සුදුළූණු ඊතල අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ තොරතුරු

ගෙදර ගල්වලා සුදුළූණු ඊතල ලෙස? මෙය ඔබ මෙම ලිපිය විසින් සපයන ලද ද්රව්ය සිට ඉගෙන ගනු ඇත.

දළ විශ්ලේෂණය

මම අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු ඊතල කියන්න කළ යුතු ආකාරය ඔබට කියමි පෙර, එවැනි නිෂ්පාදනයක් වේ.

ඊතල සුදුළූණු, හෝ ඊනියා වුවත්, බොහෝ විට 60-150 සෙ.මී. උසකට. මෙම කඳ භාගයක් කොළ sheaths සැරසී. මල් මොහොත වන තෙක්ම එය spirals යොමු කරන්න.

ඊතල අවසානයේ කුඩයක් ස්වරූපයෙන් ක පුෂ්ප මංජරිය ඇත. මාර්ගය වන විට, එය filmy පටල ආවරණය අවහිර කිරීමට.

ආහාර පිසීම භාවිතා කුමක් සඳහා ද?

වට්ටෝරුව අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු ඊතල සියලු සේනාවෝ ඔබ දැන සිටිය යුතුයි. මෙම මෙම නිෂ්පාදනය මේසය විශිෂ්ට appetizer කරයි බව යන කරුණ නිසා ය. බොහෝ විට එය සාර පාන වර්ග කිරීමට සේවය කර ඇත.

එය ශීත ඍතුවේ දී පිසූ, සුදුළූණු ගල්වලා ඇති ඊතල, බොහෝ විට කිසිදු goulash, සලාද, අතුරු කෑම දීසි පවා මස් සුප් එකතු බව ද සඳහන් කළ යුතු ය. ඔවුන් ආහාරයක් විශේෂ රසය සහ විශිෂ්ට රසය දෙන්න.

බොහෝ අවස්ථාවල දී, කෑම වර්ග ඊතල අවසන් 10 cm භාවිතා අච්චාරු දමන ලද සකස් කිරීම සඳහා. ඔවුන්ගේ පුෂ්ප මංජරිය එළියට තල්ලූ හා හොඳ වොෂ් කඳ ඉතිරි හා 2-3 සෙන්ටිමීටර අගුල් ඉරීම. සමහර විට ඔවුන් මස් ක්රීම් කරකැවීමෙන් හා සෝස් කාරුණික සූදානම්.

අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු ඊතල කොරියානු කරන්න

බොහෝ විට නැවුම් ෙහෝ ශීත කළ ස්වරූපයෙන් විවිධ කෑම වර්ග ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා පැළෑටි සලකා බලන ලදී. කෙසේ වෙතත්, ගෘහනියන් සමහරු එය රසවත් හා ඇරොමැටික සුලූ කෑමක් කරන්න කැමති.

එළැඹෙන ස්ථිරවම භාවිතා කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම්, අප මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා යෝජනා කරමු. ඊතල සුදුළූණු ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් (ගල්වලා) ක්ෂණික ආහාර.

ඒ නිසා, අපට අවශ්ය:

• සුදුළූණු සහ නැවුම් කොළ ඊතල - 2-3 මධ්ය කදම්බ;
• ස්වරූපයෙන් නැවුම් සුදුළූණු කරාබුනැටි - 2-3 පළාත් සභා.
• Lavrushka - 3-4 පළාත් සභා,.
• ආහාර විනාකිරි (6% ක් හෝ 9% ක්, වයින් හෝ ඇපල්) - තේ හැන්දක;
• සුදු සීනි - ½ ක අතුරුපසක් හැන්දක්;
• රසකාරක, කොරියානු කැරට් සඳහා විශේෂයෙන් අදහස් - 1 විශාල හැන්දක් (කොත්තමල්ලි, මිරිස්, ගම්මිරිස්, මිහිරි paprika);
• ලුණු හෝ සෝයා සෝස් - රස කිරීම සඳහා භාවිතා;
• එළවළු තෙල්, ඔලිව් තෙල්) - බැදීම සඳහා භාවිත කළා.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

ඔබ සැර හෝ සැර දෙයක් කන්න ඕනේ නම් අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු ඊතල හොඳ භාවිතය වට්ටෝරුව.

බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද ඇති colander දී තරයේ සෝදා, පසුව සෙ.මී. 4-5 දිග කූරු කපා. ඉන් පසුව ඔවුන් මෘදු පෙර ඔලිව් තෙල් සහ බැදපු සමග ඝන-පවුරකින් වට preheated පෑන් දී ව්යාප්ත වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, ඊතල කලින් කලට හැන්දක් සමඟ කලවම්.

මෘදු හා හැපෙන කොළ විකල්පව සීනි එකතු කරන්න, සිහින් ව කොරියානු කැරට් සඳහා බේ කොළ, විනාකිරි සහ කුලු බඩු බිඳ. අමුද්රව්ය ටිකක් සෝයා සෝස් රස හා වත් ලුණු.

එහි ප්රතිපලයක් ලෙස සලාද preheated හා උකු විනාකිරි, කුළුබඩු වර්ග සහ ෙතල් වර්ග වල සෝස් තෙක් බලා කුළුබඩු යොදා රස.

මෙම උදුන සිට පෑන් ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, එහි අන්තර්ගතය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර ඇත. බව මාධ්ය මගින් සම්මත සුලූ කෑමක් බවද ආරක්සක ප්රධානීහු, එකතු, පසුව අර්ධ-ලීටර් භාජන මත බෙදා පස්සේ.

තදින් වසා රුවනයකි දී ශීතකරණයක් තුළ කොරියානු ගබඩා සූදානම් සලාද. එය සති 2-5 සඳහා විය යුතුය කන්න.

අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු ඊතල ශීත සඳහා සූදානම්

ඉහත ඉදිරිපත් කර ඇති බව, ෙකටි ද දැඩි පෙනේ නම්, එය ටිකක් වෙනස් එය ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදන කුඩා කට්ටලයක් භාවිතා කරමින්, ඔබ ඉක්මනින් සුදුළූණු ඊතල, අච්චාරු, ශීත කාලය තුළ වගබලාගන්න ඔවුන් ගබඩා කළ හැකිය. මේ සඳහා අපට අවශ්ය:

• තරුණ සුදුළූණු කොළ ඊතලය - කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ,
• දඩ සෝඩියම් ලුණු - 50 ග්රෑම්;
• ජල marinade - L 1 ක් පමණ,
• ආලෝකය සීනි - 50 ග්රෑම්;
• විනාකිරි (9%) - මිලි 100 ක් පමණ,
• විවිධ කුළුබඩු (බේ කොළ, ඩිල් කුඩ, බෙල් පෙපර්, එය හැලීම රතු ගම්මිරිස්) - අභිමතය පරිදි භාවිතා.

හරිත පක්ෂය ප්රතිකාර

ගල්වලා සුදුළූණු ඊතල ලෙස? මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, එකම තරයේ සෝදා 4-5 සෙ.මී. කූරු කපා ඇති තරුණ නැවුම් තෝරා පැළෑටි, එවිට (2-3 විනාඩි සඳහා තම්බා) සුදුලූනු පතිකාරක කමය ලක්. පෙරනයක් අවුලට හමාරක්-ලීටර් විෂබීජහරණය ජෝගුවක් තුළ තබා තිබෙනවා.

කන්ටේනර් පහලට මූලික ගම්මිරිස්, බේ කොළ, ඩිල් කුඩ සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් තබා තිබෙනවා.

marinade ආහාර පිසීම

ඉක්මනින් සුලූ කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා Marinade. ඉහළ දැල්ල මත සාමාන්ය පානීය ජලය ගෙඩියක් පසුව සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් සහ සුදු සීනි වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. මෙම අති ක්ෂාර ගෙඩිද සමූහයකි පසු, එය තහඩු ඉවත් හා මිශ්ර විනාකිරි.

ඔසවාගෙන සහ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

සකස් කිරීමෙන් පසු එය marinade හරිත ඊතල හා ලෝහ පියනේ මුදුනේ සමග වහාම විෂබීජහරණය රෝල් සමඟ බැංකු වත් කළා ය. ඔවුන්ගේ වසා ඝන බ්ලැන්කට්ටුවක් සියලු පහළට වැටුණු රුවනයකි දක්වා හැරෙමින් අතර, පැය 24 සඳහා වැනි තබන්න. මේ කාලය තුළ දී, සියලු භාජන සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය.

Store වෙතින් සුලූ කෑමක් අවසන් කොළ ඊතල සුදුළූණු කෙරෙම්දැයි හෝ වගබලාගන්න විය යුතුය. ආහාර එය පරිභෝජනය සති 3-4 පසු නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මේ කාලය තුළ දී, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද ඇති marinade රසයන් පොඟවා, මෘදු, ටෙන්ඩර් හා ඉතා රසවත් ය.

සාරාංශ ගත කිරීමට

දැන් ඔබ සුදුළූණු ඊතල අච්චාරු දමන ලද ආකාරය දන්නවා. සුලූ කෑමක් සූදානම් වෙනත් ක්රම හැකි ය. උදාහරණයක් ලෙස, ඒ සඳහා රතු-උණුසුම් සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්න. එය marinade භාවිතා කරමින්, ඔබ තරමක් විශාල කැලරි ඇති බව ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් කෑමක් ලබා ගන්න.