ කරන්න. අපගේ උපදෙස් අතිශයින් එය උතුරන පවතින කාලය අඩු, ඔබ බෝංචි මුළු තබා හා ලස්සන උපකාරී වනු ඇත.

1. වියලූ ඇට අනිවාර්ය පොඟවා ඇත. එය ඉදිමීම සඳහා එකක් හෝ දෙකක් පැය ප්රමාණවත් නොවේ ලෙස, සවස එය කිරීමට මීට වඩා යහපත් නැත.
2. නැවුම් සහ සීතල ජලය සමග නිසැකව පිරී ආහාර පිසීම සඳහා බෝංචි. එය ප්රවේශමෙන් පුළුවන් තරම් සමනල අඩවියෙන් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි වන එකක්.
3. පමණක් සර්ව අන්තර්ගතය ආවරණය වන පරිදි නව ජල, කුඩා ප්රමාණයක් බටහ ඇත.
4. ද්රව ගෙඩිද සමූහයකි විට, ගිනි පමණක් pobulkivala එසේ සවිකරන. වේගවත් සකස් ක්රියාවලිය බෝංචි පිස කිරීමට යොමු කරයි.
5. හැළියක් සෑම විනාඩි දහයක් සීතල වතුර භාගයක් වීදුරු අත්පත් කර ගන්නා ලදී. මෙම ප්රවේශය මගින් පවා එය නම් පැය භාගයක් පිසූ, බෝංචි ඇට, ගොඩක්.

පදිංචි කර ශිල්ප ක්රම තක්කාලි සෝස් ඕනෑම වට්ටෝරුව පුලුස්සන ලද බෝංචි තෝරා ගත හැකිය - එය ක්රියාත්මක කිරීම වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත.

එකම බෝංචි

ගේ වඩාත් අවම මෝස්තර වට්ටෝරුව ආරම්භ කරමු. බෝංචි ගෙඩියක් අඩක් කිලෝ ග්රෑම්. තවමත් තක්කාලි කිලෝවක් අවශ්යයි. ඔවුන් ඉතා මෘදු වන තුරු, ඔවුන් scalded සුද්ධ පවිත්ර කිරීම හා වතුර ටිකක් පිසූ ඇත. කළු, තුනක් හෝ හතරක් බේ කොළ, ලුණු හැඳි තුනක් එකතු එළවළු තෙල් භාගයක් කෝප්පයක් - මෙය ඔවුන් පාහේ සූදානම්, බෝංචි ඇට, allspice තේ හැන්දක අර්ධ, පූර්ණ, වත්, නංවා බවට පොඩි කළ කිරීමට tolkushkoy තක්කාලි උණුසුම් පසු. මහජන උනු කිරීම ආරම්භ කරන විට, තක්කාලි සෝස් ටින් වහාම බැංකු තුලට නරක් ශක්තිමත් 70-සියයට විනාකිරි සහ බෝංචි හැන්දක්, එක් කරන්න. එය ඔතා රාජ්ය සිසිල් විය යුතු අතර, එම මුලුතැන්ෙගයි තුළ තබා ගැනීෙම් මත ගබඩා කර තැබිය හැක.

එළවළු සමග තක්කාලි සෝස් තුළ වට්ටෝරුව පුලුස්සන ලද බෝංචි

තවත්, අර්ධ තෙක් මේ කාලය - අපි දැනටමත් පෙර පිසූ බෝංචි බවට එකඟ වී ඇති. තෝරගත් බීජ සමග සසඳන විට ද්විත්ව බර ගෙන තක්කාලි,, සම ඉවත් කරන ලදී; බෙල් පෙපර් (තරම්, සහ බෝංචි වැනි), කැරට් දෙකක් සහ බර ඊට සමාන මුදලක් ඇයට පිරිසිදු හිස නමා. සියලු මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් මිනිමැරුමකට, නමුත් ගොඩක් නැති, එක් එක් භාජන. තක්කාලි puree, සීනි සහ ලුණු - zazharki විනාඩි පහක් සඳහා කැරට් හා ළූණු සිට කළ skillet දී එවකට තවත් විනාඩි පහකට පසු, ගම්මිරිස් පැවසීය. කුළු බඩු ප්රමාණය, ඔබේ මනාපයන් විසින් තීරණය කළ යුතුය; ලීටරයකට තෘප්තියට පරිමාව සමග තෙවැනි කුසලාන සීනි ලුණු හැන්දක් - අනුපාතය ආරම්භ. පැය පසුගිය කාර්තුව තක්කාලි, බෝංචි ඇතුළු කිරීමත් පසු විනාඩි හතළිස් එකට ඒ අවටනම් යටතේ ශූන්ය කරන ලදී. තාච්චියෙන් හැරවුම් විනාකිරි (20 මිලි) වත් පසු, අන්තර්ගතය අනා හා බැංකු පුළුල්, තොප්පි, සහ බ්ලැන්කට් හෝ පැරණි කබා යටතේ සිසිල් වන තුරු සඟවා යටිකුරු රුවනයකි.

විනාකිරි තොරව අස්වනු

බොහෝ සඳහා, තක්කාලි සෝස් ටින් රතු වකුගඩු බෝංචි සඳහා හොඳම වට්ටෝරුව - වන කිසිදු විනාකිරි පවතී එකක්. එහි කටයුතු පිළිබඳ කතාවක් කටුක ගම්මිරිස් විසින් ඉටු, ඒ නිසා රසවත් tangy රස සමග appetizer ලබා ඇත. නැවුම් බෝංචි කිලෝවක් නැවත අර්ධ ගෙන. පොඩි කළ ඉදුණු තක්කාලි කිලෝ තුනක්, ලුණු, දේවදාර කොළ කිහිපයක්, කිහිපයක් ගම්මිරිස්වලින්, කරාබු, ටිකක් සිහින් ව කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස් polstruchka - ඔවුන් ඉන්පසු සීනි හැඳි තුනක්, අර්ධ එහි එකතු, ottsezhenny බෝංචි පිරී ඇත. පැයක පමණ කාලයක් පිසූ වැඩ ෙකොටස්, අර්ධ-ලීටර් භාජන තබා පෙරළිලා.

හරිත බෝංචි තක්කාලි සෝස් තුළ

වෙනත් සහෝදර වඩා ඉක්මනින් ඉවුම් පිහුම් අය සමඟ සතුටුදායක රනිල කුලයට අයත් බෝග බෝංචි. බෝංචි කිලෝවක් සීමාන්තවල ඉවත් කර, සෝදා, සහ කරල් ආහාරයට ගැනීම සෙන්ටි කැබලි කපා ඇත. ඔවුන්, ප්රපාතාකාර උතුරන වතුර වැටෙන තවදුරටත් විනාඩි තුනක් සහ උගුර ප්රදේශයේ වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීමට. ටිකක් දී සිසිල් බෝංචි ලෙස තදින් බැංකු විසින් සම්පිණ්ඩණය. තක්කාලි puree වන ග්රෑම් 800 සිදු වන, ලවණ සීනි එම පරිමාව රසැති සහ ගෙඩියක් ගෙන, හැඳි දෙකක් prisalivaem. උණුසුම් සංයුතිය කරල් ආහාරයට ගැනීම, එසේ නම්, බෝංචි ඇට, තක්කාලි සෝස් ටින්, පැය හතරෙන් තුනක විෂබීජහරණය (ඔබ ලීටරයක භාජන භාවිතා නම්), තොප්පි වත්, පසුව ආකෘති පත්රය ඇරැඹුනු උඩු පහළට වැටුණු රුවනයකි සහ සිසිල් කවිපය.