පිරවූ පැස්ටා ෂෙල් වෙඩි ආහාර පිසීමට ආකාරය

අපි කොහොමද පැස්ටා සඳහා අධික ප්රේමය යුක්ති සහගත කළ හැක්කේ කෙසේද? නිතිපතා ව්යායාම් සහ සෑදලයන් ජීවිතය පමණක්! අපි ආයුධ මත එය රැගෙන නිර්භීතව හැරී පැස්ටා උයන්න අසාමාන්ය ආකාරයකින්. එනම්, අප පැස්ටා විකෘති කිරීමට ආකාරය සලකා බලමු පිරවූ "ෂෙල්".

මෙම පිඟාන සූදානම් අදියර දෙකක් බෙදා දැක්විය හැකිය: කසාය "කටු" සහ ඔවුන් පිරවීම. සමහර වට්ටෝරු පැස්ටා සෝස් පිරවූ අවන් ඇතුළත් හා ඉන් පසුව, ෙබ්කිං.

පියවර එක. නටන පැස්ටා konkiloni

පැස්ටා "කටු" (ඔවුන් konkiloni) අර්ධ durum තිරිඟු (ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 8 ක්) වන තුරු, තාපාංක ලුණු සහිත ජලය හා කෝප විසි කළ යුතුයි. විශාල ප්රමාණයේ ටයර් "ෂෙල්" තෝරන්න, ඒ නිසා ඔවුන් ප්රමාණවත් තරම් මස් පහසුකම් හැක.

එවිට ජල සිඳී යන හා කුඩා එළවළු තෙල් එකතු කරන්න සහ පැස්ටා සියල්ල මිශ්ර එකට නැත.

පියවර දෙකක්. ආහාර පිසීම, පුරවන

තවද, පැස්ටා උයන්න කිරීම සඳහා පිරවූ "ෂෙල්" , අපි පිරවීම වර්ගය තෝරා ගත යුතුයි. මෙහි ඇති තෝරා තරමක් පුළුල් වේ. ඒ නිසා, අපි වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලමු.

• Minced බිම්මල් කලින් ඇඹරීමට කළ යුතු හතු කබලෙන් ලිපට දී කරවීම මගින් සකස් කරන ලදී. ද සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එහි එක් කරන්න. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් එය කුඩා කැබලිවලට බෙදී කුකුළු මස් හා අවි ආයුධ උනු කිරීමට අවශ්ය වේ. හතු සමග බීට් කර, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි (parsley, cilantro) එකතු කරන්න.
• මස් පිරවුම්. ඇත්තටම minced හරක් මස් රැගෙන එළවළු තෙල් බදින. තවත් කබලෙන් ලිපට මත කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක් ෆ්රයි යුතුය. එවිට පුලුන් ඔවුන් එක් කරන්න. පුලුන් එසැනින්ම දෘඪ චීස්, කැඩුණු parsley දැලක කිරීමට අවශ්ය වන අතර. එවිට, පුරවන සඳහා චීස්, පැළෑටි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මේ අනුව, ෂෙල් වෙඩි සූදානම් සඳහා පිරවුම්. එය බව සඳහන් කළ යුතු ය minced මස් කෑමක් හා පැස්ටා ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. ඒ නිසා, හරක් මස් භාවිතා වට්ටෝරුව හොඳින් පවුල සහ අමුත්තන් ලැබෙනු ඇත.
• ඉස්සන් පුලුන්. ඉස්සන් තම්බා කිරීමට තමන් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔවුන් ගානවා, කුඩා කැබලිවලට කපා. එවිට masher මගින් සම්මත සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්, එක් කරන්න. ද ඖෂධ පැළෑටි, චීස් (මීට පෙර ගාන ලද), ඔලිව් තෙල් බිඳුවක්, ලුණු අඹරන ලද.
• කිරි. ලස්සන හා රසවත් පුලුන් පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත: මුදවපු කිරි, චීස්, parsley, සුදුළූණු කරාබුනැටි යුගල. ඔවුන් සියලු මිශ්ර, ඔබ අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කල හැක. තවමත්, පිරවූ පැස්ටා "ෂෙල්" ආහාර පිසීමට ඉතා ඉක්මන් ක්රමයක්.

පියවර තුන. කරවීම සඳහා සෝස්

පාහේ හැම විටම සෝස් සමග උඳුන තුල පුළුස්සන්න konkiloni අවශ්යතාව පිරවූ. ප්රතිඵලය අංග සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් වේ. එම අවස්ථාවේ දී, ඔබ සෝස් නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන බව තහවුරු කර ගන්න අවන් අවශ්ය පිරවූ ඇති "ෂෙල්" පැස්ටා යැවීමට පෙර. මෙම ඉහළ වියළීම වළක්වයි.

පිඟාන විනාඩි 20-30 ක් පමණ උඳුන තුල පැවැත්වීමට නියමිත කරන කාලයයි. ප්රතිපත්තියක් වශයෙන්, හැමෝම ගණනය කළ යුතුය එහි උඳුන් හැකියාවන් මත පදනම් තනි තනිව ප්රමාණය වේ.

මේ අනුව, මෙම යෝජනා ක්රමය - පිරවූ පැස්ටා බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද යන ප්රශ්නය පිළිතුරු ය: එනම්, konkiloni ගෙඩියක් අර්ධ තෙක් ඔවුන් පිසින ලද තෙක්, පුලුන් උයන්න, එවිට farshiruem "කටු" සහ රවුම් කේක් සෝස්. සෝස් වර්ග පහත සඳහන් පරිදි විය හැක:

• තක්කාලි සෝස්. දියර ක්රීම් රාජ්ය ජලය තුළ තක්කාලි පේස්ට් තනුක තැටියක ෆ්රයි තක්කාලි දී එම අවස්ථාවේ දී (මීට පෙර සම පිරිසිදු). එවිට සර්ව බවට එහි ප්රතිඵලයක් තක්කාලි යුෂ වත් කර මිනිත්තු 20 ක් පමණ පතුලේ. එවිට ඔබට, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි (parsley, cilantro) ලුණු එකතු කල හැක.
• බෙචමල් සෝස්. 2 මධ්ය ලූනු මිලි 800 දී කුඩා කැබලි හා කෝප කපා ගත යුතුය. කිරි. කිරි, සිසිල් වූ පසු ගිය බවක්. එය කබලෙන් ලිපට දී බටර් කෑල්ලක් උණුවීමට හා රන් දුඹුරු පිටි වන තෙක් එය ෆ්රයි. එවිට ඔබ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පිටි කිරි වත් ලුණු එකතු වන අතර විනාඩි 15 ක පමණ කාලයක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. සූදානම් අඹරපු.