හතු, බෝංචි ඇට සමග Borsch: වට්ටෝරුව

පෝෂණීය සුප්, මූලධර්මය අනුව පිසූ පළමු හා දෙවන පාඨමාලාව දෙකම පහසුකම් හා වෙනුවට සම්පූර්ණ හැකි "යන හැන්දක් බව". විශේෂයෙන් මස් හොඳ කෑල්ලක් සමඟ හවුල්. ඒ කෙසේ වුවත්, බොහෝ මෙම කෑමක් සම්භාව්ය අනුවාදය borsch දී ඔහු පැමිණ සඳහා ලබා නොවන බව දැන ගැනීමට පුදුම වනු ඇත. එහි සැකසීම සඳහා හුදු එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම කෙනෙකුටම බොහෝ කැමතිම මස් නොමැති කැමති වනු ඇත.

කෙසේ වෙතත්, කිසිවෙකුට එහි භාවිතය තහනම් කරයි. කෙසේ වෙතත්, හැම විටම හැකි විවිධ හේතු නිසා මස් සමග සුප් සූදානම් කිරීම. අවම වශයෙන්, උදාහරණයක් ලෙස, පැහැදිලිව ම කිසිදු වැදගම්මකට නැති අමුද්රව්යය නොමැති වීම හේතුවෙන්. හෝ සෞඛ්ය හෝ යම් මූලධර්ම මාංශ නිෂ්පාදන කන්න අවසර නැත නිසා. ඒ කෙසේ වුවත්, හැම විටම එහි ක්රමයක් වේ. හතු, බෝංචි ඇට සමඟ එළවළු සුප් පිසින ලද මස් සුප් හොද්ද වඩා අඩු රසවත් හා යහපත් නැහැ. ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට, සහ අපගේ ලිපියේ සාකච්ඡා කරනු ඇත.

පොදු සකස් මූලධර්ම

හතු, බෝංචි ඇට සමඟ එළවළු සුප් (හෝ සියලු අග තොරව) ඔවුන්ගේ රසැති ආහාර රස සතුටු කිරීමට නොහැකි වනු ඇත බව සිතන අය ගැඹුරින් වැරදි. ප්රධාන දෙයක් - වට්ටෝරුව අවශ්යතා අනුව එය සකස් කිරීමට. පසුව එය පමණක් උපවාසයේ ක කාලය තුළ දී අයදුම් කරනු ලබන්නේ නැත, පමණක් නොව, මේසය එදිනෙදා දී පිළිගැනීමේ ආරාධිත අමුත්තා බවට පත් වෙයි.

(හතු හෝ වෙනත් අතිරේක අංගයන් සමග) ඕනෑම සුප් නිසැකව ස්ථාවර සහ නිරන්තර සංරචක වේ. මෙය, සමහර විට තක්කාලි පේස්ට්, කැරට් හා ළූණු විසින් ප්රතිස්ථාපනය කරනු ලබන පාඨමාලාව, බීට්, තක්කාලි, ක, නැවුම් හෝ නම් කෙනෙකු pokislee, ගෝවා, ප්ලස් අර්තාපල් කැමතියි. රීතියක් ලෙස, සියලු බදින ලද තාච්චියෙන් බවට යාමට පෙර එළවළු. අපි එළවළු පසුව, හතු සමග සුප් එළවළු තෙල් සඳහා sauté අවශ්යතාව ඇති බැවින්. නමුත් ප්රතිපත්තියක් වශයෙන්, ඔබ ෆ්රයි සහ උනු මේදය හැක. ඊළඟට, පිසීමේදී කෙලින්ම ඉදිරියට යන්න.

හතු සමග එළවළු සුප්: වට්ටෝරුව මුල් XIX සියවසේ

වියළි හතු සියයක් ග්රෑම් ගන්න - වනාන්තර, සුවඳ - සහ උණුසුම් ජල ඔවුන් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. ඔබ මෙම, මාර්ගය විසින්,, ආහාර පිසීම පැය කිහිපයකට පෙර කළ හැකි කල්තියා. කාලය අඩුවකි නම්, ඒ විනාඩි දහයක් තරම් වේ.

මෙයට පිළියමක්, පසුව සිහින් ව තැකීමක්. එය saucepan වතුර ලීටර් දෙකක් වත්, මේ හතු එකතු වන අතර විනාඩි 20 ක් මෙම කාලය තුළ, එළවළු තෙල් ෆ්රයි, එක් කැඩුණු ලූනු, දෙකක් ඔප දැමූ (නිසැකව අමු) සීනි අල හා එක් කැරට් සහ ගෝවා එකසිය ග්රෑම් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. කුමක්ද - අච්චාරු දමන ලද හෝ නැවුම් - ඔබ තීරණය කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් ක හැදි කිහිපයක්, විනාකිරි එක් තේ හැන්දක එකතු සමඟ එළවළු Passeruem. හා පාඨමාලා ලුණු, ගම්මිරිස්, අමතක කරන්න එපා. මේ සියල්ල එළවළු පිරවීම පසු හතු එක් කරන්න. පසුව කුක් තවත් විනාඩි 20 ක් ගිනි නිවා, හා සුප් පිටි හා තෙල් (එක් එක් අමුද්රව්යය එක් tablespoon), එය කබලෙන් ලිපට දී රත් මිශ්රණයක් පැවසීය. සියලු. අපි එය පැය භාගයක් පෙරන සහ සූදානම් හතු සමග borsch බව ගෙදර දැනුම් දෙන්න.

හා දැන් කිහිපයක් සංයුතිය වෙනස් කිරීමට.

හතු, බෝංචි ඇට සමග Borsch

එය නිෂ්පාදන දෙකම ප්රෝටීන ඉතා පොහොසත් බව සඳහන් කිරීම වටිනවා. එසේ ඔවුන් මස් වෙනුවට ඔබේ බඩ තෘප්තිමත් කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම හැකියාවක් ඇත. මීට අමතරව, මෙම සියලු සංරචක දෙකක්ද රස කථා කිරීමට හා සිදු වුණේ නැහැ.

ඒ නිසා, හතු, බෝංචි ඇට සමග borsch ආහාර පිසීමට, ඔබ දක්වා කොටස් කිරීමට අවශ්ය:

• බෝංචි (200-ඇට කුසලාන ප්රමාණවත් ඇත).
• වනාන්තර, වියළි හතු, (ග්රෑම් 200 ක් ගෙන).
• ගෝවා (kochanchiki අර්ධ රාත්තල්).
• තක්කාලි පේස්ට් (හැදි දෙකක් තරම්).
• ඒ අර්තාපල් කිහිපයක්.
• හරිත පක්ෂය.
• බීට් (විශාල කැබලි දෙකක් ගන්න).
• එක් කැරට්.
• බෙල් පෙපර් (එක් සඳහා ප්රමාණවත් තරම්.)
• ලූනු.

පසුව, ලුණු හා වෙනත් කුළු බඩු සම්බන්ධයෙන් මෙහි එක් එක් පවුලේ, තමන්ගේම විධිවිධාන, ඒ නිසා මේ කාරණය ගැන තමන්ගේ මත තීරණය කරන්න.

ආහාර පිසීමට ආකාරය

ඔබ හතු, බෝංචි ඇට සමග හෙට borsch කරන්න බව තීරණය කරනවා නම්, මේ ද්රව්ය දෙකම රෑ, ශීත ජලය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. දිවා කාලයේ දී ඔවුන් සෝදා, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ආහාර පිසීමට ඇත. ඒ කළය තුළ මේ වන විටත් හතු, සුප් සූදානම් වනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ජලය ලීටර් දෙකක් ඒ තුළට වත් කරන්න. අර්ධ අවශ්යයෙන්ම පාලනය වන තුරු බෝංචි උයන්න, එම නිසා එය දැවෙමින් සිටිනා නැත.

සියලු එළවළු, අර්තාපල් හැර, එම මාර්ගය හා පෙර වට්ටෝරුව දී මෙන් එකම ස්වරූපයෙන් බදින ලද. එහෙත්, ඒ සමගම, එක් වෙනසක් ඇත: ඔවුන් හුදෙක් saucepan එවන හා බිම්මල් සුප් හොද්ද එකතු, A කබලෙන් ලිපට විනාඩි විස්සක් පතුලේ නැහැ. අර්තාපල් සඳහා පරිදි, එය ඉක්මනින් ඔවුන් උනු ලෙස හතු තල්ලු කළ හැකිය. විනාඩි දහයකට පසුව, ඔවුන් අතර, බෝංචි එක් කරන්න. එය ස්ටූ කර භාවිත එළවළු තෙක් උනු ඉඩ දෙන්න. ඔවුන් සූදානම් (එය මිනිත්තු 20 ක් පමණයි) සිටින විට, ද බඳුනක් යොමු කිරීම. වහාම පාහේ අත්තනෝමතික වන කැඩුණු ගම්මිරිස් පෙති එක් කරන්න. තැම්බීමේ, ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු සහ ලුණු එකතු කිරීමට අමතක කරන්න එපා. පැයකට පමණ සඳහා සියලු ආහාර පිසීමට. එසේ නම්, සර්ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එවන තාපය ඕෆ්, ආවරණය හා ටිකක් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් හතු, බෝංචි ඇට සමග සුප් තෙක් බලා සිටින්න.

දේ ආහාර

සාමාන්යයෙන් හතු සමග සුප්, වට්ටෝරුව නොවන අතර ඉන් එක්, ඇඹුල් ක්රීම් සමග ලිපියේ විස්තර කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, මෙම මෙයෝෙන්ස් සඳහා භාවිතා කරන විදුලි පංකා ඇත. ඒ රස පිළිබඳ කාරණයක් දැනටමත් තිබේ. ද, තවත් පිරිසක් කතාන්තර සම්භාව්ය: හතු සහ සුදුළූණු ඩම්ප්ලිං සමග borsch. කෙසේ වෙතත්, මෙහි නවතම, සියළුම දේ නොවේ උයන්න දන්නවා, මෙම ක්රියාවලිය ඉතා කාලය නාස්ති කිරීමක් වෙලා තියෙනවා. ඒ නිසා ඔබ රසැති ඩෝනට් වුණත් කරන්න කාලය හෝ ආශාව නැති නම්, ඔබ croutons ෆ්රයි හැකි, ඔවුන්ට සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු. ඔබට වඩාත් හොඳ බව කැමති ලෙස - හෝ හුදෙක් borscht නැවුම් දුඹුරු පාන් හෝ සුදු සඳහා අදාළ වේ.

සහාේංඥාවන

ඇත්ත වශයෙන්ම, meatless සුප් මස් තරම් පෝෂ්යදායී නොවේ. ඒ නිසා, මතක තියාගන්න, මේ ආහාර ඝන විය යුතුය. ඔවුන් හැකි තරම් බොහෝ අමුද්රව්ය ඉදිරිපත් කරන බව හොඳය.

ඔබ ඔබේ සුප් පවා ඝනැති විය අවශ්ය නම්, අර්තාපල් කැඩුණු නොවන පෙති හා මුළු උයන්න. එවිට එය හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන මෘදු තලා දැමීම සඳහා හැකි වනු ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පොඩි කළ අර්තාපල් නිසැකව borscht ඝනත්වය එකතු වනු ඇත.

උනත් ඔබ ඉක්මන්, තවමත් කෑමක් දෙන්න ආකාරය පැය භාගයක් අවම වශයෙන් සූදානම් වන අතර, වඩාත් සුදුසු වැඩි ගතියට. මේ කාලය තුළ දී සුප් සියලු අමුද්රව්ය සුවඳ සමග සංතෘප්ත හා වඩාත් තීව්ර ලෙස සහ රසවත් බවට පත් වනු ඇත.

appetit බොන්!