Autoclave යනු ආහාර නිෂ්පාදන සැකසීම සඳහා උපකරණයකි

බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරන්නේ වෛද්ය උපකරණවල වන්ධ්යාකරණය සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති උපකරණයකි. කෙසේ වෙතත්, මෙවැනි උපකරණවල පරාසය වඩා පුළුල් ය.

ස්වයං වෝල්ටීයාවේ ව්යුහය සහ මෙහෙයුම් මූලධර්මය

ප්රංශයේ ඩෙනී පැප්න් නම් ප්රන්සයේ නිර්මාතෘවරයා වන්නේය. මෙය විද්යාවේ ප්රබල ප්රබෝධයක්. එතැන් පටන් උපාංගයේ ඉදිකිරීම් කර්මාන්තය, බෙහෙත්, රසායනික හා රබර් කර්මාන්තය තුළ බොහෝ කර්මාන්ත වල යෙදුම සොයාගෙන තිබේ. දැනට උපාංගය ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. ඔහු නියෝජනය කරන්නේ කුමක්ද? වාෂ්ප පීඩනය (උෂ්ණත්වය 500 ක් දක්වා) ජලයෙහි තාපාංකයට වඩා සමාන්තරව උණුසුම් වීමෙන් (මෙගාපාස් 150 දක්වා) ඕනෑම ක්රියාවලියක් සිදු කිරීමට ඉඩ සලසයි. එවැනි ප්රතිඵල කිසිවක් වෙනත් උපාංගයක් මත ලබා ගත නොහැකිය. ව්යුහයට අනුව, ස්වයංවස්ථාපය වසා තැබිය හැකි හෝ විවෘත කළ හැකි පියනක් සහිතව සපයන ලද බහාලුම් හෝ භාජනයකි. ප්රධාන පරාමිතීන් අධීක්ෂණය සඳහා උපකරණ ස්ථාපනය කළ යුතුය. අභ්යවකාශයේ ස්ථානයට අනුව පහත දැක්වෙන පරිදි පහත පරිදි වෙනස් වේ. සෑම දෙයක්ම උපාංගය සහභාගී වන ක්රියාවලිය මත රඳා පවතී. ඇත්ත වශයෙන්ම, සාමාන්ය තත්ත්ව යටතේ සිදු කළ නොහැකි උපරිම තාපයක් නිපදවීමට ඇති එකම ක්රමය autoclave වේ.

නිවසේ බිම්

බොහෝ විට දැනටමත් විකිණීමට ඇති නිෂ්පාදන සැකසුම් සඳහා උපකරණ තිබේ. ඒවා නිෂ්පාදනයට වඩා ප්රමාණයෙන් කුඩායි. Autoclave තුළ ඉස්ටුවක් සෑදීමට පහසුය. වැඩ කිරීමට ඔබට උදුනක්, විදුලි බුබුළු, ජාවාරම්, ලෝහ ආවරණ සහ නිෂ්පාදන සමූහයක් අවශ්ය වේ: මස් (ඕනෑම), කන්, ලුණු, බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් (මිහිරි සහ පීට්).

සෑම ක්රියාවක් ම සෙමෙන් සිදු කළ යුතුය:

1. නිෂ්පාදන සඳහා වීදුරු භාජන හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර, වඩාත් සුදුසුය.
2. Salo හා මස් කුඩා කැට කපා.
3. එක් භාජනයේ පතුලේ කුළු බඩු (ලොරේල් 1 කොළ, 1 මිහිරි ගම්මිරිස් සහ කරි කිහිපයක්) කවන්න.
4. එවිට මේදය දමා, එය ඉහළ මස් දැමීම.
5. ලුණු ග්රෑම් 5 ක් (1 තේ හැන්දක) වත් කරන්න.
6. ලෝහ පියනක් සමඟ සෑම භාජනයක්ම ඉවතට ගන්න.
7. ප්රවේශමෙන් බඳුනට ස්වයං වෝල්ටීයාරයට ගෙනැවිත්, වතුර සමග ඔවුන් වත් කර පියන තදින් වසා දමන්න.
8. උපරිම උපකරණයට පීඩනය යොදන්න, ඉන්පසු එය ගිනි තැබිය යුතුය.

පැය 4 කට පසු, ස්වයංවස්ථාපිත ඉස්ටයට සූදානම් වනු ඇත, නමුත් පියන විවෘත කර පැය 24 කට පසු විවෘත කළ හැකි අතර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.

ශීත ඍතුව සඳහා තොග

ගිම්හාන නේවාසිකයන් සඳහා ස්වයංවස්ථාපිත භාණ්ඩවල වන්ධ්යාකරණය සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයක් වේ. මහා සම්මිශ්රණ කාලය තුළ ජල බඳුනක ඇති සෑම භාජනයක්ම උනු - රැකියාව දිගු හා වෙහෙසකාරී වේ. පැය ගණනාවකදී ස්වයංක්රීයව කළ හැකි ප්රවාහනය කළ හැකි ය. කිසිවක් සංකීර්ණ නොවේ:

1. පළමුව ඔබ සාමාන්යයෙන් සාමාන්යයෙන් නිෂ්පාදන (එළවළු, පලතුරු) සවි කරන්න.
2. කන්ටේනර්වල පතුළේ දැව ස්වරූපයෙන් කුඩා දැව ආලේප කර ඇත. ඒ නිසා බඳුනේ වීදුරුවලින් ඇති වීදුරුව ඇතුළත පෘෂ්ඨය සමග ඍජු සම්බන්ධයක් නොමැති අතර තාපය හානි නැත.
3. පේළිවල බඳුනේ බඳුනේ ඇති භාජන තැබීමට, නමුත් ඉහළට නොවේ.
4. ආහාරයට වඩා වැඩි ආහාරයක් ලෙස ජලය සමග බහාලු පුරවන්න.
5. පියන වසා දමා වායුගෝලයට 1 පීඩනය යොදන්න.
6. උපකරණය ගිනි තබා උෂ්ණත්වය 110 ක් දක්වා ගෙන ඒම. අංශක 120 ට වැඩි නොවිය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, එය ගිනි සිදුරු අඩු කිරීම අවශ්ය වේ.
7. පැයක් සඳහා පණිවිඩය උණුසුම් කරන්න.
8. කාලය ඉක්මවූ පසු, උෂ්ණත්වය අවශෝෂණය කිරීම සඳහා උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 30 දක්වා පහත වැටෙනු ඇත.
9. කපාට පීඩනය අඩු කර පියන විවෘත කරන්න.

ටින් ආහාර සමග සූදානම් කළ කෑන් දැන් අවසානයේ සිසිල් විය හැක.

ටින් මාළු

එය ඕනෑම ආහාරයක් ආහාර පිසීමට හැකි ය. එය සත්කාරකයේ වැඩ සඳහා විශාල වශයෙන් පහසුකම් සපයයි. එය ඔබට අඩු කාලයක් වැය වන අතර වඩා සුරක්ෂිත කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි. Autoclave හි මාළු වෙනත් කිසිවක් තරම් සරල ලෙස සාදා ඇත. නිදසුනක් ලෙස, තෙල්වල පිසීමේදී පහසුම වට්ටෝරුව ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා එක් ලීටරයක් අවශ්ය වනු ඇත: මත්ස්යයන් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් (උදර හා හිස්වැසුම් නොමැතිව), 2 බේ කොළ, ලුණු ග්රෑම් 11, ග්රෑම් 5-6 ගම්මිරිස් සහ එළවළු තෙල් ග්රෑම් 30 යි.

පහත සඳහන් ආකාරයට ඉදිරියට යාමට අවශ්ය වන්නේ:

1. සෝදන්න හා බහාලුම් සූදානම් කරන්න.
2. ග්රෑම් 60-70 ග්රෑම් බර මාළු කපා ලුණු සමග මිශ්ර කරන්න.
3. භාජනයේ පතුලේ කුළු බඩු විය.
4. එවිට එය සෙන්ටිමීටර 3 ක් වන පරිදි මාළු දමා ඇති අතර පිඟන් ගෙඩිය වෙත ළඟා නොවේ.
5. තෙල් අඩංගු අන්තර්ගත වත් කරන්න.
6. පියනක් සහිත කන්ටේනර් රෝල් කරන්න.

තවද, එළවළු ටින් කළ ආහාර ලෙසම වන්ධ්යාකරණ ක්රියාවලිය සිදු කළ යුතුය . මාළු ඉක්මනින් පිසිනු ලබන්නේ පැයක් පමණයි.