රෝල්ස් - කොරියානු සහ ජපන් ආහාරපාන සාම්ප්රදායික කෑමක්, පංච මුහුදු පැලෑටි තනි තට්ටුවක් පත (nori) ඔතා පෙති කිහිපයක් කපා බත් සමග සොසේජස් පුලුන් සමාවෘත වන (සාමාන්යයෙන් 6, නමුත් 8 කෑලි 12 බවට පෙති කැපූ කළ හැක).
මේ අනුව, ඔවුන් ජපන් සුෂි ආකාරයකි. ඔවුන් කුඩා උණ මැට් Makis සමග එතී ඔවුන් නමින් කිරීෙමන් "පොපිවර්ග වැවීම" මන්ද. උණ මැට් සත්කාරක ගෙදර රෝල් සූදානම් ඉඩ වාණිජමය ලබා ගත හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එහි සකස් කිරීම සහ ඉන්ධන පිරවුම්හල් ඔවුන්ගේ ක්රමය මත පදනම්ව, මෙම මහජන කෑමක් බොහෝ වර්ග වේ. මේ අනුව, පළමු වැන්න නම්, විය හැකි පත්රය ලෙස සූදානම් වීමට හටගැනීමට හා ඇතුළතින් nori. දෙවනුව, සාම්ප්රදායික, රෝල්ස්, වෙනස (මෙම පුලුන් :. ආඳා එක් අමුද්රව්යය, කකුළුවන්, සැමන්, ආදිය සමග, සරල), සමාගම (ඔවුන්ගේ වට්ටෝරු සෘජුවම එක් එක් අවන්හලක් සංවර්ධනය කර ඇති අතර නිෂ්පාදන විවිධ ඇතුළත් විය හැකිය), පුලුස්සන ලද (දී තද බදින අවන්) සහ Tempura (ඉහත සමාන, නමුත් එම මතුපිට ස්ථරය රන් පැහැය අත්පත් හා කැඩෙන සුළු බවට පත්, එමගින් උණුසුම් තෙල්,) හා තවත් බොහෝ අය තුළ සූදානම් විය. et al.
පුහුණු
ගෙදර ඉවුම් පිහුම් අවම වශයෙන් දිනකට ඔසවාගෙන යා හැක, ඔබ පමණක් ආහාර මූලික කුසලතා ප්රගුණ හා නිෂ්පාදන සහ උපාංග කරන අවම මුදල මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වේ. පළමු වැන්න නම්, මෙම ආවරණය, පොලිතින් විශේෂ glutinous සහල්, තියුණු පිහියකින් හා පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය ඔතා. මේ මොහොත වන විට වඩාත් ජනප්රිය වර්ග "කැලිෆෝනියාවේ," "ෆිලඩෙල්ෆියා" සහ "Unagi" (ෆ්රයිඩ් ආඳා) ලබාගෙන, බොහෝ විට තමන්ගේ අත් සමඟ නිවසේ මෙම රෝල් සූදානම් නිසා මෙම ආපනශාලා සඳහා හා ගෘහනියන් සඳහා දෙකම සැබෑ ය. අප දෙවන වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න, ඒ නිසා අපි වැඩි නැවුම් පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, ක්රීම් චීස්, සැමන් fillet, එක බිත්තරයක්, පිටි, සහ පාන් අවශ්ය වේ. මෙම උණුසුම් රෝල් සිට, නිවසේ ඔවුන් ගැඹුරු බදින සකස් කිරීමට සිදු වනු ඇත, බව බොහෝ උණුසුම් තෙල් අධික ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ය. ඒ සියලු අමුද්රව්ය දිගු සිහින් තීරු, ඉතා පහසුවෙන්, රෝල්ස්, සඳහා preform බවට සකස් කළ කිරීමට පත් කලින් කපා ගැනීම කල යුතු පිරවීම. බත් හෝ ඉවත්: ඔබ ද ක්රම දෙකකට ඔවුන් උයන්න පුළුවන්. ගෙදර රෝල් නිසා, අපි තද දී, පසුව රස වඩාත් තීව්ර වනු ඇත සිට, පළමු ක්රමය වඩාත් ෆ්රයි ඇත.
සකස් කිරීම සහ ඉදිරිපත්
වඩාත් වැදගත් දේ - සහල් නිසි ආහාර පිසීමට. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා එය පළමු තරයේ සීතල නල ජලය යටතේ සෝදා පසුව එකතු දියර ජලය බැස යන ඇත, 40. විනාඩි එවිට, නැවත ජලය සමග මිරිකා, සහ සෘජු ඉවුම් පිහුම් (මෙම phalanx සහල් ඉහත එක් දළ වශයෙන්) සඳහා මේ වන විටත් ගනිමින් සිටින නිසා නැවුම් වත් ඉඩ, විශාල මතු නටන පසුව පහල ගිනි මාරු තෙක් hotplate, තදින් පියන, රැකියා උත්පාදනය කරන අතර, එය නීතියක් ලෙස, සහල් සිට තෙතමනය සමස්ත වාෂ්පීකරණය වසා ලද සහ පිසින ලද තෙක් උයන්න. දැන් මැට් එක nori, එය මත පැතිර සහල්, එකසේ බෙදා පසුව මෘදු උඩු පත්රය හැරී තබා,. මෙම පුලුන් විෙයෝජනය මධ්යයේ, පසුව ලස්සන හැඩය ලබා කෑලි කිහිපයක් කපා Makis, මට්ටම් යොදාගෙන, රෝල් බවට හැරීම්. දැන් තද සූදානම්: පසුව ගැඹුරු මේද දී තද හා පාන් හා ෆ්රයි දී එක් එක් කැබැල්ලක් ගල්වා, ටිකක් පිටි වත්, බිත්තර බිඳ. මෙම රෝල් කිරීම, නිවසේ පිසින ලද, එය ආහාර පිසීම අවසානයේ, ද තද නොදැවී හැරී, අතිරික්ත තෙල් දක්වා පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි, වියළි රෙදි ඇදුරු මත පත් කිරීමට වඩා හොඳ වේ. , තියුණු විය යුතු උදා වසබි සෝස් සේවය කරති.