ස්පැගටි ඉස්සන් ආහාර පිසීමට ආකාරය

ස්පැගටි ඉස්සන් - එය ඉතාලිය හා ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා සරල ක්රියාවලිය තුළ ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. ඉතාලි ගල් අඟුරු සංගමය සමග ඔහුගේ ටයි සම්භවය ඉතිහාසය. කාලයක් ගල් අඟුරු ආකර කම්කරුවන්, ඉතාලියේ ඔහුගේ කළු නිෂ්පාදන රැගෙන මත පසු, ඉතිරි වන සුළු නගර හා ගම්මාන ඉලක්ක නතර සරල පැස්ටා කෑමක්, ඌරු මස් jowl සහ බැටළුවන් චීස් සූදානම්. රසවත් සහ වඩවඩා ගල් අඟුරු පතල් කම්කරුවන් භාජන සිට සුවඳ, නිෂ්පාදන හා සකස් වේගය සරල කට්ටලයක් පිඟාන ඉක්මනින් ඉතාලිය පුරා ව්යාප්ත වන අතර දිවයිනේ වඩාත්ම ජනප්රිය එකක් වී ඇති බව දායක විය. එය ද පැස්ටා කළු දූවිලි "රසකාරක", ඇඳුම් artel සමග පිසින අඟුරු කුඩු තුළ බඳුනක් බවට පහත වැටී ඇති බව සඳහන් වේ. එය දිගු කිසිදු ගල් අඟුරු, සමුපකාර වී ඇති අතර, ස්පැගටි ඉස්සන් ශිෂ්ට මුළුතැන් කිරීමට සූදානම් වේ, නමුත් පසුගිය උපහාරයක්, මෙම කෑමක් නොමසුරුව ගම්මිරිස්, ඔහුගේ "ගල් අඟුරු" සම්භවය සිහිගන්වයි සමග ඉස ඇත.

බෙහෙත් වට්ටෝරුව දිගු ඉතිහාසය තුළ වෙනස් වන රැසක් එලිදැක්වීමත්, මිලදී ගත් චීස් වර්ග සහ මස් පිරවුම් සහ නිෂ්පාදන ප්රමාණාත්මක අනුපාතය. කෙසේ වෙතත්, නොවෙනස්ව ඔහුගේ දේහය පදනම - එය විශේෂ ආහාර පිසීම සෝස් සහ තම්බා, ස්පැගටි වේ. "ZEST" වට්ටෝරුව බව සෝස්, ඇතුළත් වන , අමු බිත්තර උණුසුම් පැස්ටා සමග ස්පර්ශ විට පමණක් පිසූ තෙක් කැකෑරෙන, "ආදායම්" වගේ.

සම්භාව්ය ස්පැගටි ඉස්සන්

තෙල් හා ලුණු තුනී තම්බා පැස්ටා සමග විශාල ජල ප්රමාණය ගැඹුරු පෑන්. ඔවුන් ඔලිව් තෙල් Passer ටිකක් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද සුදුළූණු සමග කබලෙන් ලිපට මත පිසින ලද තාක් කල්. තුනී ප්ලාස්ටික් බේකන්, ලූනු, සුදුලූනු සහ සාම්ප්රදායික ඉතාලි කුළු බඩු සමග තීරු හා ෆ්රයි කපා. වෙනම භාජනයක් සුදුළුනු ටුනා දී, එළු අරියාලේ චීස් pecorino නවකතාව හෝ සියලු parmesan සඳහා ප්රසිද්ධ සහ ටුනා සම්බන්ධ. පිඟාන ඉතා ඉතාලි, ඔබ චීස් දෙකක් එකට මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය විය. බේකන් සමග ස්පැගටි ක පෑන් බවට මාරු කිරීමට සූදානම්, හා ඉහළ ඉතා ඉක්මණින් කහ මදය-චීස් මිශ්රණය වත් කර තරයේ මිශ්ර. සෝස් ප්රමාණවත් නොවන අතර, හා පැස්ටා thickish නම්, ඔබ ඔවුන් පිසින ලද එහිදී සර්ව, පිටතට ජලය ටිකක් විතර එකතු කළ හැකි, ඒ නිසා එය සම්පූර්ණයෙන්ම තියෙන්නේ වහිනකොට තවම කලබල වෙන්න එපා. පැස්ටා සමග ඉහළ තහඩුව කළු ගම්මිරිස් ආකාරයෙන් ඉස්සේය. පැස්ටා ග්රෑම් 300 ඔබ බේකන් 200 ග්රෑම්, චීස් සහ කහ මදය 2-3 ග්රෑම් 100 ක් විය යුතුයි.

-සම්භාව්ය නොවන වට්ටෝරුව

කුක් පැස්ටා ඉස්සන් ක්රීම්, උදාහරණයක් ලෙස, වෙනස් විය හැක. ඉතාලියේ, ඇඹුල් ක්රීම් හා පිළිගත නොහැකි එකතු ලෙස කෙසේ වෙතත්, එවැනි ඇමතුමක් සම්භාව්ය වට්ටෝරුව විය නොහැක. නමුත් එවැනි වෙනස් කිරීම්, එංගලන්තය හා ඇමරිකාවේ බහුලව භාවිතා වේ. මෙම සෝස් කිරි නිෂ්පාදන නිතර එහි එකතු වේ. සූදානම් ක්රීම් සෝස් ඉස්සන්. ස්පැගටි සුපුරුදු ආකාරයෙන් උනු. සෝස් මිශ්ර සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්, බිම සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ හා බැසිල් සමඟ බිත්තර දෙකක්, ගාන ලද චීස් (ග්රෑම් 100 ක්). තැටියක දී ඌරු හා බේකන් හෝ බිත්තර, ක්රීම් මිශ්රණය එකතු කිරීමේ ක්රියාවලිය අවසාන කෑලි ෆ්රයි. ඉක්මනින් බිත්තර වෙලාවක් නෑ නමන්න කිරීමට පත්තක් මැදිහත්. එවිට, සෝස් සූදානම් කරන ලද, ස්පැගටි පැතිර සියල්ල මිශ්ර, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.

මේසය මත, ස්පැගටි ඉස්සන් කිරීමට සහකාරියක් අවශ්යයෙන්ම රතු දමා ලෙස ඉතාලි වයින්, සැහැල්ලු කොළ සලාදය, එළු චීස් සහ නැවුම් තක්කාලි පෙති, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බටර් සමග අත්පත් කර ගන්නා ලදී. මෙම කෑමක් නිවැරදි ගොනු තවත් රහසක් නැහැ. එය සෝස් එහි රසය අහිමි නොවන බව එසේ හැකි තරම් එය උණුසුම් තබා ගැනීමට ඉතා වැදගත් වේ. ඒ නිසා ඔබ කොටස් බවට පාප්ප පැතිර පෙර, විශාල තැනිතලා තහඩු උඳුන තුල උණුසුම් හා පසුව පමණක් ඔවුන්ගේ පැස්ටා මත ව්යාප්ත විය. ඒ නිසා කල් කෑමක් උණුසුම් ලෙස. මතක තබා ගන්න එය සෝස් ගන්ධයක් බවට පත් රත් නොහැකි බව.