සෑම රසය සඳහා පිරවූ ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව.

නිවාඩු ගෙදර ගෝවා, රෝල්ස්, යනු කුමක්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, පිළිගැනීමේ ආහාර වේලක්. එය පමණක් ගෝවා කැමති නැති දරුවන් විසින් බැහැර කළ හැකිය. නමුත් ගෝවා, රෝල්ස්, ගෝවා සමඟ පමණක් නොව සකස් කර ඇති අතර, ගෝවා හරක් මස් පමණක් නොව ඔතා.

මුල්වී පිරවූ ගෝවා සම්භාව්ය.

තවමත් ගෝවා සමඟ ආරම්භ කරන්න. ගෝවා කොළ විශාල හිස කඳන් ඝන වෙන් කිරීමට, කපා හැරිය යුතු, කොළ විශාල saucepan අනෙක් එකක් මත එකක් පමණි. දැන් එය ගෝවා ලුණු සහිත උතුරන වතුර වත් කර එය ගෙඩිද සමූහයකි තෙක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. ජල ජලය බැස යන, සිසිල් කොළ වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, පුලුන් සූදානම්. පල්ප් බැටළු (veal, හරක් මස්) පටලවා, ටිකක් මේදය එකතු. කෙසේ වෙතත්, පෙර දෙකම කුක් පිරවූ සමග minced මස්, එය අවශ්ය කිරීමට ගෙඩියක් සහල්, සේදුම් සමග සීතල වතුර. Spasserovat ලූනු එළවළු තෙල්. සහල්, ලූනු, බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් යන පුලුන් එකතු වන අතර හොඳින් ගැඹුරු කෑමක් දී අනා. දැන්, ඔවුන් දිගු පෙනුම ලබා දීම, ගෝවා කොළ පිරවූ. ගෝවා, රෝල්ස්, ද්රව තක්කාලි වත් ටෙන්ඩර් තෙක් පතුලේ පසුව, දෙපස බටර්වල ෆ්රයි යුතුය.

එය පිටි (පිටි එක් කුසලාන ඇඹුල් එක් තේ හැන්දක කිරීමට) සමග මිශ්ර ක්රීම්, එකතු, ෆ්රයිඩ්, සහ kastyulyu බවට නවනු ලැබූ, ජලය එකතු කරන්න, කෝප පිරවූ නොහැක.

වෙනස් ආකාරයකට පිසූ ගෝවා, රෝල්ස්, සඳහා ගෝවා. ලුණු සහිත ජලය ඇති තරම් දී බඳුනක් සහ ගෙඩියක් බවට එය කුඩා, මෙම ගෝවා හිස නටුව කපා ඉවත් කරන්න. ඔවුන්ගේ හිස සිට වෙන් කරගෙන, සියලු කොළ පිසූ තෙක් මත ආහාර පිසීමට, ඉහල කොළ ඇති මෘදු ලෙස. සිසිල්, ඝනකම දඬු යට කපා.

පිරවූ ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව මස්, ඌරු මස්.

හතු minced පිරවීම සූදානම් කිරීම. අපි ඔබ උනු හා බදින ලද ළූණු දෙකක් සමග එක්ව පටලවා ගැනීමට අවශ්ය බව වියළි සුදු හතු අවශ්ය වේ. ගව මස් දී කැඩුණු තම්බා බිත්තර එකතු කරන්න. 3: 1 ක් පමණ බිත්තර හා හතු අනුපාතය. බිම්මල් Minced ලුණු, ගම්මිරිස් කළු ගම්මිරිස්. පිසූ ගෝවා කොළ ඔතා, ඇඹුල් ක්රීම් දී යම් කාලයක් සඳහා උනු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

එළවළු, ස්ථුල මස්, ඌරු මස් පිරවූ ගෝවා සඳහා තවත් වට්ටෝරුව. කැරට්, බෙල් පෙපර්, ළුෑණු, වම්බටු තීරු කපා, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර, ගෝවා කොළ ඔතා. එළවළු පිරවූ ගෝවා රත්වූ, ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ඇද දමා මෙයෝෙන්ස් සහ සුදුළූණු සමග තක්කාලි සෝස් තුළ ඉස්ටුවක්.

නිර්මාංශ ගෝවා, රෝල්ස්, හරිත ලූනු හෝ බටර් බදින ළූණු, සමග මිශ්ර වන සාදාගත් අර්තාපල් සමග සිදු කළ හැක. පොඩි කළ අර්තාපල් ගෝවා කොළ දී, ෙබ්කිං පත්රයේ ගිහි, චීස් සහ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය, අවන් දී මෙයෝෙන්ස් හා ඇඹුල් ක්රීම්, රවුම් කේක් වත් ඔතා.

කම්මැලි පිරවූ ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව.

ගෝවා සහල්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, ගාන ලද කැරට්, අමු බිත්තර තම්බා, සිහින් ව ඇති minced කුකුළු මස් එකතු කරන්න, තැකීමක් කළ යුතුය. හොඳින් මිශ්ර හා පිහිටුවීමට පැටිස්. පැටිස් තෙල් රත්වූ tlstostennuyu නිවා දැමීමට තාච්චියෙන් එකතු, ෙටන්ඩර් තෙක් තක්කාලි-ක්රීම් සෝස් සහ ඉස්ටුවක් වත් කරන්න. ඩිල් සමග ඉස සේවය කරන්න.

මෙම කම්මැලි ගෝවා, රෝල්ස්, ගෝවා, පමණක් නොව, මුහුදු පමණක් නොවේ එකතු කළ හැක. සහ ඔබ කබලෙන් ලිපට දී ෆ්රයි නොහැකි, සහ උඳුන තුල පිළිස්සීම, පසුව යම් කාලයක් සඳහා උනු.

මිදි කොළ ගෝවා, රෝල්ස්, බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? dolma හැඳින්වෙන මෙම Caucasian කෑමක්. තරුණ මිදි 3-5 විනාඩි, සිසිල් කිරීම සඳහා ලුණු සහිත ජලය තම්බා, හොඳින් සෝදා පිටත් වේ. කැඩුණු නැවුම් තක්කාලි හා කුළු බඩු එකතු පමණක් සුපුරුදු ගෝවා සඳහා ලෙස පිරවීම සූදානම් වෙන්න. , ලිපිය ලියුම් කවර ආවරණය කරනවා තක්කාලි-ක්රීම් සෝස් ඉස්ටුවක්.

වර්ග සඳහා, බීට් කොළ ගෝවා, රෝල්ස්, ආහාර පිසීමට. ඔවුන් එකම ගෙඩියක් පෙර සහ වහාම පුලුන් සමග නිවා නොහැක.

සෝස් පිරවූ ගෝවා සඳහා කුමක් තෝරාගැනීමට වෙනත් වික්ලපයක්?

ඇඹුල් ක්රීම්, කැඩුණු හරිත විශාල සංඛ්යාවක් සමග යෝගට් හෝ යෝගට් මිශ්ර සහ සුදුළූණු මාධ්ය මගින් සම්මත.

ප්රයෝජනවත් උපදෙස්.

ගෝවා, රෝල්ස්, සඳහා ගෝවා හෝ මිදි කොළ පහළ දමා ගිනි, කාලය තුළ ගිනි තබා නැත.