හරක් මස් වල මස් කැබලි ආහාර පිසීමට ආකාරය රසවත්

බොහෝ විට, බොහෝ අරක්කැමියන්, හරක් මස් කැබලි ආහාර පිසීම, මුහුණ දීමට සිදුව: පිටවීම කෑමක් දී දරුණු ලෙස බදින ලද හැරෙනවා. එහෙත් එය සුවඳ, ඉස්ම සහිත, පැණිරස ආහාර ඉහළ රස ගුණාංග ලක්ෂණ නිෂ්පාදන විය යුතුය විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, හරක් මස් මස් කැබලි ද අපහසු නැත, ඔබට පමණක් ඉවුම් පිහුම් කිහිපයක් නීති අනුගමනය කිරීමට අවශ්ය දක්වා උයන්න. පළමු වැන්න නම්, ඔබ හරක් මස් ඝාතනය කරනු පිනිස ආකාරය දැන ගැනීමට අවශ්ය, එය, පලවා හැරීම තද ඝන තට්ටුවක් ආවරණය කිරීමට හා සර්ව උෂ්ණත්වය අධීක්ෂණය කිරීම හොඳ දෙයකි.

ඔවුන් ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් හැරී ඇති බව, හරක් මස් වල මස් කැබලි ආහාර පිසීමට ආකාරය, මේ ලිපිය ඒ ගැන කියයි.

පළමුව, ඔබ නිවැරදිව මස් නිෂ්පාදන රැගෙන යා යුතු. මස් කැබලි ඉතා යෝග්ය සැපයුම අත්හිටුවන සූදානම් කිරීම සඳහා, මේ අනුව නැවුම් සහ ටෙන්ඩර් විය යුතුය. , ශීත කළ මස් ගෙන නම්, එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නිරාවරණය කළ යුතුය.

ශ්රමණයන් මස් කැබලි වලක්වා ගැනීම සඳහා, එය ග්රසණිකාවේ මේදය, ඔවුන් මත වත්මන් වන කරන්න, සහ කුඩා ලෝකයේ ප්රමුඛතම කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. යුෂ කාන්දුවීමට පරිදි එය අවශ්ය නොවේ, එය කපා හෝ විදිනවා වේ.

ඔබ හරක් මස් වල මස් කැබලි උයන්න පෙර, එය සර්ව උණුසුම් කිරීම අවශ්ය වන අතර, පසුව මස් දී, එය ආරම්භයේ තාච්චියෙන් ඇලුම්, එයද තාච්චියෙන් පිටුපස වටහා ගත්තෙමු තුරු ආහාර පිසීමට අතර ය. එය කුළු බඩු සමග ඉස සහ පිසින ලද තෙක්, ෆ්රයිඩ්, අනෙක් පැත්තට හැරෙනවා, හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස තෙල් වෙනම භාජනයක් ඇඳී ඇත.

අපට විස්තර සලකා හරක් මස් steaks බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද කරමු.

සකස් කිරීමට මස් කැබලි රාත්තලක් අවශ්ය හරක් මස් tenderloin, බිත්තර දෙකක්, ලුණු, කුළු බඩු සහ සුදුළූණු.

මස් කැබලි සඳහා මස් ඛේදාන්තයක් හා පැටිසේ දෙන්න ආහාර පිසීම පෙර දිනකට සකස් කිරීමට හොඳම. මෙම එය පළමු obsushivayut සෝදා පසුව ධාන්ය හරහා සෙන්ටිමීටර දෙකක් ගණකම කෑලි කපා හොඳින් mallet අධෛර්යමත් (මස් අනුව වඩා හොඳ එතුම අපි ගැන) කරන්න. අවශ්යයෙන්ම මැද හරක් මස් සහ ලේ නහර වල කප්පාදු දාර මත මේදය ග්රසණිකාවේ කළ යුතුය.

ඊළඟට marinade සූදානම් වේ. දීසි දෙකක් බිත්තර, සුදුලූනු එකතු කරන්න, කුළු බඩු කසයෙන් තළා, ඔබ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි හා ඔලිව් තෙල් (මෙම අවස්ථාවේදී, හරක් මස් වල මස් කැබලි බටර් තොරව සව්දිය වනු ඇත, හා මස් ලොකුයි වනු ඇත) ටිකක් වත් හැක. මස් කැබලි marinade ඉසිනු සහ මැටි පාත්රයක් තබා, අවෙශේෂ ජලය පිරවීම හා එක් රාත්රියක් සඳහා සීතල ස්ථානයක ය.

පෙර මස් කොහොල්ලෑ ගුලියක් ආකාරය, එය ලුණු එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. හොඳින් රත් කබලෙන් ලිපට දී විනාඩි ගැන, ඔවුන් විනාඩියකට වැඩි හා ෆ්රයි හැරී පසුව සඳහා මස් කැබලි සහ ෆ්රයි ය. මේ අනුව, ඔවුන් හොඳ රස සමග,, මෘදු ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් වේ.

මස් කැබලි ආහාර පිසීම සඳහා තවත් විශාල වට්ටෝරුව හරක් මස් tenderloin, ඇට වර්ග භාගයක් කෝප්පයක්, මී පැණි සහ අබ හැදි දෙකක්, මෙයෝෙන්ස් උතුරවන්න තුනක් රාත්තලක් පැවැත්ම ලිංගික කෙළසීම,.

මී පැණි, අබ, රත් හා මිශ්ර ඇට වර්ග සහ මෙයෝෙන්ස් කැඩුණු කළ යුතුය. මස් සැපයුම අත්හිටුවන පැතලි කෑලි, හොඳින් මීට පෙර සකස් මිශ්රණය lubricated මිනිත්තු විස්සක් ප්රමාද පන්දුවට බවුන්සර් පහරක්. එවැනි සූරියකාන්ත තෙල් ලෙස රෝස් හරක් මස් steaks. එය අබ සහ walnuts හරක් මස් අසාමාන්ය රසය දෙන්න, එය මෘදු පමණක් නොව, ඉස්ම සහිත බව සඳහන් කළ යුතු ය.

මේ අනුව, ආහාර පිසීම මස් කැබලි බොහෝ කාලය හා ශ්රමය ගත වන්නේ නැත. marinades විවිධ භාවිතය මඟින් හා Tempura හරක් මස් සුවිශේෂී රසය සහ සුවඳ අත්පත් කර ගනී, නමුත් ඔවුන්ගේ නිසි මස් තාක්ෂණය, ඔබ සහ ටෙන්ඩර් සතුටු පමණක් නොව ආහාර පිසීමට හැකි බව ඉස්ම සහිත නිෂ්පාදන, පමණක් නොව, එහි ක් සබැදී ලබා ගත හැක.

ඒ නිසා, රසවත් සකස් කිරීමට හරක් මස්, මස්, එය හොඳින්, කල් සටන් සඳහා marinade සමග එය ආවරණය හෝ බිම හා හොඳින් ෆ්රයි කිරීමට, හරි නිෂ්පාදනයක් සොයාගැනීම: එය අවශ්ය කිහිපයක් සරල නීති අනුගමනය කිරීම ඉතා වැදගත්.