මස් හොදි සමග ආහාර පිසීමට ආකාරය

මස්, එය සෑම විටම දන්නා ලෙස මිනිසුන් සඳහා හොඳම ආහාර ලෙස සලකන ලදී. මෙයට කාරණය ඔවුන් නිර්මාංශිකත්වය පංකා කියන දේ - සමහර විට කෙනෙක් තනිකරම නිර්මාංශ ආහාර සඳහා පමණක් පිළිගත හැකි වේ, නමුත් බොහෝ මිනිසුන් සියලු දී නිර්මාංශ නොවේ. ගතානුගතික දී කෙට්ටු ආහාර පවා උත්කෘෂ්ට මාළු, දීසි, සාමාන්ය සාමාන්ය නගරබද වැසියන් අමුතුවෙන් ලබා ගත හැකි වේ ...

ඉතින් ගැන කතා කරමු එය හොදි බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද මෙම කෑමක් සකස් නිෂ්පාදන වල සංයුතිය සෑම ගෘහණියක්, එම පිරිවැය සහ සංකීර්ණත්වය ලබා ගත හැකි නිසා, මස් සමග.

විකල්ප මස් හොදි කට්ටලයක්, වෙනස් ජාතීන් ආහාර අවශ්යයෙන්ම මෙම ජනප්රිය කෑමක් ඇතුළත් වේ. මෙම උදාහරණයක් ලෙස, මස් සමග හොදි සකස් පවතී කෙසේ ද යන්න පෙන්නුම් කරන, ජෝර්ජියානු ආහාර. එය ඉතා රසවත් හා ඉතා ඉක්මණින් පිස හැරෙනවා බව කියන්න. මෙම කෑමක් විනෝද සහ නිවැරදිව තම විවිධ රසායනික ද්රව්ය භාවිතා කරන හා ඒ නිසා හානිකර සූදානම් සලකා, ගබඩා එළියට කෙචප් හා මෙයෝෙන්ස් සඳහා තමන් නොහඳුනන ගෘහනියන්ට විය හැක. ඒ නිසා බව ජෝර්ජියානු සෝස් හොඳින් හොඳ විකල්පයක් විය හැකිය ය.

ඒ නිසා, ජෝර්ජියානු මස් සමග හොදි බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද. ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

* තක්කාලි පේස්ට් විශාල හැදි දෙකක්

උණුසුම් ජලය * වීදුරුවක්

* සුදුළූණු - තුනක් හෝ හතරක් කරාබුනැටි

රස එය සමාන විය යුතුයි, සහ ඖෂධ පැළෑටි ප්රමාණය - * කොත්තමල්ලි හා parsley

* රතු ගම්මිරිස් (භූමි)

* ඔබ ජෝර්ජියානු කෑමක් පසු, එම hops-suneli එකතු කල හැක.

දැන් නම් කොහොමද වචනාර්ථයෙන් පියවර විස්තර, මස් සිට හොදි කළ යුතු බව ය. , භාජනයක් තුළට භාජනයක් සිට තක්කාලි පේස්ට් පැතිර ජලය වත් කර හොඳින් මෙම මිශ්ර කරගන්න. අපි ටිකක් ගිනි තබන, සහ ගෙඩියක් සියල්ල ගෙන ඒමට බවට වග බලා ගන්න. හරිත සහ ලූනු කපා - coarsely හෝ නැති, පෞද්ගලික අභිමතය මත, තාපාංකය තක්කාලි පේස්ට් වත්, ලුණු මිශ්ර කරන ආකාරය රඳා පවතී, ගම්මිරිස්, හොප්-suneli, හා ටිකක් pokipit ඉඩ දෙන්න. සුදුළූණු හොදි එය තබා නිසි නැවත කලවම් එම masher මගින් සම්මත කර ඇත.

දැන් ඔබ පිඟාන මත ටිකක් හොදි සැපයූ, සිසිල් කිරීමට වග බලා ගන්න, උත්සාහ කළ යුතුයි. හුදෙක් අගය සියල්ල කරන පිණිස, ඕනෑම ජෝර්ජියානු කෑමක් උත්සාහ උණුසුම් වන අතර, එය කළ නොහැකි ය - උණුසුම් ස්වරූපයෙන් ජෝර්ජියානු කුළු බඩු රසය හුදෙක් නැති වනු ඇත. ඕනෑම දෙයක් නම්, ඔබ එක් කිරීමට සහ pripravok හැක.

මෙම සෝස් ඔබ ලූනු සමග මොන යම් හෝ මේදය මත රන් දුඹුරු තෙක්, පසුව saucepan වතුර හා lavrushku එකතු එසේ පූර්ණ පිසූ තෙක් පතුලේ බවට මාරු කෑලි හා ෆ්රයි කපා ගැනීමට අවශ්ය වන, මස්, සමග සේවය කර ඇත.

හා දැන් - සෝස් සමග උයන්න මස් - එහි ම යුෂ දී හරක් මස්. මස් කෑලි විශාල කෑලි, බඳුනක් හෝ පෑන් එකතු, මුහුදු බොක්කක් කොළ දමා, කපා කළ යුතු ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුඩාම රත් උදුන මත තබා, තදින් පියන වසා දමන්න. නමුත්, එය පැරණි මෙන්ම protoplennoy රුසියානු උදුන එය කිරීමට හොඳම, සහ දේ බඳුනක් අවශ්ය වේ. මස් බඳුනක් පතුලේ ද කෙට්ටු වන්නේ නම්, ඔබ ටිකක් මේදය කළ හැකි.

හරක් මස් යුෂ ගොඩක් වෙන් අතර තදින් වසා ඔරුවේ, පමණක්, මස්, ටෙන්ඩර් තෙක් ස්ටූ කර එය සෘජුවම නිවාදැමිය ඇත. එසේ ඉතා රසවත් සෝස් ලබා ගැනීමට හා සියලුම කෑම තවමත් ද හා ආහාර - යුෂ එතරම් හරි, ඔබ කැඩුණු ලූනු, තලා සුදුළූණු, තක්කාලි පේස්ට් එකතු කළ හැකි බව ලබා ඇත.

මෙන්න, මස් සමග හොදි කිරීමට ආකාරය වේ. ක්රම, අප දකින පරිදි, බොහෝ වේ.

මෙහි තවත් එක් මස් හොදි සඳහා වට්ටෝරුව. මෙන්න මම සෝස් අනියම් තනිකරම නමින් බව කිව යුතුයි මස් කෑමක්, කරන හොද්දක "පාවෙන" veal, ඌරු මස් හෝ බැටළු කෑලි. මෙහි නිෂ්පාදන සංඛ්යාව නියාමනය නොකරන ලද කෙසේ මෙම වට්ටෝරුව, වේ.

, පසුව saucepan තැනින්, ඕනෑම මස් ගන්න කෑලිවලට කපා, එළවළු තෙල් මත ලස්සන පෘෂ්ඨයේ තෙක් ෆ්රයි ජලය සමග ආවරණය වූ සුළු ආවරණය වන පරිදි, කෝප, වහාම ආවරණය, තාපය අඩු කිරීමට සහ පතුලේ.

එළවළු තෙල් දී ලූනු තැකීමක් හා ෆ්රයි, එය එක් කරන්න යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් කැරට් මත ගාන ලද තවත් ෆ්රයි. සියලු මස් තබා තුනක් පැයක් පතුලේ - මස් මත පදනම්ව. අවශ්ය නම්, ඝන ආහාරයක් බවට පත් කිරීමට පිටි භාවිතා කරන්න.

මෙම සරල හා ඉතා රසවත්!