සැමන් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

පැරණි දින තුළ "රතු" යන වචනය "ලස්සන" සහ "වටිනා" වැනි වචන සඳහා පර්යාය පදයක් විය. එවැනි වචන ලෙස හැඳින්වේ , sturgeon මාළු sturgeon, beluga, stellate sturgeon, sturgeon - කැස්පියන් මුහුද ජීවත්. ඉහළ රසයක් නම් රෝස, කහ සහ රතු මාළු මෙම මත්ස්ය මස්. බොහෝ විට, එවකට සැමන් ආහාර පිසීමට ආකාරය ප්රශ්නය මතු නො - මෙම සාමාන්ය විය.

දැන් රතු මාළු ප්රණීත සමහර වර්ගවල අමතන්න. මෙම සැමන් මාළු සැමන්, chum සැමන්, සැමන්, sockeye ලෙස රතු හෝ රතු පැහැයට හුරු රෝස පැහැති මස් සමග. සුදු මස් සමග සැමන් මාළු, ඊනියා සුදු මාළු - සුදු සැමන් සහ whitefish. සැමන් දීසියක් සියුම් රසය සහ ඉතා ඇරෝමැටික ඉදිරිපත්. ලෙස පෙනේ! අද, මේසය මත එවැනි මත්ස්ය බොහෝ විට නැත, එසේ සියලු ගෘහනියන්ට සැමන් ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ, පිඟාන ඇත්තටම රසවත් පෙනීයයි.

වට්ටෝරු ගොඩක්, එහි ද ආරම්භක ගෘහනියන් සඳහා ඉතා සරල වේ. උදාහරණයක් ලෙස, රතු මාළු චීස් සෝස් සමග. පෙර සූදානම් රතු මාළු, එය අවශ්ය කිරීමට සූදානම් එවැනි අමුද්රව්ය: 600 ග්රෑම් සැමන්, 300 ග්රෑම් ක්රීම්, එම මුදල චීස්, 200 ග්රෑම් මෙයෝෙන්ස්, 50 ග්රෑම් බටර්, ඖෂධ, කුළු බඩු සඳහා මාළු, දීසි, බේ කොළ.

ඉතින්, කොහොමද සෝස් සැමන් ආහාර පිසීමට. මාළු පිරවුම් සෝදා සහ වියළි, පසුව portioned හා පාන් කාලා හෝ පිටි තැවරුණු කෑලි කපා. එවිට එක් එක් පැත්තේ දෙකක් තුනක් විනාඩි සඳහා පෑන් ෆ්රයි සහ මත්ස්ය උණුසුම්. දැන් චීස් පිරවීම සූදානම්. ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයෝෙන්ස් සමග චීස් හා අර්ධ මිශ්ර අරියාලේ. අපි කබාය තෙල්, ෙබ්කිං කෑමක්, මෙම මසුන් තබා ඇගේ චීස් මිශ්රණය මත වත් කරන්න. විනාඩි විස්සකට දෙසිය පනහක් උපාධි පුළුස්සා කිරීමට Preheat අවන්. ඉවුම් පිහුම් පෙර මිනිත්තු කිහිපයක්, මාළු, පැලෑටි සහ ව්යාප්ත චීස් දෙවන කොටස මිශ්ර කරගන්න. එය පවා උත්සව මේසයට ඉල්ලුම් කළ හැකි බව අපූරු සහ ඉතා තෘප්තිමත් ආහාරයක් හැරෙනවා.

එහෙත්, සියලු තීරු පුලුස්සන ලද tastier රතු මාළු වනු ඇත. විකල්ප විවිධ ද ඇත, එසේ ඔබ ආරක්ෂිතව පරික්ෂණ සිදු කළ හැක. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ හැකි මාළු පිළිස්සීම එළවළු සමඟ. බඳුනක් තුළ පිරවුම්, ලුණු, ගම්මිරිස්, රස දෙහි යුෂ හෝ ලෙමන් යුෂ වත්, කලවම් සහ පැයක පමණ කාලයක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගැනීමට කුළු බඩු එකතු කරන්න ය. මාළු ගල්වලා වන තුරු හා අප එළවළු ඉඩ දෙන්න. සිහින් පෙති කපා කැරට් හා අර්තාපල්, ලූනු - අර්ධ මුදු, එහෙත් ඔබ පටලවා ගත හැක. සිහින් ව හරිත පක්ෂය තැකීමක්. එය, ෙබ්කිං කෑමක් තීරු තැබීමට සහ පෙති කැපූ අර්තාපල් මුදු තැනින් දී, එය ටිකක් ගම්මිරිස් විය හැක. එවිට නින්ද සියලු වැටීම කැරට්, ලූනු සහ හරිත මත්ස්ය පෙති ය. අප තදින් තීරු ආවරණය කරනවා හා විනාඩි හතළිස් පමණ උඳුන තුල ආකෘතිය ය. උෂ්ණත්වය වඩා අඩු එකසිය අසූ උපාධි විය යුතු නොවේ.

දැන් කාලේ එය යුවලක් ආහාර පිසීමට මෝස්තරයක් බවට පත් වී තිබේ. ඇයි මේ ආහාර ජනප්රිය වී ඇත? ආහාර පිසීම, සියලුම පෝෂ්ය පදාර්ථ ආරක්ෂා වේ මෙම ක්රමය සමග නිසා. යුවලක් මාළු ඇතුළු සියලු නිෂ්පාදන, සූදානම් වෙන්න පුළුවන්. කෙසේ වෙතත්, රතු වූ වැටුණු අගාධයට තව මාළු අවන් තුළ ruddy කබොල සමග පිටතට පැමිණ නැත, නමුත් මෙම කෑමක් වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා අඩු රසවත් වනු ඇත. ඒ නිසා, අපි (ඔබට පහරවලට, සැමන් හෝ සැමන් ගත හැකි) ඕනෑම රතු මාළු දෙසිය ග්රෑම්, ඖෂධ, ගත ලෙමන් යුෂ හා ඔලිව් තෙල්. ලුණු සහ ගම්මිරිස්, හුදෙක් ආකාරයෙන් ටිකක් අවශ්යයි. මගේ හරිත obsushivayut හා සැපයුම අත්හිටුවන. මාළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය හා ස්ථාවරය කරමු, ලුණු සමග සමය, පෙති වලට බෙදා වෙන් කළ යුතුය. මාළු - එය මුදුනේ වැටුණු අගාධයට තව හරිත දමන්න. මාළු ඉක්මනින් සූදානම් - හුදෙක් 10-15 විනාඩි. මාළු වියළන වැඩි කාලයක් ද්විත්ව බොයිලේරු තබා ඇත නම්.

ලෙමන් යුෂ සහ සියලු සමඟ මිශ්ර ඔලිව් තෙල්: සෝස් සූදානම් පහත පරිදි වේ. , පිඟානක් මත මාළු පැතිර සූදානම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය, හා ලෙමන් සෝස් මුදුනේ වත් කරන්න. appetit බොන්!