ෆ්ලේට් ආකාරයේ අං: විවිධ ආහාර පිසීම් කිහිපයක්

මැසිඩෝනියාවේ (මඤ්ඤානා) කූඩාරම්වලින් යුත් මුවදොරින් - අපේ රටේ වඩාත් ජනප්රිය කෑම වර්ගයකි. මෙය පුදුමයක් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිෂ්පාදන හා කාලය අවම වියදම සමග, ප්රතිඵල ප්රතිඵලය වේ - අපි මේසය මත සුවඳ හා තෘප්තිමත් කෑමක් පිරිනමන්නෙමු. මෙම ලිපියෙන් බොහෝ වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි - සම්භාව්ය එකක්, තක්කාලි පේස්ට්, අක්මාව හා අනෙකුත් අමුද්රව්ය. සූපශාස්ත්ර කටයුතුවලදී ඔබට සාර්ථකත්වයන්!

අඹරන ලද මාංශයක් සහිත ෆ්ලේට් ශෛලයක අං: ඡායාරූප වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• මධ්ය බල්බ - 2 කොප;
• ප්රියතම කුළුබඩු;
• මිශ්ර කරන ලද ග්රෑම් 200-300 ග්රෑම් (හරක් + ඌරු මස්);
• අං 0,4 kg (ඕනෑම හැඩයකින්);
• සූරියකාන්ත තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා පමණක් අවශ්ය වේ.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

1. බටර් සමඟ පිහිනීම තරයේ උණුසුම් වේ. අපි කියුබු බල්බ කුඩු තලා දැමුවා. ලී කුට්ටි සමග ඇවිස්සීමත්, ෆ්රයි.
2. ළූණු කැබලි දුඹුරු පැහැති පසු, වහාම වැසිකිළියට දැමූ දිරාපත් කළ යුතු මස් කෑල්ලට එකතු කරන්න. අමුද්රව්ය බහාලන්න හා කිසිදු ගුලියක් නොමැති බවට වග බලා ගන්න. පුලුස්සා යට පයින් ගසා කුඩා ගින්නක් තැබීම. මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි 10-15 ක් ගත වේ. ඉන්පසු ප්රතිඵල ස්කන්ධය ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. අපි ගින්න අඩු කරන්න. විනාඩි 10 ක් ළූණු සමග ෆ්රයිඩ් මාංශ කළ මස්, කැළඹීමට අමතක නොකර.
3. සෝස්පේන්හි දී අං උඳුනේ (පැකේජයේ උපදෙස් බලන්න). පැස්ටා පිසින ලද පසු, පිසින ලද මාංසමය මස්වලට කෙසෙල් එකතු කරන්න. ස්ප්රින්ග්.
4. ආහාරය තාපය හා තාපය මත මේසය මත සේවය කරයි. නැවුම් හරිතයන් අඹරන ලද මස් සමග අගල මත ඇති අං වර්ණගන්වයි. (සූදානම් කළ පිඟානේ ඡායාරූපය ඉහලින් තබා ඇත). ඔබ හා ඔබගේ පවුලේ සාමාජිකයින්ට ඉතා ප්රසන්න ආහාරයක් ලෙස අපි ප්රාර්ථනා කරමු!

අක්මාව සමඟ කෑමක් වෙනස් කිරීම

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• මධ්යස්ථ මේදය අඩංගු කිරි - එක් කෝප්ප ප්රමාණවත්ය;
• අං 0,3 kg;
• එක් ලොකු ලූනු;
• ලීක්ස් - 50 ග්රෑම්;
• කැරට් දෙකක්;
• ගම්මිරිස් අක්මාව 0,7 kg;
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි වඩා වැඩි නොවේ. එල්

ප්රායෝගික කොටසක්

කැරට් හා ලූණු වර්ග දෙකක් ජල දියරයෙන් සෝදා දමනු ලැබේ. අපි මේ එළවළු පිරිසිදු කරනවා. ඉන්පසු ඒවා විශාල වශයෙන් කැඩී යා යුතුය. දැන් අපි හරක් මස් අක්මාව බේරා ගැනීම අවශ්යයි. අපි තාපාංක ජලය බවට පත්කරන්නෙමු. පසුව චිත්රපට පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. මී මැසි බින්දු සමග බිම්මල් කෑලි කපා හරිත අක්මාව කපා ඇත. මේ සියල්ලම නොවේ. ළූනු හා කැරට් ද මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කළ යුතුය. තෙල් සමග රත් පිහිනුම් පෑන් දී, අපි ප්රතිපල ස්කන්ධය පැතිරෙමු. Solim. අපි නිවැරදි ප්රමාණයෙන් කිරි දිය යුතුය. පියන වසා දමා අවම තාපය සමඟ 5-7 විනාඩි සඳහා රත්-එළවළු මිශ්රණය රත් කරන්න. වෙල්ඩර් අං වෙනත් සංඝටකවලට කබලෙන් කපනවා. අංවල ඇති බටර් හෝ කෙචුප් කැබැල්ලක් එකතු කිරීමට අවසර ලැබේ. එහෙත් ඔවුන් නොමැතිව එය ඉතා රසවත් වනු ඇත.

Multivariate සඳහා වට්ටෝරුව

බඩු සැකසීම්:

• වියළි සුදුළූණු සහ අනෙකුත් කුළු බඩු;
• බැසිල් ශාඛා කිහිපයක්;
• 3 තේ හැදි. එල් තක්කාලි පේස්ට් (හෝ සෝස්);
• බල්බ - ප්රමාණවත් තරම් කැබලි තුනක්;
• අං 400 ක් සහ අඹරන ලද මස් (ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ චිකන්);
• වර්ග දෙකක තෙල් - එළවළු සහ ක්රීම්;
• Parsley සහ ඩිල් - කදම්භ භාගය.

විස්තරාත්මක උපදෙස්

අදියර අංක 1. අද අපි වැඩ කරමින් සිටින අතර, අද අපි අතාත්වික අංවල අං සකසා ඇති සියළු දේ නිශ්චය කරමු.

පියවර 2. ශීතකරණයෙන් මිශ්ර කළ මස් ලබා ගන්න. කෝප්පයක පැතිරෙන්න. අපි ගිම්හාන තෙක් බලා සිටිමු. එවිට ලුණු සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.

පියවර 3: බල්බ ලෙල්ලෙන් ඉවත් කර ඇත. අපි අපේ අතේ පිහියක් අරගෙන එළවළු තුනී අර්ධ වළලු කපන්න.

පියවර අංක 4. බහු කුසලාන තෙල් වත්. උපාංගය "ෆ්රයිජ්" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයට මාරු වේ. අපි ලූනු වළලු එවනවා. 5-7 විනාඩි ෆ්රයි.

පියවර 5: බහුසංස්කරණය සඳහා ශීත කළ මාංශ කළ මස් එකතු කරන්න. අපි මෙම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරමු. අපි එම ආම්පන්නයම එකම ආකාරයෙන් තබන්නෙමු. ළූණු සහ පිරවීම විනාඩි 15 ක් සඳහා බදිනවා. Spatula සමග ඔවුන් මිශ්ර කිරීමට අමතක නොකරන්න.

අදියර 6. දැන් බහු කෝප්පයේ නින්දේ අං (වියළි ස්වරූපයෙන්) යන්න. අපි පැස්ටා මට්ටමට වඩා 0.5 cm සෙ.මී. අපි වතුර වත් කරමු. වහාම තක්කාලි පේස්ට් (හෝ සෝස්) සහ බටර් (පෙත්තක්) එකතු කරන්න. අපට පිසීමේ ක්රමය සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ "ප්ලොව්" වේ. අපි එය විනාඩි 45 ක් පවත්වා ගෙන යයි. නාවුක හමුදාවේ අං පිරවිය යුතු ය. බහුකාර්යය නිවා දැමීමෙන් පසු ගාන ලද චීස් සමග උණුසුම් කෑමක් ඉසිය යුතු ය. අඹරන ලද මස් සමග අං තැටි මත තබා ඇත. ඉහත සිට බැසිල් සහ අනෙකුත් ඖෂධ පැළෑටි සමග සැරසීම.

අඹරන ලද මස් සමග (තක්කාලි පේස්ට්)

අමුද්රව්ය:

• ළූණු දෙකක්
• එළවළු තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට් සඳහා ප්රමාණවත්;
• අං කිලෝ 0.2 කි.
• කුළුබඩු;
• මිශ්ර ග්රෑම් 250 ග්රෑම්;
• 3 ෆොස්ෆේට්. තක්කාලි පාප්ප.

කෑමක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?

1. බල්බ සැකසීම සමඟ ආරම්භ කරමු. ඔවුන් එක් එක් පිරිස ඝනකයක් තලා හා ඝනකමින් තැම්බී ඇත. උණුසුම් කබලෙන් පිසින ලූනු කැබලි වලට එවනු ලැබේ. තෙල් අය කිරීම සඳහා විනිවිද භාවය සඳහා ෆ්රයි.
2. සමාන්තරව, අපි තවත් රැකියාවක් කරන්නෙමු - උදුන මත වතුර භාජනයක් දමන්න. තාපාංකය ආරම්භ වන වහාම 1 ෆොස්ෆේට් එකක් එකතු කරන්න. ලුණු සහ අං ක්රියාත්මක කරන්න. අපි සූදානම නොතකා, නමුත් අල් ඩෙන්ට් රාජ්යයට. මෙය ඉටු කර ගත හැක්කේ කෙසේද? පිසීමේ ක්රියාවලියේදී ඇසුරුම්වල සඳහන් පරිදි විනාඩි 1-2 ක් අඩුය. සියලු ජලය කාන්දු නොවන අතර, එය අඩක් වීදුරුවක් පමණ ඉතිරි වේ.
3. ඌරු මස් හොද්ද හරියටම ලුණු දැමූ ලූනු ඇත. Paddle සමග, අපි එය කුඩා කැබලිවලට "බිඳී". අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර. ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු (විකල්ප). අපි තක්කාලි පේස්ට් හදනවා. ස්ප්රින්ග්. පැස්ටා පිසීමෙන් පසු ඉතිරි වතුර වත් කරමු. සෝස් දියර හැරී ඇති බව ගැන කරදර නොවන්න. අන්තිමේදී, අං එහි කොටසක් අවශයි.
4. ඊළඟට මොකක්ද? අඹරන ලද මස් හා සෝස් සමග පෑන් අපි අං එකතු කරන්නෙමු. ස්ප්රින්ග්. ගින්න වහාම නිවා දමන්න. මෙම පුවරුව වසා පියන යටතේ 10-15 විනාඩි රැඳී. ඉන්පසු තහඩු මත බෙදා දෙන්න, බැසිල් හෝ parsley ශාඛා සමග සැරසීම. අං නාවුක ආකාරයකින් ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා සූදානම් වේ. ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය රසවත් දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් බලා සිටියි.

අවසාන වශයෙන්

අඹරන ලද මස් සමග අගලක් ඇති අං සූදානම් කරන්න - පාසැල් මිතුරෙකුට පවා මෙම කාර්යය සාර්ථකව මුහුණ දිය හැකිය. ප්රධානම දෙය වන්නේ බෙහෙත් වට්ටෝරුවලට අනුකූල වීමයි.