කුකුළු මස් සමග ලසඤ්ඤාත්. වට්ටෝරු.

විදේශ ඉවුම් පිහුම් සාම්ප්රදායික කෑම දිගු අපට ආශා කර ඇති අතර බොහෝ ආහාර පෙරදිග pilaf යුක්රේන ඩම්ප්ලිං, ජපන් සුෂි, ස්පාඤ්ඤ ආදරය සුප් gazpacho, ඉතාලි පීසා. එසේ වන්නේ නැත බොහෝ කලකට පෙර, නවීන ආහාර පිසීම "ලසඤ්ඤාත්" නමින් නව විදේශ කෑමක්. කෑමක් පළමු ඉතාලියේ පෙනී, එය casserole කාරුණික වන අතර, සෝස් වත් කර සිහින් පිටි ගුලිය සහ ඉන්ධන පිරවුම්හල් කිහිපයක් ස්ථර සමන්විත. ලසඤ්ඤාත් සඳහා පිටි ගුලිය durum තිරිඟු සිට පමණක්ම විය යුතු අතර, පිරවීම සඳහා minced මස්, එළවළු සහ චීස් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු යුතුය. සම්ප්රදායිකව ක්රීම් වැනි බෙචමල් සෝස් ලසඤ්ඤාත් පුලුස්සන ලද.

කුකුළු මස් හා තක්කාලි සමග ලසඤ්ඤාත්

ලසඤ්ඤාත් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• චෙරි තක්කාලි ග්රෑම් 500 ක්,
• කුකුළු මස් ග්රෑම් 500 ක්,
• ග්රෑම් 400 lasagne තහඩු;
• සුප් හොද්ද 250 මිලි;
• සුදු වයින් මිලි ලීටර් 150 ක්,
• කිරි 50 මිලි;
• ඔලිව් තෙල්,
• පිටි (2 හැදි);
• තක්කාලි පේස්ට් (3 හැදි);
• බටර්,
• 3 පළාත් සභා. ලූනු,
• 2, කැරට්,
• සාදික්කා, ගම්මිරිස්, ලුණු.

කුකුළු මස් හා පැය 1 සඳහා පිසූ තක්කාලි සමග ලසඤ්ඤාත්. පීල් කැරට් හා ළූණු, කැඩුණු හා තරමක් ඔලිව් තෙල් එකතු සමඟ පෑන් දී ෆ්රයි. මස්, විවරයෙහි හරහා කුකුල් පපු Twist. කැරට් හා ළූණු සමග මිනිත්තු තුනක් සඳහා ලැබෙන පටලවා ෆ්රයි. එවිට සුදු වයින් සහ මස් ටිකක් ඉස්ටුවක් සමග පෑන් බවට අධික තාපය සියලු අමුද්රව්ය වත් කරන්න. මස් ඉස්ටුවක් හා ද්රව ජලය වාෂ්ප කිරීමට සුප් හොද්ද සමග පෑන් බවට වත් කරන්න. ද්රව තාච්චියෙන් සිට වාෂ්ප විට, හොඳින් බීට් සහ තවත් විනාඩි 20 ක් වසා පියන යටතේ ආහාර පිසීමට, එම minced තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. අවසානයේ දී, ටිකක්, ලුණු, අබ එකතු සාදික්කා හා ගම්මිරිස්.

කුකුළු මස් හා තක්කාලි සමග රවුම් කේක් ලසඤ්ඤාත් වූ බෙචමල් සෝස් වේ. සෝස් සූදානම් වෙන්න. , කුඩා saucepan තැනින් බටර් උණුවීමට හා එහි සහය දැක්වීමට. සමහර පිටි හා sauté විනාඩි 3 බටර් විසිරි සමග පෑන් දී. සෙමින් තාච්චියෙන් බවට කිරි වත් කර සෝස් නටන ගෙන. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සෝස් සූදානම්.

එය, ෙබ්කිං කෑමක් ගන්න. බටර් සමග පහළ හැඩය බුරුසු, පෙති කැපූ දමා තක්කාලි බැට්මින්ටන් සහ සෝස් වත් කරන්න. lasagne තහඩු ආවරණය කරයි. ලසඤ්ඤාත් පත්රයේ 1/3 පිරවීම ගිහි , minced කුකුළු මස් සෝස් නැවත පැතිර හා වත් lasagne ඇති තහඩු. සියලු minced මස් ස්ථර තුනක් තිබිය යුතුය. පසුගිය පත්රය විනාඩි 40 ක් සඳහා උඳුන තුල අංශක 180 ට සෝස් සහ රවුම් කේක් වත්, චෙරි තක්කාලි තිබේය මෙහිය.

කුකුළු මස් හා හතු සමග ලසඤ්ඤාත්

මෙම කෑමක් සඳහා ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය:

• minced කුකුළු මස් 800 g;
• රුසියානු චීස් ග්රෑම් 400,
• ක්රීම් චීස් ග්රෑම් 200 ක්,
• 300 ග්රෑම් පිටි,
• ග්රෑම් 500 ක් හතු,
• කිරි ලීටර් 1;
• මධ්යම බල්බ (2 පළාත් සභා.);
• 1 කැරට්,
• සුදුළූණු (5 කරාබුනැටි);
• තක්කාලි පේස්ට් (2 හැදි);
• එළවළු තෙල්,
• බිත්තර (3 පළාත් සභා.);
• ග්රෑම් 100 ක් බටර්,
• කුළු බඩු, ලුණු.

ගොඩකිරීමට සූදානම් වෙන්න. එය කෝණයන් මත කැරට් ත්රී, සිහින් ව කපා ලූනු සහ සුදු ලූනු, තැටියක බදින සියලු. එය කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි සූදානම් බිම හරක් මස් එකතු කරන්න, සහ පවා 15 විනාඩි. එවිට විනාඩි 5 තක්කාලි පේස්ට් හා පුලුන් ඉස්ටුවක් ය. මෙම හතු සංවරය හා චීස් දෙකක් හෝ තුනක් වර්ග මත ගාන ලද.

අපි අඹරපු සූදානම්. තාච්චියෙන් පිටි, ආලෝළනය, පතුලේ සෝස් විනාඩි 3 නිදාගත්තේ, බටර් මොළොක්. එවිට උකු අඹරපු තෙක් කිරි සහ කුක් වත් කරන්න.

සූදානම් lasagne ෂීට්. සුද්දන් කළු සිට ටුනා වෙන්. බඳුනක් තුළ, තුනක් බිත්තර, ග්රෑම් 200 ක් පිටි, 2 වගුවේ ටුනා මිශ්ර කරගන්න. පානීය ජලය හැඳි. පිටි ගුලිය හොඳින් Knead හා පසුව එම ප්රමාණය ස්ලයිඩ ෙව් කපා ඇති තුනී ෙව්ෆර්, යමු එහෙනම්. නටන වතුර ලිපට දී කුක් ස්ලයිඩ ෙව් විනාඩි පහකට වඩා වැඩි නොවේ. lasagne සඳහා තහඩු අවසානයේ වෑල්ඩින් පසු, අපි ඔවුන් උතුරන වතුර, සීතල වතුර භාජනයක යම් කාලයක් පළමුෙවන් අදින්න, සහ අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීමට පිරිසිදු, වියළි රෙදි ව්යාප්ත විය.

lasagne කොළ පැතිරීම ස්ථර ස්වරූපයෙන්, මස්, පුරවන, පෙති කැපූ හතු, සහ ප්රෝටීන 0.5 කොටසක්. minced කුකුළු මස් සමග ලසඤ්ඤාත් 1/3 ක්රීම් වැනි අඹරපු සෝස් සමග පුරවා ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. එවිට ඔහු එහි මුදුනේ lasagne ක පත්රය පැතිර, එම ටොපිංස් වර්ගවලට දමා චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය සෝස් වත් කරන්න. අපි විනාඩි 25 සඳහා preheated උඳුන තුල ආකෘතිය ය.

රසවත්, කුකුළු මස් සමග ඉස්ම සහිත, සුගන්ධ ලසඤ්ඤාත් සූදානම්!