අනර්ඝ පිළිස්සීම්: ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු

බොහෝ දෙනෙක් කුණු බඩ ඉරිඟු වර්ගයක් ගැන දැනගැනීමට කැමැති ය. මෙම ලිපියෙන් අපි මේ හා වෙනත් රසවත් ප්රශ්නවලට පිළිතුරු දෙන්නෙමු. අපි එවැනි නිෂ්පාදන සඳහා උදාහරණ සපයයි. ඉතින් බනින එක හරියට දන්නෙ නෑ. විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා වට්ටෝරු අපගේ සමාලෝචනයේදී සොයාගත හැකිය. එවැනි ප්රණීත ආහාරය නිවසේදී ආහාර පිසීම සඳහා ඉක්මනින් හා ගැටළු නොමැතිව හැක.

අසම්මත පේස්ට්රි. මොකක්ද ඒක? විශේෂ ලක්ෂණ

බේක් පේස්ට්රි වඩාත් ලස්සන හා විශිෂ්ටයි. එසේම තෙල්, මාගරින්, බිත්තර සහ කිරි අන්තිම ලෙස එකතු නොකෙරේ. එය පඳුරක් ලෙස සැලකේ. නුසුදුසු පේස්ට්රි, පහත සඳහන් වට්ටෝරු පහත සඳහන් වනු ඇත, පහසු වනු ඇත. පිසීම් සඳහා මෙම ඇනූ භාවිතා වේ:

• පාන්;
• පීසා සඳහා බඩු;
• Vareniki.

එසේම මෙම පරීක්ෂණයෙන් බීම වර්ග (බනිස්, කුකීස්) සෑදී තිබේ. එය ශරීරය සඳහා වඩා ප්රයෝජනවත් වන අතර අඩු කැලරි.

ඉතින් අපි පිටි ගුලියකින් සෑදූ කෙදි වර්ගයක් සොයාගත්තා. ඉවුම් පිහුම් සඳහා වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.

කුකීස්

එවැනි කුකීස් බිත්තර, බටර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් අඩංගු නොවන බව යත් වුවද පවා රසවත් වී ඇත. නිරාහාරව සිටියදී එවැනි මිහිරි නිෂ්පාදන ඉතා සාදරයෙන් පිළිගනු ලැබේ.

කුකීස් ඉතා රසවත් වන අතර, ඊට අමතරව, එය ලයින් ලෙමන් රසය ඇත. එවැනි අවිශ්වාසික ෙබ්කිං, ඉහත සඳහන් කළ ඡායාරූපය පරිපූර්ණව ඖෂධීය හෝ හරිත තේ සමග ඒකාබද්ධ වේ.

ඔබට අවශ්ය දෑ සකස් කිරීමට:

• පිටි ග්රෑම් දෙසියයක් පිටි;
• සීනි කුඩු සහ ජලය (3 හැදි);
• ලුණු පොල්ලක්;
• මහල් දෙක එළවළු තෙල් ස්ටර්න්;
• සෝඩා පිණ්ඩයක්
• ½ තේ හැදි. ලෙමන් පීල් හැඳි;
• Vanillin (පිහියෙන් ඉඟි).

බිස්කට් පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය

1. පළමුව, ලෙමන් සෝදා ගන්න. දඩ කෝණයන් මත, උකුස්සහ දැලක.
2. එවිට කුඩු එක් කරන්න.
3. එවිට එළවළු තෙල්, ජලය. ලුණු තුළ වත් කිරීමෙන් පසු. පිදුරු.
4. ලෙමන් යුෂ සමග සෝඩා ගෙන්වීම. ඉන්පසු එය අනෙකුත් කොටස් වෙත එකතු කරන්න.
5. එවිට පිටි තුළ වත් කරන්න. එවිට ඇනූ knead.
6. එවිට මේසය මතුපිට පිටි ව්යාප්ත කරන්න. සෙන්ටිමීටර ඝනකයක් ස්ථරයකට ඇනූ කරන්න.
7. එවිට බිස්කට් පිටි ගුලිය පීරා කන්න. එවිට එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ගන්න. පැය භාගයකට කලින් උනුසුම් කළ උඳුනට යවන්න. මෙම කාල වකවානුවේදී කුකීස් නිල් පාට විය යුතුය.

පාන්

ජනප්රිය අසම්පූර්ණ පේස්ට්රි, ඇත්තෙන්ම පාන්. එවැනි නිෂ්පාදනවල සංයුතියේ යීස්ට්, කිසිදු කිරි, කිසිදු තෙල් නැත. එය නිශ්චිත "ගඩොල්" ආකාරයේ නිමි භාණ්ඩය බවට හැරෙනවා. එහෙත් නිවැරදි සංයුතියට ස්තුති කිරීමක් වැනි එවැනි පිළිස්සුමක් රූපයට හානි නොකරයි. නැවුම් රසවත් මෆින් ප්රතික්ෂේප කරන අය විසින් එවන් ආහාරයක් ආහාරයට ගත හැකිය.

පිසීමේදී ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ලුණු සහ සෝඩා තේ හැන්දක;
• කෙෆී වීදුරුවක්;
• සීනි කපනය
• මහල් දෙක තල ඇට කැබලි;
• පිටි දෙකක් අඩක් පිටි.

ඉවුම් පිහුම්: පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. පාන් නිෂ්පාදකයාගෙන් බාල්දියක් ගන්න. එය කෙෆර් තුළට වත් කරන්න. සීනි, සෝඩා සහ ලුණු එකතු කරන්න.
2. එවිට තලන ලද පිටි උඩට උඩින් තබන්න.
3. ඉන්පසු තල ඇට එකතු කරන්න.
4. එවිට ප්ලාස්ටික් නිෂ්පාදකයාට පෝරමය යැවිය යුතුය. ඉන්පසු මිනිත්තු දහය සඳහා "Knead" ආකාරය තෝරන්න. එවිට විනාඩි 40 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" හැඩය සැකසීම.
5. ඉන්පසු නිෂ්පාදන ලබා ගැනීම පරීක්ෂා කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ලී කූඩුවක් හෝ කූරුපික් භාවිතා කරන්න. නිෂ්පාදනයට තවම සූදානම් නැතහොත්, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා "රෙස්ක්" ප්රකාරය තෝරා ගන්න.

මැන්නික්

අසමසම පැණිරස පේස්ට්රියක් ගැන ඔබ උනන්දු වන්නේ නම්, මැණික් ගැන අවධානය යොමු කරන්න. මෙම නිපැයුම ආලේප සහ මෘදුයි. මැණික්, ළමයින් සහ වැඩිහිටියන් කැමති වනු ඇත.

සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ:

• වතුර සහ අඹ සුදු වීදුරුවක්;
• සීනි, මුද්දරප්පලම් සහ walnuts අඩක් කෝප්පයක්;
• පිටි ග්රෑම් 100 ක් පිටි;
• එළවළු තෙල් (මිලි ලීටර් 150 ක් පමණ);
• කොකෝවා හැදි 3 ක්;
• වැනිලා සීනි ¼ ක්.

මන්නා සඳහා වට්ටෝරුව

1. ගැඹුරු කන්ටේනරයක් ගන්න, එය සීනි, වැනිලා සීනි සහ සෙමොලිනා මිශ්ර කරන්න.
2. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය ජලය තුළට වත් කරන්න. හොඳින් බීට්. ඉන්පසුව පැය එකහමාරක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මෙය සිදු වන්නේ ක්රෝපීට් එක ඉහළට ගැනීම සඳහාය.
3. එවිට තෙල් ගොඩක් එකතු කරන්න. එවිට බදින ලද සෑම දෙයක්ම මිශ්ර.
4. ඉන්පසු පිටි පෙරළන්න.
5. ඇනූ එකට එකතු කරන්න. එහි කොකෝවා වත් කරන්න. ස්කන්ධය පිහිනන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය අඩංගු නොකළ යුතුය. අනුකූලතාවයකින් එය දියර ඇඹුල් ක්රීම් සමාන කළ යුතුය.
6. එවිට මුද්දරප්පලම් සහ ඇටකටු (ඇඹරීමට) ඇනූ එකතු කරන්න. ඉන්පසු ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න.
7. ෙබ්කිං කෑමක් ගන්න. තෙල් සමග එය ලිහිසි කරන්න. එවිට ඇනූ මාරු කරන්න. නිවැරදිව. එවිට උෂ්ණත්වයට පෙර උඳුන තුල තබා ගන්න. විනාඩි 50 ක් පමණ.
8. අච්චුවේ සිට නිමි භාණ්ඩය ඉවත් කරන්න. දැලක මත සිසිල්. කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු මේසයට සේවය කරන්න. Bon appetit!

කාපට්

එවැනි අමාරු පේස්ට්රි බොහෝවිට මේසය මත දිස්වේ. සියල්ලට පසු, එය ආහාර පිසීමට ඉතා සරලයි. ඔබ නිරාහාරව සිටියදී ඔබට කන්න පුළුවන්. මෙම මිහිරි කේක් ද මෙම සංඛ්යාව රිදෙනවා නොවේ.

පොදුවේ, උල්ලංඟු පේකඩමය ලෙස සැලකේ. එහෙත් මෙම වට්ටෝරුව තුළ, අපව නොමඟ යවන නිෂ්පාදන සෑදීමට ඔබට කියමි. එහෙත්, බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් එවැනි පයිප්පයකින් ඇතුළත් කර නැති නමුත්, වියළි පලතුරු, කුළු බඩු සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෙඩි මෙහි එකතු කර ඇත.

සෑම කාන්තාවක්ම ආහාර පිසීමේ ව්යාපාරයේ කෙතරම් වෘත්තිකයන් නොසලකා හරිනු දැකිය හැකිය.

ඔබට අවශ්ය දෑ සකස් කිරීමට:

• මහල් දෙක එල් ෙකොෙකෝවා සහ මී පැණි (මැයි);
• කරාබුනැටි;
• සීනි සහ වතුර වීදුරුවක්;
• මුද්දරප්පලම්, ගෙඩි (අඩ කුසලාන);
• කුරුඳු;
• පිටි වීදුරු දෙකක්
• එළවළු තෙල් (පිටි ගුලිය සඳහා අර්ධ කෝප්පයක් සඳහා 1 තේ හැදි);
• H. සෝඩා හැන්දක්;
• වැනිලා.

නිර්මාණ ක්රියාවලිය

1. පළමුව, කුඩා කන්ටේනරයක ජලය උණු කිරීම. එවිට සීනි සහ පැණි එකතු කරන්න.
2. එළවළු තෙල් වත් කිරීමෙන් පසු. සංයෝගය තාපාංකය. ක්රියාවලිය තුළ මැදිහත් වන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් උණුසුම් වේ.
3. කඳේ සිසිල් වන අතර, වතුර සමග මුද්දරප්පලම් වත් (උණුසුම්). මෙය සිදු කිරීමට අපහසු වේ.
4. ගෙඩි කපා පසු.
5. ඉන්පසු කුළු බඩු, සෝඩා සහ කොකෝවා එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය තර කර ගන්න.
6. දැන් පිටි එකතු කරන්න (සෙවන). මෙය ක්රමයෙන් කරන්න.
7. එවිට ඇට වර්ග, වියළි මිදි සමග ඒකාබද්ධ කරන්න.
8. එවිට ආලේප තෙල් ස්වරූපයෙන් ගන්න. එය තුළට ඇනූ වත් කරන්න.
9. විනාඩි 40 කට රොටිය දැමීම ලී සැරයටිය පරීක්ෂා කරන්න.
10. අවශ්ය නම්, ජෑම් සමඟ නිමි භාණ්ඩයක් තලන. ඔබ සීනි කුඩු සමග කාපට් ඉසිය හැක, ආලේප සහිත ආවරණය.

Strudel

ආගන්තුකයන්ට කැමති ආකාරයේ කේක් කේක් වර්ග මොනවාද? උදාහරණයක් ලෙස, බටර් සහ බිත්තර නොමැති ස්ටඩ්ල්. මෙම නිෂ්පාදන ඇපල් ස්තුති හා සුවඳ ඉතා ස්වල්ප වේ. එවැනි අපහසු පැණි තේ පානයට සුදුසු ය. ස්ටර්ඩල් සරලව සූදානම්ව ඇත. නමුත් නිෂ්පාදනයක් නිර්මාණය කිරීමේ ක්රියාවලිය පැය දෙකක් පමණ ගත වේ.

සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ:

• ඇපල් පස්
• පිටි 220 ග්රෑම්;
• මිලි ලීටර් 150 ක්;
• ලුණු පොල්ලක්;
• නට් (විකල්ප);
• හතර එල් එළවළු තෙල් (ඔවුන්ගෙන් එකක් අතුරින් එකක්);
• කුරුඳු;
• ලෙමන් යුෂ (ඇනූ සඳහා) එක් tablespoon + හැඳි දෙකක් (ඇපල් වලට);
• පවුඩර් සීනි;
• ලෙමන් පීල් ග්රෑම් 5 ක්.

සූත්රිකා සකස් කිරීම: පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. විශාල පාත්රයක් ගන්න. එය තුළ පිටි මැසීම. වතුරට වත් කරන්න. ලෙමන් යුෂ (හැදි 1), ලුණු සහ එළවළු තෙල් එක් කරන්න.
2. එවිට ඇනූ මිශ්ර. එය මෘදු විය යුතුය. ඇනූ ඇලෙන සුළු නම්, කුඩා පිටි එකතු කරන්න.
3. එවිට ආහාර චිත්රපටය සමග ඇනූ ආවරණය. ශීතකරණය තුළ පැයකට එක පැටවීම. එවිට ඇනූ වඩාත් ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය.
4. ඔබ ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෑමට පෙර විනාඩි විස්සක් ගත, ඉන්ධන පිරවීම සඳහා සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, දිය ජල ඇපල් යටතේ සෝදා ගන්න. ඔවුන්ගේ පීල් කපා. එවිට අළු කපා හා කඳන්. එවිට පළතුරු තුනී පෙති බවට කපා.
5. එවිට ඇපල් වලට ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. එහි, කුරුඳු හා කහට වත්. ඔබ අඳින ලද ඇපල් තිබේ නම්, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. එවිට අමුද්රව්ය මිශ්ර. කිසියම් ආශාවක් තිබේ නම්, පිරවීම සඳහා ගෙඩි (බ්ලෙන්ඩරයක පොඩි කර) එකතු කරන්න.
6. එවිට ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෑමට ගන්න. කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කරන්න.
7. එවිට රෝද සහිත පොල්ලක් දිය යුතුය.
8. ස්තරය අඩක් මත පිරවීම.
9. ඉන්පසුව නිදහස් භූමිය තෙල් පිරවීම. ඉන්පසු පරෙස්සම් වන්න.
10. ඊට පස්සේ තෙල්.
11. එවිට පාච්මන්ට් ආවරණය සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ස්ටයිඩල් තබන්න. උඳුනට යවන්න. විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න. සීනි සමඟ නිමි භාණ්ඩය ඉසිය යුතු ය.

නිගමනය

දැන් ඔබ දන්නෙ මොකක්ද? මොකක්ද මේ ලිපියේ උදාහරණ බලන්න? විස්තරාත්මකව අපි එවැනි නිෂ්පාදන සැකසීම සඳහා වට්ටෝරු විස්තර කළා. මෙම තොරතුරු ඔබට ප්රයෝජනවත් හා ප්රයෝජනවත් බව අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා. ඉවුම් පිහුම් සහ ප්රසන්න රුචිකත්වයකින් ඔබට සුභ පැතූ!